Coto makasar

Dipos pada April 25, 2022

Coto makasar

Anda sedang mencari inspirasi resep Coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto makasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto makasar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto makasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto makasar memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali makan ini, pertama kali bikin, dan langsung jatuh hati, bikin suami makan nambah sampe 2x 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto makasar:

  1. 500 gram daging sapi
  2. 3 lembar daun salam
  3. 2 L air
  4. 100 gr kacang tanah (sangrai)
  5. Secukupnya gula pasir penyedap rasa, garam, lada bubuk
  6. Bumbu halus :
  7. 6 siung bawang putih besar
  8. 2 batang sereh
  9. 3 siung bawang merah besar
  10. 3 cm lengkuas
  11. 3 butir kemiri
  12. Secuil pala
  13. Pelengkap :
  14. Daun bawang, bawang goreng, sambel (cabe di rebus, di ulek)

Langkah-langkah untuk membuat Coto makasar

1
Rebus daging sapi 10 menit lalu buang air rebusan, ganti air baru dan rebus daging lagi sampai daging empuk, angkat dan potong dadu daging (air kaldu jangan di buang karena buat kuah coto nya)
2
Iris bawang putih, bawang merah, lengkuas, sereh
3
Goreng bumbu irisan tadi sama kemiri sampai matang agak kecoklatan
Coto makasar - Step 3
4
Goreng kacang tanah
Coto makasar - Step 4
5
Bumbu yg sudah di goreng tadi+pala di ulek/blender sampai halus
6
Kacang di ulek atau blender kasih sedikit air biar mudah
7
Tumis bumbu sebentar saja lalu masukan bumbu ke kuah kaldu
8
Masak kuah kaldu+bumbu, masukan daun salam, masukan kacang tanah, tambahkan gula, penyedap rasa, lada bubuk, garam, tes rasa, masak sampe mendidih dan minyak dr kuahnya mulai muncul ke permukaan
Coto makasar - Step 8
9
Tes rasa dan sajikan bersama bahan pelengkap
Coto makasar - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

16. Sayur Gurih Kuning/Opor ala

16. Sayur Gurih Kuning/Opor ala

Hari ini mau masak sayur gurih kuning, isinya ada ayam, telur, kubis dan wortel, cocok juga untuk bubur dan makan dengan lontong. Yukk langsung aja

5 orang
1 jam
Ayam Ungkep Lengkuas Padang 2 ekor

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 2 ekor

Ayam ungkep Lengkuas Minang asli. Kaya bumbu rempah.

8 porsi
1 jam
Ikan Patin Kuah Kuning Asam

Ikan Patin Kuah Kuning Asam

Kebetulan ada ikan patin di tukang sayur langganan dan saya tertarik karena dagingnya tebal dan tidak banyak duri seperti ikan bandeng padahal saya belum pernah mengolahnya ✌🏻😁Karenanya saya putuskan untuk mengolahnya menjadi kuah kuning asam. Dannn jadilah menu ini, Ikan Patin Kuah Kuning Asam. Bumbu dasarnya sama dengan resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Asam. Yang membedakan hanya jenis ikannya. Puji Tuhan rasanya sama-sama enak dan karena banyak dagingnya, bisa untuk 2 porsi 😋😋 Langsung saja ke resepnya ya 😊🙏🏻 #PejuangGoldenBatikApron #resepsimple #ikanpatin #ne’skitchen

2 orang
1 jam
Balado Ikan Layur

Balado Ikan Layur

Pagi ini niatnya mau Goreng Ikan Nila bumbu Kuning, eh pas ke tukang sayur liat Ikan Layur akhirnya beli ikan Layur karena udh lama g makan ikan Layur. Ikannya dibaldo aja biar bisa masuk kesemua sayuran. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #BaladoIkanLayur #IkanLayur

Pindang gunung ikan mas

Pindang gunung ikan mas

Seger bikin menu berkuah pedes dimakan anget2 pas lg gatel2nya tenggorokan hehe

2 orang
20 menit
Suwir Ayam Kemangi 🐔

Suwir Ayam Kemangi 🐔

5 orang
1 jam
Gulai Rebung Vegan

Gulai Rebung Vegan

Lagi test masak rebung sendiri. Hasil nya ok dan tdk ribet. Ayo di coba 😃

1 org
30 menit
Sangsangan Patin

Sangsangan Patin

Pangek Cubadak Lauak Sisiak (ikan tuna)

