Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan

Dipos pada March 23, 2022

Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan

Anda sedang mencari inspirasi resep Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan adalah 5 - 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... #2022Minggu13 Nassu likku ini masakan yang selalu dihidangkan saat hari raya Idul Fitri di rumah Nenek rahimahullah (Ibu dari Ibu Mamake). Teringat kehangatan saat berada di rumah beliau...teringat betapa sibuknya beliau mengajak kami makan tiap kali kami baru saja masuk rumah...kangen dengan beliau ๐Ÿฅ€ Setelah belasan tahun nikah Mamake barulah berani mencoba memasak Nassu Liku. Selama ini udah mundur teratur tiap membayangkan bergulat dgn lengkuas...khas masakan ini memang pemakaian lengkuas/laos dalam jumlah yang banyak. Lebaran kali ini sebenarnya ga ada rencana masak-memasak. Selain karena masih rempong dengan bayi ke 7, Mamake sekeluarga bakalan keluar kota setelah sholat ied. Tetapi saat buka freezer ternyata masih ada stok ยฝ ekor ayam kampung..sayang banget ga diolah, lumayan bisa disantap pagi hari sebelum melaksanakan sholat ied. Salam Nikmat Tak Tersisa #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #roemahcoklat #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan:

  1. 1/2 ekor ayam kampung, potong jadi 5 atau 6
  2. 300 ml air
  3. 65 ml santan instant
  4. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  5. Bahan Perendam:
  6. 2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam + 2 sdm air)
  7. 1/4 sdm gula merah
  8. 1/2 sdt garam
  9. Bumbu:
  10. 100 gr lengkuas/laos
  11. 2 sdm bumbu dasar putih
  12. 3 butir kemiri
  13. 2 cm jahe
  14. 2 cm kunyit
  15. 1 sdt ketumbar bubuk
  16. 1/2 sdt merica bubuk
  17. 1 batang serai, geprek
  18. 1/2 sdt garam
  19. 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan

1
Cuci bersih ayam. Rendam ayam dengan bahan perendam.
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 1
2
Haluskan kemiri, lengkuas, jahe dan kunyit dengan blender. Beri sedikit air agar mudah diblender. Untuk hasil lebih maksimal sebaiknya lengkuas diparut.
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 2
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 2
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 2
3
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu dasar putih, bumbu halus lainnya, serai, dan ketumbar bubuk hingga harum. Masukkan ayam beserta perendamnya, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 3
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 3
4
Setelah ayam berubah warna, masukkan 300 ml air. Aduk rata.
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 4
5
Saat ayam setengah empuk, masukkan santan, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 5
6
Masak hingga air menyusut. Tes rasa. Angkat dan siap disajikan bersama buras/ketupat/nasi hangat Selamat Mencoba ๐Ÿ’
Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Teh Serai Jahe Jeruk Nipis

Teh Serai Jahe Jeruk Nipis

Masih upaya mengurangi pilek.

1 porsi
15 menit
Telur Pindang

Telur Pindang

Suka bgt sama telur yg direbus lama dalam kuah berbumbu. Mau itu telur rendang, telur gulai, telur semur..duuh enak semua. Rasa kuah masakannya jadi meresap ke dlm telur rebusnya. #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #Dikecapinaja

Buras Merah Isi Abon Tuna

Buras Merah Isi Abon Tuna

Dulu pas masih kecil ingat sekali pas moment mudik naik bis Budiman Bandung-Tasik, pasti saja ibu selalu berbekal buras maupun lontong isian kacang merah untuk makanan selama di perjalanan. Kenangan itu menjadi kenangan yg susah sekali dilupakan hingga kini moment lebaran idul fitri 1443 H, tentunya kenangan itu akan menjadi kenangan yang sangat berharga walaupun kini terasa mengharukan. Ohiya, meskipun kali ini ga mudik, tapi aku ingin menghadirkan momentยฒ saat itu melalui buras masa lalu. Kini aku memodifikasinya dengan beras merah dan isian abon tuna. Sumber : @giacinta #CookpadCommunity_Bandung #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Pais_Boboran

5 porsi
2 jam
Lemon grass tea

Lemon grass tea

Pegel pegel badan enaknyaaa minum teh serehhh, langsung zegerrr ๐Ÿ˜ป๐Ÿ˜ป๐Ÿ˜ป

Semur jengkol Betawi

Semur jengkol Betawi

Semarak clover Minggu ini dengan tema aneka masakan kecap.Nda buat semur jengkol Betawi kesukaan paksu apalagi dimakan dengan nasi uduk dan sambal kacang.setelah selama sebulan ga makan nasi uduk untuk sarapan jadi buat semur jengkol sebagai pelengkap lauknya. #KecapinAku #Semarak_KecapinAku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_bekasi #pekanPosbar #dikecapinAja #pejuangGoldenBatikApron

Wedang jahe sereh (anget-anget wangi)

Wedang jahe sereh (anget-anget wangi)

Hujan-hujan, enaknya yg anget-anget, semriwing terus harum... Apa ya? Nah wedang jahe sereh lebih tepatnya... Sambil nunggu suami pulang kerja, kasian kedinginan. Jadi bikin yg anget-anget deh..

2 porsi
15 menit
Vietnamese Noodles With Lemongrass Chicken

Vietnamese Noodles With Lemongrass Chicken

Saya pernah share menu Lemongrass Chicken Rice, salah satu menu favorit papa dan adik saya. Berikut nih salah satu menu lain tetapi dibuat dari lemongrass chicken juga. Saya buat seperti salad bihun ala Vietnam dengan saus nya asin, asam dan sedikit manis. Disajikan siang-siang dengan sayuran segar banget deh. Bagi yang pengen nasi, ayam nya bisa disajikan bersama mie dan telur mata sapi dengan salad di samping nya. Salad bisa diambil dari sayuran di resep dan dressing nya menggunakan bumbu bihun nya ๐Ÿ˜‰

Ayam goreng serai

Ayam goreng serai

suka banget sama ayam goreng tapi males kalau masih harus ngukep, apalagi minyak bekas goreng ayam gak bisa untuk goreng yang lain lagi. Untuk mensiasatinya maka muncullah resep ala - ala saya ini ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š

Soto Medan

Soto Medan

Source : @zahara_cook

3-4 orang
Ayam Goreng Laos

Ayam Goreng Laos

#Ayam #Goreng #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_MuaraBadak #PejuangGoldenBatikApron . Source of recipe : akun fb @dapurmamiika

Sambal Goreng Jantung Ayam

Sambal Goreng Jantung Ayam

Minggu 13 Dah lamaaa banget pengin makan jantung ayam, kebetulan ibu pas kerumah bawain.. Mana udah bersih dan direbusin jadi tinggal masak aja alhamdulillah yaa๐Ÿฅฐ Melenceng dari clue misi camp kali ini yaaa.. Mengapa? Karena sambal goreng yang biasa ibu bikin ga pernah pakai terasi ( resepnya udah pernah aku posting) tapi ini aku pengin coba masaknya pakai terasi yang dibakar dulu. MasyaAllaaaah ternyata ini enakkk dan cocok dilidah suami dan aku๐Ÿ˜ Kalau teman-teman tidak suka jantung, boleh diganti yang lain yaa.. Ini aku mix kentang sekalian habiskan stok yang ada๐Ÿ˜‰ Oiya, kalau ditanya pencapaian selama gabung di Cookpad apa? Mmmm kalau saya, ketika bisa nulis resep dan resep saya dicooksnap oleh teman-teman dengan jumlah cukup banyak, walaupun kebanyakan resepnya adalah resep sederhana aja ๐Ÿ˜ฌ Laporan terakhir aku lihat ada 432 cooksnap dan selama 7 hari terakhir ini resepnya sudah dilihat sebanyak 1916 ๐Ÿ˜ semoga resepku bisa menginspirasi yaa ๐Ÿค—๐Ÿ™ Inspirasi : @cook_2668114 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Nasi Ubi Gurih Aroma Sereh

Nasi Ubi Gurih Aroma Sereh

Masak nasi ubi dengan aroma sereh, boleh juga di tambahkan daun pandan saat diolah biar lebih wangi, hanya saja daun pandan tak tersedia di kulkas jadi saya pakai yang ada saja. Nasi pulen ditambah ubi bisa lebih kenyangin, hehe.....

3 porsi
30 menit
Kalio Ayam

Kalio Ayam

Bismillah... Source : Uni @rika_kitchen #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #GBAminggu14_TinaHasbie #dapoernyamimi

Teh rempah wangi

Teh rempah wangi

Ujan2....bikin yang anget2 lah... #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #OlahanTeh

Kremesan

Kremesan

1 jm
Ayam Lodho khas Trenggalek

Ayam Lodho khas Trenggalek

Seneng banget bisa lihat penampakan mb Lilis Dapoer Tara yang sering bersliweran di ig menang kompetisi masak ini dan itu ๐Ÿฅฐ๐Ÿคญ ternyata cantik dan glowiiing ๐Ÿ˜ bener2 seleb ini maaaah ๐Ÿ˜† aku tuh lihat live ig jadi ga ngantuk looo ๐Ÿ˜‚ BTW di live ig mb Lilis masak menu Ayam Lodho, di mana menu ini adalah menu khas masyarakat Trenggalek sewaktu lebaran. Dari penampakannya sih mirip opor2an ya, tapi yg membedakan di sini, si Ayam Lodho ini pakai ayam kampung, dan harus melalui proses pembakaran dulu sebelum dimasak dengan bumbu2. Selain itu, Ayam Lodho ini pedes ya kawan2, klo mau ga pedes, cabe rawitnya dicemplungin utuh aja. Untuk yang saya masak ini menyesuaikan yang ada di dapur saja karena pas tanggal2 sibuk menyiapkan orderan lebaran ๐Ÿ˜œ๐Ÿคญ (alesan mulu ๐Ÿคฃ) Saya pakai 2 potong paha ayam negri dan santan instan, jadi saya bikin 1/2 resep, semoga tidak mengurangi kenikmatannya ๐Ÿ˜ Sekali lagi terima kasih mb Lilis untuk resepnya, akhirnya saya bisa tidur tenang ๐Ÿ˜š๐Ÿ™ #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya Source: @Lilis_DapoerTara

Ayam Lodho Rawit (Khas Trenggalek)

Ayam Lodho Rawit (Khas Trenggalek)

Assalammualaikum semua, salam sejahtera dan sehat selalu. Minal Aidin wal Faizin, mohon maaf lahir batin๐Ÿ™ Kapan hari ada live IG "Ngabuburit Bareng Teh Min" dg tema " Demo Masak Makanan Lebaran" salah satu narsumnya yaitu Coboyers cantik mbk lilis @Lilis_DapoerTara Beliau sharing menu khas lebaran asal Trenggalek yaitu Ayam Lodho. Ayam lodho ini umumnya/identiknya pakai ayam kampung, tapi jika tidak ada bisa pakai jenis ayam lainnya, atau bahkan pakai jenis daging lainnya. Nah kan karena dirumah tidak banyak yg begitu suka masakan berkuah apalagi santan jadi saya masak ยฝ resep saja dari resep mbk Lilis, pakai ayam potong bagian paha sempol dg kekentalan kuah selera saya. Sebagai pengobat rasa penasaran akan rasanya. Dan setelah tau rasanya ternyata enak juga, karena saya pakai kuah agak banyak jadi gak terlalu enek dan berminyak. Menurut saya mirip2 kare, mirip2 gule, mirip2 opor๐Ÿค” ah tauh lah yg penting endul. Semoga berkenan ya mbk, dan sukses selalu๐Ÿ™. Minggu, 01 05 2022 (pekan 13) #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Sosis Solo

Sosis Solo

#PejuangGoldenBatikApron Pertama kali bikin sosis solo bareng bocil, bikin kulitnya agak tricky, tp puas banget dengan hasilnya. Resep dari binaan dengan sedukit modifikasi sesuai bahan yang ada

20 lembar
1 jam
Minuman Serai Banyak Khasiat๐Ÿ˜Š๐Ÿ‘

Minuman Serai Banyak Khasiat๐Ÿ˜Š๐Ÿ‘

Awalnya setiap hari beli serai utk mengusir nyamuk di rumah. Aku penasaran apa lagi yaa fungsinya Serai? Lalu aku browsing dan ...Masya Allah... Ternyata banyak sekali manfaatnya Serai ini dibuat minuman juga. Bikinnya juga Very Very Simple ๐Ÿ˜„.. Berikut bbrp khasiat minum rutin Wedang Serai: - Serai mencegah penyakit kanker. ... - Mengobati gangguan pencernaan. ... - Menurunkan tekanan darah. ... - Detoksifikasi. ... - Manfaat pada sistem saraf. ... - Berfungsi sebagai analgesik. ... - Memperindah kulit. ... - Kesehatan wanita. Note: Cara menikmati minuman Serai ini bisa dinikmati Hangat maupun dingin. Kalo saya sih suka minumnya yg hangat hangat...enak dibadan๐Ÿ˜Š

10-15 porsi
20 menitan