Kothok ikan Asin

Name: Kothok ikan Asin
Yield: 5 orang
Ingredients: 4 buah ikan asin; 200 gr lamtoro (petai cina); 250 ml santan; 1 ikat kemangi; BUMBU HALUS 6 butir bawang merah; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 8 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 2 sdm Garam; 200 gr Gula merah; 2 buah daun jeruk; 2 buah daun salam; 1 buah serai; Minyak untuk menumis

Dipos pada May 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kothok ikan Asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kothok ikan Asin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kothok ikan Asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kothok ikan Asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kothok ikan Asin adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kothok ikan Asin diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kothok ikan Asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kothok ikan Asin memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari masakan daerah yg mulai punah termakan zaman berusaha untuk melestarikannya kembali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kothok ikan Asin:

4 buah ikan asin
200 gr lamtoro (petai cina)
250 ml santan
1 ikat kemangi
BUMBU HALUS 6 butir bawang merah
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
8 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 ruas kencur
2 sdm Garam
200 gr Gula merah
2 buah daun jeruk
2 buah daun salam
1 buah serai
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Kothok ikan Asin

Siapkan bumbu halus uleg kasar kemudian tumis bersama sedikit minyak goreng sampai tercium harum

Masukkan santan kemudian aduk rata tambahkan gula garam koreksi rasa, tunggu sampai mendidih masukkan lamtoro ato petai cina dan ikan asin yg sudah dihilangkan durinya

Terakhir matikan api dan masukkan daun kemangi bisa disajikan jika dirasa sudah matang petai cinanya

Siapkan mangkuk dan tuang kedalamnya selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

763. Burgo khas Palembang

Pasti terbayangnya pempek saat mendengar kata Palembang. Ternyata eh ternyata, masih banyak kuliner enak khas "Bumi Sriwijaya" lho. Salah satunya Burgo ini. Jujur saya baru tau burgo saat mengikuti #Rekreasi_Palembang yang diadakan mamah tempo hari. Kala itu, burgo dikupas tuntas bersama Mbak Uci. Burgo terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka/ sagu. Teksturnya kenyal dan berwarna putih, nampak seperti kwetiau basah. Tekstur kenyalnya karena adonan burgo dikukus, bukan di dadar. Burgo kemudian diberi guyuran kuah santan yang gurih karena ada campuran ikan. Ikan yang dipakai adalah jenis ikan sungai, bisa ikan gabus ataupun ikan nila. Meskipun demikian, kuahnya tidak amis sama sekali. Agar kuahnya tidak amis, Mbak Uci membagikan trik mencuci ikan sebelum dimasak yaitu cuci bersih ikan lalu beri air perasan Jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali. Burgo kemudian disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal. Enak disantap hangat-hangat untuk sarapan 👍😋 Kami pun langsung bangun cinta sama burgo ini 😍😍😍 Source: Uci Mandasari @ucimandasari #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopijosDolan_kePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Week3 #GelarTikar_Palembang #KulinerNusantaraKayana

Burgo Palembang

Lemak nian, oi! Sejak kecil sering diperkenalkan dengan aneka makanan khas Palembang dirumah kakek dari pihak papa (biasa dipanggil Opa), karena almarhum memang asli Palembang sedangkan Oma asli Sunda. Lupa-lupa inget kok rasanya belum pernah dengar makanan yang ini. Semangat jadi pengen nyoba deh resepnya Mba @ucimandasari yang disharing juga di Kelas Cookpad Rekreasi Palembang ini. Sudah terbayang enaknya dong sebelum bikin. Dan hasilnya memang seenak itu! Worth to try banget ini #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #KreasiCoDe_Wongkito #CookpadCommunity_Depok

Pindang Patin

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah.. Kali ini setor resep khas Palembang. Sebagai orang Jawa yang menjadi menantu orang Palembang, belum sah kalau belum bisa masak Pindang. Walaupun rasanya belum sama, pokoknya bisa masaknya dulu, hehee.. Jika ada orang Palembang yang membaca resep ini, mohon koreksi, kritik sarannya. Terima Kasih.. Yuuk Cobain.. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

45 menit

Ayam Bakar Padang

Cari inspirasi Ayam enaknya diapain timbullah ingin dibakar cuma suami pengennya ala Padang..jadi Bismillah buatlah ayam bakar Padang, rasa mirip2 rumah makan Padang udah jadi Bakaran kasih bumbunya yummy 😋😋😋silahkan bunda2 dicoba 🤗☺️🙏

5 orang

1 jam 30 menit

Tongseng sapi

Musim hujan enak makan yg hangat2 pedas, udah lama juga ga masak tongseng. Berhubung stok daging kambing ga ada jd kita pake aja yg ada dikulkas, ada daging sapi , tetelan sapi dan kikil. Untuk tingkat kepedasan tongseng nya bunda2 bisa disesuaikan dengan selera yaa.. Dijamin mudah untuk di recook. #TiketGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunityTapos #CookpasCommunityDepok Minggu ke - 4

Soto Ayam

Recook dari resep mbak Susi Darmawan,beliau bikin soto ayam Lamongan dengan bubuk koya Nah aku tanpa koya gais Karena ga ada kerupuk udangnya di rumah wkwkwk Pas nih buat cuaca mendung makan soto ayam hangat

Banyak

60 menit

2. Soto bening khas banyumas

Soto khas banyumas (jawa tengah) adalah makanan kebanggaan warga ngapak selain perpaduan rasa yang kaya akan rempah, bisa dihidangkan juga pada saat lebaran ataupun ada tamu hajatan. Diluar kota pun banyak yang jualan. Tapi jangan malas untuk belajar masak sendiri😉

5-7 orang

1jam 30menit

Soto Betawi Lengkap

Jalan-jalan ke Jakarta kalau ga mencicipi soto yang satu ini kayaknya belum afdol ya.. Soto betawi yang segar.. gurih dan kaya rempah.. hmm pastinya enak.. apalagi dinikmati pas habis hujan gini.. wah.. wah.. bisa nambah2 deh 🤭🤣👍 Sebagai ucapan terima kasih kepada mba @wildawily yang meluangkan waktunya ngariung dan berbagi inspirasi di wag combo, saya cooksnap soto betawi lengkap yang lezatnya duilehh.. 😋👍 #Anjangsana_Jakarta #CookpadCommunity_Bogor

Ayam Palekko khas Bugis

Alhamdulillah, masak Ayam Palleko, cooksnap dari Bu Sis @siswatyelfinbachtiar. Mantab, sayang bikin satu porsi saja. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty

Ikan barakuda bumbu kuning sederhana

3 porsi

1 jam

Hehancang Tehung | Terong Kelutuk

Minggu, 27 feb 2022 (week 4) Bismillah Mencoba masakan sayur terong khas daerah lahat dan sekitarnya.. , saya pernah icip sayur ini ketika di rumah keluarga di pagar alam Nyontek #resepwongkito Umek @elles_cooking, dengan sedikit modifikasi, kangenpun terobati.. makasih banyak umek 🙏🏻❤😘 Resep asli menggunakan ikan salai, tapi saya hanya menggunakan Teri. Jamur yang saya gunakan juga beda, kebetulan saya punya jamur grikit / krikit yang kering Link resep aslinya : https://cookpad.com/id/r/15912214?i=TenQeJ #Rekreasi_palembang #WongKitoNyayur #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Pepes Ikan Mas

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang Olahan kukus solusi dalam memasak bila tidak memiliki minyak sayur. Dipepespun sama enaknya.

2 orang

1 jam

Soto Kutai

Source: @Mamaraffiyya Recook & modified: Manda Evie Kalimantan Timur, merupakan provinsi terluas di pulau Borneo Bisa mengenal salah satu makanan khasnya sungguh suatu kebanggaan tersendiri Secara besar di Balikpapan, tapi baru ini tau ada yang namanya Soto Kutai Literally, bumbunya kurleb sama dengan bumbu soto jawa, namun pemakaian rempahnya menjadikan rasa soto ini sedikit berbeda Coba yuk moms 💕 #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_SotoKutai #KhasKaltim #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #GenkPejuangDapur #IdeMasak

876. Nasi Kuning Magic Com, Praktis

#Week5 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Ini mumpung lagi ada waktu agak longgar sehingga bisa bikin nasi kuning beserta lauk pelengkapnya. Sengaja saya bikin nasi kuningnya menggunakan magic com, cari praktisnya aja, karena bisa "disambi" mengerjakan pekerjaan yang lain. Usahakan menggunakan beras yang pulen ya agar hasilnya bisa maksimal. Okay, selamat berlibur dan jaga selalu kesehatan keluarga 🌹🥰💪❤️ (2022-031). *** #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif

6 porsi

60 menit