Rendang Ayam

Dipos pada March 14, 2022

Rendang Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Ayam adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Ayam diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran kali ini ngga sempat masak apa-apa di rumah karena mendadak mudik ke Medan menjenguk opung yang sedang sakit. Jadi terburu-buru menyiapkan keperluan mudik sebelum malam takbiran. Malam takbiran sudah di rumah mertua, dan lebaran hari pertama di sana sebelum sorenya berangkat ke Medan. Jadilah kami makan hidangan lebaran di rumah mertua dan sayapun ngga sempat bawa masakan apa-apa padahal lebaran-lebaran sebelumnya selalu bawa 😅 Hari ke 7 lebaran setelah pulang dari Medan tiba-tiba aja kepikiran stok ayam dan bumbu yg sudah dibeli tapi belum sempat dimasak. Jadi akhirnya pagi-pagi ke tukang sayur cari kelapa dan jadilah masak rendang ayam ini. Karena sikecil yg masih balita belum bisa makan pedas, jadi saya cuma pakai cabai merah besar yang dibuang biji. Kalau teman-teman suka pedas, bisa pakai cabai keriting atau tambahkan rawit yaaa. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam:

  1. 1 ekor ayam 900 gram, potong sesuai selera, cuci bersih
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 700 ml santan sedang
  4. 1/4 kelapa parut
  5. Bumbu halus :
  6. 12 siung bawang merah
  7. 6 siung bawang putih
  8. Sejempol jahe
  9. 2 cm kunyit
  10. Sejempol lengkuas
  11. 4 buah kemiri
  12. Sesuai selera cabai (saya pakai 3 cabai merah besar)
  13. Bumbu cemplung:
  14. 2 lembar daun salam
  15. 2 lembar daun jeruk
  16. 2 buah serai, geprek
  17. 1 lembar daun kunyit
  18. Sejempol lengkuas, geprek
  19. 2 buah bunga lawang
  20. 4 butir cengkih
  21. 3 buah kapulaga
  22. 1 sdt ketumbar bubuk
  23. Secukupnya garam
  24. 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam

1
Baluri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih. Sementara itu sangrai kelapa parut hingga kering kecokelatan. Lalu giling hingga halus dan keluar minyaknya.
Rendang Ayam - Step 1
Rendang Ayam - Step 1
2
Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis bersama bumbu cemplung hingga minyak terpisah dari bumbu. Kemudian masukkan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan tadi.
Rendang Ayam - Step 2
Rendang Ayam - Step 2
3
Masukkan santan, aduk aduk agar tidak pecah, tunggu hingga mendidih baru masukkan ayam.
Rendang Ayam - Step 3
Rendang Ayam - Step 3
4
Masak hingga kuah meresap,keluar minyak dari santan dan ayam empuk. Jagan lupa masukkan garam dan cicipi rasa.
Rendang Ayam - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

367. Lontong Sayur Pepaya Muda

367. Lontong Sayur Pepaya Muda

26.04.22 Bismillah... Penawar rasa rindu sama alm.mama yaa pasti nya masak makanan favorit nya. Apalagi menjelang hari Raya idul Fitri. Mulai dari repot bikin kue kering, goreng kacang sampe masak ketupat & sayur lontongnya. Meskipun dulu tidak banyak waktu untuk belajar masak bareng mama, tapi setidaknya ada sedikit ilmu yg nyangkut di otak saya 🤭. Resep ini ala² alm mama saya lho, tapi pas bapak rasain, katanya mirip sama buatan mama 💕 Kebetulan pepaya muda nya ini di ambil dari kebun sepetak depan rumah. Alhamdulillah jadinya gak susah² lagi cari pepaya muda disaat dibutuhkan 😉 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek13_HeniSuryani #ResepHeniS #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih ini salah satu masakan mama mertua saya yg uenakk...! Memang pas minta resep ke beliau, tidak ada takaran yg pas, misalnya santan brp liter, garam brp sendok, gula brp sendok, dll... Hahaha 😆 Jadi saya dan suami mesti coba-coba sendiri bikin opor ini. Dan inilah hasilnya, resep yg sdh kami uji 😁😁😁 Paling enak kl dimakan pake lontong, tp kl gak ada, nasi putih bertabur bawang merah goreng gak kalah mantapnya 👍👍👍 Utk video pembuatan, bisa lihat di YouTube channel kami, Benowo Family Channel - Opor Ayam Kuah Putih. Oh ya, kesan saya selama menggunakan Cookpad: saya menjadi tertantang utk mencoba resep-resep baru dan meningkatkan kemampuan memasak saya, juga mendapatkan teman-teman yg sesama hobi masak. 😄 hidup perdapuran saya jadi lebih berwarna hehehe... Senang pokoknya! #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

