Lontong cap go meh ala dapur Kana

Dipos pada March 13, 2022

Lontong cap go meh ala dapur Kana

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong cap go meh ala dapur Kana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong cap go meh ala dapur Kana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong cap go meh ala dapur Kana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong cap go meh ala dapur Kana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong cap go meh ala dapur Kana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong cap go meh ala dapur Kana memakai 67 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rada ribet karena banyaknya menu sandingan lontong 😑

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong cap go meh ala dapur Kana:

  1. Lontong :
  2. 1,5 kg beras
  3. Garam
  4. Daun pisang
  5. Sambel goreng hati ampela :
  6. 20 pasang hati ampela ayam
  7. 1/4 kg udang sedang, kupas
  8. 2 keris pete
  9. 1 sachet santan instan 65ml
  10. 1/4 kg cabe lompong
  11. 3 siung bawang putih
  12. 4 siung bawang merah
  13. Seiris lengkuas
  14. 1 lembar daun salam
  15. Seasoning : garam, gula pasir, gula merah
  16. Sambel goreng rebung :
  17. 1 batang rebung, rebus lalu iris korek api
  18. 1 ons udang kecil
  19. 1 sachet santan instan 65ml
  20. 10 cabe merah
  21. 4 siung bawang putih
  22. 6 siung bawang merah
  23. 1 keris Pete
  24. 1 sachet Royco sapi
  25. Seiris lengkuas
  26. 1 lbr daun salam
  27. Seasoning : gula merah, gula pasir, garam
  28. Opor ayam :
  29. 1 ekor ayam kampung utuh
  30. 5 siung bawang putih
  31. 4 siung bawang merah
  32. 4 butir kemiri
  33. Seruas kencur
  34. 4 lembar daun jeruk
  35. Seiris lengkuas
  36. 2 lembar daun salam
  37. 1 sdm ketumbar
  38. 2 sachet santan instan 65ml
  39. Seasoning : garam, gula pasir
  40. Lodeh :
  41. 1 ikat kacang panjang
  42. 2 buah terong hijau
  43. 4 siung bawang putih
  44. 4 siung bawang merah
  45. 8 cabe rawit
  46. 4 cabe merah
  47. Seiris lengkuas
  48. 1 lembar daun salam
  49. 1 sachet santan instan 65ml
  50. Telur pindang :
  51. 1/2 kg telur
  52. Kecap manis
  53. seruas lengkuas
  54. 2 lbr daun salam
  55. Secuil asam Jawa
  56. 2 batok kecil gula merah
  57. Garam, kaldu jamur, gula pasir
  58. Bumbu sate abeng :
  59. 1/4 kg serundeng
  60. Kuah opor
  61. 1 lembar daun salam
  62. 1 batang serai
  63. 1 sdt asam Jawa
  64. Gula merah
  65. Garam
  66. Pelengkap lain :
  67. Bubuk kedelai

Langkah-langkah untuk membuat Lontong cap go meh ala dapur Kana

1
Lontong : Cuci bersih beras, kemudian ambil secukupnya lalu bungkus dengan daun pisang. Isi ⅔ bagian. Semat bagian ujungnya dengan biting. Tata didalam panci presto lalu beri air yang banyak hingga semua lontong mentah tenggelam. Beri se sendok makan garam. Presto selama 1 jam
2
Sambel gr ati ampela : * Rebus ati ampela, goreng sebentar. Lalu iris tipis * Iris cabe menyerong, rebus hingga layu dan tiriskan. Becek² sebentar hingga agak hancur * Haluskan duo bawang * Geprek lengkuas * Remas² daun salam - tumis duo bawang, daun salam, juga lengkuas hingga harum - tambahkan cabe, osreng² hingga air kandungan cabe hilang - tambahkan sedikit air lalu masukkan ati ampela, Pete yang sudah diiris tipis dan santan. Beri garam, penyedap, gula. Masak hingga air menyusut
3
Sambal gr rebung * Rebus rebung hingga empuk lalu iris tipis memanjang * Tumis daun salam, lengkuas geprek, duo bawang dan cabe yang sudah dihaluskan. * Masukkan rebung lalu osreng² hingga bumbu tercampur * Tambahkan Pete, udang, dan air secukupnya (jgn terlalu banyak) * Tambahkan juga garam, penyedap, dan gula * Masak hingga bumbu menyerap kedalam rebung. * Terakhir tambahan santan dan masak hingga mendidih kembali
4
Opor ayam : * Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum * Masukkan ayam kemudian osreng² sampai ayam berubah warna dan bumbu tercampur rata. * Tuang ± 2lt air * Tambahkan garam, gula, penyedap, dan merica * Masak hingga ayam empuk * Jika air terlalu banyak menyusut bisa ditambahkan air sesuai selera * Tambahkan 2 sachet santan, masak hingga kembali mendidih
5
Lodeh : - iris duo bawang dan cabe - cemplungkan kacang panjang dan terong yang sudah dipotong² - cemplungkan juga bawang, cabe, lengkuas, daun salam - beri ± 1lt air dan masak hingga sayur matang - masukkan santan dan tunggu kembali mendidih - koreksi rasa
6
Telur pindang : * Rebus telur kemudian kupas * Masak telur dengan kecap, lengkuas geprek, daun salam, asam Jawa, dan gula merah dan air. Masak hingga telur menjadi coklat dan air menyusut
7
Bumbu Sate Abeng : * Haluskan srundeng hingga mengeluarkan minyak * Masak dengan ½ gelas belimbing kuah opor * Tambahkan gula merah, serai daun salam, dan garam * Masak hingga mengental
8
Tata di piring : * Lontong * Opor ayam (potong atau suwir) * Sambel gr rebung * Sambel gr ati ampela * Lodeh * Telur pindang * Bumbu sate Abeng * Bubuk kedelai

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Semur Jengkol Pedas Manis

Semur Jengkol Pedas Manis

Udah lama pengen nyoba masak jengkol. Pas nemu, lumayan lama nongkrong dikulkas baru eksekusi 😅 Pas udah matang..ternyata aku bisa masak jengkol dan enak pula 😋 Resep: @susan_mellyani Tips rebus jengkol :@Nidarudi #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

Tongkol Tahu Bumbu Rujak

Tongkol Tahu Bumbu Rujak

Gresik 06 Mei 2022 🎹🎸🎺🥁🎤🎶🎼 Tongkol lagi tongkol lagi Memang itu favorit paksu Tahu lagi tahu lagi Itu juga favorit paksu 🎼🎵🎶🎤 Note. Nyanyi pakek nada lagu si Komo lewat 😀 #NovianaSari #PejuangGoldenBatikApron

Rendang Hati Ampela Ayam

Rendang Hati Ampela Ayam

Sebenarnya kangen bgt sm masakan khas lebaran ibu, yakni sambel goreng kreni krecek.. tp apalah daya, kalo beli daging gilinginnya bingung krn blm ada peralatan yg memadai🤣,, jd utk mengobati rindu ku bikin rendang aja walau rendangnya tetep menyesuaikan isi kulkas😂.. Sekalian utk menjawab #RamadhanCamp_misi8 dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu",, krn masakan ibu identik dengan masakan khas lebaran kalo gak opor, sambel goreng, rendang dan tentu ketupat dong yaa.. kali ini sy bawa rendangnya ke rumah walau versi gak pedes dan dagingnya diganti hati ayam ajah🤭, surprisenya lagi anak2 sukaaa bgtt malah minta nambah hati ayamnya🤣 #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopijosRamadhan

Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

Bosan dengan menu bersantan lebaran ke-3 kemarin buat soto daging enak banget bisa mengobati rindu makan soto saat masih di Jawa. Dan disini yang yang jual soto cuma 2 pedagang dan gak ada rasa sama sekali hehehe. Daripada kecewa beli mending buat sendiri puas banget dan bisa makan berkali kali hehehe #CookpadComunity_Sumut #lebaranke-3 #masakpenuhcinta #makindisayansuami #pejuanggoldenproan #sayanganak

Rendang Mak Oy

Rendang Mak Oy

(Penampakan Rendang setelah 5hr d panaskan) Rendang ini buatan ibu saya jadi saya tulis resep d sni biar punya catatan next lain kali saya bisa membuat rendang seenak buatannya (catatan ini pending hingga kurleb 4th lamanya sampai saya terbitkan d th 2022 🤦🏻‍♀️)

2 jam
Nasi Liwet Aron

Nasi Liwet Aron

Tiba2 ko' pengen bikin nasi Liwet. Ternyata bikinnya tidak terlalu rumit. Dan yang bikin bahagia adalah, anak gadis lahap betul makannya 😍. #cookpadcommunity_jombang

2 porsi
40 menit
Kalio Daging Sapi (ala Minang)

Kalio Daging Sapi (ala Minang)

💐 Bismillah,...... Minggu ke - 13 (resep ke 2) #PejuangGoldenBatikApron Ibu saya biasa nyicil bikin lauk pauk untuk Lebaran Idul Fitri, supaya tidak terlalu sibuk masak di hari H nya ☺️ Salah satunya ya Kalio Daging Sapi ini. Olahan daging dengan bumbu melimpah yang rasanya aduhai sekali 👍🏼😋 Apa sih bedanya Kalio dan Rendang ? Kalio ini bumbunya sama dengan rendang tapi versi basah, masih berkuah. Kalau dipanasi terus, nantinya bumbu akan mengering dan lebih hitam warnanya, jadilah rendang. 😉 Semoga resep ini bermanfaat 🙏🏼 Note : ✨Foto2 dilangkah itu saat saya masak 4 kg daging sapi. Resepnya saya tulis untuk 1 kg daging sapi supaya lebih mudah. ✨ Daging yang biasa saya gunakan adalah bagian paha, sengkel, has dalam, has luar. Yang lain juga bisa juga kok, disesuaikan saja. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CPBali_LebaranMakanEnak #CookpadCommunity_Bali #KalioRendangDagingSapi

Pepes ikan kembung

Pepes ikan kembung

Ceritanyaa lgi menghemat minyaak 😂😂😂

3 orang
30 mnit
Jamur goreng krispi

Jamur goreng krispi

Lauk murah meriah. Mudah dibuat dan bahannya pun murah. Tapi rasa ga murahan. Coba saja dan buktikan! Yuk, masak!

2-3 orang
30-45 menit
Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Source resep by @dindaaryasetyarini.. #PejuangGoldenBatikApron #Week_14 #Cookpadcomunitty_Bandung #Eciin

Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Perdana masak beginian “rasanya juara” Ouwh bahagianya🥰 Memang resep terpercaya dari Sumber Resep : @xanderskitchen https://cookpad.com/id/resep/953563-tongseng-sapi?invite_token=dkafB6scsKqpRnmogSaWFj55&shared_at=1627896002 #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Sayur Lembarang / Sayur Lembaran

Sayur Lembarang / Sayur Lembaran

Setiap kali lebaran mulai dari kecil sampai dewasa selalunya mudik ke rumah Nenek dari pihak ayah di Blora. Maka makanan khas nya juga dari Ibu nya Ayah saya, yaitu Sayur Lembarang/Sayur Lembaran Makanan bersantan ini juga khas di kabupaten sekitarnya. Entah kabupaten mana pemilik asli nama resep ini. Resep saya ini kurang otentik karena mestinya berasa pedas dan ayam sebagai bahan utamanya seharusnya ayam kampung. Ada permintaan untuk tidak pedas. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Balado entog

Balado entog

Balado entog yang pedas manis gurih mantul banget,dagingnya juga empuk pdhal gak pake presto masaknya,lagi-lagi request suami dia yg beli entognya aku yang bagian masaknya... #PejuangGoldenBatikApron #CookPadIndonesia

4 orang
2 jam
Pepes tahu tanpa daun

Pepes tahu tanpa daun

Minggu, 8 Mei 2022 Bismillah... Assalamualaikum Happy eid mubarak.. Masih dalam suasana lebaran, kalau resep hidangan lebaran mungkin sudah biasa. Kali ini saya share resep pepes tahu tanpa minyak tanpa daun lebih praktis bikinnya. Cocok dinikmati bareng sayur asem dan sambal. Intip resep nya yuk #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Makanan khas kalo lebaran dirumah mamah dan akhirnya berhasil recook ,harusnya pake ayam kampung tapi krn lebih mahal akhirnya pke ayam negeri..btw kalo dibakar diatas arang pasti lebih nikmat rasanya🤤🤤 Selamat mencoba😊

8 porsi
1 jam
Tumis Lidah Sapi

Tumis Lidah Sapi

Ini adalah salah satu sajian khas lebaran resep ibu yang selalu ada dirumah, akan saya share untuk memenuhi tantangan Mama Cookpad 'Bawa masakan ibu ke rumah mu" Sajian yang super simpel, bahannya mudah didapat, yang pasti ngangeni dan yummmm... #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Sambal Goreng Terasi

Sambal Goreng Terasi

Bagi keluarga Saya makanan wajib ini harus selalu ada di meja makan. Sambal yang dimasak dan dapat disimpan dalam kulkas. Dihangatkan sebentar dan langsung bisa disantap beserta nasi hangat. #PejuangGoldenBatikApron

16. Sambel Sarden kemangi

16. Sambel Sarden kemangi

#PejuangGoldenBatikApron Menu akhir bulan yang nikmat dan menghemat waktu masak .. Makannya pake nasi anget ditambah telur dadar sama kerupuk.. Alhamdulillah nikmat Nya # NabungResep

2 - 3 orang
15 menit
Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Bismillahirrahmanirrahim..... Hayooo siapa disini yang hobby makan jengkol 🖕 di tempat saya lagi musim jengkol nih, sayang banget kalau sampai dilewatkan. Kali ini jengkolnya saya bikin kalio aja di tambah daging, jadinya enak banget.... Beli jengkolnya yang masih berkulit, kemudian tebus sendiri bersama daun pandan dan daun salam, maka hilang deh bau jengkolnya.....jadi aman di makan ya jengkolnya (bebas bau) Bumbunya sama seperti bumbu rendang jengkol yang pernah saya bikin. Bedanya hanya pada proses memasaknya. Kalau rendang dimasak hingga kering. Tapi kalau kalio masih ada kuah nyemek-nyemek nya 😁 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Usus Kecap Ala Warteg

Usus Kecap Ala Warteg

#13 Paling seneng klo udh dimasakin usus kecap sama ibu.. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur