Kering Tempe

Dipos pada March 19, 2022

Kering Tempe

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Tempe memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini salah satu dari condiment menu jualan saya. Bisa tahan berhari-hari ya, cocok untuk dijadikan pelengkap nasi uduk, nasi campur, nasi kuning dll.. Bisa juga dimix dengan tambahan kacang goreng atau kering kentang. Base rasa kering tempe ini perpaduan antara manis, asin dan asam. Jadi nanti ketika mengkoreksi rasa, rasa yang dicari seperti ini ya.. mirip bumbu rujak buah manis. 😁 Perhatikan juga kekentalan bumbu sebelum memasukkan tempe goreng, karena ini menentukan. Jika terlalu cair tempe akan lebih mudah lembek dan melempem. Jika terlalu kental, bumbu sulit merata dengan tempe saat diaduk. Pake feeling ya 😉 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Tempe:

  1. 800-1000 gr tempe yang sudah diiris dan digoreng
  2. 3 sdm penuh bumbu dasar putih
  3. 3 iris lengkuas, geprek
  4. 2 batang serai, geprek
  5. 6 lembar daun jeruk
  6. 3 sdm irisan cabai keriting
  7. 120 gr gula merah (1/2 batok gula) pilih yang warna gelap
  8. 6 sdm gula pasir
  9. 1/2 bungkus masako sapi
  10. 1/2 sdt vetsin
  11. 1 sdt garam
  12. 3 mata asam jawa, larutkan dengan sedikit air
  13. Bumbu dasar putih (perbandingan 3:1)
  14. 500 gr bawang putih, goreng
  15. 1500 gr bawang merah, goreng

Langkah-langkah untuk membuat Kering Tempe

1
Cara membuat bumbu dasar putih, bawang merah dan putih yang sudah digoreng masing2, diblender dengan secukupnya air. Masak diatas wajan hingga meletup2. Dinginkan, kemas dalam plastik/toples lalu simpan dalam kulkas atau freezer.
Kering Tempe - Step 1
2
Siapkan tempe goreng. Pilih tempe murni yang cukup padat agar tidak mudah hancur. Goreng hingga sangat kering dan renyah.
Kering Tempe - Step 2
3
Siapkan gula merah yang sudah ditimbang dan disisir, dan asam jawa yang dilarutkan dengan air hangat (buang ampasnya)
Kering Tempe - Step 3
Kering Tempe - Step 3
4
Panaskan wajan dan masukkan minyak secukupnya. Masukkan bumbu dasar putih, irisan cabai keriting, serai geprek dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
Kering Tempe - Step 4
5
Tambahkan air larutan asam jawa kemudian masukkan gula pasir, gula merah, penyedap dan garam. Tes rasa kemudian biarkan bumbu mengental sempurna. Rasa yang pas mirip seperti bumbu rujak manis ya, balance antara manis, asin gurih dan sedikit asam.
Kering Tempe - Step 5
Kering Tempe - Step 5
6
Masukkan tempe goreng lalu aduk rata dengan kondisi api kompor kecil saja. Setelah merata sempurna matikan api. Biasanya sy buang daun jeruk dan serai setelah matang. Biarkan dingin lalu tutup kering tempe yang sudah dipindahkan ke wadah kedap udara.
Kering Tempe - Step 6
Kering Tempe - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Krengsengan daging surabaya

Krengsengan daging surabaya

Karena suka dengan resep2 baru

Nasi Liwet Sunda (Magic Com)

Nasi Liwet Sunda (Magic Com)

Assalamu'alaikum GODa minggu ini bertema kan nasi nusantara. Aku sih lagi kangen makan nasi liwet sunda, ubek2 cookpad nemu resep simple, dan suka deh, mayan terobati kangenku makan nasi liwet. Source : @Re_Milik87 #GodaInRamSay_4 #GoDaPaders_2022 #GoDaRamadhan #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #kopiJos_Ramadan #PejuangGoldenBatikApron

Semur Telor & Tahu Sederhana

Semur Telor & Tahu Sederhana

Karena suami suka bgt makanya yg berbau kecap... Masak simple pulang anter anak sekolah bahan seadanya di kulkas 🥰

5 orang
1 Jam
Sayur labu siam/ jipang

Sayur labu siam/ jipang

🍐Labu siam (Sechium edule) alias jipang, jepan, manisah, lèjét, chayote, dsb. Apapun namanya sayuran ini sedap dan dipercaya oleh sebagian orang jika labu siam sebagai anti hipertensi😍. 🍐Menu sehat ga' pakai ribet tinggal iris bumbu, potong sayuran, cemplung-cemplung, matang--->sajikan 🍲hmmmm🤤sedhapppppp😋 Yuk, buat...👩🏻‍🍳 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #CookpadCommunity_Tangerang #CeritaDapurHariIni #IdeMasak

3 orang
15 menit
Sate Ayam Manis (tanpa bumbu kacang)

Sate Ayam Manis (tanpa bumbu kacang)

Assalamualaikum Cookpaders Hampir kelupaan lagi nulis resep sudah hari minggu aja, Untung dapet ide dari resepnya mb @anchenkeenan https://cookpad.com/id/r/13475698 #Pejuanggoldenbatikapron #PesanSemangatPejuangGBA #PekanPosbar #Dikecapinaja #KecapinAku #Semarak_KecapinAku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #Wongkitoterkecapkecap #Sumandan_masakankecap #Resepwongkito

MPASI10 Ayam Kecap with Butter Rice

MPASI10 Ayam Kecap with Butter Rice

3 Porsi
45 Menit
Ikan Goreng Sambal Kemangi

Ikan Goreng Sambal Kemangi

Resep sambal adaptasi dari chef Wilghoz. Sambalnya enak banget, ga terlalu pedes dan kalo makan sama nasi hangat, udah pasti nambah terus deh!

