Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung)

Dipos pada April 18, 2022

Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah, tumben ada kepala ikan manyung asap di ibu pedagang sayur. Sudah lama ibundaku titip barangkali ada kepala Manyung asap, eh akhirnya dapet... Langsung saja saya beli dan olah. Kebetulan ada resep Kepala Manyung Masak Santan atau Mangut di galeri resep Mba Ima @dapur_imaimey, jadi segalanya pas ya 🤭. Sebab minggu ini giliran Mba Ima mendapat arisan di #CookingCommunityClass, dan saya persembahkan cooksnap masakan ini untuk beliau. Semoga sehat bahagia selalu, ya Mbak Ima. Mangutnya sedep.. Bumbunya melimpah dan lekoh, kata bundaku. Alhamdulilah. Berhasil ya.. Meski ga ada kemangi, tetep enak. Lain kali semoga lebih lengkappp.. Cooksnap dengan modifikasi dari: @dapur_imaimey Link resep di sini: https://cookpad.com/id/r/11548255 #ArisanCooksnap3C_Imaimey #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung):

  1. 300 g kepala ikan Manyung asap
  2. 1/2 papan tempe
  3. 3 potong tahu goreng
  4. 1 terong ukuran sedang
  5. 600-700 ml air
  6. 1 sachet santan instan
  7. Garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, sesuaikan saja
  8. Sedikit minyak untuk menumis
  9. Bumbu Halus :
  10. 6 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 2 cm kunyit
  13. 1 ruas lengkuas
  14. 1 ruas jahe
  15. 2 kemiri
  16. 2 cabe merah besar
  17. selera Cabe rawit, sesuaikan
  18. 1/2 sdm ketumbar
  19. 1/2 sdt lada bubuk
  20. Bumbu Cemplung:
  21. 2 lembar daun jeruk
  22. 2 lembar daun salam (skip, kehabisan)
  23. 1 batang serai, memarkan
  24. 5 buah cabe hijau besar + ale
  25. sesuai selera Cabe rawit merah utuh
  26. Tomat oranye, potong-potong
  27. Kemangi (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung)

1
Siapkan bahan. Bilas bersih kepala ikan. Potong-potong terong, tempe, tahu (ga ada foto) Siapkan bumbu-bumbu.
Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 1
2
Haluskan bahan bumbu halus. Lalu tumis hingga tanak bersama daun jeruk, salam, cabe ijo, ale. Tambahkan air dan serai. Masak hingga mendidih.
Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 2
Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 2
3
Masukkan semua bahan isian: kepala ikan Manyung, tempe, tahu, terong. Beri garam, gula, kaldu bubuk/penyedap rasa, masak hingga ikan matang kurang lebih 10 menit.
Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 3
4
Tambahkan santan, aduk rata. Masak sebentar, tambahkan tomat serta cabe utuh. Koreksi rasa. Mangut Ndas Manyung siap dihidangkan.
Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 4
Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 4
Kepala Manyung Masak Santan (Mangut Ndas Manyung) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel goreng kentang pete

Sambel goreng kentang pete

Neeh kalau ketemu pete sudah berentinya.. Kalau ramadhan gini petenya disingkirin dulu aja ya kasian kalau yang ngobrol dekat kita 😁🤭 Yukk aah kita buat #pejuanggoldenbatikapron #genkpejuangdapur #masakitusaya #sambelgorengkentangpete

Nasi Daun Jeruk, harumm 🥰

Nasi Daun Jeruk, harumm 🥰

Penasaran banget sama yang namanya nasi dibumbu daun jeruk begini... Dan mumpung momentnya pas, jadi pengen prakteklah sekalian...🥰 Memang pada saat di tumis saja sudah haruuumm,, perpaduan bawang, daun jeruk dan serehnya wangi.. Yuk ah biar gak penasaran lagi markicob dengan resep ini....😊 #nasidaunjeruk #alfakitchen #ummiAlfa #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Kerang Pete Pedas

Tumis Kerang Pete Pedas

#GBAweek13 Wuih dari namanya aja udah WOW banget yaa.. Apalagi ada si hejo hejo yang bikin selera makan meningkat 🤭🤭 Resep kali ini nyontek dari Ci Leona Collenxia. Pengen sesekali masak kerang, cuuuus kita eksekusi sesuai resep Ci Leona. Source: @collen_xia https://cookpad.com/id/resep/15870607?invite_token=jN2h8u #PejuangGoldenBatikApron #tumiskerangpetepedas #tumiskerangpete #tumiskerangpedas #tumis #kerangdara #kerang #pete #petai #pedas #CookpadCommunity_Bogor #widyajojo_masak

Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam

Munggahan kali ini pengen coba yang seger dan simple, tapi gak punya belimbing wuluh, cuma tetep seger kok 🤤

8 potong
1 Jam
Ayam bakar teflon simpel

Ayam bakar teflon simpel

Masak per ayaman itu kdg gampang bosen klo ga kuah ya goreng.. Coba di bakar tp ga pny pembakar teflon pun bisa di pakai bestii...coba yu

Rica rica Ayam 1 ekor ala BundaVano

Rica rica Ayam 1 ekor ala BundaVano

Sebenernya bikin karna liat di instagram, ngiler enak kayanya buat buka puasa 😍

5 orang - 6 orang
60 menit
Sayur Merica Ikan Manyung

Sayur Merica Ikan Manyung

Pride of Rembang City maybe mungkin ditempat lain ada olahan seperti ini tapi aku sendiri nggak begitu ngulik. Ikannya berdaging banget lebih enak lagi nikmatin bagian kepalanya, asik banget.

