Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu)

Dipos pada March 18, 2022

Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Patah Cabe Hijau atau dikenal dengan ayam patah lado Mudo (bagi orang Minang) merupakan menu yang berasal dari Sumatera Barat. Resep ini adalah resep keluarga suami karena beliau berasal dari Bukittinggi. Sup dikenal dengan rempah dan rasanya yang gurih, nah ayam patah lado hijau ini pun demikian hanya saja menu ini disajikan dengan cabai hijau yang hanya dipatahkan, jadi jika ingin lebih pedas dapat dimakan langsung dengan cabainya di piring penikmat. Selamat mencoba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu):

  1. 1/2 kg Ayam kampung (me: ayam boiler)
  2. 1/4 kg cabai hijau
  3. 1 ikat kemumu (8-10 batang)
  4. 5 lembar daun bawang
  5. 1 ruas jari kunyit
  6. 1 ruas jahe
  7. 1 ruas lengkuas
  8. 5-6 siung bawang merah
  9. 2 sing bawang putih
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1 batang sere
  13. 1 asam jeruk untuk membersihkan ayam
  14. Bumbu sop: kayu manis, bunga Lawang, dll
  15. Air
  16. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu)

1
Potong dan bersihkan ayam. Lalu peraskan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2
Diamkan ayam dan sedikit taburi garam
3
Setelah Ayam bersih dan di marinqsj, tunggu sebentar dan tiriskan
4
Haluskan bumbu, bawang, kunyit, jahe. lengkuas dan batang sere (boleh digeprek aja)
5
Tumis bumbu halus hingga harum
6
Masukkan semua daun kecuali daun bawang
7
Tambahkan air sesuai selera keluarga ketika memasak sop
8
Masukkan ayam dan cabe hijau yang sudah dipatahkan/boleh juga tidak dipatahkan
Ayam Patah Cabe Hijau (with Kemumu) - Step 8
9
Ketika ayam sudah mulai terlihat masak, tambahkan batang kemumu yang sudah dipotong sepanjang jari telunjuk
10
Tunggu hingga semua bahan matang dan siap dihidangkan dengan nasi hangat dan bawang goreng

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kalio Daging Sapi (ala Minang)

Kalio Daging Sapi (ala Minang)

💐 Bismillah,...... Minggu ke - 13 (resep ke 2) #PejuangGoldenBatikApron Ibu saya biasa nyicil bikin lauk pauk untuk Lebaran Idul Fitri, supaya tidak terlalu sibuk masak di hari H nya ☺️ Salah satunya ya Kalio Daging Sapi ini. Olahan daging dengan bumbu melimpah yang rasanya aduhai sekali 👍🏼😋 Apa sih bedanya Kalio dan Rendang ? Kalio ini bumbunya sama dengan rendang tapi versi basah, masih berkuah. Kalau dipanasi terus, nantinya bumbu akan mengering dan lebih hitam warnanya, jadilah rendang. 😉 Semoga resep ini bermanfaat 🙏🏼 Note : ✨Foto2 dilangkah itu saat saya masak 4 kg daging sapi. Resepnya saya tulis untuk 1 kg daging sapi supaya lebih mudah. ✨ Daging yang biasa saya gunakan adalah bagian paha, sengkel, has dalam, has luar. Yang lain juga bisa juga kok, disesuaikan saja. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CPBali_LebaranMakanEnak #CookpadCommunity_Bali #KalioRendangDagingSapi

Ikan Kuah Bumbu Kemangi ♥️

Ikan Kuah Bumbu Kemangi ♥️

34. Ayam bakar 👏👏

34. Ayam bakar 👏👏

Sering bikin aja, dari pd beli. Soalnya si kecil suka reeques ngeyell 🤣😀😁😅

Ati ampela ayam bumbu kuning

Ati ampela ayam bumbu kuning

Minggu 15 #PejuangGoldenApronBatik

Ikan Asin Betanak

Ikan Asin Betanak

Ada stok ikan asin seluang di kulkas, mau buat ikan asin betanak atau masak dengan direbus bersantan. Kebiasaan orang Banjar menggunakan ikan asin Gabus atau Telang, berhubung cuma ada ikan asin Seluang, jadi saya menggunakan itu. Ikan asinnya bisa langsung dicemplungin ke kuah santan. Karena suami saya lebih suka ikan asinnya di goreng terlebih dulu, jadi saya goreng dulu, baru dicemplungin ke kuah. #CookpadCommunity_kalsel #PejuangGoldenBatikApron #CooksnapPapadaan_DianArt Source: Dian Artiningsih https://cookpad.com/id/r/14787039

Sup ikan kerapu

Sup ikan kerapu

Resep termudah tanpa ulek tinggal iris iris bumbu,masak Cemplung Cemplung dan jadi deh

2 orang
20 menit
Ayam betutu

Ayam betutu

Bumbunya harusnya ada yg halus dan ada yg dirajang, tapi karena setelan pabrik saya adalah pemalas jadi semuanya saya chop sampai halus. Yang penting jadinya enak lah. #PejuangGoldenBatikApron

Kentang Sapi Kecap

Kentang Sapi Kecap

Menu simple yg mnrt ku paling aman buat sekeluarga adalah menu yg dimasak kecap. Nah kebetulan punya stok daging sapi dan kentang..cuss d kecapin aja dah buat menu maksi hr ini 😁 #PekanPosbar #Dikecapinaja #PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Tanpa Santan

Opor Ayam Tanpa Santan

Merayakan hari Raya Idul Fitri tidak lengkap tanpa masakan spesial. Kali ini nggak terlewatkan Opor Ayam namun yang buat spesial karena ngga pakai santan. Saya ganti dengan Fibercreme. Agar semua keluarga bisa makan enak sekaigus sehat. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

sekeluarga
30 menit
Ayam Bumbu Sapit

Ayam Bumbu Sapit

Acar kuning timun wortel

Acar kuning timun wortel

Pertama kali nya bikin acar kuning ini, alhamdulillah orang rumah pada suka 😁 #PekanKemenangan #SayurWarnaWarni #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe-14 #CookpadCommunity_Bandung

Semur Telor Kentang Tahu

Semur Telor Kentang Tahu

Tantangan mama kali ini adalah menu khas lebaran. Jadi keinget lebaran tinggal menghitung hari. Mom pasti sudah membayangkan semur yang di makan dengan ketupat dong. 😌 Nah, kalo aku selain memasak semur daging atau opor ayam. Biasanya selalu memasak semur telor kentang tahu juga buat anak-anak yang tiap makan gak mau ketinggalan telor. Jadi semur telor kentang tahu ini selalu menjadi makanan khas lebaran di rumah kami loh. Oyaa, semur kentang tahu telor ini bisa jadi pelengkap menu lebaran ya. #Eciin #PejuangGoldenBatikApron #Week_13 #RamadanCamp_Misi8 #Pais_Boboran #CookpadCommunity_Bandung #CeritaDapurHariIni #Idemasak

6 orang
Kepiting saos padang

Kepiting saos padang

5 orang
30 menit
97. Gudeg Ayam dan Telur

97. Gudeg Ayam dan Telur

Hampir 10 taon merantau belum pernh ngrasain lebaran dikmpung halaman lagi. Jd kangen makanan kampung halaman. Apa lagi disaat moment lebaran gini. Bosen jg kalo masak nya ketupat dan opor. Kdang perut jg gak bs kompromi kalo byk makan santan. Kali ini tetep masak santan tapi gk terlalu byak air santannya.disusutkan aj. Jd berasa tetep berasa ada gurih2 nya santan. Source : resep dari emak #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Berau #CookpadCommunity_Tanjungredeb #PejuangGoldenBatikApron #mingguke15

Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Banyak homecook yang sudah post resep ini, jadi saya ikut ramaikan dengan resep modif dari Chef #Willgoz yang mudah untuk diikuti. Pas masak wangiii sekali menggugah selera makan anggota keluarga. 💕 #ayam #ayamrica #ayamricakemangi #pedas

5-6 orang
1 jam
Semur Hati Rampela

Semur Hati Rampela

Para bocah ponakan minta dimasakan hati rampela, mereka mau dimasakan semur hati rampela, karena kami sekeluarga tidak ada makan daging sapi, hanya keluarga muslim dan kristen yang makan. Para bocah tidak mau semur daging ayamnya. Jadi deh masak manfaatkan hati rampelanya. Berapa item saya skip kehabisan bumbu. #PekanPosbar #DikecapinAja #CpBali_MasakanBerkecap #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #cookpad_Id #Kecap #OlahanHatiRampela #MasakSetiapBagian

4 porsi
15 menit
Tempe Gembus Goreng Rempah Kemangi

Tempe Gembus Goreng Rempah Kemangi

Buat cemilannya😋 Lebih enak dari tempe biasa ternyata lebih gurriih🤤 Yuk mari dicoba🥰 Sumber Resep : @DapurKobe https://cookpad.com/id/resep/15314151-resep-tempe-goreng-rempah-kemangi?invite_token=vMztaVfxm51sP2Tvb9m6NXYv&shared_at=1627554766 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #DapurKobe #TepungKobe #TepungKobeTempeKriuk

Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Menu berbuka hari ini, dan bener2 seger 😋 ga bisa cerita panjang lebar Karna memasaknya pun dadakan

3-4 orang
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Lebaran kali ini ngga sempat masak apa-apa di rumah karena mendadak mudik ke Medan menjenguk opung yang sedang sakit. Jadi terburu-buru menyiapkan keperluan mudik sebelum malam takbiran. Malam takbiran sudah di rumah mertua, dan lebaran hari pertama di sana sebelum sorenya berangkat ke Medan. Jadilah kami makan hidangan lebaran di rumah mertua dan sayapun ngga sempat bawa masakan apa-apa padahal lebaran-lebaran sebelumnya selalu bawa 😅 Hari ke 7 lebaran setelah pulang dari Medan tiba-tiba aja kepikiran stok ayam dan bumbu yg sudah dibeli tapi belum sempat dimasak. Jadi akhirnya pagi-pagi ke tukang sayur cari kelapa dan jadilah masak rendang ayam ini. Karena sikecil yg masih balita belum bisa makan pedas, jadi saya cuma pakai cabai merah besar yang dibuang biji. Kalau teman-teman suka pedas, bisa pakai cabai keriting atau tambahkan rawit yaaa. #PejuangGoldenBatikApron

4-5 orang
90 menit
Tumis Usus Ayam Ala Warteg

Tumis Usus Ayam Ala Warteg

Cookies mbak Ismi @IsmiiAgustin dengan sedikit modifikasi.. Resep Asli : https://cookpad.com/id/r/14514045 #Cookies_Ismi #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan15

1 piring
30 menit