Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan) adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan) diperkirakan sekitar ± 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan) memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya olahan sarden suka agak amis ya guys. Namun, disini saya coba buat olahannya bisa mengurangi rasa amis ikannyaya (semoga sesuai selera ya). Mohon maaf tidak aestetic foto masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan):

1. 1 kaleng Sarden ukuran kecil (isi 3-4 potong)
2. 3-4 siung bawang merah (ulek)
3. 2 siung bawang putih (ulek)
4. 1 ruas kecil kunyit (ulek)
5. 1 ruas kecil jahe (ulek)
6. 2 buah cabai merah keriting (iris tipis)
7. 3-4 buah cabai mercon (utuh)
8. 1/2 buah tomat (iris)
9. 1 ruas kecil lengkoas (geprek)
10. I lembar kecil sereh (geprek, ikat simpul)
11. 2 lembar daun salam
12. 1/2 batang kecil kayu manis
13. 1/4 sdm kecap manis
14. 2 tetes minyak wijen
15. secukupnya Lada bubuk
16. secukupnya Garam
17. secukupnya Gula putih
18. Penyedap rasa secukupnya (optional)
19. 2 sdm Minyak goreng
20. ± 50 ml air putih

Langkah-langkah untuk membuat Sarden Ala Anak Kosan (Rasa Rumahan)

1

Siapkan sarden, bumbu geprek (lengkoas dan sereh); bumbu ulek (bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit); bumbu iris (cabai merah, tomat); daun salam, kayu manis, cabai mercon utuh.

2

Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, masukan bumbu ulek (bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit). Oseng sampai harum.

3

Tambahkan ke dalam wajan tersebut sereh yang sudah di ikat simpul, lengkoas yang sudah di geprek, kayu manis batangan, serta daun salam. Kemudian oseng sampai harum (jangan sampai kering).

4

Masukan ke dalam wajan tadi bumbu iris (cabai merah keriting, dan tomat), serta cabai mercon utuh.

5

Selanjutnya masukan ikan sarden ke dalam wajan, bilas kaleng sarden sedikit dengan air putih.

6

Tambahkan sedikit air putih ±50ml ke dalam wajan berisi sarden yg telah di berikan bumbu tambahan tersebut.

7

Tambahkan kecap manis, gula putih, dan lada bubuk. Koreksi rasa sebelum ditambahkan dengan garam dan penyedap rasa. (Karena pada dasarnya, sarden kalengan sudah mengandung rasa gurih). Jika kurang asin dan gurih, tambahkan garam dan penyedap rasa ya. Kemudian koreksi rasa kembali.

8

Selesai deh, masak ikan sardennya. Semoga resep bumbu dan olahannya ini mengurangi rasa amis ya. Selamat recook 😊