Garang asem Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang asem Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang asem Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang asem Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang asem Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang asem Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang asem Ayam memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang asem Ayam:

1. 1 ekor ayam pejantan muda potong kecil²
2. 2 batang serai
3. 2 ruas lengkuas di iris tipis
4. 6 lembar daun salam
5. 4 lembar daun jeruk
6. 1/2 bulat gula merah di sisir
7. Secukupnya garam, gula, lada kaldu bubuk
8. 500 ml santan kekentalan sedang
9. Bumbu Cemplung
10. 5 siung bawang merah di rajang
11. 5 siung bawang putih di rajang
12. 5 buah cabe hijau besar di rajang kasar
13. 5 buah tomat hijau/blimbing wuluh di potong l²
14. Bumbu tambahan
15. 15 buah cabe rawit merah utuh
16. 2 buah tomat merah di potong²
17. 1 batang daun bawang di rajang kasar
18. Bumbu halus
19. 5 siung bawang merah
20. 3 siung bawang putih
21. 4 butir kemiri
22. 1/2 sdt ketumbar
23. 1/2 sdt merica butiran
24. 2 ruas kunyit
25. 1 ruas jahe
26. 1 ruas kencur

Langkah-langkah untuk membuat Garang asem Ayam

1

Potong kecil² ayam lalu beri perasan jeruk lemon, diamkan sebentar dan cuci bersih

2

Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, kemudian masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna

3

Tambahkan santan, lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk², setelah mendidih dan ayam empuk, masukkan duo bawang yang di rajang, tomat hijau dan cabe, masak sampai semua matang, koreksi rasa

4

Siapkan dua lembar daun pisang, lalu ambil secukupnya ayam beserta bumbu² dan kuahnya beri potongan tomat merah, cabe rawit utuh dan daun bawang yang sudah di rajang, kemudian tutup seperti membungkus botok

5

Kukus garang asem selama 20 menit, angkat dan sajikan

6

Tips : daun pisang bisa di letakkan di kukusan sampai agak lemas, agar tidak mudah robek waktu di gunakan membungkus