Nasi brongkos

Name: Nasi brongkos
Yield: 12 porsi kecil
Ingredients: 4 buah keluak (me : 6 buah) rendam air panas; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 sdm ketumbar bubuk; 300 gram beras; 350 cc santan kental; 1 sdt garam (me : 2 sdt); 1 sdm air asam Jawa; 4 butir telur rebus; 3 buah cabe merah besar iris goreng; mentimun; kerupuk atau emping goreng; telur rebus

Dipos pada March 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi brongkos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi brongkos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi brongkos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi brongkos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi brongkos adalah 12 porsi kecil. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi brongkos diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi brongkos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi brongkos memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan GODAIN RAMADHAN SAYANG 2022 Minggu terakhir , walaupun lagi mudik di rumah Ibu Purwokerto . Dengan Tema : "Nasi Nusantara " mencari resep yang paling sederhana dan bahan yang tersedia di kampung yaitu Kuluak atau orang kampung menyebutnya Kluwak / klewek . NASI BRONGKOS rasanya legit gurih dengan dilengkapi cukup irisan mentimun dan kerupuk atau emping serta taburan cabe merah goreng dan telur rebus . Alhamdulillah ... Akhirnya sesaudara kumpul Bukber icip-icip sedikit sedikit tapi kebersamaan itu yang sulit apalagi sudah dua kali lebaran ada pandemi . Resep ini adopsi dari Buku Aneka Nasi Nusantara . #GoDaInRamSay_4 #GodaPaders_2022 #GodaRamadhan #komunitaspaders #Cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #kemauandankemampuan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi brongkos:

4 buah keluak (me : 6 buah) rendam air panas
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 sdm ketumbar bubuk
300 gram beras
350 cc santan kental
1 sdt garam (me : 2 sdt)
1 sdm air asam Jawa
4 butir telur rebus
3 buah cabe merah besar iris goreng
mentimun
kerupuk atau emping goreng
telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Nasi brongkos

Siapkan semua bahan termasuk keluak diambil isinya rendam air panas, saring dan pilih yang tidak pahit. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih. Cabe merah besar iris serong goreng sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan ketumbar bubuk, masukkan beras yang sudah dicuci aduk rata. Tuang santan masak dengan api sedang.

Kecilkan api sampai santan habis atau kering tutup, biarkan beberapa saat baru dikukus selama 30 - 40 menit.

Kemudian angkat. Sajikan NASI BRONGKOS dengan pelengkap timun, taburan cabe merah goreng dan kerupuk atau emping.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal bongkot / kecombrang matah bali

Nyobain makan di beten duren.. kok ada sesuatu yg berbeda saat suapan pertama ternyata sambal kecombrang setelah ku tanya temanku .. dari situ penasaran .. lemme try it. Dengan hasil dan rasa yg sama 😘🤤

8 mnit

Ketupat opor chicken+veggies

Opor chicken is authentic of Indonesian side dish it’s Javanese chicken curry! This times I cook simplest meals and easy like as usual! Of course with Bamboe instant Indonesian spice 🙏🏼😘 and also I eat my chicken opor with Ketupat mini, I bought it from the Asian shop and what need to do is just need to boiled it for 1 hour in deep waters . while we wait for the ketupat cooked, we can start prepare and cook the chicken opor with veggies 🥰 and guess what… my little families really love all the food I cook ❤️🙏🏼 Thankyou Bumbu Bamboe instant and hopefully you all found this is easy and simple ❤️❤️

4 people

Rendang Ayam Kampung 🍗

Ini adalah satu d antara menu yang selalu d buat ibu saya saat lebaran . Dan menjadi favorit saya juga . Ayamnya pake ayam kampung muda lebih enak . Buat teman lontong sayur atau d makan dengan nasi panas aja dah enak . #RamadhanCamp_misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Ikan Bandeng Ungkep

Ikan bandeng sering kali ada di salah satu jenis ikan yang dijual oleh penjual sayur langganan kami sehingga untuk variasi resep olahan bandeng kali ini, saya cooksnap dari resep Ikan Bandeng Goreng Ungkep-nya kak Anita @anitnita2 Makasih Kak Anita untuk resepnya 🙏🏻😊 Cara membuatnya cukup mudah dan rasanya enak seperti ikan bandeng yang dipresto karena sangat lembut dagingnya 🤤🤤 Jenis ikan dapat diganti, kurang bau anyir dan dapat disimpan pula untuk stock lauk 👍👍 Semoga bermanfaat dan langsung ke resep ya 🙏🏻😊 Source : Ikan Bandeng Goreng Ungkep oleh Anita Hafsari Rufaidah #PejuangGoldenBatikApron #bandeng #resepsimple #nes_kitchen

1 orang

15 - 20 menit

14. Ayam Adhun Khas Madura

Ayam Adhun merupakan makanan ayam berkuah santan khas dari madura, yg identik dengan moment Lebaran... Dibilang belum berlebaran kalau belum makan kuah adhun ini. Selain untuk dimakan dan disajikan kepada para tamu, makanan ini juga merupakan sajian utama yang digunakan saat melakukan tradisi ter-ater (mengantarkan sajian) kepada tetangga, didampingi dengan tumpeng nasi putih kecil dan camilan atau jajanan pasar... Alhamdulillah... Lebaran kali ini bisa mudik dan bisa menikmati Ayam Adhun... Dan Ayam Adhun ini biasanya pakai ayam kampung.. Krn ayam kampung lagi mehong aku ganti pakai ayam negri aja... Ttp enak sih.. 👌😘 #WarnaWarniColam #WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan #MasakMenuLebaran #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

4 porsi

1 jam

Ayam Laos

Ayam laos adalah salah satu makanan favorit keluarga. Bumbu laosnya yang gurih menambah cita rasa ayam laos semakin lezat. Membuatnya pun sangat mudah, cocok dimakan bersama nasi dan sambal. Selamat Mencoba :) #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

50 menit

Sate Lilit

Hampir aja lupa setor karena keasikan liburan 😂, penyakit tiap minggu, setor selalu di jam jam terakhir. Dasar aku tuu.. 😅🙏 #PejuangGoldenApron

Lontong Sayur Nangka

Kalo lebaran dirumah pasti bikin ketupat Lontong sayur.. Karena tahun ini teteup gakbisa mudik jadilah nyoba bikin lontong sayur sendiri di rumah bwt keluarga kecilku, biar vibes keluarga di Sumatra tetep kerasa ☺️ #RamafanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

8-10 porsi

30 menit

Laksa Khas Banjar

Laksa Banjar adalah satu kuliner dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Adonan Laksa Banjar berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan gabus yang dihaluskan. Rasanya enaak dan gurih. Kuahnya ini dimakan dengan nasi putih pun enaak. Aku dan suami sampai bolak balik nambah makannya. Laksa khas Banjar ini aku cooksnap dari resepnya bunda @minienora , sesama pejuang golden batik apron. Semangat berjuang hingga finish ya bunda. Oh iya ini aku bikin ½ dari resep aslinya ya.. Kalau mau lihat resep aslinya, bisa lihat di akun Cookpad bunda @minienora #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA

Oseng-oseng Mercon

Edisi kangen waktu ke jogja makan ini malem” pas hujan yumm Pedes bangettt🥵 #PejuangGoldenBatikApron

50 menit

Jamur goreng krispi

Lauk murah meriah. Mudah dibuat dan bahannya pun murah. Tapi rasa ga murahan. Coba saja dan buktikan! Yuk, masak!

2-3 orang

30-45 menit

Sayur Bobor Pucuk Labu

Ngga cuma bayam aja yg bs di sayur bobor loh..daun pucuk labu jg seger dan enak disayur begini..😋 bisa ditambah wortel atau labu siam ya.. Tak lupa sy mengucapkan Selamat hari raya Idul Fitri Cookpaders,semoga ampunan dan keberkahan selalu terlimpah untuk kita semua,aamiin.. #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni #PejuangGoldenBatikApron #Week14 #CookpadCommunity_Jakarta

Nasi Liwet Aron

Tiba2 ko' pengen bikin nasi Liwet. Ternyata bikinnya tidak terlalu rumit. Dan yang bikin bahagia adalah, anak gadis lahap betul makannya 😍. #cookpadcommunity_jombang

2 porsi

40 menit

Nasi kuning wangi & gurih

Mie Kocok

Abis lebaran bosen ga sih makannyaaa….si anak lanang yg dr akhir tahun lalu merantau, skrg plg requestnya pengen mie kocok buatan bunda, gassssskeunnn bang 😘😘😘

Pepes Tahu Jamur Tiram

Assalamu'alaikum...... Menu simple alternatif saat minyak mahal nih cookpaders....🤭🤭🤭 Selain hemat, sehat pula,.tapi yg agak bahaya bikin nagih nambah nasi terus nih..... #BismilLahirrahmanirrahim #PejuangGoldenBatikApron #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Rendang daging

Rendang adalah lauk favorit keluargaku. So far kalo masak rendang beli bumbu basah di pasar tapi rasanya gak pas. Kali ini beraniin diri bikin bumbu sendiri. Setelah ngintip cookpad nemu resep yang simple but looked yummy punya @anda_rani. Cuss eksekusi dengan sedikit modif ya mom. #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA

10 orang

2 jam 45 menit

MPASI10 Sup Ikan Kakap

3 Porsi

45 Menit

Sayur godog labu siem

Gulai Pakis Udang Ebi

Rutinitas memasak untuk keluarga dengan sayur pakis bumbu gulai simple ala mamah era. Pakis banyak ditemui di kota kami Pontianak, ada berbagai jenis tergantung selera dan ketersediaan pakisnya saja. Tapi saya lebih suka pakis dengan jenis bertekstur yang keras, saat dinikmati masih krenyes-krenyes renyah. Kebetulan ketemu jenis pakis yang saya suka dan selera hari ini dengan bumbu gulai. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi