Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe

Dipos pada May 23, 2022

Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe memakai 50 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan posbar Combo minggu ini dengan tema Makanan khas Bali, saya bikin Nasi Campur Bali. Resep dari @pawonbune_aas makasih bun🤗 #Anjangsanakhas_Bali #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe:

  1. ⭐ Nasi Sela (Nasi Putih & Ubi Jalar)
  2. 2 cup beras, kira2 300gr (sy 3 cup)
  3. 1 bh ubi jalar (+/- 200 gr), bisa memakai ubi kuning, ungu, dll
  4. Secukupnya air untuk menanak nasi
  5. ⭐ Sambal Embe
  6. 6 bh bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 10 bh cabai rawit (sesuaikan selera pedasnya)
  9. 1 sdt terasi
  10. 1/2 sdt garam (secukupnya)
  11. Secukupnya minyak goreng
  12. 1 bh jeruk lemo / limau / jeruk sambel
  13. ⭐ Bumbu/Base Genep
  14. 16 siung bawang merah
  15. 8 siung bawang putih
  16. 7 bh cabe rawit (optional - sesuaikan selera pedasnya)
  17. 8 cm lengkuas
  18. 6 cm jahe
  19. 4 cm kunyit
  20. 4 cm kencur
  21. 2 bh kemiri sangrai
  22. 1/2 sdt merica hitam
  23. 1/2 sdt ketumbar
  24. 2 block terasi sachet kecil (ABC)
  25. Secukupnya Minyak goreng utk menumis
  26. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  27. 2 batang serai, memarkan (sy pakai 1 btng)
  28. 1 lembar daun salam (sy pakai 2 yg kecil)
  29. Gula, garam secukupnya (sy pakai 1 sdm gula merah, 1 sdt garam)
  30. ⭐ Sate Lilit
  31. 1/3 bagian bumbu genep (+/- 3 sdm munjung)
  32. 250 gr ayam fillet, cincang halus
  33. 100 gr kelapa agak muda, parut (sy pakai 50gr)
  34. 2 sdm santan kental (santan instan) - optional
  35. Secukupnya garam, gula, penyedap (sy skip, sdh di bumbu genep)
  36. 1 lbr daun jeruk, buang tulang daun, rajang halus (optional)
  37. Tusuk sate / serai (sy batang kecombrang, krn sereh habis)
  38. ⭐ Telur Rebus Bumbu Genep
  39. 1/3 bagian bumbu genep
  40. 4 butir telur ayam, rebus, kupas
  41. Secukupnya air (1/2 gelas)
  42. ⭐ Sayur Urap (jenis sayuran sesuai selera)
  43. 1/3 bagian bumbu genep
  44. 1 genggam kelapa parut (sy pakai setengahnya)
  45. 1 buah wortel, kupas, potong korek api
  46. 2 buah labu kecil, potong korek api
  47. Segenggam daun bayam
  48. ⭐ Bahan Pelengkap
  49. Mentimun
  50. Kacang goreng (sy skip)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe

1
⭐ Nasi Sela Kupas dan potong2 kecil ubi, cuci bersih rendam dalam air garam sekitar 5 menit supaya hilang getahnya. Cuci bersih beras, masukkan potongan ubi, tambahkan air secukupnya, lalu masak di magic com spt biasa memasak nasi.
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 1
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 1
2
⭐ Sambal Embe Iris bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga kuning keemasan. Iris cabe rawit, campurkan dengan terasi dan garam, remas2. Pakai sarung tangan plastik ya remasnya supaya tangan tdk panas.
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 2
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 2
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 2
3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masak cabe hingga layu, lalu masukkan duo bawang goreng, aduk rata, matikan api. Tuang ke dalam mangkok kecil, beri perasan jeruk limo
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 3
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 3
4
⭐ Bumbu/Base Genep Cincang halus semua bahan base genep kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh. Saya, pakai food processor.
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 4
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 4
5
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Cek rasa.
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 5
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 5
6
⭐ Sate Lilit Cincang halus ayam fillet, sy pakai food processor. Campur semua bahan, aduk rata. Lilitkan pada tusuk sate atau sereh. Karena gak ada tusuk sate dan sereh, sy pakai batang kecombrang ngambil di pinggir jalan😁. Panggang di atas teflon. Sisanya dibentuk bulat, lalu digoreng.
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 6
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 6
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 6
7
⭐ Telur Rebus Bumbu Genep Didihkan air, masukkan bumbu genep dan telur rebus. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental.
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 7
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 7
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 7
8
⭐ Sayur Urap Cuci bersih sayuran, rebus, alu tiriskan. Campurkan kelapa parut dan bumbu genep, aduk rata bersama sayuran matang. Saya pakai kelapa parutnya sedikit krn anak2 kurang suka.
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 8
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 8
9
Cara penyajian : Tata nasi, telur rebus, sate lilit, urap sayur dan sambal embe di atas piring saji. Saya pakai alas daun pisang supaya lebih nikmat😍. Tambahkan irisan mentimun dan kacang goreng (sy lupa kacangnya.. tp gini sj sdh nikmat😄).
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 9
10
Nasi Campur Bali siap dihidangkan. Maknyuss😋👍
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 10
Nasi Campur Bali (Nasi Sela, Sate Lilit, Urap Sayur, Sambal Embe - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur manado/tinutuan

Bubur manado/tinutuan

Semua bahan disesuaikan dengan banyaknya porsi yg akan dibuat

2 porsi
Gulai Cincang Ayam Padang

Gulai Cincang Ayam Padang

Ini salah satu menu favorit aku dan suami. Kalau ke warung nasi padang sering banget beli ini. Ini sy coba buat dengan memodif resep mba Susan Mellyani. Thanks ya mba resepnya... #SemangatBelajarMasak!

