Ayam Lodho

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebarannn sebentarrr lagi..🎶🎵 sayang saya masih jadi Nyai Toyib gegara belum bisa mudik dan Bucin karena BaBul harus ke negara tetangga jadi matador. Namun semangat lebaran tak kendor dimata donk... apalagi setelah ngikutin Live Ig bersama Ning Min Coboy'21 siapa lagi kalau bukan Mbak @Lilis_DapoerTara yang manis semanis namanya eaaa... Beliau mengusung Resep Ayam Lodho dari Kota Asalnya - Trenggalek sebagai menu khas lebaran, serta mempraktekkannya dalam Masak Cookpaders Community lain. Sebenarnya dulu sering banget liat menu ini seliweran di warung sekitar pantura kalau saya melakukan perjalanan dari arah jateng, cuma belum berkesempatan mencicipinya. Nah, sekarang gantian, saya yang berkesempatan untuk mempraktekan dengan versi anti huh hah alias pedss level 0 agar laku disantap orang rumah, makanya penggunaan cabe rawit saya ganti tomat dan cabe besar cukup 1 saja, irit minum air hihi.. Yuk cuzzz..di cookmark trus cooksnap. Matur nuwun mbak beb resepnya..mohon maaf lahir bathin ya.. 😘🙏 Resep ini juga saya sertakan sebagai Posbar Misi Ramadan Camp 8 Source: @Lilis_DapoerTara Modified : Carolina #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #AyamLodho #LilisDapoertara #Carolina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

1. 1 ekor ayam tua (1kg), pengganti ayam kampung. Belah tengah
2. Bumbu halus:
3. 3 shallot, pengganti 10butir bamer
4. 4 siung bawang putih
5. 4 butir kemiri
6. 1 buah tomat besar, pengganti 15 buah cabe rawit
7. 1 buah cabe besar, aslinya 2
8. 2 cm jahe
9. 1 ruas kunyit
10. 1 sdt munjung ketumbar
11. 1/2 sdt lada hitam bubuk
12. Minyak dan air untuk memblender
13. Bahan lain:
14. 200 ml santan kental
15. 800 ml santan encer
16. Segenggam daun jeruk
17. 1 batang serai
18. 1 cm lengkuas geprek
19. Minyak untuk menumis
20. 1 sdt gula pasir
21. 2 sdt garam
22. 1 sdt kaldu ayam bubuk
23. Pelengkap:
24. cabe rawit jika ingin pedas
25. Ketupat Sumpil

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1

Berdoa, cuci tangan dan siapkan bahan. Ayam yang sudah dibelah tengah dan dicuci bersih, dibakar/dipanggang dulu, sisihkan

2

Sementara itu, goreng bahan bumbu halus, lalu blender

3

Lanjut tumis dengan tambahan minyak beserta daun jeruk, serai dan lengkuas hingga layu. Masukkan ayam dan 2 santan tadi (saya pindah tempat karena ga cukup), beri gula, garam, kaldu ayam bubuk. Masak hingga kuah menyusut sambil ayam sesekali di balik. Tes rasa

4

Ayam Lodhonya jadii... siap lebaran deh... oya jika ingin pedas, tinggal beri bahan pelengkap yaitu cabe rawit yang dipotong dan sajikan dengan Ketupat Sumpil. Uyeee...