Ayam Rica-rica

Dipos pada May 15, 2022

Ayam Rica-rica

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-rica adalah 7 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-rica diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pak suami pengen makan ayam yg pedes tapi seger katanya 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-rica:

  1. 1/2 kg ayam potong
  2. 3 siung bawang putih
  3. 6 buah bawang merah
  4. 15 cabe rawit
  5. 2 buah tomat ukuran kecil
  6. 10 cm kunir, bisa ganti kunir bubuk
  7. 2 buah serai
  8. 4 helai daun jeruk
  9. 10 cm jahe
  10. 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja
  11. 2 buah kemiri
  12. 1 batang daun bawang
  13. 2 sdm saori saos tiram
  14. 1 sdt kaldu bubuk
  15. 1/2 sdt garam
  16. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-rica

1
Cuci bersih ayam dan kemangi
Ayam Rica-rica - Step 1
Ayam Rica-rica - Step 1
2
Rajang daun bawang
Ayam Rica-rica - Step 2
3
Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunir, jahe. Rajang kasar. Lalu uleg bumbu hingga halus bersama garam dan gula.
Ayam Rica-rica - Step 3
Ayam Rica-rica - Step 3
4
Bila bumbu sudah halus, tambahkan tomat, lalu haluskan lagi.
Ayam Rica-rica - Step 4
Ayam Rica-rica - Step 4
5
Pinggirkan bumbu, geprek serai dan laos.
Ayam Rica-rica - Step 5
6
Panaskan sedikit minyak lalu tumis daun bawang hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yg sudah d haluskan, tumis hingga harum lalu masukkan serai, laos dan daun jeruk.
Ayam Rica-rica - Step 6
Ayam Rica-rica - Step 6
Ayam Rica-rica - Step 6
7
Tumis hingga bumbu sedikit mengeluarkan minyak, lalu tambahkan saori saos tiram, tumis2. Masukkan ayam. Beri air, aduk2. Tunggu hingga air mendidih dan menyusut.
Ayam Rica-rica - Step 7
Ayam Rica-rica - Step 7
8
Bila sudah menyusut dan ayam sudah empuk, koreksi rasa. Masukkan kemangi, aduk2 hingga tercampur. Diamkan 3 menit hingga bumbu lebih menyusut. Angkat dan sajikan.
Ayam Rica-rica - Step 8
Ayam Rica-rica - Step 8
Ayam Rica-rica - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging sapi masak pedas

Daging sapi masak pedas

Halo bunda, mari masak lagi 😊😍

6 - 7 porsi
60 menit
Ayam suwir kemangi

Ayam suwir kemangi

Punya ayam, cabe dan daun kemangi depan rumah.. Hehe,.. Inspirasi dari nonton reels ig.

3 orang
10 menit
Soto Ayam khas Malang

Soto Ayam khas Malang

Macau msh musim dingin dan beberapa belakangan ini di selingi hujan gemericik yg ga brenti2 dr pagi ke malam dan ke pagi lagi tentu saja aku jd makin malas ke luar rumah 🤣 dan utk menjamu perut yg sudah mulai berdangdut ria, aku mengurung diri di dapur dan alhasil terciptalah sepanci soto ayam nan sedap ini🤭🤭🤭 Selamat mencoba, kisses frm Macau.

4 orang
1 jam 30 menit
Cumi masak hitam

Cumi masak hitam

Yuk bunda jangan malas masak,ini loh resep yang praktis ga perlu bumbu² yang banyak,selamat mencoba !