Pangek Cubadak Lauak Sisiak (ikan tuna)

Ka patang tu ado acara Monas jalan jalan ke Sumbar,ko tamu nyo, uni Desma @desmawatikuretangin . Nah ko salah satu oleh oleh nyo, onde mandeeee , Iko lamak banaaa....Tambuah ciek ,lah habih duo piring 😊. Lah adiak Tibo,babungkuih ciek Inyo 😃. Dibuat dengan penyesuaian. #Bunda_Lia #GowesBecak_KeSumbar #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Minggu5

Gulai Daun Singkong Teri

Gulai Daun Singkong Teri

Taraaaa!!! Jadilah gulai daun singkong iniiii... jujur, aku kurang suka makan daun singkong. Tapiii karena orang serumah suka, yaaa udah deh dimasakin ajaaa. Setelah dicoba dan dirasa, enak juga ternyata 😁 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #GoldenApronChallenge #DaunSingkong #GulaiDaunSingkong #6

Rawon daging

Rawon daging

Sayur Lodeh Sederhana

Sayur Lodeh Sederhana

Sayur santan berikutnya adalah L. O. D. E. H yups..lodeh🤣 kalau anak dah pake susah makannya, tinggal bikinin sayur ini.. langsung hap..hap..happ beres Seampas²nya pun doi mau kalau dah dilodehin, ntah itu pake ebi atau eggak..pokoknya kalau udah judulnya lodeh, pasti mamak senang lihatnya 🤭🤣

3-4 orang
30 menit
Ikan Kuah Kabur

Ikan Kuah Kabur

4 Orang
30 menit
Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Assalamualaikum, Kemarin saya membuat pepes ayam kemangi Mumpung hari minggu santai dan cuaca mendung Pepes ayam ini sangat berempah dan gurih, meresap sampai dalam dagingnya ... Untuk daging bisa gunakan bagian manapun yaa Hanya saja jika pakai bagian dadan untuk potongan bisa dikecilkan agar texture daging ttp juicy dan meresap , waktu kukus pun bisa lebih lama Rasanya cocok sekali dipadukan nasi pulen hangat dan disajikan saat masih panas... ✨ Semoga cocok ya dengan resep kali ini 😊

10 porsi
1 jam 30 menit
Kering Kentang Kacang Ebi

Kering Kentang Kacang Ebi

Pertama kalinya saya ikut Ramadan Camp nih..tertantang utk kirim resep hehehe. Ini jg pertama kalinya saya masak Kering Kentang, jadi saya cobain resep dari Sajian Sedap: https://youtu.be/gZs3vLsUvN4 Judul asli resepnya tuh "Kering Kentang Teri", tapi berhubung saya cuman ada sedikit ebi...jadi saya ganti pake ebi. Hasilnya enak lho, seleranya asin. Kl teman-teman suka manis, gulanya bisa ditambahkan 1/2 - 1 sdm lagi. #RamadanCamp #KeringKentangKacang

3-4 org
1 jam 30 menit
Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas

Salah satu alternatif olahan ayam. Gak butuh bahan yg ribet dan banyak, tapi sukses bikin nasinya yg nambah banyak. 🤤 Thanks to resep Teh Perempuan Hujan @Mirasapisan.👍🏽👍🏽👍🏽 #Cooksnap #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Sangatta #PejuangGoldenBatikApron #Week5_Maret2022

5orang
Gulai kikil

Gulai kikil

#dokumentasi pribadi

5 orang
2 jam
Nasi Liwet

Nasi Liwet

Sharing Senin kmrn mba Rini @Rindu_Dapur cerita resep pertamanya itu nulis adalah nasi liwet .. ah kepo jdnya kan pengen bikin #CodeFamily_Rini #CookpadCommunity_Depok

1 magiccom
45 menit
Ayam Kecap Sederhana

Ayam Kecap Sederhana

#PejuangGoldenBatikApron Hari ini anak-anak libur sekolah. Kepengen buatin masakan kesukaan mereka. Taraaaa.... Ayam Kecap Sederhana. Yuk, mari liat resepnya..

8 orang
1 jam
Gulai daun singkong tanpa cabe

Gulai daun singkong tanpa cabe

Kebetulan daun singkong di rumah sudah bisa dipanen, langsung aja kita manfaatkan buat lauk sayur di rumah #Horas_SasagunPresella #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke5