239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik

Dipos pada May 1, 2022

239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik

Anda sedang mencari inspirasi resep 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Minggu VIII PGBA (21- 27 Maret 22) Source: @Evieryana Satu lagi masakan khas Indonesia yang aku suka nih. Namanya otak-otak bandeng khas gresik. Beberapa kali aku dapat kiriman olahan bandeng dari keluarga adik ipar yang aseli orang Gresik, rasanya emang JUARA. Dan kali ini mencoba untuk mengolah sendiri otak-otak bandeng hasil cooksnap dari resepnya mbak Evi Eryana Hapsari yang endeus. Setelah dikukus matang otak-otak bandengnya bisa disimpan di frozen, jadi bisa nih dijadikan simpanan saat bulan puasa nanti, tinggal nanak nasi, oseng sayur, dan siapin sambal, sudah bisa jadi menu sahur...hehe. Mari kita cobaaa....😍 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:

  1. 3 ekor Bandeng, buang sisik (+/- 1000 gram)
  2. 4 butir telur Ayam (untuk adonan ikan)
  3. 1 sdt Garam (sesuai selera)
  4. 1 sdm Gula (sesuai selera)
  5. 1 butir telur ayam kocok (untuk lapisan saat digoreng)
  6. Bahan bumbu:
  7. 10 butir Bawang merah
  8. 7 siung Bawang putih
  9. 6 butir Kemiri
  10. 1/4 sdt Jinten bubuk
  11. 1/2 sdt Ketumbar bubuk
  12. 7 lbr Daun jeruk
  13. 6 lbr Daun salam
  14. 1 batang Sereh
  15. 10 buah Cabe merah
  16. 10 buah Cabe rawit
  17. 2 cm Laos, iris

Langkah-langkah untuk membuat 239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik

1
Bersihkan bandeng, buang sisik dan isi perutnya, lalu pukul pukul agar mudah memisahkan daging dan tulangnya;
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 1
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 1
2
Belah ikan di bagian punggung hingga ke ekornya, tarik tulang dan keluarkan daging ikan. Pisahkan daging dengan tulang-tulang halusnya, dapat menggunakan sarangan kukusan atau dapat juga langsung diblender;
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 2
3
Masak semua bahan bumbu dengan santan hingga mendidih dan santan menyusut, matikan api.
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 3
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 3
4
Sisihkan daun salam, daun jeruk, laos, dan sereh, lalu blender bahan bumbu hingga halus.
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 4
5
Campurkan ikan bandeng, bumbu, gula, garam, dan telur, lalu aduk hingga merata;
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 5
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 5
6
Ambil kulit bandeng, tata di atas daun lalu isi dengan adonan ikan hingga penuh seperti pada gambar, bungkus dengan daun lalu kukus hingga matang;
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 6
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 6
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 6
7
Setelah matang, ikan bandeng dapat disimpan dalam freezer. Untuk menyajikannya, potong bandeng sesuai selera, masukkan dalam kocokan telur, lalu goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan;
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 7
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 7
8
Otak-Otak Bandeng siap dinikmati. Selamat mencoba🥰
239. Otak-Otak Bandeng Khas Gresik - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayap Ayam Mercon

Sayap Ayam Mercon

Aahh asliik! Ini tuh makan pake nasi putih hangat aja udah eennaakkk bangeett. Apalagi paling nikmat makan pake tangan, duuhh.. sampe dijilat²in jari²nya 😊😋, digado juga gak kalah mantull. MasyaAllah ngebayanginnya aja udah mo ngenceess. . .😄 Pokoknya ini ennakk bangeettt. . .bumbunya medok, pedess, gurihh. . .cobain juga deh 😋😋 . . . #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe6 #IdeMasak

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

5 orang
4 jam 30 menit
Sup Ikan Patin bumbu iris

Sup Ikan Patin bumbu iris

Saya nyontek resep cookpadnya Mba @ellysuryani. Saya masak untuk 2 ikan Patin sekitar 1.5kg patin, resep asli sekitar 650gr-750gr bagian badan patin. Saya tulis resep aslinya yaah, hanya langkahnya ada yg berbeda sedikit saja. #PejuangGoldenBatikApron

Gulai Kalio Ayam

Gulai Kalio Ayam

Kalio adalah masakan khas dari Sumatera Barat. Hampir sama dengan gulai, hanya saja Kalio kuahnya lebih kental, agak mengering dan sedikit berminyak. Untuk isian bisa sesuai selera bisa ayam, telur, jengkol atau daging. Source : @rika_kitchen (Padang - Sumatera Barat) Minggu 6 #CookmemberGenkPeDa2_Rika #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CookpadCommunity_Sumbar

145.Bumbu Kacang Gado Gado Telor Asin

145.Bumbu Kacang Gado Gado Telor Asin

#DibuangSayang Tepat sekali sayuran untuk sup yang memang sengaja dipisah saat arisan kemaren masih tersisa.....kalo bisa jauh jauh DECH dibuang.....mubadzir.....puter otak....biar bermanfaat mengapa tidak dicoba saja dibuatkan bumbu pecel atau gado gado........nah...buka cookpad Alhamdulillah Nemu resep gado gado Sidoarjo bumbu kacang.....kepunyaan mbak Ainur roichatin......hanya santannya aku ganti fiber cream #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe8

Sop Ayam Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten

Source: @sanitaleona dan @Norma_Yuniati_Cook Verdict: Gak bisa mirip dg Sop Ayam Pak Min Klaten yg di ada di Matraman JakTim, tapi rasanya ini tetap JUARA! 🤤🤤 PakSu minta dibuatin sop ayam krn lagi gak enak badan. Mintany pake ayam kampung biar kalduny berasa gurih mantab. Dan ini perdana saya ngolah masakan berbahan dasar ayam kampung. Sebetulny yg bikin enak bgt itu ya kaldu ayam kampungny itu, mau pakai resep sop yg mana aja pasti enduls. #PejuangGoldenBatikApron

Oseng Daging sapi Mercon

Oseng Daging sapi Mercon

Malas bikin sambel jadi bikin lauknya yang super pedas 🥵

4 porsi
Ayam bakar asap

Ayam bakar asap

Ada ayam di freezer tinggal 5 potong, kebetulan lagi hujan dan sudah lama tidak bakar", ditambah lagi minyak goreng lagi mahal kan. Cuss kita bakar aja, nah biar yg si kecil juga bisa makan kita bakarnya jangan gosong". Lebih ngandelkan asapnya daripada apinya. Biar rasa bakarnya sampai ke tulang

5 orang
1 jam
Nasi Kuning Safron

Nasi Kuning Safron

Lapar malam hari,pengen nasi kuning. Kekurangan bubuk kunyit, ingat punya safron.. kuningnya baguuus banget.. 😍 Simple banget.. (Foto malam2 langsung dari rice cooker)

4 porsi
30 menit
Opor Ayam

Opor Ayam

Sudah lama ga bikin opor ayam, akhirnya hari ini bikin buat bekal makan siang 😋 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2

Sambal Cumi Balado

Sambal Cumi Balado

Bikin ini buat stok lauk siap saji. Kalo lagi kepepet tinggal makan ini sama nasi hangat. Enak lagi kalau dimakan pakai lalapan. Ini saya bikin versi tidak terlalu pedas dan tidak terlalu banyak minyak (kering). Kalau mau pedas tinggal tambahkan jumlah cabe rawitnya. Recook resepnya Chef @devinahermawan #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Sayur Lodeh Labu Siam

Sayur Lodeh Labu Siam

Uda dari lama pengen sayur ini, emang paling cocok di makan sama lontong. Karna ga punya lontong ku skip. #Week06 #SemangcookHokyaHokye #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

Asem asem udang & bandeng

Asem asem udang & bandeng

Pengen masak segerrr tp tetap mudah dan simpel tinggal iris" cemplung

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillah... Pekan ke 6, event GoldenBatikApron. Pertama kali nyobain bikin kering Kentang kalau saya ditambah kacang pake resepnya teh @AmbarShaf, cuma di modifikasi sedikit. Alhamdulillah hasilnya maasyaa Allah enak.... Haturnuhun teteh. #RamadanCamp #KeringKentangKacang #BandungCooksnap5_Ambarshaf #PejuangGoldenBatikApron

Banyak
2 Jam
Gulai Daging Telur

Gulai Daging Telur

Cooksnap dari Mbak Aini yang aslinya pake ayam, labu dan telur puyuh. Tapi tetep enak walau menggunakan bahan yang ada dirumah. #CookpadConmunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

Tahu bakar

Tahu bakar

Salam sehat semua 🥰

Lele rica-rica

Lele rica-rica

Ayam Balado

Ayam Balado

Bismillaah, Jalan ninja mamak kalo udah pusing mikirin menu yang berputar-putar terus dan jamaahnya udah mulai bosen adalah bikin balado. Mau ikan, telur atau ayam semuanya pasti suka.. kalo ayam anak-anak cuma suka bagian paha bawahnya aja. Alasannya lebih juicy dagingnya, walau udah dingin tetep empuk. Baiklaah.. emak bapak ngikuutt aja 😂 #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #Balado #Pedas #AyamPedas #AyamBalado

10 Pcs
1 jam
Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek

Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek

Biasanya kalo ayam krispi udah pasti pake terigu dong ya. kali ini kita buat versi gluten free nya tapi tetep bisa menikmati renyahnya balutan ayam goreng ini. udah lama cookmark resep nya teh Novi @novia_82 sejak kita satu tim tumpengan online acara 17 agustus di COCOMBA, akhirnya sekarang kesampean juga bikin sendiri. #Pais_TeuNganggoTarigu #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #Minggu5

Nasi bakar Ayam Suwir Kemangi

Nasi bakar Ayam Suwir Kemangi

Karena sorenya ada arisan PKK, siang ini menu untuk makan malam sudah saya siapkan, biar nanti sore bisa ninggalin rumah dengan tenang. Wkwk.... Kadang emak2 klu sudah ketemu bisa lupa waktu. Menu nasi bakar ayam suwir kemangi, sore nanti tinggal bakarnya aja . #PejuangGoldenBatikApron #Mgke8 #Idemasak