4 orang
30 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Bismillaah Assalamu'alaikum Masih semangat menjadi #PejuangGoldenBatikApron Rendang ayam ini menyesuaikan lidah seisi rumah ya, terinspirasi dari resepnya bunda Nurwijaya dan sedikit dimodifikasi disesuaikan selera kami. #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id

15 potong
1,5 jam
Sup Ikan dan Ikan Goreng a la Mak Beng Bali Lengkap dengan Sambal

Sup Ikan dan Ikan Goreng a la Mak Beng Bali Lengkap dengan Sambal

Tahu, Tempe & Ceker Ayam Bumbu Ungkep

Tahu, Tempe & Ceker Ayam Bumbu Ungkep

Walaupun harga tahu & tempe naik karena harga bahan bakunya naik, tetap jadi favorit di rumah. Biasanya kalau buat tahu & tempe goreng selalu buat bumbu dadakan, tapi kali ini saya ungkep untuk stok lauk, jadi kalau mau makan tinggal digoreng. Karena masih punya sedikit ceker ayam di freezer, saya ungkep sekalian. #PejuangGoldenBatikApron

45 menit-1 jam
Ayam Kecap

Ayam Kecap

3 orang
30 menit
Minyak Mie Ayam Cwie Mie / Minyak Lemak Ayam Sedap

Minyak Mie Ayam Cwie Mie / Minyak Lemak Ayam Sedap

Ini kali kedua aku bikin minyak buat mie ayam karena kalau mau bikin mie ayam tanpa minyak lemak ayam pasti bakal ada yang kurang🤭 kurang sedaaap setelah experimen berkali kali bikin minyak lemak ayam kurasa ini yang paling pas di lidahku minyaknya hampir mirip sama minyak di mie goreng instan S*D**P 😍😍 #PejuangGoldenBatikApron

-+30 menit
Lontong sayur Susu

Lontong sayur Susu

Tumis cabe gendot

Tumis cabe gendot

Yang pedas pedas kesukaan saya.. 😁

Bronkos ayam

Bronkos ayam

#PejuangGoldenBatikApron

Gurame Asam Pedas (Bumbu Rujak)

Gurame Asam Pedas (Bumbu Rujak)

Recook daily masakan ibuk di kampung 🤍 #ifadidapoer #ifagurameasampedas #ifaguramebumburujak #masakannganjuk

6 orang
45 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Saya menggunakan wajan teflon bergaris untuk memanggang ayamnya agar tidak berantakan di dapur kalau menggunakan panggangan arang misalnya. Menggunakan wajan teflon biasa atau wajan anti lengket lainnya juga bisa, atau bila memang mau agak repot menggunakan panggangan arang.

10 potong ayam
1 - 1,5 jam
Wedang Jahe Jeruk Nipis

Wedang Jahe Jeruk Nipis

Minuman favorit saat hujan atau saat badan mulai pegal-pegal masuk angin

1-2 orang
15 menit
Semur Jamur Kancing

Semur Jamur Kancing

Ungkep Ayam Siap Goreng

Ungkep Ayam Siap Goreng

Ayam goreng merupakan makanan yang sudah menjadi makanan sehari hari di konsumsi masyarakat Indonesia. Makanan yang penuh protein dan enak ini menjadi sajian pelengkap baik untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Dengan berbagai macam resep masakan sangat cocok dimasak dengan berbagai bumbu. Nah resep kali ini yaitu ungkep ayam siap goreng. Ungkep ayam siap goreng bisa tahan lama 3-4 hari didalam kulkas. Berikut resepnya ya.

4 porsi
45 menit
522. Burgo Palembang

522. Burgo Palembang

Pernah makan hidangan ini di rumah tetangga yang orang Palembang, enak dan aku suka. Kali ini dalam rangka silaturahmi CODE ke Palembang, aku mencooksnap hidangan ini dari account Mba @ucimandasari Resep aslinya disini : https://cookpad.com/id/r/15690562?i=asVWv4 #KreasiCode_Wongkito #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

4-5 orang
60 menit
Terik Tahu Telur Tempe Daging

Terik Tahu Telur Tempe Daging

SOP Lidah kuah Creamer Fiber

SOP Lidah kuah Creamer Fiber

#PejuangGoldenBatikApron Bu mertua kepingin sop lidah. Nah untuk percobaan sebelum kirim ke bumer, saya buatkan dulu. Ternyata kata suami enak. Nanti kl bumer ke rumah tinggal dibuatkan. ini sebetulnya adalah soto betawi. Akan tetapi isinya full lidah sapi.

6 porsi
1 jam