Ayam Lodho Ala Ibu

Dipos pada March 25, 2022

Ayam Lodho Ala Ibu

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho Ala Ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho Ala Ibu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho Ala Ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho Ala Ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho Ala Ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho Ala Ibu memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Ramadan Camp Misi Terakhir dengan Clue "Bawa Makanan Ibu ke Rumahmu". Nah...bocoran dari Mamah Cookpad jawabannya adalah Masakan Lebaran Ala Ibu. Setiap lebaran pasti deh ada yg dikangenin dari masakan ibu. Dan masakan ala ibu salah satu yg bikin kangen adalah ayam lodhonya. Kali ini saya sengaja buat urap urap sebagai pendampingnya. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_bltar #CookpaCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho Ala Ibu:

  1. 1 ekor ayam kampung belah lalu potong potong
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 700 ml air
  4. 65 ml santan instan, sy ganti 2 sdm fiber creme
  5. 3 lb daun salam
  6. 4 lb daun purut
  7. 10 buah cabai rawit merah utuhkan
  8. 3 cm lengkuas geprek
  9. 2 btg sere geprek
  10. Bumbu Halus :
  11. 10 btr bawang merah
  12. 5 siung bawang putih
  13. 4 btr kemiri
  14. 1 ruas jari kunyit bakar
  15. 1/2 ruas jari jahe
  16. 1 sdt ketumbar bubuk
  17. 15 cabai rawit merah, sesuaikan pedasnya atau bisa skip
  18. 1 sdt kaldu bubuk
  19. 1 sdm gula merah
  20. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho Ala Ibu

1
Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan 15 menit lalu bilas air bersih, sisihkan.
Ayam Lodho Ala Ibu - Step 1
2
Bakar ayam hingga kuning keemasan serta siapkan bumbu
Ayam Lodho Ala Ibu - Step 2
Ayam Lodho Ala Ibu - Step 2
3
Tumis bumbu halus lengkuas, sere, daun salam serta daun purut hingga harum. Masukkan air biarkan mendidih lalu masukkan ayam, cabai rawit utuh. Masak hingga ayam cukup empuk masukkan fiber creme Aduk rata biarkan hingga mendidih beberapa saat sambil koreksi rasa. Angkat.
Ayam Lodho Ala Ibu - Step 3
Ayam Lodho Ala Ibu - Step 3
Ayam Lodho Ala Ibu - Step 3
4
Sajikan ayam lodho bersama sayur urap urap
Ayam Lodho Ala Ibu - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wedang Sereh (ramuan penurun demam)

Wedang Sereh (ramuan penurun demam)

Lg meriang+demam... Alhamdulillaah punya stok bahan2nya dirumah. Krn sjk menikah 7th yg lalu smp skrg, klo sakit udh gak prnh minum obat kimia lg. Apalagi skrg jg msh menyusui. Jd lbh suka obat tradisional aja. Ngarang2 sendiri ramuannya, krn prnh baca klo minuman serai bisa membantu menurunkan demam dan vitamin c dlm jeruk nipis mempercepat penyembuhan. Alhamdulillaah... Ternyata rasanya enak dan segerrr..

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Satu tempat yang wajib dikunjungi jika melewati kota Magelang dan ingin kulineran mampir saja di daerah Blabak, kebetulan tidak seberapa jauh dengan tempat tinggal kami dahulu. Sepanjang jalan banyak penjual kupat tahu, tinggal pilih mau mampir yang mana. Kalau saya dan keluarga seringnya mampir di kupat tahu Pelopor, untuk rasa satu penjual dengan yang lainnya hampir menyerupai tergantung seleranya saja. Karena lagi pengen jajanan yang satu ini, saya nggak perlu ke Magelang dulu, kali ini saya membuat kupat tahu disesuaikan dengan cita rasa ala mamah era. Sebagai catatan bumbu kacang yang saya buat saat penyajian untuk satu porsi, jika lebih banyak disesuaikan saja. #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #Cookpadcommunity_Kalbar #PejuangGoldenBatikApron

MPASI - Sup Rempah Bola Ayam

MPASI - Sup Rempah Bola Ayam

Source : Mpasi dr. Deva

2x Makan
Teh Sereh Jahe

Teh Sereh Jahe

Bismillah... Gara2 kermh sdra disuguhin teh rasa sereh, skrng malah kepengin bikin sndiri teh sereh, tp sy coba kasi jahe, biar dibdn anget.

Sayur Godok Wortel Buncis

Sayur Godok Wortel Buncis

Wedang Sereh obat turunkan kolesterol

Wedang Sereh obat turunkan kolesterol

Resep warisan yg terbukti manjur, asal rajin diminum & no efek samping lho...aq buktiin sendiri. Umur msh kepala 3 tp kolesterol&asam urat udh nongol ajjaahh,weiitss tunggu ya tak basmi dgn air rebusan sereh biar kabur penyakitnya. Minumnya kapan aja & ckp 2x aja sehari. #TombotekoLorolungo# Yukk liat bentar resepnya...

10-15'
Sambal Serai Wangi

Sambal Serai Wangi

Sambal ini dibikin karena wangi dan enak ☺️

Nasi goreng sereh

Nasi goreng sereh

Alkisah kelaperan disiang hari, tapi dikulkas hanya ada daging lada hitam sisa kemaren. Ada ide pengen buat nasi goreng, tapi bosen dengan nasi goreng jawa, pengennya bumbunya hidup atau diiris aja... Jadilah campur campur bumbu di dapur saya.

3 Porsi
Nasi Liwet Magicom

Nasi Liwet Magicom

#pejuanggoldenbatikapron #cookpad #cookpadindonesia

Orek tempe

Orek tempe

3 orang
45 menit
Lemongrass salmon puff

Lemongrass salmon puff

Ikan bumbu ini enak untuk isi roti, puff pastry tapi untuk lauk nasi juga cocok. Enak dimakan hangat tapi pantas juga untuk dibawa untuk piknik.

20 mini puffs
1 jam
Ayam goreng ketumbar serai ala loviana

Ayam goreng ketumbar serai ala loviana

Tiba2 pingin nasi uduk dan inilah pelengkapnya.. untuk resep nasi uduk dan sambal bajak ada di resep sebelumnya yaa ^_^ enaak looh silahkan mencoba

4 porsi
30 menit
Ayam Lodho

Ayam Lodho

Lebarannn sebentarrr lagi..🎶🎵 sayang saya masih jadi Nyai Toyib gegara belum bisa mudik dan Bucin karena BaBul harus ke negara tetangga jadi matador. Namun semangat lebaran tak kendor dimata donk... apalagi setelah ngikutin Live Ig bersama Ning Min Coboy'21 siapa lagi kalau bukan Mbak @Lilis_DapoerTara yang manis semanis namanya eaaa... Beliau mengusung Resep Ayam Lodho dari Kota Asalnya - Trenggalek sebagai menu khas lebaran, serta mempraktekkannya dalam Masak Cookpaders Community lain. Sebenarnya dulu sering banget liat menu ini seliweran di warung sekitar pantura kalau saya melakukan perjalanan dari arah jateng, cuma belum berkesempatan mencicipinya. Nah, sekarang gantian, saya yang berkesempatan untuk mempraktekan dengan versi anti huh hah alias pedss level 0 agar laku disantap orang rumah, makanya penggunaan cabe rawit saya ganti tomat dan cabe besar cukup 1 saja, irit minum air hihi.. Yuk cuzzz..di cookmark trus cooksnap. Matur nuwun mbak beb resepnya..mohon maaf lahir bathin ya.. 😘🙏 Resep ini juga saya sertakan sebagai Posbar Misi Ramadan Camp 8 Source: @Lilis_DapoerTara Modified : Carolina #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #AyamLodho #LilisDapoertara #Carolina

Pesmol Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Anak anak doyan banget ama ikan, ini salah satu menu aku untuk ngajarin anak anak makan cabe , karna kata nenek mereka "orang minang, harus doyan cabe" 😆

Sayur Lodeh Kuning

Sayur Lodeh Kuning

Sayur sayur apa yang Kamu banget ? Jawabannya "Sayur Lodeh"😂 karena isinya bebas semau kamu sbg creator nya 😂 Yukk di hari Ramadhan kita masak kreasi sayur berwarna warni padat gizi utk keluarga kita #PejuangGoldenBatikApron #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #SayurLodeh #SayurLodehKuning

1 jam
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan

Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan

Bismillah... #2022Minggu13 Nassu likku ini masakan yang selalu dihidangkan saat hari raya Idul Fitri di rumah Nenek rahimahullah (Ibu dari Ibu Mamake). Teringat kehangatan saat berada di rumah beliau...teringat betapa sibuknya beliau mengajak kami makan tiap kali kami baru saja masuk rumah...kangen dengan beliau 🥀 Setelah belasan tahun nikah Mamake barulah berani mencoba memasak Nassu Liku. Selama ini udah mundur teratur tiap membayangkan bergulat dgn lengkuas...khas masakan ini memang pemakaian lengkuas/laos dalam jumlah yang banyak. Lebaran kali ini sebenarnya ga ada rencana masak-memasak. Selain karena masih rempong dengan bayi ke 7, Mamake sekeluarga bakalan keluar kota setelah sholat ied. Tetapi saat buka freezer ternyata masih ada stok ½ ekor ayam kampung..sayang banget ga diolah, lumayan bisa disantap pagi hari sebelum melaksanakan sholat ied. Salam Nikmat Tak Tersisa #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #roemahcoklat #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

5 - 6 potong
Ayam bumbu serai

Ayam bumbu serai

Ini resep nyontek dari Almarhumah Ibu mertua...tp enakan buatan ibu mertua laaah pastinyaa...Enak...asem, pedes, seger...paling enak pake ayam kampung. Kalo mau pake ayam broiler, ayamnya digoreng dulu...

Balado Kentang, Hati Ampela, Krecek

Balado Kentang, Hati Ampela, Krecek

Menu ketiga dan terakhir dari rangkaian menu lebaran ala mertua. Selesai sudah tiga menu lebaran ala mertua yg biasanya dipersembahkan utk Pakdhe. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #RamadanCamp_Misi8 #IdeMasakHariIni #PejuangGoldenBatikApron #PGBA13

Tumis Tongkol Cabe Hijau

Tumis Tongkol Cabe Hijau

Sebagai orang Indonesia bangga dengan namanya kecap manis. Yess.. karena kecap manis ini memang khas Indonesia. Orang Asia lainnya suka menyebutnya Indonesian Ketjap Manis. Banyak variasi bahan yang cocok dibumbui kecap manis. Kali ini saya coba yang simple tapi enak, tongkol dikecapin... Yummy Sumber: @opibun https://cookpad.com/id/r/13393278 #PekanPosbar #DikecapinAja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Gulai Ayam Talang khas Jambi

Gulai Ayam Talang khas Jambi

Assalamu'alaikum.. #CookpadCommunity_Sumbar arisannya kali ini diterima oleh mba @Mutiarisa_ica dan kebetulan juga bingung mau masak apa dengan ayam (lagi-lagi ayam) 😂 Saya buat setengah resep dan dengan tambahan beberapa bahan yang ada di kulkas. Kebetulan besok mau mudik, dan ada sisa timun dan tahu yang akan rusak kalau ditinggal kelamaan mudik, jadi saya masukkan saja ke dalam gulai ini. Sekalian juga untuk mengurangi rasa pedasnya. Untuk tingkat kepedasan saya hanya gunakan 15-20 gram cabe rawit, ternyata masih sangat pedas untuk ukuran suami saya, jadi saya tambahkan gula sedikit lebih banyak. Terima kasih mba untuk resepnya.. #PejuangGoldenBatikApron #BabakoCooksnap_Mutiarisa

3 orang
45 menit