Acar Masak khas Medan

Dipos pada April 26, 2022

Acar Masak khas Medan

Anda sedang mencari inspirasi resep Acar Masak khas Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Acar Masak khas Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Acar Masak khas Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Acar Masak khas Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Acar Masak khas Medan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Acar Masak khas Medan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Acar Masak khas Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Acar Masak khas Medan memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mirip acar kuning Sunda tapi ditambah kacang tanah tumbuk. Alhasil jadi seger sekaligus gurih. Menggunakan resep milik mba Lie Fang @liefang84 sy menggunakan beberapa sayur yang ada di dapur. Acar masak ini tidak menggunakan air saat proses memasaknya, jadi jika proses mengaduk terlalu berat/seret, kita harus menggunakan sedikit minyak sayur untuk meringankannya, bukan air. Harusnya beberapa sayuran direndam dulu dengan garam dan cuka, tapi karena kebiasaan bikin acar sunda yang sayurannya diremes garam, sy lupa malah meremas sayuran bukan merendam. Sy menambahkan bumbu cemplung karena beberapa resep lain juga ada yang menggunakan bumbu cemplung. Rasa seperti acar pada umumnya, manis asin sedikit asem seger, tapi ada gurih-gurih kacangnya🤤 #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_horas #pejuanggoldenbatikapron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Acar Masak khas Medan:

  1. Sayuran:
  2. 3 buah kecipir ukuran besar
  3. 2 buah mentimun ukuran kecil
  4. 1 pohon kembang kol kecil
  5. 1 buah wortel ukuran besar
  6. 1/2 lobak ukuran besar
  7. Bumbu acar:
  8. 100 gr kacang tanah
  9. 10 buah cabai merah kecil
  10. 5 siung bawang merah
  11. 4 cm kunyit
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 butir kemiri
  14. 1 sdt cuka "dix*e (sesuaikan lagi asamnya)
  15. 1 sdt garam (sesuaikan lagi)
  16. 1 sdt gula pasir (sesuaikan lagi)
  17. 1/2 sdt kaldu bubuk
  18. Bumbu cemplung:
  19. 1 batang serai kecil
  20. 2 cm lengkoas
  21. 2 cm jahe
  22. 1 lembar daun salam
  23. Minyak:
  24. 10 sdm minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Acar Masak khas Medan

1
Cuci dan bersihkan sayuran. Potong-potong sayuran.
Acar Masak khas Medan - Step 1
2
Remas potongan wortel dengan 1/2 sdt garam sampai layu, cuci bersih lagi. -Remas potongan mentimun dengan 1/2 sdt garam sampai layu, cuci bersih lagi. -Remas potongan lobak dengan 1/2 sdt garam sampai layu, cuci bersih lagi.
Acar Masak khas Medan - Step 2
3
Rebus setengah matang potongan kecipir dan kembang kol.
Acar Masak khas Medan - Step 3
4
Sangrai kacang tanah, buang kulitnya, lalu haluskan
Acar Masak khas Medan - Step 4
5
Haluskan/blender bumbu menggunakan minyak sayur.
Acar Masak khas Medan - Step 5
6
Masak bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu cemplung sampai bumbu harum dan matang berminyak. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan cuka. Aduk rata, cicipi rasanya. Masukkan kacang tanah tumbuk, aduk rata.
Acar Masak khas Medan - Step 6
7
Masukkan lobak, wortel dan mentimun, aduk sampai setengah matang. Aduk rata sampai setengah matang. Tambahkan kecipir dan kembang kol. Aduk sebentar sampai semua bahan matang tapi masih renyah. (Tambahkan sedikit minyak jika saat mengaduk terlalau berat/lengket.
Acar Masak khas Medan - Step 7
8
Matikan api. Pindahkan acar masak ke wadah saji.
Acar Masak khas Medan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Tunjang Kikil Padang

Gulai Tunjang Kikil Padang

Gulai tunjang kikil ini favoritnya semua orang. Bikinnya gampang asal ada niat 😂

10-12 orang
1 - 1 1/2 jam
Ayam goreng ungkep

Ayam goreng ungkep

Bikin setok ayam ungkep. Biasanya aku bikin sekaligus 2 ekor. Lalu sebagian disimpan dikulkas. Kalau malas masak tinggal keluarin stok lalu goreng. #pejuangGoldenBatikApron #ayam #ayamgoreng #cookpadcommunity_Bogor

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 2 ekor

Ayam Ungkep Lengkuas Padang 2 ekor

Ayam ungkep Lengkuas Minang asli. Kaya bumbu rempah.

8 porsi
1 jam
338. Ayam Goreng bumbu Kalasan

338. Ayam Goreng bumbu Kalasan

Rasanya enak. Maknyuss. Bumbunya meresap hasil ungkepan. Terimakasih resepnya @mbantuk . #IdeMasak

Soto Betawi ala Didi

Soto Betawi ala Didi

Sudah beberapa hari ini kepingin makan soto. Mikir² mau masak soto apa ya? Akhirnya saya buat soto betawi. Sebelumnya sudah pernah buat. Kali ini, saya buat dengan mengurangi kuantiti santan dan susunya, jadi sotonya tidak terlalu putih kuahnya. Kayak soto² lainnya, tapi ini rasanya lebih gurih karena perpaduan santan dan susu. Kalau saya lebih suka jika tetelan dagingnya lebih banyak. Bebas aja ini sih ☺️ Yuk, masak! #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenApron3

2-4 org
1 jam
Oseng Cumi Asin pete Cabai Hijau

Oseng Cumi Asin pete Cabai Hijau

Gara2 liat nonton TheOnsu masak cumi asin pake Pete jadi aja 🤤🤤 dan pengen banget Akhir nya pesen sama bibi sayur suruh beliin cumi asin nya 🙂🙂 Dan ternyata suami juga suka #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi3

3 orang
45 menit
Ceker mercon empuk bumbu merah

Ceker mercon empuk bumbu merah

3 porsi
06. Cumi Udang Saus Padang

06. Cumi Udang Saus Padang

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Suwir Pedas Manis

Ayam Suwir Pedas Manis

lagi belajar masak, dan pas dicobain, enak² ajah heheh

4 porsi
1 jam 30 menit
Mangut Lele Jogja

Mangut Lele Jogja

Beli ikan lele kegedean ukurannya 😂 Jujur kurang suka sama lele ukuran besar..kalo digoreng kurang sedep aja gt dagingnya. Jadilah nyobain buat Mangut Lele, dan tidak menyesal! Semoga cocok jg ya sama resepnya!

Ikan tim peda

Ikan tim peda

Salah satu menu masakan favorit biasanya lebih enak dimakan menggunakan nasi liwet 🥰

3 porsi
30 menit
Semur Ayam Berempah

Semur Ayam Berempah

Bismillaah Minggu ini cooksnap resepnya mbak @DianaN_17, saya pilih semur ayam karena hampir semua bahan tersedia, hanya ga pake kapulaga, pas ga ada stok. Maasyaa Allah ini enak banget, haruum banget dan pas dimakan bumbunya meresap. Pas mateng udah ditungguin bocah, dimakan tanpa nasi. 🤭 Makasih yaa resepnya. 🙏😍 Link resep asli https://cookpad.com/id/r/15002912 #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda2_DianaN #GenkPeda_eksis #PejuangGoldenBatikApron #Pais_TiasaDihaneutkeun #CookpasCommunity_Bandung #Cocomba #Minggu7

Grill Chicken Breast Saos Semur Kecap

Grill Chicken Breast Saos Semur Kecap

Source: @DianaN_17 Recook & modified: Manda Evie Resep asli 👇 https://cookpad.com/id/r/15002912 Minggu ini giliran merecook resep Mbak Diana Pilihan jatuh di resep ini, karena adanya stok dada ayam jadilah resep ini di modified sikit Enak banget dimakan dengan salad, pas juga lagi panen selada dan tomat .. masyaa Allah, nikmatnyaa Cuss masak yuk moms 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

4 orang
1 jam
Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Ceker Pedas [ Teman Nasi ]

Soto betawi

Soto betawi

Soto Betawi ini rasanya gurih, bumbunya ringan dengan sedikit aroma rempah. Kuahnya pakai susu, karna bikin rasa soto lebih gurih namun tidak seberat santan. Penyajian soto Betawi biasanya dilengkapi dengan irisan tomat dan acar mentimun jadi menghasilkan rasa yang sedikit asam dan segar.. jangan lupa empingnya dan juga sambal kacangnya yg bikin lbh istimewa #PejuangGoldenBatikApron

Serundeng Gurih

Serundeng Gurih

Lg ga mood nulis caption.. Mungkin krn terlalu lelah akhir2 ini😂 Silahkan disimak aja ya resep serundeng sederhana Bisa dimakan sama nasi, ayam goreng atau boleh juga digadoin🤭 Selamat mencoba✨ #semangcook_keringan #semangcookhokyahokye #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenbatikapron

Banyak orang
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Walaupun tak ikutan Ramadan tapi mau ikutan Cookpad Ramadan Camp 2022. Semoga jawaban misi pertama ini benar. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Jakarta Sumber: https://18news.id/topic/kuliner

Tempoyak Ikan Lele

Tempoyak Ikan Lele

Aku asli orang Jawa punya ibu mertua asli Palembang, dulu alm. Ibu mertua pernah masakin tempoyak ikan patin,lele,gurame dan q pernah suruh nyobain ternyata rasanya pas di lidahq, q suka..... padahal dari anak anak ibu gak ada yang suka termasuk suami. Q masak ini edisi kangen dimasakin tempoyak ikan..... Alhamdulillah rasanya gak mengecewakan..... Terobati kangen dengan alm.ibu mertua #tempoyakikan #tempoyakikanlele

3-4 orang
1jam
29.Cumi cabe kecap

29.Cumi cabe kecap

Mantep ni musim ujan cumi cabe kecap bkin suami lupa centong nasi🤣 salah satu penyebab timbangan goyang kanan,yg diet gausa main*😂

4 orang
1 jam
Ayam ungkep bumbu kuning

Ayam ungkep bumbu kuning

haii .. kita bikin ayam ungkep yuk .. lumayan bunda buat stok kalau lagi males masak :) anak anak pasti doyan .. yuk simak ... #pejuanggoldenbatikapron

8 porsi
1 jam