3-4 orang
1 jam
Kerang hijau saus asam manis

Kerang hijau saus asam manis

Susah2 gampang masak kerang ini #pejuanggoldenbatikapron

4 orang
1 jam 30 menit
Pepes Tahu Bumbu Iris

Pepes Tahu Bumbu Iris

Mungkin pepes tahu bumbu iris ini bisa jadi inspirasi jadi menu sahur, dan yang lagi mager nguleg bumbu hehe.. namun resep ini agak pedas ya, kalau ada yang begitu suka pedas bisa dikurangi jumlah cabai nya. Hehe

2-4 orang
±30 menit
Egg Katsu Sambal Matah

Egg Katsu Sambal Matah

Source : @puteri_jasmine91 Sayang banget bikinnya dikit, padahal enak banget ini 🤤 soalnya bikinnya untuk di makan sendiri, hubby dan anak² udah ada menunya masing². Perdana nyobain sambal matah, dulu sempat berfikiran rasanya gimana, ada serehnya trus semua mentah, ternyata enak bestie, soalnya bahannya kan matang pas di tuangi minyak panas 😂 next time bakal coba deh nih menu² lain yg pake sambal matah 🤩. Saya bikinnya setengah resep dari punya mba Puteri, tapi di bawah resepnya saya tulis sesuai aslinya. #CookmemberGenkPeda2_Puteri #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron

Sayur labu siam telor puyuh dan tahu

Sayur labu siam telor puyuh dan tahu

bundanya kepengen lontong sayur sebenernya cuma mau beli kok males banget akhirnya uprek2 sendiri di dapur aja😄 ini gak pedas ya karena buat anak2 makan juga.. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Gulai Ayam Kentang

Gulai Ayam Kentang

Masak simpel lagi. Berkat bumbu dasar oranye yang distok Minggu lalu. Masak gulai jadi sat sit set beres deh. Dan dijamin enaknya. Padahal ini cuma pakai sayap ayam bagian tulipnya, karena bagian wings nya seperti biasa diolah jadi chicken wings ala ala resto franchice itu. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #IdeMasak

Sambal goreng daging (khas kuningan cirebon)

Sambal goreng daging (khas kuningan cirebon)

Resep aslinya milik mba @cook_9941427 penggunaan cabe merah besarnya setengah kilogram dan cabe keritingnya seratus gram Berhubung stok cabe besar di dapur saya tinggal seuprit dan cabe keriting juga 10 11 jadi yaa terpaksa pakai cabe seadanya saja sekaligus juga pengiritan😃😃aka pelitan🤣🤣 Tapi menurut saya dengan pengurangan cabe tidak mengurangi rasa lhoo.. Tetep endol surendol.. Cusss cekidot.. 050422_10 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Semur Jengkol

Semur Jengkol

Halo haloo Lur ! Mama saya yang dari Surabaya kebetulan lagi main ke rumah saya di Jakarta. Pas nyampe Jakarta, beliau langsung request buka pakai Jengkol hahaha.. jengkol mau diapain aja bebaaas, pokoknya jengkol katanya hahaha. Ya maklum, di Surabaya jarang ada jengkol. Beda sama di Jakarta yang di setiap sudut pasar pasti ketemu Jengkol haha. Jadi yaudah deh, saya masakin aja Semur Jengkol buat nyenengin Mama. Alhamdulillah Mama sukaa 😄 ("Mama Suka" kek nama suatu brand haha)

± 5 porsi
± 45 menit
Pepes ikan kembung

Pepes ikan kembung

Yang sedang viral saat ini adalah HARGA MINYAK GORENG. Banyak emak emak menjerit wooooww...mahaaall.. Bangeetttt... Tapi menurut saya saat ini minyak goreng tidaklah mahal yang ada adalah UANG SAYA TIDAK CUKUP UNTUK MEMBELINYA..😂😂 Salah satu cara memasak tidak dengan cara menggoreng adalah memepes, tapi tidak serta merta semua masakan bisa di pepes,atau direbus . Jadiiiii... akhir kata tetep aja emak emak butuh minyak goreng. Goreng-goreng...masak-masak..tumis- tumis...bumbu dapurrrr...Bimoliiiii 😄😄.cusss achh..cekidot... 290322_9 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Gulai jamur kulat bangka

Gulai jamur kulat bangka

Week 11 #PejuangGoldenBatikApron Jamur kulat.. mertua beli dari bangka.. sy suka bgt ini. Bru tau jamur ini dr mertua. Pas di masakin.. Tyta enak jg jamur kulat di masak gulai.. Pas hamil idam ini. Akhir nya bikin sdri de. Haha.. Kl pas masak ini sy biasa sklian makas ayam gulai. Jd sklian giling bumbu nya.. tr hasil kuah pasti agak gelap krn jamurnya..

Tom Yam Gong

Tom Yam Gong

5orang
1jam
Kare Ayam Kampung Telur Tahu

Kare Ayam Kampung Telur Tahu

Setiap idul fitri, ibu selalu masak kare ayam kampung. Dan rasa kare ayam kampung ibu itu enak pake banget dan selalu ngangenin. Setiap keluarga yang berkunjung ke rumah dihari pertama idul fitri selalu nanyain kare ayam bikinan ibu, gak heran ya kalau untuk sajian sehari ibu bisa potong 2-3 ekor ayam kampung 🤭🤭. Nah kali ini aku akan berbagi resep kare ayam kampung ala ibuku tapi aku tambah telur dan tahu goreng. Karena stok ayam dirumah tinggal ¼ ekor 🤭🤭... #PejuangGoldenBatikApron #WarnaWarniColam #WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan #MasakMenuLebaran #CookpadCommunity_Malang #GBAWeek13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni