Ayam bakar padang (+tahu)

Name: Ayam bakar padang (+tahu)
Yield: 3 orang
Ingredients: BAHAN UTAMA🐔; 3 potong ayam ukuran sedang; 6 potong tahu iris 1 cm; BUMBU HALUS🌼; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 butir cabai merah keriting (rawit opsional); 1 1/2 cm jahe; 2 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt jintan; tambahan; 200 ml santan kental; 150 ml air kelapa; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam dan daun kunyit; 1 batang sereh (geprek); Asam kandis secukupnya (saya pakai 2 sdm perasan asam jawa); secukupnya Minyak; secukupnya Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (ayam/jamur)

Dipos pada March 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam bakar padang (+tahu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam bakar padang (+tahu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam bakar padang (+tahu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam bakar padang (+tahu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam bakar padang (+tahu) adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam bakar padang (+tahu) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam bakar padang (+tahu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar padang (+tahu) memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam bakar padang (+tahu):

BAHAN UTAMA🐔
3 potong ayam ukuran sedang
6 potong tahu iris 1 cm
BUMBU HALUS🌼
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 butir cabai merah keriting (rawit opsional)
1 1/2 cm jahe
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt jintan
tambahan
200 ml santan kental
150 ml air kelapa
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam dan daun kunyit
1 batang sereh (geprek)
Asam kandis secukupnya (saya pakai 2 sdm perasan asam jawa)
secukupnya Minyak
secukupnya Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (ayam/jamur)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam bakar padang (+tahu)

Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, sisihkan (setelah 15 menit, bilas dengan air). Sementara itu, rebus tahu (sudah dipotong) berikan secukupnya garam dan kaldu bubuk

Siapkan bumbu halus dan rempah daun, tumis hingga wangi dan warna sedikit berubah. Setelah agak mengering, tuangkan sedikit air kelapa, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk hingga mengering lagi. Tuangkan kembali sedikit air kelapa dan biarkan hingga agak mengering, begitu seterusnya hingga air kelapa habis.

Setelah agak mengering lagi, tuang santan sedikit demi sedikit (cara seperti air kelapa tadi) aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa

Masukkan ayam dan sisa santan hingga seluruh bagian ayam tenggelam. Diamkan hingga ayam matang, kuah santan agak mengering, dan minyaknya keluar

Setelah dirasa cukup, angkat ayam. Masukkan tahu yg telah direbus tadi. Ungkep sebentar

Bakar ayam dan tahu (bisa memakai teflon), sembari dilumuri dengan sisa bumbu kuning

Angkat dan tata di piring, tuang sisa bumbu bakar tadi

Ayam + tahu bakar khas padang, siap disajikan selagi hangat. Selamat menikmati 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Ayam

Lebaran kali ini ngga sempat masak apa-apa di rumah karena mendadak mudik ke Medan menjenguk opung yang sedang sakit. Jadi terburu-buru menyiapkan keperluan mudik sebelum malam takbiran. Malam takbiran sudah di rumah mertua, dan lebaran hari pertama di sana sebelum sorenya berangkat ke Medan. Jadilah kami makan hidangan lebaran di rumah mertua dan sayapun ngga sempat bawa masakan apa-apa padahal lebaran-lebaran sebelumnya selalu bawa 😅 Hari ke 7 lebaran setelah pulang dari Medan tiba-tiba aja kepikiran stok ayam dan bumbu yg sudah dibeli tapi belum sempat dimasak. Jadi akhirnya pagi-pagi ke tukang sayur cari kelapa dan jadilah masak rendang ayam ini. Karena sikecil yg masih balita belum bisa makan pedas, jadi saya cuma pakai cabai merah besar yang dibuang biji. Kalau teman-teman suka pedas, bisa pakai cabai keriting atau tambahkan rawit yaaa. #PejuangGoldenBatikApron

4-5 orang

90 menit

Pindang Telur Teh Celup

Pindang telur dengan teh celup warnanya cantik dan gelap alami. Membuatnya juga mudah, semua bahan dijadikan satu saja. Pindang telur sebagai pelengkap lontong sayur, gudeg atau masakan lainnya. Source : @dapurade50 (Dengan penyesuaian bahan) #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

Tongseng ayam tanpa santan

Menu favorit 😊

4 orang

45 menit

Rawon Khas Surabaya anti gagal

Request pak suami nih 🥰

4-6 porsi

1 jam 30 menit

Opor Ayam Bumbu Dasar Kuning

Satu lagi masakan yg wajib ada blla lebaran. Krn selalu ada dalam hidangan lebaran saat bersama ortu alm. Makannya dng ketupat/lontong wah nikmat banget, kuh kentalnya dan gurih nya yg buat sll kangen masakan opor disaat lebaran datang. Kalau jaman dulu saat ibunda alm buat bumbu hrs ditumbuk sampai halus kl blm halus gak boleh berhenti😂,sekarang jaman now😀 buat bumbu praktis tinggal di chopper)blend😂 tp rasanya beda2 tipis deh ama yg di tumbuk😂yg penting moment nya😀😀 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaHariIni #IdeMasak #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

30 menit

Empal Daging

Temen nya sambel bawang nihh 💖

Honey Ginger Fiber Creme

Source : https://cookpad.com/id/r/15949438 🪴 Sesuai resep asli dari uni @yerdafahrana jahe ini seharusnya dibakar terlebih dahulu dan diblender bersamaan dgn sereh kemudian baru dimasak dan disaring 😊 krn sy mau cepat dan simple dan udh biasa buat ramuan begini 😁 dan satu lagi susu sy ganti dgn fiber creme ya, hasilnya rasa tetap enak👍 juga izin nama resepnya sy ganti 🙏 menyesuaikan resep yg baru 😉. #BandungCooksnap5_Yerdafahrana #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #FiberCreme

1 org

15 menit

Soto Daging Madura

Bosan dengan menu bersantan lebaran ke-3 kemarin buat soto daging enak banget bisa mengobati rindu makan soto saat masih di Jawa. Dan disini yang yang jual soto cuma 2 pedagang dan gak ada rasa sama sekali hehehe. Daripada kecewa beli mending buat sendiri puas banget dan bisa makan berkali kali hehehe #CookpadComunity_Sumut #lebaranke-3 #masakpenuhcinta #makindisayansuami #pejuanggoldenproan #sayanganak

Kari Daging

Bismillah Jumat, 29 April 2022 Pekan ke 13 "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu", bunyi clue misi terakhir Ramadan Camp . Berbicara tentang masakan ibu, rasanya tak pernah habis jika dituliskan dengan tinta. Selalu ada cinta, rindu dan hal "ISTIMEWA" tentangnya. Alhamdulillah ibu saya termasuk wanita yang selalu bisa diandalkan dalam hal perdapuran, serba bisa dan cekatan dalam bekerja. Terlebih saat momen Ied, masakannya adalah hal yg paling dinanti Maa syaa Allah. 💖 Alhamdulillah lebaran kali ini bisa mudik lagi, tiba di rumah yg penuh kenangan. Dari rumah ini, teringat saat masih gadis. Ketertarikan dalam hal baking cooking masih sangat minim, nyaris tak terpikirkan,padahal ibu punya bakulan kue di rmh. Karena yg diingat, selalu ada ibu yg bisa menyajikan masakan dan kue lezat kala itu. Dan akhirnya Allah takdirkan menikah beberapa tahun lalu dan memiliki anak, Alhamdulillah petualangan barupun dimulai 💫. Yg awalnya hanya bisa masak sayur bening dan sup, setelah kenal cookpad biidznillah skrng sudah jauh lebih banyak tau menu 'yang tak biasa' . Mulai lah main blender, mixer, dan oven, hingga akhirnya berkarya di dapur sendiri. Hal yang tak kalah penting,anak dan suami super happy Alhamdulillah 💖💕. Terima kasih cookpad, darimu ku belajar banyak hal, darimu ku belajar mencintai diri sendiri dan aktivitas ku sebagai istri dan ibu ,makin hari makin cinta dengan cooking baking Maa syaa Allah 💐 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

MPASI Lemper Ayam Kukus

Resep ini bikin anak lahap ya, ini bs jg jadi menu selingan atau menu utama kok bu, disesuaikan saja Untuk takaran bahan dan tekstur bisa disesuaikan dgn kebutuhan anak Happy recook 🥰🥰🥰🥰

Acar Kuning Timun Wortel

#PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Tongseng sapi

Rendang Hati Ampela Ayam

Sebenarnya kangen bgt sm masakan khas lebaran ibu, yakni sambel goreng kreni krecek.. tp apalah daya, kalo beli daging gilinginnya bingung krn blm ada peralatan yg memadai🤣,, jd utk mengobati rindu ku bikin rendang aja walau rendangnya tetep menyesuaikan isi kulkas😂.. Sekalian utk menjawab #RamadhanCamp_misi8 dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu",, krn masakan ibu identik dengan masakan khas lebaran kalo gak opor, sambel goreng, rendang dan tentu ketupat dong yaa.. kali ini sy bawa rendangnya ke rumah walau versi gak pedes dan dagingnya diganti hati ayam ajah🤭, surprisenya lagi anak2 sukaaa bgtt malah minta nambah hati ayamnya🤣 #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopijosRamadhan

🌶Tuna (Ekor Kuning) bumbu Pedas manis

Menu Lebaran tidak mesti daging/ayam . Ikan pun bisa dijadikan menu alternatif . Misi terakhir Ramadan Camp dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu" Dan kebetulan Menu ini salah satu kesukaan keluarga saya 🥰😍 Rasanya manis , gurih dan sedikit pedis sangat pas dijadikan teman buras/nasi hangat di hari Raya . Di mirip2 in ala masakan mama yang mama saya suka banget dengan ikan 😍🤩 Untuk jenis ikannya disini saya menggunakan Ikan Tuna Ekor Kuning . Namun boleh diganti dengan jenis ikan apa pun ya moms (tergantung selera) Happy cooking 🙏🧑🏻‍🍳 #LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #Minggu13 #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal Cumi Pete Pedas Menggoda

Resepnya nas Fajar di apps tiktok, mantap, nasi panas ga akan cukup sepiring.. sy buatnya hanya 1/4 resep aja, krn bahan nya cuma seadanya ..

banyak

45 menit

Telur Pindang Teh

Nikmatin teh gak harus minuman kan... Tehnya bisa buat motif telur pindang batik. Gemassh banget pas ngupas telur² ini, motifnya bisa beda² tergantung retakan kulit telurnya. Ada yg motif rumah spiderman lho hehe. Cocok banget buat lauk tumpeng karna cakeeppp. #CoboyMabarMaco_PestaTeh #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #OlahanTeh #PesanSemangatPejuangGBA #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #Posbarwiwik_mamiwigi

10 telur

1 jam

Tumis Ati Ampela Sederhana

Ide lain menu ati ampela ayam selain digoreng. Enak dan bikin nagih. 💕

Ayam kemangi pedas

#131 Rawon Daging dan Tulangan (Bumbu Instan)

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon sendiri bisa dijadikan sebagai menu hari raya dan Idul Adha. Dulu, Mama kalau masak rawon, selalu ngulek bumbu sendiri. Saya mah agak malas yaa 🤫😅 jadi pakai bumbu racik saja supaya hemat waktu/praktis tapi tetep dapat menikmati masakan enak. Tapi entah mengapa, masakan mama selalu lebih enak 😍😍😍 meski masakan saya juga enak ya 😅😀🤭 apalagi sejak kenal Cookpad, saya menjadi lebih tahu beragam masakan baik itu tradisional maupun modern yang lagi ngehits. Ada yang memakai banyak bahan dan prosesnya yang agak ribet, banyak juga yang ekonomis dengan proses ramah bagi pemula. Resep ini sebagai penutup dalam Ramadan Camp yaitu misi ke 8 dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu". Meski hanya turut merayakan, saya akan membagikan masakan Mama yang sedang saya rindukan 🙏 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CPBali_LebaranMakanEnak #CookpadCommunityBali #RawonDaging

Tauco Medan pakai rimbang

Masakan ini cocok untuk lauk atau sayur saja. Klu saya senang sebagai sayur sebagai tambahan lauk nya selalu pakai telur dadar... 🥰

4 0rang