Pindang Iga Sapi

Dipos pada May 12, 2022

Pindang Iga Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Iga Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Iga Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Iga Sapi memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama bgt ga pulang kepalembang, jadi kangen kampung. Dulu waktu kecil, alm nenek suka bikin pindang ini.. Karena dipalembang terkenalnya ikan patin. Jadi nenek sering bikin pindang patin. Berhubung dikulkas adanya iga, jadi ikannya aku ganti pakai iga sapi. Sebenernya ini ga pakai wortel, tp aku sengaja pakein biar ada sayurannya untuk anakku, dan sengaja bikin cabenya tidak dihaluskan supaya anakku bisa ikutan makan. Sekalian setoran untuk #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Iga Sapi:

  1. 500 gr iga sapi
  2. 500 ml air (rebusan pertama)
  3. 2 lt air
  4. 3 cm lengkuas geprek
  5. 2 btg sereh geprek
  6. 2 buah wortel uk sedang
  7. 2 lbr daun salam
  8. 4 lbr daun jeruk
  9. 2 btg daun bawang potong kasar
  10. 2 ikat kemangi siangi
  11. Secukupnya cabe rawit dan cabe ijo (optional)
  12. 1/2 sdt gula pasir
  13. Secukupnya kaldu jamur
  14. Secukupnya garam
  15. 1 sdt merica bubuk
  16. Seruas jari jahe
  17. 1/2 buah bawang bombai uk sedang
  18. 1 buah tomat uk kecil
  19. 3 buah belimbing wuluh (optional, biar lebih segar)
  20. Bumbu halus:
  21. 6 siung bawang merah
  22. 2 siung bawang putih
  23. Seruas jari jahe
  24. Seruas jari kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Iga Sapi

1
Rebus daging dengan 500 ml air hingga mendidih, kemudian angkat daging, buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan 2 lt air, dan beri jahe yg sudah diiris tipis.
Pindang Iga Sapi - Step 1
Pindang Iga Sapi - Step 1
Pindang Iga Sapi - Step 1
2
Iris iris bawang bombai yg sudah dikupas dan dicuci, belimbing wuluh, dan tomat. Geprek lengkuas dan sereh. Siangi kemangi, dan potong wortel yg sudah dikupas dan dicuci sesuai selera.
Pindang Iga Sapi - Step 2
Pindang Iga Sapi - Step 2
Pindang Iga Sapi - Step 2
3
Haluskan bumbu (me, tidak terlalu halus), iris kasar daun bawang.
Pindang Iga Sapi - Step 3
Pindang Iga Sapi - Step 3
Pindang Iga Sapi - Step 3
4
Setelah air rebusan iga mendidih, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Setelah iga sempuk dan air berkurang masukkan bumbu halus, bawang bombai, masak hingga bumbu harum dan matang. Kemudian tambahkan wortel, belimbing wuluh, daun bawang, tomat, dan cabe cabean. Beri gula, garam, merica, kaldu jamur. Tes rasa, bila sudah pas masak hingga wortel empuk.
Pindang Iga Sapi - Step 4
Pindang Iga Sapi - Step 4
Pindang Iga Sapi - Step 4
5
Terakhir, masukkan kemangi. Matikan api, dan sajikan.
Pindang Iga Sapi - Step 5
Pindang Iga Sapi - Step 5
Pindang Iga Sapi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan asin jengkol sambal hijau

Ikan asin jengkol sambal hijau

Bosan dengan olahan jengkol yg sering banget aku semur/kecap . Niat nya sih cuma mau masak jengkol tapi di kulkas masih ada stok ikan asin , yaudah aku campurin aja biar makin sedap. Jadi ikan asin hanya tambahan aja ya bun.. Klo ga ada ga apa2 😁😁 #TiketGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunityTapos #CookpasCommunityDepok Minggu ke - 5

Ayam Gulai

Ayam Gulai

Ada stok ayam untuk masak hari ini... Karena minyak sedang mahal yuk di gulai aja... Udah lama nih gak makan ayam gulai... Markisak(mari kita masak) #anekaayam #gulaiayam #Cookpad_community #Cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenBatikApron #week4

5 orang
30 menit
Sambal Teri Tempe Bunga Pepaya

Sambal Teri Tempe Bunga Pepaya

Selain dikenal akan buah dan daunnya tanaman pepaya juga memiliki bunga yang bisa dimanfaatkan untuk menjadi aneka pilihan kuliner lainnya. Bunga pepaya yang memiliki mahkota bunga berwarna kuning pucat dengan tangkai biasanya ditemukan di sekitar pucuk. Bunga pepaya dipercaya memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan kadar insulin dalam tubuh sebagai penyebab utama diabetes, mengurangi kadar gula dan meningkatkan produksi insulin dalam tubuh. Bunga pepaya mengandung vitamin C yang cukup banyak. Kali ini aku mencoba membuat Sambal Tempe Bunga Pepaya rasanya #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

6 porsi
60'
Nasi uduk ricecooker

Nasi uduk ricecooker

2 org
Ayam, ati ampela bumbu woku

Ayam, ati ampela bumbu woku

6 orang
30 menit
Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

Pak suami pengen makan ayam yg pedes tapi seger katanya 🤭

7 potong
45 menit
Bacem Daging Sandung Lamur

Bacem Daging Sandung Lamur

Pagi ini tiba2 kangen sama masakan Mama, Bacem Sandung Lamur kesukaan orang2 dirumah, ini merupakan resep beliau yg sangat simple. Semoga mommy dirumah juga suka...

2-3Porsi
1 Jam
Krengsengan ati ampela no ribet rendah kolesterol

Krengsengan ati ampela no ribet rendah kolesterol

Ayam Woku

Ayam Woku

3 porsi
-+1jam
Rendang Ayam

Rendang Ayam

#PejuangGoldenBatikApron

Mie ungkep

Mie ungkep

Biasany itu yg di ungkep ayam, bebek dll, tp kali ya ni q ungkep mie, 😁😁

Opor Ayam

Opor Ayam

2-3 orang
45menit
Sambal Matah Bali

Sambal Matah Bali

Kali ini dapat kesempatan untuk belajar dari chef Wayan Darma membuat sambal matah Bali di salah satu hotel Bali daerah Ubud. Bahan cukup simple tapi rasanya luar biasanya. Cocok untuk dijadikan condiment untuk pepes ikan, ayam goreng, etc

2 orang
10 menit
Opor Manuk Khas NTB

Opor Manuk Khas NTB

Arisan Resep Minggu ini, jatuh ke Mbak @dahniear .. Salah satunya resep Opor Manuk Khas NTB ini.. Resep yg rasanya khas dan kaya akan rempah. Kuah sengaja dibuat hingga menyusut. Terimakasih banyak untuk resepnya Mbak.. Ijin reShare yaa 🙏😊🙏 💝 💝 💝 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity #CookpadIndonesia #CooksnapResep_Dahniear #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe4 #GBA_NingJulie #OlahanAyam

4 Orang
60 Menit
Kare Ayam Kampung

Kare Ayam Kampung

Kare ayam ini sangat di sukai nak kanak. Sedikit pedas dan gurih..yuk di coba #PejuangGoldenApronBatik

Nasi bakar ayam suwir

Nasi bakar ayam suwir

Ini menu salah satu kesukaan misua sm anak2 dirmh...bisa buat dijual juga,lumayan buat nambah2 cuan 🤭

5 bungkus
1 jam
Ati ampela tempe gembos

Ati ampela tempe gembos

3 porsi
30 menit
Sambal matah

Sambal matah

Makan pake nasi anget tahu goreng pun nikmat klo udh kena sambel ini ...

30 menit
Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Selalu jd tim mepet, dan kali ini ngandalin tabungan resep. Qodarullah ngrasain isoman, suami dinyatakan positif meskipun aku nya 2x swab hasilnya negatif. Alhamdulillah masih punya tabungan resep. Ini cooksnap resep nya bu @cook_2626288 . Selalu cocok sama resep2 beliau. Terimakasih banyak bu susi resepnya #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

Gulai Jengkol Rumahan, Mantabs

Gulai Jengkol Rumahan, Mantabs

Jengkol, salah satu makanan yang banyak disukai namun banyak juga yang ga suka karena baunya.

4 porsi
1 jam