4 org
1 jam
Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu)

Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu)

Ayam Patah Cabe Hijau atau dikenal dengan ayam patah lado Mudo (bagi orang Minang) merupakan menu yang berasal dari Sumatera Barat. Resep ini adalah resep keluarga suami karena beliau berasal dari Bukittinggi. Sup dikenal dengan rempah dan rasanya yang gurih, nah ayam patah lado hijau ini pun demikian hanya saja menu ini disajikan dengan cabai hijau yang hanya dipatahkan, jadi jika ingin lebih pedas dapat dimakan langsung dengan cabainya di piring penikmat. Selamat mencoba

4 orang
1 jam
Opor Ayam Khas Cepu

Opor Ayam Khas Cepu

Persis sebelum lebaran kemarin, karena menang kuis, saya dapat hadiah bumbu Opor Ayam khas Cepu banyak banget. Saya coba sebungkus, tapi tetap menggunakan bumbu-bumbu asli. Saya juga coba pakai fibercreme, walaupun menurut saya pakai santan tetap lebih enak 🤭 Ternyata rasa opor ayam khas Cepu ini kayak sambal goreng, apalagi ditambah cemplungan cabe rawit 😁😁😁 #PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Kuah Kuning

Opor Ayam Kuah Kuning

#DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #ResepOporAyamKuahKuning #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

1/2 kg
1 Jam
Sambal Hati Sapi Kentang

Sambal Hati Sapi Kentang

Buat lagi recook resep sendiri dengan tampilan berbeda dan bahan yang sedikit di modifikasi. Si Gadis pun tetap sukaa #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

4 orang
30 menit
Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Tumis Kangkung Bunga Pepaya

Yang ini juga sayur sederhana tapi mewah di meja makan, bikin nagih dan tambah nafsu makan. Rasanya pahit2 jos , gurih dan pedas nya nendang di tenggorokan. Yuk yang mau buat langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! Salam sehat untuk kita semua. #TumisKangkungBungaPepaya #MasakEnak #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

4 porsi
40 menit
Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Saya rebus Jengkol nya pakai panci presto.

Ayam suwir krawu khas gresik

Ayam suwir krawu khas gresik

Makanan favorit 😍

10 orang
kurleb 2 jam
Ayam bakar padang (+tahu)

Ayam bakar padang (+tahu)

3 orang
2 jam
Bebek goreng

Bebek goreng

Setiap lebaran saya selalu menyajikan ketupat, kari ayam, dan rendang. Namun lebaran kali ini saya ingin menyajikan hidangan yang berbeda untuk keluarga. Kari dan ketupat tetap ada, tapi rendang diganti dengan bebek goreng. Dan suami sukaaaa.... banget dengan bebek ini. Sampai dia gak yakin kalau saya yang masak. 😃 Kunci bebek enak itu ada di bumbu. Pokoknya jangan pelit sama bumbu deh. Daun salam sama jeruk boleh ditaburkan banyak-banyak ya? Bebek ini empuk, gurih, dan tidak bau amis. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
2 jam
43. Lodeh Kikil Tolo Tewel Kacang

43. Lodeh Kikil Tolo Tewel Kacang

Bissmillah Manfaatkan yg ada di kulkas Tggl nambah yg kurang aza sedikit Request pak Bossquuch mintak dibuatkan sayur lodeh yg ada kikilnya Sdh ada kacang panjang, tolo n 2 pack santan kara. Yawess tggl nambah tewel n kikil aza, beli di pasar bentar n lgsg eksekusi Yoock cuuuss diintip proses nya....😉

5 porsi
Semur jengkol

Semur jengkol

Dapat oleh2 jengkol dari sodara di Bekasi,saya baru pertama kali makan yang nama nya jengkol,awal nya gak doyan tapi setelah masak sendiri ternyata enak rasa nya kyk makan kentang #PekanPosbar #DiKecapinAja #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bandung

Cumi Pedas Cabe Hijau Bikin Nambah Kalo Makan

Cumi Pedas Cabe Hijau Bikin Nambah Kalo Makan

Cumi Pedas Cabe Hijau. Nungguin tukang sayur setelah 2 minggu doi kagak jualan karena Libur Idul Fitri, eh ternyata bawa cumi asin, langsung beli 2 bungkus kurang lebih 200 gram. Kebetulan ada challenge #MRT_Istikah cus ke akunnya mba Istikah cari menu masakan yang sesuai tema. Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya : https://cookpad.com/id/r/15045856 Terima kasih Mba @istikahaja . Gambate!! selalu semangat ngeshare resep #PejuangGoldenBatikApron ya. Saya bikin cumi pedas cabe hijau dengan tambahan rawit merah dan daun jeruk. Balik lagi ke selera aja ya. Simpel tapi enak menu masakan ini, 👌😍 #PekanPosbar #CookpadCoomunity_Jakarta #PesanSemangatPejuangGBA #MRT_Istikah

30 menit
Soto Padang

Soto Padang

(Jumat, 29 April 2022) Bismillah... Assalamu'alaikum semua.. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatra Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia. (Wikipedia) Lebaran tiba.. lebaran tiba.. makanan khas lebaran di rumah..?? Hmm.. biasanya kalau di rumah, lebaran wajib ada opor ayam lontong sama samgor kentang-hati, pelengkapnya mungkin bakso dan kuker² dan cemilan gurih kriuk².. hee.. ummi (ibu saya) gak pernah masak selain yang di atas tadi.. kalau berkunjung ke rumah nenek, baru kita makan soto Banjar di sana.. Tapi tahun ini sama kemaren lebaran gak sama nenek rahimahallah.. juga Tante yang di Banjar lagi umroh tahun ini.. jadi makin sepii aja lebaran kali ini.. huhu.. Tapi gak papa.. asalkan kita masih diberi kesehatan dan kelapangan.. lebaran kali ini tetap sama bahagia dan bermaknanya dengan yang kemaren².. Aamiin..🤲🤲🤲 Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!! Source: @desmawatikuretangin #BamasakBaimbai #SotoPadangUntukLebaran #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #RamadhanMubaarak #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #CookpadCommunity_KalSel

8-10 orang
Sayur ketupat dan Opor ayam

Sayur ketupat dan Opor ayam

Persiapan lebaran ayo pasti ada sayur ketupat dan opor ayam Ini resep untuk 2 masakannya, bumbu² seperti di foto

10 orang
2 jam
1️⃣5️⃣ Gongso Sapi

1️⃣5️⃣ Gongso Sapi

Ceritanya aku mau praktekin penggunanya bumbu dasar putih, yang kemaren udah aku share. Jadi buat yang mau coba resep ini, bumbu halusnya gak akan aku share lagi, jadi boleh dilihat di bumbu dasar putih punyaku ya🙂 #PejuangGoldenBatikApron

Kalio Daging Sapi (ala Minang)

Kalio Daging Sapi (ala Minang)

💐 Bismillah,...... Minggu ke - 13 (resep ke 2) #PejuangGoldenBatikApron Ibu saya biasa nyicil bikin lauk pauk untuk Lebaran Idul Fitri, supaya tidak terlalu sibuk masak di hari H nya ☺️ Salah satunya ya Kalio Daging Sapi ini. Olahan daging dengan bumbu melimpah yang rasanya aduhai sekali 👍🏼😋 Apa sih bedanya Kalio dan Rendang ? Kalio ini bumbunya sama dengan rendang tapi versi basah, masih berkuah. Kalau dipanasi terus, nantinya bumbu akan mengering dan lebih hitam warnanya, jadilah rendang. 😉 Semoga resep ini bermanfaat 🙏🏼 Note : ✨Foto2 dilangkah itu saat saya masak 4 kg daging sapi. Resepnya saya tulis untuk 1 kg daging sapi supaya lebih mudah. ✨ Daging yang biasa saya gunakan adalah bagian paha, sengkel, has dalam, has luar. Yang lain juga bisa juga kok, disesuaikan saja. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CPBali_LebaranMakanEnak #CookpadCommunity_Bali #KalioRendangDagingSapi

Soto Daging Bening

Soto Daging Bening

Bisa daging atau ayam. Soto bening khas solo dan sekitarnya lebih nikmat lagi menggunakan toge / kecambah pendek

Bubur Manado mudah 🌿

Bubur Manado mudah 🌿

Bosen lebaran makan yang santan2, cusssss kita bikin bubur ini aja 🥰

10 orang