Kari ayam kampung

Dipos pada April 23, 2022

Kari ayam kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Kari ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kari ayam kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kari ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kari ayam kampung adalah 4-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kari ayam kampung diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari ayam kampung memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep kari ayam kampung, berhubung istri dan anak susah ngunyah ayam kampung yang keras, jadi ayam dipresto dulu, dan berhubung anak masih belum bisa makan pedas resep tidak ditambah cabe.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari ayam kampung:

  1. 1 Ekor Ayam Kampung
  2. 2 Liter Air
  3. 200 ml Santan Instan
  4. Bumbu Halus
  5. 3 Siung Bawang Putih
  6. 9 Siung Bawang merah
  7. 2 Buah Kemiri
  8. 1 Sdt Ketumbar
  9. 1/2 Sdt Merica Bubuk
  10. 1/2 Sdt Jintan
  11. 1 Ruas Jahe
  12. 1 Ruas Lengkuas
  13. 2 Ruas Kunyit
  14. 1/4 Bunga Lawang/Angkak Bubuk (Opsional)
  15. Bumbu Tambahan
  16. Bawang Daun Secukupnya, potong ukuran 1-2 cm
  17. 2 Buah Sereh Geprek
  18. 2 Lembar Daun Salam
  19. 6 Lembar Daun Jeruk
  20. Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Kari ayam kampung

1
Potong ayam kampung menjadi 6-8 bagian
2
Panaskan 2 Liter air, setelah air panas masukkan ayam yang sudah dipotong dan cuci, tunggu sampai air mendidih.
3
Setelah air mendidih, bersihka sisa kotoran yang mengapung dengan sendok sayur.
Kari ayam kampung - Step 3
4
Setelah dirasa cukup bersih, tutup panci presto. Dan presto ayam 30-45 menit menggunakan api sedang.
5
Matikan kompor, pastikan uap presto sudah habis sebelum membuka presto. Cek ayam, apabila masih kurang empuk, bisa dipresto lagi selama 15-20 menit.(jangan terlalu lama, ayam bisa hancur)
Kari ayam kampung - Step 5
6
Pisahkan air rebusan ayam kurang lebih 600 ml, tiriskan ayam
Kari ayam kampung - Step 6
7
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil sampai wangi bumbu keluar, tambahkan Daun Salam & Daun Jeruk. Masukkan ayam, aduk dengan bumbu tumis sekitar 5 menit, jangan sampai bumbu gosong.
8
Masukkan kaldu rebusan ayam 600 ml, gunakan api sedang dan aduk sampai bumbu tercampur merata. Masukkan 1 Sdt Gula, 1 Sdt garam, penyedap rasa secukupnya.
Kari ayam kampung - Step 8
9
Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan santan 200 ml. Aduk-aduk, koreksi rasa tambah garam/gula/penyedap bila diperlukan. (Bila suka dengan rasa pedas, bisa ditambahkan cabai yang sudah diblender dan ditumis pada tahap ini)
10
Tambahkan potongan bawang daun, dan bawang goreng. Kari Ayam siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Kuning Bumbu Rujak

Tahu Kuning Bumbu Rujak

#GBAweek7 Bismillah Saya sering sekali dimasakin ibu menu ini , tiba-tiba kok pengen banget akhirnya ubek2 nyari resep di cookpad nah kemudian lagi telfon sama ibu . Jadinya saya nanya ke ibu untuk resepnya. Tips: 1. Jika pakai tambah protein hewani tambahkan 1 sdt ketumbar di bumbu halusnya 2. Jika ingin creamy fibercreme diganti santan kental 30ml 3. Jika ingin light maka skip fibercreme ataupun santannya 4. Air bisa disesuaikan seberapa banyak kuahnya Tanpa lama2 yuk simak resepnya #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

Sate Padang

Sate Padang

Ngidam bun, seperti biasa ditengah hutan, kalau pengen ya buat ( btw gak ada foto step by step karena lagi hamil, mau cepat siap masak aja bun, pinggang encok 😭 )

5-10 orang
Kurang lebih 2 jam
Soto Ayam Khas Aceh

Soto Ayam Khas Aceh

Source @nauzaery_setyo Alhamdulillah bisa menikmati soto Aceh, rasanya mirip gulai korma khas Minang. youtube : desmawati kuretangin link vidio : https://youtu.be/FD1AKmW0Gjs #CookpadCommunity_Sumbar #Babako_Nauzaery #PejuangGoldenBatikApron

Asem asem bandeng

Asem asem bandeng

Dulu pernah kerja di restaurant salah satu menu yang dijual ada asem asem bandeng dan sekarang kangen sama asem asem bandeng nya jadilah buat sendiri.

