Soto kudus

Dipos pada May 8, 2022

Soto kudus

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto kudus memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Kuahnya lebih bening. . Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto. Persis dengan soto lainnya, soto kudus ditemani sambal dan jeruk nipis . Bahan pembuatan soto kudus adalah daging ayam atau daging kerbau, taoge, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, merica, ketumbar, dan garam dengan tambahan sedikit gula. . Source tulisan : https://id.m.wikipedia.org/wiki/Soto_Kudus . Dalam Resep saya ini, saya tidak pakai toge Karena ga Ada, Unik nya Dari Soto Kudus ini menurut saya ada gula Merah nya, mungkin itu Salah satu khasnya . Btw Resep ini terinspirasi Dari resepnya mba @fitrisasmaya . Terimakasih mba fit untuk resepnya .. izin tulis ulang yaa 😊😊 . Kenapa buat soto ini Karena kemarin senin abis makan soto ayam ditempat mba astri .. jadilah kabita.. turut berduka cita yaa mba semoga ayahnya diterima disisi Allah .. Aamiin . #PejuangGoldenBatikApron #Week_3 #Mingguke3 #Sotokudus #Olahanayam #Vennyberbagiresep

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto kudus:

  1. 1327 gram Ayam bagian paha (10 potong Paha Ayam),kucuri lemon,cu
  2. 2500 ml air + 250 mL air
  3. bumbu yang dihaluskan :
  4. 18 siung bawang putih kecil2
  5. 1 bonggol bawang putih sekitar 15 buah
  6. total bawang putih : 79 gram bawang putih
  7. 134 gram bawang bombay
  8. 4 butir kemiri
  9. bahan bubuk :
  10. 4 sdt ketumbar
  11. 1.5 sdt kunyit bubuk
  12. 2.5 sdt jahe bubuk
  13. 1/2 sdt jinten bubuk
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. bahan lain:
  16. 2 batang Sereh, geprek bagian bawah nya Dan haluskan bagian atas
  17. 4 Lembar daun Salam
  18. 5 Lembar Daun jeruk
  19. 1 batang Daun bawang, iris-iris
  20. 5 gram gula Merah, disisir
  21. 4 sdm garam
  22. 1 sdt kaldu jamur
  23. Secukupnya minyak untuk menumis
  24. Bahan Pelengkap :
  25. sesuai selera bawang putih, iris,dan digoreng (saya skip)
  26. sambal
  27. Secukupnya Jeruk lemon/nipis
  28. tauge (saya skip)
  29. 1 batang daun bawang
  30. daun seledri (saya skip)
  31. secukupnya nasi putih

Langkah-langkah untuk membuat Soto kudus

1
Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam kedalam rebusan air. rebus ayam sebentar saja sekitar 3 menit. Tiriskan airnya.
Soto kudus - Step 1
Soto kudus - Step 1
Soto kudus - Step 1
2
Didihkan kembali air dan rebus ayam di panas kompor yang kecil (supaya kuah kaldu bening). saya pakai panas kompor no 2 yaa Putaran panas kompor yang saya pakai di Galway (1-2 kecil, 3-4 sedang, 5-6 besar)
Soto kudus - Step 2
Soto kudus - Step 2
3
Haluskan bumbu2, Tumis bumbu halus,bumbu-bumbu bubuk, daun salam, daun jeruk, dan bagian batang serai, tambahkan gula merah,aduk sampai bumbu wangi harum dan matang. aduk rata.
Soto kudus - Step 3
Soto kudus - Step 3
Soto kudus - Step 3
4
Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan irisan daun bawang. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk masak dengan api kecil hingga air mendidih dan ayam matang dan lunak. karena keasinan saya tambah dengan 250 ml air. Didihkan kembali soto ayam Tutup Panci.hingga ayam matang dan bumbu meresap ke ayam.
Soto kudus - Step 4
Soto kudus - Step 4
Soto kudus - Step 4
5
Angkat dan tiriskan ayam (boleh di goreng ayam nya sebelum ditiriskan sebentar bila mau kalau saya ga digoreng), suwir2
Soto kudus - Step 5
Soto kudus - Step 5
6
Pindahkan/Tata di mangkok tambahkan nasi beri suiran ayam, kuah soto, potongan jeruk lemon, sambel merah, daun bawang. Selamat mencoba teman2 😊
Soto kudus - Step 6
Soto kudus - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Papeda & ikan kuah kuning

Papeda & ikan kuah kuning

suami ngidam Masakan Khas Indonesia bagian Timur akhirnya masak ini deh..

Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis

Bismillaah Masih edisi arisan kopijos..Dari dulu pengin banget nyoba bikin ini, tapi mager terus. Pas scroll2 resepnya mba Shanti, eh ternyata ada resep ini. Langsung coba eksekusi. Pengalaman pertama buat, Alhamdulillah hasil tidak mengecewakan. Yang penasaran, yuk ikutan coba eksekusi di dapur masing-masing..hehe.. Sumber : @shanti_dewi #ArisanKopijos_Shanti #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Sate Udang

Sate Udang

Alhamdulillah masih semangat di minggu ke 4 #PejuangGoldenBatikApron Resepnya punya ci @xanderskitchen Resep aslinya bisa diliat disini ya: https://cookpad.com/id/r/529614?i=Ac1Dnj #CookpadCommunity_Bogor

3. Sambal goreng kentang telur puyuh

3. Sambal goreng kentang telur puyuh

#PejuangGoldenBatikApron

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Udah lama simpan resep dari mba @Izza_2427 . Baru sekarang dieksekusi. Ternyata gampang bikinnya ga ribet. Daun kunyit dan asam jawa aku skip karna ga ada hehe. Setelah matang, hmm aroma sedapnya menyeruak satu rumah. Alhamdulillah semuanya suka. Tengkyu resepnya mba.

4 porsi
45 menit
290. Sarden Masak Jamur Merang

290. Sarden Masak Jamur Merang

Pakai sarden kalengan yang sudah bersaus, biar tambah makyuss ,ditambah jamur serta bumbu dapur lainnya. Sudah tidak digarami, tambah saja sedikit gula dan air . #PejuangGoldenApronBatik

Sayur labu Siam,wortel,telur

Sayur labu Siam,wortel,telur

Liat masih ada sisa labu Siam dan wortel sisa masak kemarin , Yo ah kita masak. Sayurnya sengaja ga sy kasih cabe karna sy masak buat anak balita juga. Cabenya Sy ganti pakai lada bubuk.

3 orang
30 menit
Ikan Gabus Masak Kuning

Ikan Gabus Masak Kuning

Di daerah asal saya di Banjarmasin ini namanya ikan Haruan, biasanya ini enak banget kalau dimasak habang tp karena gak ada cabe kering khas sana jadinya dimasak kuning aja yg simpel. Tinggal iris cemplung jadi deh.

4 porsi
30 menit
Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

#3 Ayam rica-rica ini adalah salah 1 favorit suami. Sebenernya yang namanya ayam rica-rica itu harus nya pedes. Tapi disini saya buat pedesnya sedang, karena saya ga terlalu kuat pedes tapi saya juga pengen nyoba. Oh iya, ini pertama kali nyoba bikin rica2. Sebenernya resep asli ga pke air asem karena pas suami rasa dy request coba tambah air asem. Rasanya enak, suami suka πŸ˜ŠπŸ™. Resep : @putrirenkganis Recook : @FiDi_ArkaSyana #PejuangGoldenBatikApron #CookpadBatam #CookpadIndonesia #February2022

3-4 orang
Oseng Kikil cabe hijau

Oseng Kikil cabe hijau

Perpaduan yang pas untuk nasi anget manis,pedas,dan gurih bikin makin laper πŸ˜‚ #PejuangGoldenBatikAproan

5-8 porsi
30 menit
Telur Tahu Balado

Telur Tahu Balado

Request suami 😍

4 orang
15 menit
Resep Soto Ayam sederhana

Resep Soto Ayam sederhana

Hujan-hujan enaknya yang anget-anget, yuk bikin soto ayam sederhana sendiri dirumah untuk keluarga.

