Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado

Dipos pada May 17, 2022

Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya stok tongkol di freezer yang sudah dimarinasi, bosan digoreng, jelajah COOKPAD, nemu resep dari mba @sevi_ratnas... bikin aahh.. walau ga ada kemangi...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado:

  1. 4 potong tongkol segar
  2. 5 siung bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 2 batang daun bawang
  5. 10 Cabe rawit merah (sesuai selera)
  6. 1/2 mangkuk asam jawa yang sudah dicampur air dan disaring
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 batang sereh
  9. secukupnya Jahe, lengkuas, daun jeruk
  10. 1 lembar daun pandan (sesuai selera)
  11. Secukupnya garam, kaldu bubuk, minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado

1
Marinasi tongkol dengan kunyit, ketumbar, garam, dan cuka (jika belum), diamkan
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 1
2
Siapkan bahan-bahan, cuci, potong, geprek, iris bawang merah, bawang putih, cabe, tumis, lalu tumbuk
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 2
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 2
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 2
3
Siapkan asam (sesuai kebutuhan), cuci, tambahkan air, remas-remas, peras, saring
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 3
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 3
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 3
4
Siapkan air dalam panci sesuai kebutuhan lalu didihkan, masukkan bahan-bahan di atas. Sambil menunggu, iris daun bawang.
5
Setelah kembali mendidih, masukkan tongkol, beri garam, kaldu bubuk, irisan daun bawang
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 5
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 5
6
Cicipi rasa, ternyata kurang asam, akhirnya saya tambahkan crut, crut, crut CUKA, mantap sudah, hidangkan panas-panas
Ikan Tongkol Segar Kuah Asam Ala-ala Manado - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Palekko ayam

Palekko ayam

Source : @siswatyelfinbachtiar Olahan ayam favorit ini mah, orang Bugis biasanya memakai daging bebek manila (bebek yg badannya bongsor, bulunya hitam 😂) tapi karna bebek jenis itu harga per ekornya tergolong mahal, makanya sebagian besar masyarakat Bugis mengganti nya dengan daging ayam atau itik. Palekko ini bumbunya gak banyak, kalo di tambah bumbu² lain, bukan palekko lagi dong namanya, bisa ke dangko' atau malah ke rica² 😅. Kalau resep nenek saya, bumbunya cuma bawang, cabe dan kunyit malah, gak pake sereh dan daun²an, se simpel itu..Eh tapi rasanya enak bangetttt, tapi kalo sy yg bikin lha kok beda padahal komposisi bahan sama, nyatanya emang, beda tangan beda rasa, walaupun proses pembuatannya sama 🤪 Masakan yg enak tidak melulu memakai bumbu yang beraneka macam, bumbu sederhana pun bisa membuat cita rasa yg unik... 🤗❤ Oiya ini tadi masaknya di tinggal² buat mandiin bocah, pas di tengok, Maasya Allah, hampir aja gosong 😂 makanya warna nya jadi agak butek gitu, gpp lah, masih enak kok, Alhamdulillah.. 😇 #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron

BRONGKOS Khas Ngayogyakarta

BRONGKOS Khas Ngayogyakarta

Ini masakan kesukaan saya, biasanya saya dimasakin sm ibu saya. Tapi karena saya tinggal di ungaran dan ibu di Jogja jadi sekarang saya masak sendiri. Jadi resep ini asli dari ibu saya asli jogja.

5 porsi
1jam
Sop Ayam Kuning

Sop Ayam Kuning

#4 part 2 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #dapurBundaAisharana

Ayam besengek

Ayam besengek

24 porsi
1 jam
370# ayam betutu

370# ayam betutu

Makasih mba lingni @nathasya_kitchen resep ayam betutunya saya modif sedikit di cabe rawitnya saya tambah dan memakai cabe rawit ijo,asli ini enak banget dan menjadi salah satu menu bakulan saya,sekalian setor juga untuk #anjangsanakhas_bali #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_bali #pejuanggoldenbatikapron #mingguke_3

4. Ayam Bakar Iloni

4. Ayam Bakar Iloni

Ayam bakar enak khas Gorontalo.. Alhamdulillah🤗 #PejuangGoldenBatikApron #SA_yukbisayuk #dkitcheners_ #CookpadCommunity_Tangerang

Ikan Bumbu Kunyit

Ikan Bumbu Kunyit

Kebetulan ada stok ikan tenggiri, langsung eksekusi resep ini deh 😆 Source vianney_lim99 #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Sayur Daun Singkong

Sayur Daun Singkong

2 orang
Ayam Goreng Bawang

Ayam Goreng Bawang

2 - 3 orang
1 jam
Telur Bumbu

Telur Bumbu

Tongkol Suwir Pedas

Tongkol Suwir Pedas

Amankaan nasiii bundaaaaa 😄😄 Selain rendang ,menu ini bsa jadi stock utk sahur nanti bun tinggal masukin kulkas deh ☺️

Ragit (roti jala) Khas Palembang

Ragit (roti jala) Khas Palembang

Hasil jalan2 mba @wulanandri dalam sharing Senin mengajak saya beneran kangen #RekreasiPalembang .. liat resep nya @desfita_rozzen enak buat sarapan pagi #KreasiCoDe_Wongkito #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

6 porsi
1 jam
3. Ayam Rica Kemangi

3. Ayam Rica Kemangi

#PejuangGoldenBatikApron Menu simple dan bikin nafsu makan bisa juga buat menu kumpul keluarga #NabungResep

5-6 orang
± 30 menit
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Dari pada bosan jengkolnya di sambal terus, Kali ini sy buat rendang Agar ganti rasa👍

Sambel kacang panjang

Sambel kacang panjang

Menu ini biasa ada di dalam Besek di jaman dulu hehheee... temennya semur daging. Mantaabbss...

Bebek kuah kuning empuk super

Bebek kuah kuning empuk super

#IdeMasak

Tongkol Asam Padeh

Tongkol Asam Padeh

Kepengen yg seger-seger, asam pedes udah paling enak ya bun, apa lagi cuacanya mendung2 syahdu. Ya walau harga cabe lagi naik, tapi tetep aja di beli karena pengan masak yg pedes-pedes 🤭 Kali ini masaknya ga pake creamer ya bun 😄😄😄

4 orang
1 jam 20 menit
Ayam Kuning Cabe Rawit

Ayam Kuning Cabe Rawit

Recook dari youtube : resep dapur mantul Sendok takar yg digunakan US measurement (sendok takar untuk kue). Jika pakai sendok makan biasa bisa dikali 2. Misal 1 sdm us measurement : 2 sdm sendok makan biasa.

3 orang
30 menit
Nasi Liwet

Nasi Liwet

#PejuangGoldenBatikApron Saya kenal nasi liwet, dari suami. Di sumatera tempat saya lahir dan tinggal, gak pernah ketemu apalagi makan nasi liwet. Nasi liwet ini, enaknya berkawan dengan ikan asin. Dikasih taburan ikan teri nasi, bawang goreng, dan sambal.

5 porsi
Gulai Iga Sapi

Gulai Iga Sapi

Idul Qurban kemaren dapat rejeki tulang iga sapi. Karena sedang ingin makan gulai maka saya putuskan untuk memasak menu itu. Resep gule balungan ini resep dari mama saya, rasanya khas jawa timur. Rasanya pasti berbeda dengan gulai kepala ikan ala warung nasi padang. Mau cobain? Yuk