Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana

Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep yang saya masak kali ini, saya cooksnap dari 2 orang. Untuk gudeg, saya cooksnap dari bunda @ihdanas dan untuk Opor Kuah Kuning sederhana dari mbak @anjaniskm.. Terimakasih banyak ya bunda dan mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi untuk masakannya 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya 😊❤️❤️👍👍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #OporKuahKuningSederhana #GudegKhasYogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana:

1. Bahan untuk gudeg :
2. 1 kg nangka muda,cacah halus
3. 6-10 telur rebus
4. 150-250 gr gula merah hitam (manisnya menurut selera)
5. 3 kantung teh hitam
6. 6 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 3 lengkuas, dimemarkan
9. 2 batang sereh, dimemarkan
10. secukupnya Kaldu ayam bubuk dan garam
11. 1 liter santan
12. Bumbu halus :
13. 8 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 1 SDM ketumbar bubuk
16. 5 butir kemiri
17. Bahan opor kuning :
18. 1/2 kg Ayam
19. 2 buah Santan kara (130 ml)
20. secukupnya Air
21. Bumbu halus :
22. 3 cm kunyit, bakar
23. 1/2 sdt jinten
24. 2 sdt ketumbar bubuk
25. 4 butir Kemiri
26. 1 sdt lada bubuk
27. 5 siung Bawang merah
28. 3 siung Bawang putih
29. Bumbu pelengkap :
30. 2 lembar Salam
31. 4 lembar Daun jeruk
32. 4 cm Lengkuas
33. 1 batang Sereh
34. secukupnya Garam, Gula pasir dan kaldu ayam bubuk
35. Bawang merah iris,lalu goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Gudeg khas Yogyakarta dan Opor Kuah Kuning sederhana

1

Untuk membuat gudeg :Buat bumbu halus,lalu campurkan bumbu halus,tata gula merah, rempah daun di dalam panci.

2

Masukkan nangka dan telur. Tuang santan. Tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk rata. Taruh kantung teh di dalamnya. Tunggu sekitar 5 - 10 menit kemudian angkat daun tehnya. Masak sekitar 1 jam sampai air menyusut dan hati - hati jangan sampai bumbunya gosong di dasar panci. Angkat dan kemudian masukkan ke dalam rice cooker. (Saya langsung disantap karena sudah laper🤭🤭). Di dalam rice cooker,masak dalam posisi cook sekitar 15 - 30 menit. Lalu posisi warm semalaman (6 - 7 jam).

3

Angkat dan sajikan gudeg.

4

Untuk Opor Kuah Kuning sederhananya : cuci bersih ayam, lalu buat bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus agar tidak langu. Masukkan bumbu pelengkap, Tuang air. Didihkan.

5

Tuang santan, didihkan. Masukkan ayam. Jangan ditinggal - tinggal santannya agar tidak pecah santannya. Masak sampai ayamnya matang. Terakhir ketika sudah matang, iris tipis bawang merah, goreng lalu taburi di dalam opor ayam. Kalau saya pakai bawang goreng kemasan. Karena sudah tidak sempat goreng bawang lagi. Angkat dan sajikan. Saya menyajikan dengan gudeg, dan sambal berikut nasi hangat.