Pepes Ayam Kemangi

Dipos pada April 19, 2022

Pepes Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum, Kemarin saya membuat pepes ayam kemangi Mumpung hari minggu santai dan cuaca mendung Pepes ayam ini sangat berempah dan gurih, meresap sampai dalam dagingnya ... Untuk daging bisa gunakan bagian manapun yaa Hanya saja jika pakai bagian dadan untuk potongan bisa dikecilkan agar texture daging ttp juicy dan meresap , waktu kukus pun bisa lebih lama Rasanya cocok sekali dipadukan nasi pulen hangat dan disajikan saat masih panas... ✨ Semoga cocok ya dengan resep kali ini 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

  1. 1 kg ayam (saya pakai 5 potong sayap & 5 potong paha atas)
  2. 1 butir jeruk nipis untuk marinasi ayam
  3. Bumbu halus
  4. 10 siung bawang putih
  5. 13 siung bawang merah
  6. 15 cabe merah keriting / sesuai selera
  7. 1 jempol kunyit bakar atau sekitar 4 cm
  8. 1 jempol lengkuas
  9. 1 sdt ketumbar
  10. 5 butir kemiri
  11. 1 1/2 sachet penyedap rasa ayam
  12. 1 sdm gula pasir
  13. 1/2 sdt garam
  14. Aromatik
  15. 2 batang serai memarkan
  16. 5 lembar daun salam sobek2
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. Pelengkap
  19. 1 butir tomat besar bagi 10 bagian
  20. 10 butir cabe rawit merah
  21. 3 batang daun bawang potong 1 cm
  22. Sekitar 1 1/2 genggam kemangi
  23. 10 lembar daun pisang dan biting/staples

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1
Haluskan semua bahan bumbu halus
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
2
Bersihkan dan matinasi ayam dengan jeruk nipis 15 menit
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
3
Potong potong bahan aromatik dan pelengkap, serta cuci bersih kemangi
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
4
Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
5
Koreksi rasa dan setelah matang masukan kemangi dan matikan api
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
6
Selagi menunggu bumbu tidak terlalu panas, bilas ayam sampai bersih, serta siapkan 10 bungkus daun pisang (jika dirasa kaku, daun bisa diapi2 kan sebentar diatas kompor agar daun lemas dan gampang dibentuk)
7
Campurkan ayam dengan bumbu hingga tercampur rata
Pepes Ayam Kemangi - Step 7
8
Susun di dalam daun pisang: 1 potong ayam, sedikit daun bawang, potongan tomat dan cabe, lalu bungkus daun
Pepes Ayam Kemangi - Step 8
9
Setelah semua terbungkus, siapkan kukusan, dan kukus pepes 30-45 menit, setelah matang siap disajikan 😊
Pepes Ayam Kemangi - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel goreng ati ampela kentang dan tahu

Sambel goreng ati ampela kentang dan tahu

Semur Ayam Kecap Berempah

Semur Ayam Kecap Berempah

Bikin semur ayam kecap berempah, hasil cooksnap resepnya teh Di @DianaN_17 yang menang arisan cooksnap #GenkPejuangDapur minggu ini. Saking pengennya makan semur ini, di bela belin dah emak masak jam 10 malem. Pas udah mateng, cekrek cekrek bentar buat bukti foto, abis itu langsung serbu dah...nyam..nyam..enak. Suami bilang "lebaran nanti bikin ini ya". Emak jawab..."Asiaaaplah lah pokoknya mah..😁". Jadi ga' perlu mikir lagi dah lebaran nanti mau bikin apa. Bikin ini aja. Pasti mantull. Semoga berkenan ya teh Di🙏. Yuk ah diintip resepnya. #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_KalTim #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Nasi Yasa Dengan Bumbu Racik

Nasi Yasa Dengan Bumbu Racik

Perayaan saraswati dihari sabtu wuku watugung. Keesokan harinya dihari minggu membuat nasi yasa ; terbuat dari nasi kuning, dengan lauk hasil laut dan sungai serta hasil perkebunan pertanian seperti : udang, ikan asin, daging ayam ( optional; aslinya ga isi daging ayam ) , belut kering biasanya tapi saya skip tidak dapat membeli, telur asin ( ada tapi kelupaan pas ambil fotonya) , saur/ serundeng, kacang keplos ( terbuat dari kecambah kacang tolo digoreng), terung bulat utuh, kacang panjang, kemangi, sambal cabe garam saja ( sayuran dan sambal ini biasanya utuh tapi saya buat sambal matah). Dengan wadah tamas ( piring dibuat dari janur ). Inilah kurang lebih isian nasi yasa. Biasanya buat nasi yasa ribet mulai buat nasi kuning bumbu bali beserta lauknya buat ribet. Nah ini kali buat nasi kuning yasa sangat simple tidak ribet dengan bumbu racik ayam goreng. Dibawah ini link bumbu nasi kuning bumbu bali. 👇👇👇 https://cookpad.com/id/r/15744270 Untuk nasi kuning yasa bumbu raciknya yuk kita kepoin. #Nasi_Kuning #Nasi_Yasa #CookpadCommunity_bali #cookpad_Id #CookPadIndonesia #Magicom #MasakanTradisional

1 bakul
15 menit
Sop Ayam Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten

Ini spesial request dr anak lanang yg doyan makan. Katanya abis liat di tv, trus langsung bilang minta bikinin sop ayam. Entah liat dimana, dia maunya sop ayam nggak pake sayur. Lah tp ummiknya kan ogah rugi. Ada sayur walaupun cuman dikit, yah dicemplungin aja sekalian. Ntar kalo dia nggak mau buat adelnya atau ummiknya siap menampung. 😂😂 Bikin ini ternyata gampang bin cepet, rasanya juga enak. Nggak ribet koq. So, cobain bikin yuk! Resep asli ada di akun mbak Siti Hadijah @Hadijah_KK silahkan intip aja disana #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #IdeMasak

Kerang kentang balado

Kerang kentang balado

2 orang
Sayur lodeh daun jipang / labu

Sayur lodeh daun jipang / labu

Awalnya ini di kasih tetangga kos, daun jipang. Kata dia "Aku gak bakal ngeracuni kamu, beneran ini bisa di masak". Ya sudah tak coba di sayur lodeh, karena lodeh itu kan bersantan, seumpama daun jipangnya ga enak masih ada kuahnya yang gurih. Eeeee ternyata kok beneran enak daun jipangnya juga. Petikin yang muda nya aja ya.

5 orang
30 menit
304.🥰.13.Pindang Bandeng Betawi

304.🥰.13.Pindang Bandeng Betawi

Masakan ini kesukaan ibunya suamiku....resepnya juga dari beliau....selamat mencoba.... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan

Opor Ayam

Opor Ayam

#PejuangGoldenBatikApron Resep minggu ke 7

3K Kering Kentang Kacang

3K Kering Kentang Kacang

Source : @MamaBirru Alhamdulillah jadi juga kering kentangnya. Biasanya tinggal beli dan makan 😁 sekarang jadi tau dimana letak kurang dan salahnya. Besok bikin lagi yuukk #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang

Terong Bakar Santan

Terong Bakar Santan

Terong mau dimasak apapun emang ga pernah salah, tapi ini masuk list favorit kalo mertua bertandang ke rumah 😁

3 orang
30 menit
#7.GBA. Gulai Ikan Tenggiri Telur Puyuh

#7.GBA. Gulai Ikan Tenggiri Telur Puyuh

Ayooo...hari ini kita makan ikan lagi. Aktor utamanya sih masih sama🤭...si ikan. Hanya kali ini dengan olahan yang saya sebut gulai kental. Resep asli pakai telur puyuh & daun kemangi, tapi berhubung saya lupa beli, jadi saya skip🤦‍♀️🙏. Ya apapun namanya yang penting perut kenyang, hati senang. Monggo maem bund😉. Source 👉 Yovita Onggie #PejuangGoldenBatikApron

Pindang Ikan Belanak

Pindang Ikan Belanak

Masakan yang simple, dengan bahan yang sudah pasti ada dirumah bunda dan rasanya.... Dijamin bikin nambah porsi makan

2-4 Orang
30 menit
725. Bumbu Dasar Kuning

725. Bumbu Dasar Kuning

Bumbu dasar kedua yang saya share untuk Ramadan Camp Misi ketiga ya Bumbu dasar kuning Untuk saya pribadi, supaya lebih praktis membuat bumbu dasar kuning saya mengambil hasil ulekan bumbu di bumbu dasar putih Jadi sebelum ditumis tinggal ditambahkan kunyit untuk bumbu dasar kuning Kalau di rumah tidak ada kunyit empon-empon bisa kok pakai yang bubuk Mau ditambah serai, salam bisa banget Tambahkan sesuai selera dan stok bahan di rumah ya #RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #MeolahCaruan_BumbuMarinasi #BumbuMarinasi #Ngabuburit_Borneo #Balikpapan #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #KulaEtamCoCoK #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜

Semur Telur $ Tahu Berempah

Semur Telur $ Tahu Berempah

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang Arisan cooksnap minggu ini jatuh kepada mbk @DianaN_17 nah kali ini aku cooksnap resep semur ayam kecap berempah milik mbk diana ,tapi saya tidak menggunakan ayam untuk bahannya saya ganti telor sama tahu karena anak² lebih suka makan telor ketimbang daging ayam and I love it resep semur berempah mbk diana ini beneran wendulita aroma rempah²nya berasa banget , Alhamdulillah anak² juga pada sukak 😍 Terima kasih resep yabk @DianaN_17 bakal jadi resep swmur andalan dirumah ku nih 😍

Tongseng ayam

Tongseng ayam

banyak
30mnt
Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Jadi ceritanya tu dulu aku dan keluarga kecilku pernah merantau ke Jakarta dan Bekasi, disana kan banyak banget penjual soto Betawi ya, tetiba kangen pengen makan soto Betawi, dari pada bingung muter - muter nyari yang jual, mending bikin sendiri aja

4 porsi
2 jam
Ayam rica rica

Ayam rica rica

Menu kali ini mau mkn yg pedes" krn kesukaan anak" ,,mudah dn tentu nya enak saat di santap dgn nasi hangat😊😊

Cabe ijo bumbu Ase

Cabe ijo bumbu Ase

Kesukaan aku banget yg ditunggu sewaktu kecil kalo lagi ada yg hajatan suak ada di besek heheh enak banget pokonya sampe lupa ingatan makan sma ni cabe ase yummi

2 orang
30 menit
778. Sambal Goreng Tahu Telur Puyuh

778. Sambal Goreng Tahu Telur Puyuh

Setelah kemarin mamah Cookpad ngajak main tebak-tebakan, kini giliran #Kopijos yang ngasih tebak-tebakan, hayuks ah ramaikan 💃💃💃 Cluenya.. "Dipanasin makin enak!" Apakah itu? 🤔🤔🤔 Saya coba jawab dengan sambal goreng tahu telur puyuh, di mana sambal gorengnya ini pakai santan di dalamnya. Sudah menjadi rahasia umum kalau memanaskan makanan bersantan maka rasanya akan lebih "keluar". Betul? Untuk memasak menu ini, bisa memanfaatkan stok bumbu dasar merah yah jadi lebih praktis. Jadi cocok untuk menu Ramadan 👌👌👌 Sukanya lagi, dalam satu menu ini sudah mengandung prohe dan prona 😍😍😍 Kalau sisa, tinggal dipanasin dech.. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos_Manasin #PejuangGoldenBatikApron #Week7 #OlahanTahuKayana #OlahanTelurKayana #OlahanSambalKayana

Acar timun wortel

Acar timun wortel

#masakdirumah #makindisayangsuami #masakpenuhcinta #stayathome #coikpadcomunity_sumut