4-6 orang
1 jam
Ceker pedas

Ceker pedas

Karena basic aku dan suami sangat seneng makan pedes, jadilah iseng iseng bikin ceker pedas ini. Karena enak dilidah anggota keluarga lain dan temen temen yang pernah aku kasih icip icip, akhirnya pede lah buat jadiin menu ini sbg usaha. Nama usahaku CEKER PEDAS BANGJAY, laris banget di malang, via grabfood gofood dan sejenisnya. Krn malang sebagian besarnya dihuni oleh mahasiswa rantau, dan semenjak pandemi malang sgt sepi akhirnya kita tutup restonya dan memilih untuk balik kampung, di Jember πŸ˜ͺ tp gapapa, tetep semangat wkwk jadi curhat yaah πŸ˜ƒπŸ˜ƒ

1kg Ceker
1jam
18. SERUNDENG KELAPA

18. SERUNDENG KELAPA

Bismillah.. Bikin serundeng kelapa yang simpel, tapi perlu kesabaran saat menyangrai agar hasilnya cantik. Pertama kali bikin serundeng kelapa hampir 10 tahun yang lalu pakai resep Mamak Rahimahallah. Ceritanya belajar bikin serundeng, tapi saat itu bikinnya langsung banyak karena buat acara ultah beliau. Akhirnya saya kelelahan karena harus mengaduk terus di wajan yang super besar. Ujung-ujungnya Mamak juga yang mengerjakannya. Maafin saya ya Mak πŸ™πŸ»πŸ˜πŸ₯°. Sejak itu resep Mamak jadi andalan saya πŸ€—β€οΈ. Kali ini bikin lagi, tapi pakai resep mba Hanhanny @cook_4431817 . Makasih ya mba, resepnya benar-benar mantap. Suka banget sama rasanya πŸ‘πŸ»πŸ˜. Pohon kelapa yang mudah tumbuh di negara kita, membuat aneka olahan berbahan dasar kelapa menyebar ke seluruh Nusantara. Salah satu olahan kelapa yang menjadi pusaka kuliner nenek moyang kita yang masih ada sampai sekarang adalah Serundeng Kelapa. Karena awet, kadang serundeng sengaja dibikin banyak untuk persediaan. Rasanya yang enak, gurih, manis, dan agak pedas, dimakan begitu saja dengan nasi hangat pun sudah sangat nikmat. Apalagi bila disajikan sebagai pelengkap aneka makanan, seperti : nasi kuning, nasi kabuli, lontong sayur, ketan, isian lemper, dan sebagainya Resep aslinya di sini : https://cookpad.com/id/resep/719802-serundeng-kelapa #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Minggu2 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KALSEL #CookpadCommunity_Banjarbaru #Ganangrassa

Ayam Kremesss bikin gemes

Ayam Kremesss bikin gemes

Ini adalah ayam goreng favorit paksu.. Jadi dulu paling sering beli.. Dan setelah menemukan resep ala siibok yang pas di lidah.. Dan jadilah resep andalan yang sering di ulang ulang bikinnya di rumah 😍 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Sumut

Tart Nasi Kuning

Tart Nasi Kuning

Assalamu'alaikum Wr. Wb. Selamat malam Cookpaders..... πŸ€— Pertama ikut posting 3 C Cooking Comunity Class dengan Tema Tart Nasi Kuning yang diBimbing Oleh Akak @tyas_yodha Terimakasih akak tyas sudah membagikan ilmu yg bener" baru buatku dan semoga akak tyas dan keluarga diberi kesehatan, dilancarkan rejekinya dan dimudahkan segala urusan. Aminn ..... Sebelumnya aku secara pribadi mau mengucapkan Banyak terimakasih buat semuanyaπŸ™ Dengan mengenal kalian semua membuat wawasanku yang semula hanya sekitar bisa meluas dengan adanya Cookpad dan Comunitasnya Serta kelas" inspiratif yang mendukung para pemula sepertiku menjadi tau dan bersemangat untuk mencoba. Semoga kedepannya aku bisa menjadi pribadi yang lebih baik lagi, semangat #CookingCommunityClass_TartNasiKuning #Spatula3C_TyasYodha #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Bunga Pepaya Daun Pepaya Jepang Teri Medan

Tumis Bunga Pepaya Daun Pepaya Jepang Teri Medan

Resep ini saya buat untuk kawan saya yang ingin coba masak tumis bunga pepaya.

3-4 orang
1 jam lah kira-kira wkwk
Ayam Bumbu Merah Kemangi

Ayam Bumbu Merah Kemangi

Keluarga dirumah pecinta pedas banget jadi semua harus serba dimasak merah ,eh pas liat dikulkas ada sisa kemangi dari lalapan

6 orang
35 menit