Tongseng Ayam

Dipos pada April 14, 2022

Tongseng Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Ayam memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tongseng dianggap sebagai kuliner khas Indonesia. Ditelusuri dari sejarahnya, tongseng sendiri merupakan 'keturunan langsung' dari 'pernikahan' sate dan gule. Untuk memeriahkan menu hidangan lebaran biar gak bosen sama opor terus, jadi bisa diganti dengan tongseng. Oya, Kalau biasanya tongseng pakai daging kambing, disini saya pakai ayam ya. 😊 Untuk bumbunya, saya nyontek dari resepnya mba @titinnurayuninda versi tongseng kambing, saya modif sedikit di bahan dan takarannya, dan meskipun pakai ayam tapi tetep enak banget loh, mirip sama yg di jual diluaran. 😋 #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokyahokye #PejuangGoldenBatikApron week 13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Ayam:

  1. 1 kg Ayam
  2. 3 lembar daun salam
  3. 2 batang serai, geprek
  4. 5 lembar daun kol, iris besar
  5. 1 buah tomat besar, potong
  6. 1-2 batang daun bawang, iris
  7. 1 lt air santan dari 1/2 butir kelapa
  8. 10 buah cabe rawit hijau utuh
  9. 1/2 sdt kayu manis bubuk atau 3cm batang kayu manis
  10. 3 buah bunga lawang
  11. 5 buah cengkeh
  12. 4 sdm kecap manis
  13. 1,5 sdt garam
  14. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  15. 1 sdm gula merah
  16. 1/2 sdt gula pasir
  17. Bumbu yg dihaluskan :
  18. 10 siung bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 4 buah cabe keriting merah
  21. 3 buah cabe rawit merah
  22. 1 ruas jari jahe
  23. 1,5 ruas jari kunyit
  24. 2 butir kemiri
  25. 1 sdm ketumbar bubuk
  26. 1 sdm merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Ayam

1
Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum, masukkan daun salam dan sereh geprek
Tongseng Ayam - Step 1
Tongseng Ayam - Step 1
2
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tuangkan setengahnya santan, beri garam dan kaldu bubuk, lalu masak api kecil.
Tongseng Ayam - Step 2
Tongseng Ayam - Step 2
3
Tambahkan bunga lawang, kayu manis dan cengkeh, masaklah sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah, biarkan hingga ayam empuk.
Tongseng Ayam - Step 3
4
Jika sudah empuk, masukkan irisan kol, cabe rawit utuh, dan tuangkan santan yg setengahnya lagi. Masukkan kecap manis, gula merah dan gula pasir, masak hingga kolnya layu, koreksi rasa, masukkan tomat dan irisan daun bawang, matikan Api. Sajikan.
Tongseng Ayam - Step 4
Tongseng Ayam - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar

Ayam bakar

Aku tuh orangnya ga pinter mendeskripsikan sesuatu dengan kata kata. Jadi silahkan dicoba bikin aja bunda, aku tunggu komen dan recooknya. Awas ketagihannn 😬 Jangan lupa bikin sambal ya bun, enak sih pake sambal bawang atau sambal terasi.. aku kalau bikin sambel ga ada takaran jadi silahkan modifikasi sendiri saja untuk sambal ya😬

5 orang
Pepes peda mantap

Pepes peda mantap

Pepes peda

untuk keluarga
1jam 30 menit
Pepes Ikan Pindang

Pepes Ikan Pindang

Bismillah Sore ini untuk buka puasa saya masak pepes ikan pindang, yang paling saya suka dari pepes ini karena ada tambahan serutan mangga muda, klo orang Jawa bilang "pencit". Jadi rasanya seger² gitu🤤 Klo di daerah Jawa Timur pepes ini namanya brengkesan pencit🥰

10 porsi
45 menit
Asam Padeh Daging

Asam Padeh Daging

Bismillah Salah satu menu lauk buka puasa enak dan anti ribet-ribet club ☺️ Semoga bermanfaat 😇 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

± 1 jam
Balakutak pedas

Balakutak pedas

Gara-gara kebanyakan nonton yg kulineran makanan jadi pengen makan balakutak tapi ga nemu di gofood jadinya masak sendiri

2 orang
30 menit
Ayam Daun Kemangi Bumbu Geprek

Ayam Daun Kemangi Bumbu Geprek

Variasi lain dari ayam ft daun kemangi yang biasanya dimasak woku atau rica-rica, kali ini menemukan resep lainnya Bu @frielinggasit yang sedikit berkuah. Segar sekali sebagai menu buka puasa atau sahur. Selamat mencoba 🤤

5 porsi
Sambal kecombrang

Sambal kecombrang

Nonton acara kesehatan ditv.. Eh ternyata manfaatnya banyak banget..salahsatunya antikanker dan kaya antioksidan.. Yukk mari kita masakk #PejuangGoldenBatikApron

30 menit
Bubur manado

Bubur manado

Bismillah Salah satu makanan khas manado, aslinya sih pakai sayuran beberapa macam, dan juga ditambah petatas atau keladi, tapi saya bikinnya yg mudah di dapat dan gk ribet jd utk petatas atau keladinya saya skip aja 😉 Klo ini udh pasti nikmat banget ya apa lg ada ikan asin dan sambal masyaAllah nikmat banget 😍🥰

Manggut Lele

Manggut Lele

Biasa.. Nyari perbekalan mpasi sekalian makan keluarga.. Menu ini salah satu menu kesukaan anak.. Karena rasa yang ringan..gurih tanpa penyedap dan... Simpel bikinnyah wkwkwkwk cocok buat emakemak muda wkwkwk yok mari #PejuangGoldenBatikApron Week 10 😁

3orang
45 menit
Manggut Lele

Manggut Lele

Source: @cook_6392360 https://cookpad.com/id/r/6316765 Baru kali ini makan lele seenak ini, biasanya cuma digoreng kering ala pecel lele pinggir jalan, dimakan hangat-hangat bareng nasi, sambal, lalapan dan tahu goreng. Ini pertama kalinya masak mangut lele dan langsung berhasil. Senangnya, nambah deh resep alternatif lauk untuk Bulan Ramadhan ini. Oh iya, kata mama saya lele yang saya masak kekecilan, bagusnya menggunakan lele yang beratnya 1 kg untuk 6 ekor lele #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke- 9

6 orang
45 menit
Empal Daging Sapi

Empal Daging Sapi

Tidak banyak cara mengolah daging sapi yang ibuku ajarkan. Bila ada daging sapi, ibuku mengolahnya dengan dibuat serundeng, terik, atau empal. Berkat Cookpad, aku mengenal aneka cara mengolah daging sapi, baik yang tradisional seperti rendang, daging bumbu bali, dll maupun cara internasional seperti nikujaga (jepang), steak, swedish meatball dll. Tema #RamadanCamp_misi8 adalah 'bawa masakan ibu ke rumahmu' dan untuk hidangan Lebaran aku tulis resep empal. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #ceritadapurhariini #pais_boboran #CookpadCommunity_Bandung

Tongkol Suwir Pedas Manis

Tongkol Suwir Pedas Manis

Tiba2 pngem bnget makan tongkol suwir cari2 resep yang sesuai g dapet akhirnya modif dan tambahin bahan lain deh

3 -4 orang
1 jam
Semur daging tahu kentang

Semur daging tahu kentang

Ayam Kecap

Ayam Kecap

Jamu pegal linu

Jamu pegal linu

#pejuanggoldenbatikapron Jamu pegal linu Sehat dan segar

3 liter
30 menit
Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau)

Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau)

#PejuangGoldenBatikApron #Week9

232. Ikan Bandeng Bumbu Kuning

232. Ikan Bandeng Bumbu Kuning

Bismillah... Menu berbuka puasa pertama dengan bandeng bumbu kuning. Resep cooksnap dr mba putri. Sebenarnya resep pake ikan patin. Berhubung cuma ada bandeng jdi ikan sy ganti 😊 dan sy skip daun bawang tp sy tambahkan cabe krn suka pedas 😁... Mksh mba Putri ats resepnya ... mantul deh.. 👍 🤗🙏 Source : mba @puteri_jasmine91 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Puteri #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #HomemadeByRe #IkanBandeng #BumbuKuning

Tongseng Ayam Khas Jawa Tengah

Tongseng Ayam Khas Jawa Tengah

Halo cookpaders, Teman-teman bagaimana kabarmya, semoga sehat selau. Sebentar lagi hari raya Idul Fitri tiba. Pastinya banyak yang sudah prepare untuk mudik. Tapi pasti ada juga yang ga mudik, karena suatu hal. Bagi yang tidak mudik, yuk masak masakan yang biasanya dimasak oleh keluarga saat hari raya Idul Fitri atau saat kita mudik. Saya orang Jawa Tengah, kalau mudik, ibu saya sering memasak tongseng, kadang pakai daging sapi, kadang pakai daging ayam. Tongseng merupakan masakan khas Jawa Tengah, terutama daerah Yogya, Klaten dan Solo. Saya memasak tongseng ayam cooksnap resep mbak @ihdanas, yang bumbunya simple. Untuk kentang dan cabe saya skip. Sebenarnya kalau mau tongseng bumbu komplit harus ada jinten dan sedikit kunyit. Btw, tongseng ayam saya buat tidak pedas, karena anal anakku belum bisa makanan pedas. Kalau teman-teman suka masakan pedas, dapat ditambahkam cabe merah keriting dan cabe rawit merah pada bumbu halusnya. Resep ini sekaliam menjawab tantangan Mamah Cookpad dalam Ramadan Camp Misi ke7. Hehehe ga terasa ya udah 7 minggu mengikuti Ramadan Camp. Ada rasa senang dan puas, senang karena nambah ilmu dan nambah teman, senang karena masak yang belum pernah dimasak sebelumnya, senang karena bisa membuat cookies sekarang😆. Puas karena hampir kelar misinya🤣🤣🤣. Plong gitu lo Mah😀. Selamat mencoba dan semoga rindumu terobati. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CookpadKomunitas_Bekasi #CeritaMasakHariIni #IdeMasak

5-6 orang
30 menit
TomYum Seafood + Sayur

TomYum Seafood + Sayur

Segerrr banget ini apalagi buat buka puasa 🥰

7 orang
30 menit
Kalio Ayam

Kalio Ayam

Salah satu menu yang biasanya dimasak untuk punggahan 😁 #PejuangGoldenBatikApron #Week9 #OlahanAyam #KalioAyam

2 jam