Sop Konro Khas Makassar

Dipos pada March 23, 2022

Sop Konro Khas Makassar

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Konro Khas Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Konro Khas Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Konro Khas Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Konro Khas Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop Konro Khas Makassar adalah 1 kg daging. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sop Konro Khas Makassar diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Konro Khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Konro Khas Makassar memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minal Aidin Wal Faidzin. Mohon maaf lahir batin semuanya dan selamat lebaran bagi yang merayakan 😊 Kemarin saya sekeluarga nyoba makan sop konro khas Makassar di tempat makan yang orangnya asli Makassar. Suka sama rasanya.. Jadi untuk lebaran ini pengen coba buat sendiri. Nyari2 resep, nemu yang rasanya sama kayak di tempat makan kemarin 🥳 Recook dari resep Mba @Restu_9879103 Thanks mbak resepnya. #PejuangGoldenBatikApron #week13

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Konro Khas Makassar:

  1. Bahan Utama
  2. 1 kg iga sapi
  3. 10 g asam jawa (rendam dgn sedikit air hangat, remas2, saring)
  4. Secukupnya air untuk merebus daging
  5. Minyak goreng
  6. Secukupnya garam dan penyedap rasa
  7. Bumbu Cemplung
  8. 1 batang serai (digeprek)
  9. 3 lembar daun salam
  10. 5 buah cengkeh
  11. 5 buah kapulaga
  12. 5 cm kayu manis
  13. 1 ruas lengkuas (digeprek)
  14. 1 ruas jahe (digeprek)
  15. Bumbu Halus
  16. 1 sdt ketumbar sangrai
  17. 3 buah kemiri sangrai
  18. 1 sdt jinten sangrai
  19. 1 sdt lada putih sangrai
  20. 12 siung bawang merah
  21. 7 siung bawang putih
  22. 6 buah kluwek (rendam air panas 5 menit, kupas dan ambil isinya)
  23. 5 batang serai (ambil bagian putihnya)
  24. 1 ruas kunyit
  25. 1 ruas jahe
  26. 1 buah pala ukuran sedang
  27. Bahan Taburan
  28. Bawang goreng
  29. Irisan daun bawang
  30. Jeruk nipis, sambal cabe

Langkah-langkah untuk membuat Sop Konro Khas Makassar

1
Siapkan bahan yang akan digunakan. Jadi gak bolak balik dan kerepotan pas mau masak.
Sop Konro Khas Makassar - Step 1
2
Rebus iga sapi hingga mendidih, buang air rebusan. Lakukan ini hingga total 3x. (Tujuannya agar air rebusan benar-benar bersih dari kotoran dan minyak lemak) Setelah 3x dibuang, rebus kembali daging iga dan masukkan bumbu cemplung. Rebus sampai empuk, bisa pakai metode 5 30 7 atau dipresto sebentar. (5 menit rebus di air mendidih, matikan api lalu tutup rapat selama 30 menit, rebus kembali sampai mendidih selama 7 menit)
Sop Konro Khas Makassar - Step 2
3
Sambil menunggu iga direbus, siapkan bumbu halus. Blender ketumbar, kemiri, jinten dan lada, masukkan bumbu lain. Tambahkan air sedikit cukup sampai blender bisa keputar.
Sop Konro Khas Makassar - Step 3
4
Tumis bumbu halus dengan minyak sampai benar2 harum dan tidak bau langau kluwek lagi. Setelah itu, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan iga yang sudah empuk.
Sop Konro Khas Makassar - Step 4
Sop Konro Khas Makassar - Step 4
5
Tambahkan air asam jawa (sy skip), garam dan penyedap rasa (royco/masako), aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, rebus kembali daging iga selama 30-40 menit agar bumbu meresap ke daging.
Sop Konro Khas Makassar - Step 5
Sop Konro Khas Makassar - Step 5
6
Selesai deh
Sop Konro Khas Makassar - Step 6
7
Yummy 🤩🤩
Sop Konro Khas Makassar - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Serai

Tumis Serai

3 porsi
15 menit
Sayur Lodeh Labu Siam Tahu Tempe (Bumbu Iris)

Sayur Lodeh Labu Siam Tahu Tempe (Bumbu Iris)

🧡Minggu15 💚PejuangGoldenBatikApron Bismillahirrahmanirrahim Masih dalam suasana Lebaran. Saling berkunjung ke rumah saudara teman dan kerabat. Tapi di rumah tetap harus menyiapkan makanan untuk keluarga. 😀 Terinspirasi dari resepnya Bunda @chabibah_bwz yang membuat Sayur lodeh yang enak dengan cara mudah dan simple. Kita sama-sama menjadi #PejuangGoldenBatikApron ya bunda. Tetap semangat untuk masak dan berbagi resep di sini. Semoga tetap konsisten . Aamiin 😀💪 Untuk bumbu saya sesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah ya😀 Yuk kita buat Sayur Lodeh yang isiannya itu terdiri dari Tahu Pong/Gembos, tempe dan Labu Siam. Rasanya enak loh apalagi ditemani sambel dan ikan asin Masya Allah selera makan jadi bagus nih. 😋🙏 inspirasi : @chabibah_bwz Recook by : @UraySari_122901 #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id #PejuangGoldenBatikApron #Minggu15 #KumpulanResepPGBA_MamahAura #ResepMasakanMamahAura

Relatif
Ayam Goreng Serai / Sereh

Ayam Goreng Serai / Sereh

Kenapa masak ini? Supaya serainya bisa dimakan juga karena serai itu banyak manfaatnya, tidak mengandung kolesterol berbahaya dan lemak. Tapi tetep aja ayamnya berlemak yess?? Nah itu dia, makan ayam kan berlemak-lemak tuh, imbangi dengan serai 'suwir'nya.. Hahaha :D. Resep ini dari sajian sedap dengan modifikasi tingkat kepedasan supaya anak saya tetap bisa makan. Itu brokolinya juga saya masak sebentar bareng ayam goreng serai pas udah mau mateng, jadi ikutan berbumbu juga.. Habisnya saya sudah malas mau ngolah sayurnya, jadi disatuin aja.. Enak, lezat, harum, sehat,, Anak saya makannya lahap, begitupula dengan suami (dia sih jangan ditanya lah yaa.. :P)

6 porsi
Opor Ayam ENAAKK bumbu kuning

Opor Ayam ENAAKK bumbu kuning

Mumpung masih lebaran yu bundd kita bikin yg gurih gurih 😅 Awalnya saya bikin opor ini pgn buat opor putih tapi kok kurang gimana gitu ya kalau orang sunda mah biasa opor kuning,, jadilah resep opor putih dan kuning jadi satu😂 Rasanya sedaaaappp InsyaAllah dijamin anak2 tambah dan tambah nasi juga lontong nya

1 kg ayam
30 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

2 orang
Tongseng ayam

Tongseng ayam

Sambal Matah khas Bali (plus serai)

Sambal Matah khas Bali (plus serai)

Ini perpaduan antara sambal matah yang dikasih sereh sebenernya.. Karena kepincut sama sambal yang ada di ayam betutu.. Nanya2 doi yg orang bali asli.. Voilaaa... Jadilah sambal ini...

Kepala Tuna Masak Kuah Kecap Pedas

Kepala Tuna Masak Kuah Kecap Pedas

Pekan Posbar kali ini dengan tema " Menu Sederhana Jadi Istimewa" Ingin masak yg di Kecapin tapi tetap segar di makan... Dan ingat masih ada stok kepala Ikan Tuna .. pemberian teh @AmbarShaf beberapa waktu lalu... Masih setia jadi penghuni freezer hehehe... Lihat bumbu di dapur semua aman terkendali .. jadilah masakan ini "Kepala Tuna Masak Kuah Kecap Pedas".. Terinspirasi dari masalah Pindang Serani nya Palembang.. Walaupun di Kecapin masakan ini seger banget lohh... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #DiKecapinAja #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #PekanKemenangan

Wedang jahe serei

Wedang jahe serei

Seger diminum pas musim hujan kaya sekarang 😊

Sate Lilit Sereh

Sate Lilit Sereh

Ini resep khusus bagi yang tidak punya banyak waktu untuk memasak tapi pengen makan enak dan padat gizi. Ngga pakai lama, ngga pakai ribet. Minim cuci2 peralatan dapur, dan dijamin aroma sereh-nya bikin tambah mantap!

Wedang jahe sereh 🐾🍵🍃#bikinramadanberkesan

Wedang jahe sereh 🐾🍵🍃#bikinramadanberkesan

Lg batuk, pengen minum yg hangat2. Biasanya minum wedang jahe instant tapi bosan, racik sendiri ya jadilah ini.. Ahaha

Tongseng Jamur Tiram

Tongseng Jamur Tiram

26. Balado Ikan Kipas

26. Balado Ikan Kipas

Salah satu masakan favorite dari Mama #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #Pekan-13

Teh Sereh Madu

Teh Sereh Madu

Gerimis seharian bikin ga enak body,,,dingiinn banget. Sore ini pas bikinin paksu kopi juga pengen bikin teh biar anget. Teh nya special ya,,di tambahin sereh madu sm jeruk nipis,,nyontek resepnya ci Elise,makasih ya cici,enakk di badan,suka banget😍. Source :Ekitchen

NASI LIWET Beras Merah

NASI LIWET Beras Merah

#PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
Es Teh Serai dengan Jeruk Nipis

Es Teh Serai dengan Jeruk Nipis

Yuk bikin minuman yang bukan hanya segar tapi juga sehat :) Serai dipercaya bagus untuk detoksifikasi, menstabilkan tekanan darah dan kolesterol, membantu sistem pencernaan, maagh, anti bakteria, sakit sendi, mengurangi berat badan dan banyak lagi... Sedangkan jeruk nipis juga punya segudang manfaat diantaranya Meningkatkan kemampuan imun, Menyeimbangkan pH Balance tubuh, Memperbaiki kesalahan saluran cerna, Melarutkan asam urat, Mengobati masalah lambung, Menguatkan pembuluh darah, Membantu pengobatan hipertensi, Menyehatkan ginjal, Menurunkan berat badan dll Belum lagi manfaat dari teh dan madunya. Yuk dibikin untuk keluarga tercinta. ;)

Manisan Kolang Kaling Sereh

Manisan Kolang Kaling Sereh

Serehnya disini berfungsi banget buat mengangkat rasa dan aroma kolang kalingnya 😻

30 menit
Ayam Lodho Rawit (Khas Trenggalek)

Ayam Lodho Rawit (Khas Trenggalek)

Assalammualaikum semua, salam sejahtera dan sehat selalu. Minal Aidin wal Faizin, mohon maaf lahir batin🙏 Kapan hari ada live IG "Ngabuburit Bareng Teh Min" dg tema " Demo Masak Makanan Lebaran" salah satu narsumnya yaitu Coboyers cantik mbk lilis @Lilis_DapoerTara Beliau sharing menu khas lebaran asal Trenggalek yaitu Ayam Lodho. Ayam lodho ini umumnya/identiknya pakai ayam kampung, tapi jika tidak ada bisa pakai jenis ayam lainnya, atau bahkan pakai jenis daging lainnya. Nah kan karena dirumah tidak banyak yg begitu suka masakan berkuah apalagi santan jadi saya masak ½ resep saja dari resep mbk Lilis, pakai ayam potong bagian paha sempol dg kekentalan kuah selera saya. Sebagai pengobat rasa penasaran akan rasanya. Dan setelah tau rasanya ternyata enak juga, karena saya pakai kuah agak banyak jadi gak terlalu enek dan berminyak. Menurut saya mirip2 kare, mirip2 gule, mirip2 opor🤔 ah tauh lah yg penting endul. Semoga berkenan ya mbk, dan sukses selalu🙏. Minggu, 01 05 2022 (pekan 13) #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Jamu Kunyit Asem Sereh

Jamu Kunyit Asem Sereh

Saat lagi haid, saya pasti minum jamu ini. Tapi karena nggak ada yang jual di sekitar rumah, terpaksa saya buat sendiri.

+/- 6 gelas
+/- 45 menit
Teh sereh jeruk nipis

Teh sereh jeruk nipis

Musiim hujan gini..bnyak kerjaan..flu melanda..😦.tp g usah mnum obat mnum teh ini aj..menghangatkan tubuh..tp jg berkhasiat