4 orang
30 - 45 menit
Sate Usus Angkringan

Sate Usus Angkringan

Akhir bulan makan angkringan aja, tapi di rumah, hihihi.. Modifikasi resep mbak @imasayu.. resep asli : https://cookpad.com/id/r/3951202?i=8xhPmu #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan4

15 tusuk
35 menit
Acemi Ikan Mas

Acemi Ikan Mas

Ini adalah salah satu masakan tradisional Suku Karo. Ikan Mas yang dimasak asam pedas dengan penambahan rempah khusus yaitu andaliman. Tiap keluarga biasanya punya resep khasnya sendiri, dan ini resep yang biasa digunakan keluarga kami :) #PejuangGoldenBatikApron #Week3 #OlahanIkan #AcemiKaro

5-6 porsi
45 menit
Kare ayam kampung

Kare ayam kampung

Masakan spesial dirumah, karena kungnya bocil makan ayamnya ayam kampung aja.. #PejuangGoldenBatikApron

Wedang Jahe Susu

Wedang Jahe Susu

Resep kedua yang sy cooksnap dari bu sis @siswatyelfinbachtiar adalah wedang jahe susu. Ini beneran enak, diminum hangat enak apalagi kalau dingin tambah mantap.. Source : @siswatyelfinbachtiar #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Siswaty #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Nasi kuning magic com

Nasi kuning magic com

asal dari @MamaBirru pertama kali bikin nasi kuning buat ulangtahun anak 🤣😅 ijin repost resepnya ya mba ❤️😍

Opor Ayam Rumahan Simpel

Opor Ayam Rumahan Simpel

Lauk enak & gampang bikinnya.

Ayam Ungkep

Ayam Ungkep

Resep paling sederhana untuk ayam goreng

4 orang
30 menit
Oseng oseng kerang

Oseng oseng kerang

2 orang
20 menit
Telur Balado dan Tips Merebus Telur

Telur Balado dan Tips Merebus Telur

Resep simpel dimakan pake nasi anget aja udah enak kok, hihihi.. #OlahanTelur_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan2

7 buah
30 menit
Opor Ayam

Opor Ayam

Lontong Cap Gomeh.... makanan hasil asimilasi antara budaya dari pendatang Tionghoa yang merayakan Imlek dan budaya makanan Indonesia yang biasanya memasak opor saat Lebaran. Menunya mirip dengan menu lebaran; opor ayam, sayur santan, dan sambal goreng ati. Yang berbeda adalah penggunaan telur pindang, daging areh, dan bubuk kedelai. Lontong cap go meh mengandung perlambang keberuntungan, misalnya lontong yang padat dianggap berlawanan dengan bubur yang encer. (Sumber : wikipedia)

5 orang
30 menit
Semur Tahu Telur

Semur Tahu Telur

Masih dalam rangka arisan cooksnap resep mbak Shanti, kebetulan di kulkas ada telur dan tahu yang dah nginep beberapa hari karena bingung mau diolah apa akhirnya nemu resep semur langsung cuss deh masak 😍 Source : @shanti_dewi #kopijos #PejuangGoldenBatikApron #arisankopijos_Shanti #Selaluistimewa #cookpadcommunity_Yogyakarta

Siomay jantung pisang bumbu kacang

Siomay jantung pisang bumbu kacang

Bismillahirrahmanirrahim... Ada 3 buah jantung pisang di kasih sama saudara nya pak su...masih ada sisa 2... Kalo di olah jadi sayur itu sudah biasa. Kali ini pengen nyobain yang sedikit berbeda... "Siomay jantung pisang" resep ke -4 #PejuangGoldenBatikApron Alhamdulillah...ternyata para penghuni rumah pada suka... Tekstur nya lembut... anak-anak pun ndak merasa kalo siomaynya terbuat dari jantung pisang🤭 Cobain yuk... #siomayjantungpisang #pekanposbar #serbakacang #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #resepmakwin

3-4 porsi
50 menit
Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila

Masak pertama, karena ibu lagi sakit. Minta resep sama ibu donk. Ternyata enak masakan sendiri😁😁

5 orang
Ikan mas kuah pindang ala aku

Ikan mas kuah pindang ala aku

Sengaja pagi pagi buta ke pasar, mbelesek dengan lumpur pasar yang bikin gatel kaki..demi ikan mas segar di penjual langganan...mamahku sering buat ini waktu aku masih kecil. Kami 3 bersaudara yang harus berbagi lauk..jadi biar ada kuah kuah nya.ikan mas nya di masak kuah pindang ini. Kebetulan hari ini mamah ku sedang berkunjung.moment nya pas banget.paling sedep kalo udah di ngat nget...bumbunya meresap ke daging ikan nya.

4 orang
1 jam
Usus ayam kuah creamer pedas

Usus ayam kuah creamer pedas

Kadang - kadang bunda suka bingung mau masak apa, karena yg ada di pasar ya itu - itu aja, gimana kita bisa mengolahnya jadi makanan enak buat keluarga. Karena pandemik jadi belanja 1 minggu sekali dan harus banget buat meal plean mingguan. Untungnya masih ada stok usus ayam, jadi menu hari ini usus ayam kuah creamer pedas. kenapa pake creamer, karena lebih gurih dan aku jg kurang suka santan. Creamer pengganti santan buat ku 😁

4 orang
1 jam
Sambal goreng krecek+kacang tolo

Sambal goreng krecek+kacang tolo

10 porsi
Gulai kalio Cumi ala Dapoer madam

Gulai kalio Cumi ala Dapoer madam

Cumi basah lagi banjir dipasar, jadi kepikiran buat masakin anak2 dirumah mumpung lagi WFH.. dicoba ya mom...

6 porsi
30 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

#Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #week3 #pindangpatin