Burgo khas Palembang

Dipos pada May 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Uci Mandasari Setelah kemarin mengikuti kelas inspiras palembang, sekarang waktunya buat icip2 masakannya iyaaa khaan 😄..cobain bikin burgo khas palembalng ala ibu peri @ucimandasari , hmm lemak nian 😋.. karena kang sayurnya jarang sekali bawa ikan segar, jadi ikannya saya ganti pke udang rebon. Sewaktu ditumis aroma udangnya laziiz bgt apalagi klo pake ikan segar yaa pasti tambah mantul 😋😋. Cuss bund menuju resep 😉 #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #Semampir_Palembang #SemangcookHokyaHokye #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo khas Palembang:

Bahan Burgo :
100 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
100 ml air hangat
300 ml air biasa
1/4 sdt garam
1 sdt air kapur sirih (ambil yg bening saja)
Bahan kuah
2 sdm udang rebon
2 siung bawang putih
5 btr bawang merah
1 ruas jari jahe
2 btr kemiri
1 sdt ketumbar
2 ruas jari lengkuas, geprek
1 btg serai, geprek
2 lbr daun salam (skip, lupa)
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
750 ml air
1 bks santan cair instan
Bahan sambal
3 siung bawang putih
10 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit merah
1 bh tomat
Sejumput garam & gula
Taburan :
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo khas Palembang

Siapkan bahan2. Uleg duo bawang, jahe, kemiri & ketumbar hingga halus. Masukkan udang rebon yg sdh dicuci bersih, uleg bersama bumbu tumis hingga halus. Siapkan pula lengkuas & serai yg sdh digeprek

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas & serai hingga harum & layu. Tambahkan air, garam & gula. Setelah mendidih aduk rata & koreksi rasa. Masukkan santan, aduk kembali setelah mendidih matikan api.

Siapkan bahan burgo. Campur rata semua bahan burgo, aduk2 sampai tdk ada yg bergerindil

Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak lalu panaskan loyang agar litadk lengket. Tuang 100 ml adonan ke dlm loyang. Kukus selama 2-3 menit hingga bergelembung. Angkat lalu gulung. Kukus lagi sisa adonan hingga adonan habis.

Sekarang kita buat sambalnya. Blender semua bahan sambal lalu tumis sampai tanak, koreksi rasa. Angkat & taruh dlm wadah

Penyajian : potong2 burgo sesuai porsi, letakkan dlm piring saji lalu siram kuah, beri taburan bawang goreng & sambal burgo. Burgo siap dinikmati ❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Abon Ayam Bumbu Pedas Eyang Mamak

#PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #cloverdandelion17 #MakananKering #RamadanCamp_Misi2 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni Hai, mommies. Hari ini aku masih masak makanan yang biasa mamakku bikin buat almarhum bapak aku ketika lagi dinas luar ketentaraan selain kering tempe, kering kentang. Dan hari ini aku bikin Abon Ayam Bumbu Pedas yang Insha Allah rasanya enak. ° Abon adalah produk olahan daging kering dengan tekstur ringan dan halus mirip seperti benang, atau kapas. Abon berasal dari negeri Tiongkok, dan awal pembuatan nya digunakan sebagai Topping maupun isian dari berbagai hidangan seperti roti, bakpao, bubur, nasi dan juga sebagai makanan ringan. Pada resep asli nya, abon menggunakan potongan daging yang direndam dalam kecap sampai daging menjadi helaian dan bisa dipisahkan dengan mudah menggunakan garpu. Ini terjadi ketika jaringan yang mengikat daging dan otot mencair. Daging yang sudah terpisah-pisah kemudian di keringkan dan di panaskan dengan oven. Setelah dijemur, daging dilumat sambil dimasak dalam keadaan kering sampai benar-benar kering. Bahan-bahan tambahan biasanya ditambahkan di proses memasak. 5 kilogram daging biasanya bisa menghasilkan 1 kilogram abon.

5 orang

1 jam 30 menit

Mangut ikan gabus

Bismillah...bikin mangut ikan gabus/kuthuk kalau di yogya namanya. Kebetulan ini orderan temen yg pingin di bikinin mangut gabus. Sekalian aja ku tulis resep di sini. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_yogyakarta #kopijoss #selaluistimewa

Telur Balado ala mbak_ma

Resep telur balado di keluarga saya memamng sedikit berbeda. Keluarga lebih menyukai bumbu kental namur masih berkuah....

6 orang

1 jam

Rempelo ati bumbu bebek

Maaf ya mams, foto step by step nya kali ini gak lengkap dikarenakan masaknya terburu² TAPI apa pun itu semoga bermanfaat ya mams

2 orang

25 menit

Bika ambon hemat telur

Lakso kuah ikan selar

Kangen makanan kampung Bangka.. rasanya bisa samaan sama masakan kampung itu bahagia banget, yuk Bun di cobain.. demi anak-anak yg doyan lakso, akhirnya bisa bikin sendiri hihi. Met mencoba ya.

5 porsi

1-2 jam

W3. Soto Ayam Kuah Putih

Biasanya bikin soto selalu pake bumbu kuning, kali ini nyoba pake bumbu putih.. Gara-gara kemaren dikasih sama tetangga.. Hehe.. Jadi kepengen nyoba bikin deh.. #PejuangGoldenBatikApron #soto #ayam #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Bogor

757. Wedang Jahe Susu

Cuaca di Jogjakartah akhir-akhir ini sedang tidak menentu. Sore tadi, cuaca mendung dan berangin. Membuat badan yang agak capek ini butuh "kehangatan". Ayah Kayana juga request yang hangat-hangat untuk menemaninya mengerjakan tugas. Pas punya stok jahe dan ada menu wedang jahe di CM karena beberapa waktu lalu liat wedang jahe beraliweran di beranda. Cusss bikin wedang jahe susu. Dari sruputan pertama, wedang jahe susu ini kerasa aroma rempahnya dan beneran bisa bikin badan jadi hangat. Saya sendiri pun bisa menghabiskan 500ml wedang jahe susu ini 😁 Untungnya 1 resep jadinya mayan banyak, jadi anak-anak juga ikut nyicip dan mereka suka. Pedes jahenya pas. Memang juarak dech resepnya Bu @siswatyelfinbachtiar #SelaluIstimewa👍😍 Oiya, cara memasaknya sedikit berbeda dengan resep aslinya. Kalau di resep aslinya, gulanya dibikin karamel terlebih dahulu, gula saya langsung ditambahkan ke air mendidih. Semoga berkenan yah Bu Sis 🙏 Source: Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron #Week2 #OlahanMinumanKayana

Tumis usus ayam pedas

pengen yang pedas2 🤤 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam bakar pedas bumbu merah

Resep ini dibuat karena terinspirasi dari ayam bakar si bungsu bandung deket ITB. karena saya dan suami doyan sekali tapi karena lagi pandemi jadi agak susah untuk makan di luar

3 porsi

1 jam 30 menit

Semur ayam cilacap

1 keluarga

1 jam

Pepes/tim peda pedas

Awalnya dlu mamah suka bikin pepes ini, eh jd ketagihan bikin deh sendiri, pokonya pepes peda bikin nasi cepet abis deh 😜

Lele asap

Bosen kalau digoreng dan dibakar. Sekali kali diasap pakai metode nya mak @dedifa_cooking alhamdulillah jadi.. #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcpmmunity_solo

BEBEK GORENG ▪

Dapat resep dari saudara, katanya serainya ikut dihaluskan. Oh gitu... Ini bebeknya yang bulu coklat, ukuran sedang, beli waktu ke supermarket. Bagian ekor biasanya amis, jadi saya buang ekor dan sebagian kulit serta lemak dekat ekor. Kalau mau mengurangi lemaknya, boleh diseset lemak putih di dekat leher dan ekor, sisakan lapisan kulitnya saja.

Garang asem ayam tanpa daun pisang dan blimbung wuluh

Nasi Bakar Tuna Kaleng

#PejuangGoldenBatikApron

Bolloso tello bugis

Dapet resep ini dari mertua yang kebetulan orang Bugis, ntah namanya bolloso atau bellongso binggung saya pengucapan dan penulisannya karna asing bagi saya yang orang Jawa😁😁 Masak nya ini simple gak banyak bahan dan ini salah satu kesukaan suami.. #bollosobugis #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

+- 30 menit

Sate Padang Gerobak (teee... padang)

Sate khas dari kota padang ini punya penikmat tersendiri, aroma khas padang, pedes dan gurih bumbunya dijamin bisa bikin lidah bergoyang. Lain halnya seperti sy yg tinggal diperantauan, makanan ini tidak ada sama sekali jdi terpaksa sy coba bikin sendiri. Yukks

70 tusuk

Ayam Ungkep Favorit Keluarga

Bismillah. Assalamualaikum. Kali ini saya share resep ungkepan ayam yang menjadi favorit keluarga saya. Setelah diungkep ayamnya di goreng bisa , di bakar juga enak. Pertama memasak resep ini, menjadikan anak ragilku mau makan ayam goreng yang tidak ada tepungnya. Saya seneng sekali. Karena biasanya yang dikatakan makan ayam oleh anak ragilku adalah saat dia makan tepung dari ayam goreng Crispy. Iya, tepungnya doang yang ia makan. Alhamdulillah, sekarang kalau anakku kepingin ayam , tinggal goreng/bakar saja, karena selalu saya stock Ayam Ungkep Favorit Keluarga ini di dalam freezer. Yuuuk ceki-ceki... Sumber : Resep Bebek Ungkep @dapurade50 . Ekskusi : Griya Syar'i #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #ResepGriyaSyari #GriyaSyari_olahanayam #GriyaSyari_AyamUngkep

Sayur labu siam tahu tempe santan kuning

Biasanya buat ini kalau lagi kangen lontong sayur atau makanan wajib saat lebaran..