3 porsi
1 jam
Ayam woku kemangi

Ayam woku kemangi

haii .. kali ini aku mau masak ayam woku kemangi, rasanya Alhamdulillah bisa dinikmati , pedas gurih wangi kemangi yuk disimak :) #pejuanggoldenbatikapron

4 orang
1 jam
Ayam Pop ala ala Sunda

Ayam Pop ala ala Sunda

Sejak nyoba makan ayam pop di rumah ortu waktu puasa, jadi pengen nyoba resepnya langsung. Sengaja tuh pulang kerja nyari ayam kampung. Trus cari2 resep di cookpad, eh nemu deh sesama pejuang GBA, moga resepnya sama enaknya ya dg resep dari @darmawansusi14 . Mksh bu, moga qt bisa lolos sampai akhir #PesanSemangatPejuangGBA #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
1 jam 30 menit
Usus Kecap Ala Warteg

Usus Kecap Ala Warteg

#13 Paling seneng klo udh dimasakin usus kecap sama ibu.. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Ikan gurame di kecapin

Ikan gurame di kecapin

Sajian simpel untuk makan sahur. Tinggal iris-iris , lalu osreng-osreng , siap di sajikan . Video lengkap bisa di liat di yutub channel 👉 Mama Fajar #PejuangGolgenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang

Ikan asam pedah

Ikan asam pedah

Berhubung bapak negara hobi mancing, Qt para ibu negara hobi masak saja ya 😁 cukup bapak negara yang panas2an 😁 ibu negara yang ikut menikmati hasil ikan nya 😁

12 orang
Opor Ayam Fibercreme

Opor Ayam Fibercreme

Meskipun lebaran sdh berlalu,tapi pengin bikin lagi opor ayam versi fibercreme non kolestrolnya... #PejuangGoldenBatikApron #weeks15

optional
30 menit
Gulai Tahu Telur Daun Mangkokan

Gulai Tahu Telur Daun Mangkokan

Masakan kampung satu ini paling enak di makan bareng dengan ikan asin balado

Sambel Goreng Krecek (550)

Sambel Goreng Krecek (550)

Misi 8... Salah satu menu dikala hari Raya.,.klu ga nemu pepaya muda ya bikin ini, masakan andalan mamaku, sama enaknya untuk teman makan ketupat..sederhana tapi enak... Alhamdulillah ga terasa udah 550 resep yg aku tulis, semoga bermanfaat untuk teman2 yang lain, bermanfaat juga buat diri sendiri, kadang lupa resepnya apa tinggal buka2 cookpad...simple, bisa dibuka dimana aja, yg penting ada sinyal🤭, alhamdulillah teman juga tambah byk lho...Insha Allah tambah rejeki juga...Aamiin... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #IdeMasak #ceritadapurhariini #RamadanCamp_Misi8

1 jam
Ayam Lodho khas Trenggalek

Ayam Lodho khas Trenggalek

Haduuhhh ini juara rasanya. Uenakk pol. Kalian harus coba membuatnya. Bisa dibuat 2 versi pedes dan gak pedes. Jadi cabenya jgan ikut dihaluskan diawal tp dihaluskan sendiri. Biar gak capek"masak 2x. Klo aku n paksu pasti yang versi pedes krna lebih nampol🤣😁🤭 Source : @Lilis_DapoerTara #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #SemangatPejuang52Minggu #52mingguke_13 #CookingwithXavierKitchen #MenuTakjilXavierKitchen

#134 Tongseng Ayam (menu anak, tidak pedas)

#134 Tongseng Ayam (menu anak, tidak pedas)

Menu baru untuk krucils kesayangan, olahan ayam tanpa santan tapi tetap enak. Terimakasih mba @cook_9879416, dari pertama lihat resep ini sungguh menggoda iman diet 😀 Story : Tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Tapi kali ini kita pakai ayam 🤩 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe15 #PekanPosbar #DikecapinAja #CPBali_MasakanBerkecap #CookpadCommunity_Bali #TongsengAyam #Tongseng #OlahanAyam #MasakanBerkecap #KecapManis Source : https://cookpad.com/id/r/3828248?i=VtkiNw

Ayam betutu

Ayam betutu

Bumbunya harusnya ada yg halus dan ada yg dirajang, tapi karena setelan pabrik saya adalah pemalas jadi semuanya saya chop sampai halus. Yang penting jadinya enak lah. #PejuangGoldenBatikApron

Semur jengkol

Semur jengkol

Dapat oleh2 jengkol dari sodara di Bekasi,saya baru pertama kali makan yang nama nya jengkol,awal nya gak doyan tapi setelah masak sendiri ternyata enak rasa nya kyk makan kentang #PekanPosbar #DiKecapinAja #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bandung

Cumi Item

Cumi Item

Saya gatau ini nama aslinya apa. Tapi alm. Mama saya dulu sering bikin dan sampe skr anak² saya juga suka banget sm menu satu ini. Bikinnya gampang, ga ribet dan sebentar. Dijamin pasti abis kalo bikin ini 😆 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

4 orang
10 menit