Opor ayam

Dipos pada March 22, 2022

Opor ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor ayam memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu yang wajib selain rendang kalau pas lebaran. Opor ini mengingatkan saya tentang Ibu yang telah tiada. Dahulu sewaktu masih ada di tempat kami belum ada ayam potong, jadi seneng kalau lebaan motong ayam peliharaan sendiri. Kali ini saya masak ayam potong dan saya pakai resep dari mbak Wina Sptiani. Setelah saya gabung di Cookpad dan kebetulan gabung di Community Palembang saya semakin rajin untuk menulis dan mengikuti kelas kelas baik zoom maupun di Instagram. Sumber resep : @winaseptiani #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #LebaranAlaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor ayam:

  1. 1 kg ayam (saya 1 ekor)
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 batang sereh geprek
  4. 1 jempol lengkuas geprek
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 1 bh jeruk nipis
  7. 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  8. 500 ml air
  9. Bumbu halus
  10. 8 bh bawang merah (saya 12 bh)
  11. 5 bh bawang putih (saya 7)
  12. 4 bh kemiri sangrai
  13. 1 ruas jahe
  14. 2 ruas kunyit
  15. 1 sdm ketumbar sangrai
  16. 1 sdt merica butiran
  17. Sejumput jinten sangrai
  18. Secukup nya garam, gula dan kaldu bubuk
  19. Bahan pelengkap
  20. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam

1
Cuci bersih ayam lalu beri kucuran jeruk nipis dan sedikit garam aduk rata hingga ayam keset diam kan sebentar lalu cuci kembali hingga bersih tiriskan
Opor ayam - Step 1
2
Haluskan bumbu lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas aduk rata hingga bumbu matang
Opor ayam - Step 2
Opor ayam - Step 2
3
Masukan ayam kedalam bumbu aduk rata hingga ayam berubah warna
Opor ayam - Step 3
4
Masukan air 500 ml biarkan hingga mendidih dan ayam setengah matang
Opor ayam - Step 4
5
Lalu masukan santan biarkan santan mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk test rasa lalu aduk perlahan dan biarkan ayam benar2 empuk. Sajikan dengan bawang goreng biar lebih mantap
Opor ayam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Ayam

Opor Ayam

Opor ayam ini bisa jadi resep sehari" ataupun hari raya cocok disajikan dengan nasi hangat atau ketupat. Favorit keluarga bisa langsung dicoba bund resepnya

5 orang
1 jam
Kacang Goreng Gurih

Kacang Goreng Gurih

#deebelindacooks

10 orang
1 jam 30 menit
Ayam Bumbu Sereh

Ayam Bumbu Sereh

Wedang Sereh

Wedang Sereh

Sebelum ramadhan, suami mulai menunjukkan gejala bapil. Jadilah bikin minuman ini dari ide dia, booster sebelum puasa. #BikinRamadanBerkesan

2 porsi
10 menit
Tomyum tidak pedas

Tomyum tidak pedas

Sumber : @sarihel (dengan modifikasi) Buat makan malem pengen yang berkuah seger, kepikiran tomyum. Cari2 ketemu resepnya mba @sarihel yg terlihat enak & mudah. Langsung eksekusi, tapi dimodifikasi sedikit biar ga pedes buat anak2.

7-8 orang
+- 1 jam
Ayam serai daun melinjo

Ayam serai daun melinjo

Sebenernya aku paling nggak suka ayam, tapi olahan ini asik utk mengolah ayam boiler, yang bau prengusnya nggak ketulungan, siasatin sama campuran daun melinjo kesukaanku. pedas mantap menggoda pokoknya

4 porsi
60 menit
Wedang Jaser (jahe serai)

Wedang Jaser (jahe serai)

Musim penghujan harus jaga stamina bun...kalau badan pegal2 atau masuk angin, aku bikin minuman yg hangat dan berkhasiat, simple tapi kaya manfaat.

4 cangkir
Jengkol sambal serai

Jengkol sambal serai

praktis dan enak

2-3 orang
Ayam Kecap Bumbu Iris

Ayam Kecap Bumbu Iris

Ini salah satu makanan berkecap yang jadi menu favorit di rumah 😊. Cara masaknya simpel, cuma diiris bumbu-bumbunya dan ditumis tapi rasanya enak, suka banget, bikin makannya nambah terus 😁. Baiklah, di bawah ini resepnya... Semoga bermanfaat... Nb: untuk cabainya silakan disesuaikan dengan selera ya... #PekanPosbar #DikecapinAja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

6 orang
45 menit
Opor Ayam Susu

Opor Ayam Susu

Selamat Hari Raya Idul Fitri untuk semua teman-teman yang merayakan, mohon maaf lahir dan batin 🙏🏻 Source: Devina Hermawan #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #Week13 #CPBali_LebaranMakanEnak

5 orang
1 jam
Tumis Usus Kecap ala Warteg

Tumis Usus Kecap ala Warteg

Cooksnap kedua menu sederhana resep nya bunda @istikahaja , menu sehari hari ala warteg 🤭 Karena di hari raya makan yg berat2 minggu ini kita buat menu sederhana aja. Yg paling penting nikmat Source : @istikahaja #MRT_Istikah #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA #PekanPosbar #DikecapinAja #KecapinAku #Semarak_KecapinAku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Tumis Bok Choy Daging Cincang Bumbu Serai

Tumis Bok Choy Daging Cincang Bumbu Serai

5 porsi
15 menit
Peda Siram Sambal Sereh

Peda Siram Sambal Sereh

Ini favoritenya anak dan Mami saya. Biarpun punya tensi tinggi, tapi kalau lihat ikan peda, pasti ngga bisa tahan diri.

15 menit
Sate Lilit Ayam Udang serai

Sate Lilit Ayam Udang serai

Teh Sereh Jahe

Teh Sereh Jahe

Bismillah... Gara2 kermh sdra disuguhin teh rasa sereh, skrng malah kepengin bikin sndiri teh sereh, tp sy coba kasi jahe, biar dibdn anget.

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Minggu ke-13 (April 2022) Lebaran tahun ini kami belum bisa mudik. Sudah 3 tahun ini kami tidak bertatap muka langsung dengan keluarga besar kami. Ada rasa kangen, terutama dengan masakan Ibu-Ibu kami. Ibu saya biasa menyajikan ketupat, rendang, opor ayam, sambal goreng kentang hati dan sayur labusiam. Sementara Ibu mertua biasa menyajikan ayam lodho, sambel goreng hati dan sayur lodeh. Sesuai dengan misi ke-8 Ramadan Camp, yaitu "Bawa masakan ibu ke rumahmu" maka saya memutuskan untuk memasak rendang (yang tidak pedas) karena anak saya tidak suka masakan pedas. Rendang ini pun dibuat dengan cara yang praktis dan cepat (menggunakan presto), tidak seperti rendang konvensional pada umumnya yang dimasak lama hingga berjam2. Maklum, masih menganut prinsip ekonomi, biar irit gas dan waktu 😁. Saya mulai menulis resep di Cookpad sejak akhir November 2019. Senang rasanya bisa berbagi resep dan cooksnap melalui Cookpad. Ada beberapa resep saya yang sudah dicooksnap (walaupun belum banyak). Rasanya ada kebanggaan tersendiri, apalagi kalau dibilang enak. Saya juga sudah pernah mengikuti wisuda untuk Pejuang Golden Apron 3. Alhamdulillah sekarang berlanjut ke Pejuang Golden Batik Apron. Semoga bisa lulus lagi... #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
1 jam
Ayam Serai Kukus

Ayam Serai Kukus

Ayam kukus gurih dan wangi

4 porsi
Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang

Jengkol balado paling enak with ikan serei kecil ala minang

Ini resep turun temurun dari keluarga.

3 porsi
30 menit
Lontong Sayur

Lontong Sayur

Hampir 2 tahun enggak mudik ke rumah mertua dan rumah mama. Lebaran tahun kemarin aku masak lodho ayam plus lontong sayur ala mama. Alhamdulillah .. Meski egk mudik, berasa kangennya terobati dengan makan menu hidangan lebaran. Dan lebaran kali ini kita perdana mudik. Awal perjalanan lancar tapi begitu kurang 1/4 perjalanan saja, macetnya MasyaAllah ... Kita terjebak macet selama berjam². Nyampe rumah harusnya cepet, kemarin jam 7 malam baru nyampe rumah. Rasanya sudah nano². Baru kali ini merasakan macet parah total. Biasanya pake kereta aman sentosa, anti macet. Tapi karena kehabisan tiket, yaweslah mau ndk mau kudu siap terjebak macet. Di rumah mama mertua menu hidangan yang wajib ada setiap lebaran adalah opor ayam, lontong sayur tahu tempe, ketupat dan sambel pete pastinya. Sebenernya paling suka sayur lodehnya pake kacang tolo, tapi karena lupa egk beli, yawes masak seadanya stok aja. Daan.. Tak lupa bubuk kedelainya, ciri khas dr masakan lontong sayur ala mamaku. Masak sesuai misi yang terakhir dari mamah cookpad. Alhamdulillah selesai misi ke 8 tanpa ada hambatan, lancar jaya, anti macet² hahaha Gimana dengan bunda² ? Masak apa untuk persiapan lebaran besok? #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #BatikWeek13 #Kopijos #KopijosRamadan #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Teh Bunga Telang Seger Wangi

Teh Bunga Telang Seger Wangi

Baru tau kalau Telang juga bisa untuk terapi yg lagi PMS, nyoba2 dan ketagihan aroma serai dan rasa jeruk nya seger.. #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb