Soto Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Padang adalah 8-10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(Jumat, 29 April 2022) Bismillah... Assalamu'alaikum semua.. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatra Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia. (Wikipedia) Lebaran tiba.. lebaran tiba.. makanan khas lebaran di rumah..?? Hmm.. biasanya kalau di rumah, lebaran wajib ada opor ayam lontong sama samgor kentang-hati, pelengkapnya mungkin bakso dan kuker² dan cemilan gurih kriuk².. hee.. ummi (ibu saya) gak pernah masak selain yang di atas tadi.. kalau berkunjung ke rumah nenek, baru kita makan soto Banjar di sana.. Tapi tahun ini sama kemaren lebaran gak sama nenek rahimahallah.. juga Tante yang di Banjar lagi umroh tahun ini.. jadi makin sepii aja lebaran kali ini.. huhu.. Tapi gak papa.. asalkan kita masih diberi kesehatan dan kelapangan.. lebaran kali ini tetap sama bahagia dan bermaknanya dengan yang kemaren².. Aamiin..🤲🤲🤲 Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!! Source: @desmawatikuretangin #BamasakBaimbai #SotoPadangUntukLebaran #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #RamadhanMubaarak #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #CookpadCommunity_KalSel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang:

1. 250 gr daging sapi bagian paha
2. 250 gr tulangan sapi
3. 1 jempol jahe, geprek
4. 1/2 sdm merica
5. Secukupnya air untuk merebus
6. Bumbu halus :
7. 6 siung bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 2 butir cengkeh
10. 1 buah pala
11. Bumbu lainnya :
12. 1 jempol lengkuas, geprek
13. 4 lembar daun jeruk
14. 2 lembar daun salam
15. 2 batang serai, memarkan
16. 1 buah kembang lawang
17. 4 batang daun bawang (me: skip)
18. 4 batang seledri, iris
19. 2 butir kapulaga
20. 1 telunjuk kayu manis
21. 2 sdm kecap manis
22. 2 sdm garam
23. 1 sdm cuka (me: skip)
24. 1 1/2 liter air
25. Pelengkap soto :
26. Perkedel kentang
27. Mie soun yang sudah direndam air
28. Taoge rebus
29. Cabe goreng yang dihaluskan
30. Bawang goreng
31. Kerupuk merah (me: skip)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang

1

Pertama, cuci daging sapi dan tulangan, beri air secukupnya, rebus dengan jahe dan merica hingga daging empuk, sambil dibuang kotoran yang ada di permukaan air

2

Lalu sisihkan daging sapinya, iris tipis, goreng hingga agak kering, angkat, sisihkan.

3

Haluskan bumbu halus, dalam panci, tuang minyak goreng secukupnya, tumis bumbu hingga harum.

4

Lalu masukkan bumbu lainnya, kecuali garam dan kecap, tumis lagi hingga harum.

5

Lalu tuang air bekas merebus tulangan beserta tulangnya, beri tambahan air 1½liter, masak sampai mendidih, beri garam, cuka dan kecap. Matikan api.

6

Penyajiannya, tata soun, beri taoge, tuang kuahnya, beri perkedel, daging goreng, cabe, bawang goreng, serta kerupuk merah kalau ada.

7

Selamat mencoba...🌹🌹🌹