30 menit
Nasi kuning ulang tahun (mejicom +kukus)

Nasi kuning ulang tahun (mejicom +kukus)

Karna suami lagi ulang tahun , q bikin kejutan dari pada beli lebih baik bikin ada nilai plus ya bund kalau bikin hi 😁

5 orang
1 jam 30 menit
Nasi Kuning Magicom

Nasi Kuning Magicom

Sarapan simple enak dan gurih #PejuangGoldenBatikApron

Opor Telur, Tahu & Tempe

Opor Telur, Tahu & Tempe

Annyeoong selamat pagiiiii Mulai lah hari dengan sarapan ya kakak semua. Kalau pakai senyum saja lapaaar. Tengah bulan gini, sudah mulai perketat pengeluaran ya kaaaan? Jenis protein pun pasti sudah berganti 😁 Nah Mak bawa masakan favorit dari Jawa Tengah, OPOR 3T (Telur Tahu Tempe). Murah meriah & bergizi. Selamat makaaan. #idemasak

3 porsi
30 menit
Wedang Lawang Jahe

Wedang Lawang Jahe

Bismillah.. Minuman Hangat menemani saat musim hujan apalagi masih kondisi covid kayak gini.. Bikin wedang jahe sendiri yuuk.. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
Pallumara

Pallumara

Suamiku sebenarnya nda terlalu doyan makan ikan tapi kalau saya masak ini pasti dehhh dimakan..

Patin Kuah Kuning

Patin Kuah Kuning

#mingguke8 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenApronChallenge #dapurmungilbundaniasyifa . . Assalamualaikum Alhamdulillah..masih punya stok ikan di kulkas nih.. yuk ahh mari kita masak ikan patin kuah kuning.. pak.suami pasti lahap makannya.. Hehehehe....

5 orang
30 menit
Gudeg Nangka Telur Pakai Teh Celup

Gudeg Nangka Telur Pakai Teh Celup

Suami request dibikinin gudeng nangka, asyiaaaaap Resep dari berbagai sumber dan dimodif sedikit Minggu ke5 #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
2 jam
23. Gulai daun singkong

23. Gulai daun singkong

Menu ini cocok juga buat anak-anak, rasanya gurih dan bisa jadi alternatif sayuran. Yang penting tips nya memilih daun singkong yang masih muda agar tidak alot. #pejuanggoldenbatikapron

Mangut Lele Jogja

Mangut Lele Jogja

Beli ikan lele kegedean ukurannya 😂 Jujur kurang suka sama lele ukuran besar..kalo digoreng kurang sedep aja gt dagingnya. Jadilah nyobain buat Mangut Lele, dan tidak menyesal! Semoga cocok jg ya sama resepnya!

Sup ikan patin

Sup ikan patin

Dalam rangka menghemat minyak goreng, akhir2 ini sering bikin sup atau tumis 😂 , iseng beli ikan patin karena inget dulu pas kost sering makan di warteg dan ada menu sup ikan patin, akhirnya coba bikin dan liat resepnya @elles_cooking , tapi aku patin fillet dan bumbu ditambah minyak ikan dan wortel , lalu tanpa daun salam dan tomat merah.

4 orang
45 menit
Mujair Acar Kuning

Mujair Acar Kuning

sesekali masak ikan mujair versi berbeda daripada digoreng terus dan runa ternyata suka! padahal baru sekali coba acar kuning, selamat mencoba! Happy cooking 😍 #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
1 jam
Nasi Sop Kutai

Nasi Sop Kutai

https://cookpad.com/id/r/14778959 @Mamaraffiyya #HasilRecook #Cooksnap #KhasKaltim #DionUliOnonSitap #DionUliOnonSitap_NasiSopKutai #CookpadIndonesia #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Nasi Sop Kutai atau Lontong Sop Kutai akan mudah di jumpai di acara² keluarga/ Hajatan/Slamatan dll. Karena banyak yg bilang menu ini sejuta umat dan praktis kenapa?? Dalam 1 piring sdh ada Sayuran... Protein.... Karbohidrat dll☺️. Kalau gak percaya coba deh bikin😊 Seger Kuah tuang Sambal Ati Ampela bakalan racun tubuh keluar lewat keringat. Kalo cuma liat fotonya gak sah😂 Gak afdol kalau ke Kaltim belum ngicip atau nyantap Kuliner khas Kaltim yang satu ini. Bikin Menu ini sebenarnya simpel saja namun begitu lihat apa saja yang ada di dalamnya kadang sudah mager duluan 😂. Tapi jangan khawatir, lelahnya kebayar kok pasti kalau ngundang saudra atau tetangga bakalan abis dan di bilang enaak.

Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭

Nasi Bebek ala Mbak Chei 🤭

Udah lama pengen bikin ini ngga jadi2.. So., Suatu hari krn males bakar, diniatinlah bikin, liat2 bbrp referensi resep di CP dan Yutub, eksekusi sendiri.. alhamdulillah lgs ludes.😍😍 (Duh..nulisnya pas lagi puasa lagi 🤦) Yukss Cobain..😘👌 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Cumi hitam

Cumi hitam

Beli cumi di pasar,sampai rumah langsung eksekusi bikin cumi masak tinta hitam...enaakk

Kare ayam pepaya

Kare ayam pepaya

Pepaya enak juga di masak kayak gini. Cocok banget kalo ada lontongnya. Hehehe

Mie ayam home made paling enak

Mie ayam home made paling enak

10 orang
30menit