Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada yg Penggemar soto ayam kayak sy? Cobain resep soto ayam Lamongan ini deh, enak lho buat buka puasa😊 Ini sy save full resepnya mba' Indah, tapi sy bikinnya ga full resep karena pasukannya lagi ga banyak, dan menyesuaikan stock kulkas😀 jadi missing koya, next time deh mo bikin yg lengkap. Menurut sy sih bikinnya memang sedikit ribet karena banyak part yang harus dikerjain, tapi Alhamdulillah .. done, fix ennak 👌 Thx u resepnya ya mba' @SeruniPI95 😘🙏 Source: Seruni Puspa Indah #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 1 jeruk nipis
3. 2 batang sereh
4. 5 lembar daun jeruk
5. 2 cm Lengkuas, geprek
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm jahe
8. 2 batang daun bawang pre
9. 1 sdm garam (sesuai selera)
10. 1 sdt kaldu bubuk (totole)
11. 2 sdt gula pasir (sy dikit aja)
12. 1/2 sdt merica bubuk
13. 1 sdt bawang putih goreng, remas
14. 1,5 lt air (secukupnya sesuai selera ya)
15. 2 sdm minyak untuk menumis
16. Bumbu halus
17. 6 bawang merah
18. 6 bawang putih
19. 4 buah kemiri, sangrai
20. 3 cm jahe
21. 3 cm kunyit
22. 1 sdt ketumbar bubuk
23. 1/4 sdt jinten
24. Pelengkap
25. Soun
26. jeruk nipis
27. Sambal
28. Koya
29. Telur rebus
30. Seledri
31. Kol / kubis
32. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1

Potong Ayam dan cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit dan bilas....siapkan bumbu cemplungnya, sereh dan lengkuas di geprek, daun jeruk dibuang tulang daunnya. Sangrai bumbu kering agar aromanya keluar (boleh skip)

2

Didihkan air, lalu masukkan ayamnya....masukkan juga bumbu cemplungnya (sereh, daun salam, lengkuas dan daun jeruk), masak dengan api sedang cenderung kecil.

3

Haluskan bumbu bisa diulek atau blender...... jika di blender bisa tambahkan minyak goreng agar mudah halusnya.

4

Tumis bumbu halus sampai wangi....lalu beri irisan daun bawang prei (1 batang), aduk rata....

5

Masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam. Tambahkan garam, kaldu jamur, sedikit gula pasir dan merica bubuk, aduk rata dan test rasa, sebelum api kompor dimatikan, masukkan irisan daun bawang prei (1 batang).... serta beri taburan bawang putih goreng yang di remas.

6

Sajikan soto ayam beserta bahan pelengkap lainnya, jeruk nipis, kentang goreng, soun, sambal dan koya (kali ini sy ga pakai kentang goreng & koya ya lagi ga ada stock 😀)