Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 10 orang
Ingredients: 1 kg ayam potong (sy pakai ayam boiler, isi paha,sayap,dada); 250 gr santan kental (santan asli dr parutan kelapa); 500 gr air matang; bumbu di haluskan :; 2 bh cabe merah; 7 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 sdt merica butir; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 5 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; Bumbu tambahan :; 1 sdt garam (sy : refina, asinnya lebih asin dr garam biasa); 1 sdm gula merah bubuk (bs di ganti gula merah cetak); 1 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu bubuk ayam; 3 lbr daun salam; 2 btg serai; 2 ruas jari lengkuas; 3 lbr daun jeruk purut; secukupnya Minyak goreng

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor Ayam adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor Ayam diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih di Hari Lebaran Ketupat , utk teman ketupat seperti pd umumnya sy masak opor ayam. resep ini dari Ibu sy yg selalu masak opor di hari Lebaran🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam:

1 kg ayam potong (sy pakai ayam boiler, isi paha,sayap,dada)
250 gr santan kental (santan asli dr parutan kelapa)
500 gr air matang
bumbu di haluskan :
2 bh cabe merah
7 bh bawang merah
5 bh bawang putih
1 sdt merica butir
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
5 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
Bumbu tambahan :
1 sdt garam (sy : refina, asinnya lebih asin dr garam biasa)
1 sdm gula merah bubuk (bs di ganti gula merah cetak)
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu bubuk ayam
3 lbr daun salam
2 btg serai
2 ruas jari lengkuas
3 lbr daun jeruk purut
secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam

Cuci bersih ayam,marinasi sebentar dgn sedikit garam,kemudian goreng asal sedikit kecoklatan.

Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,serai,lengkuas,daun jeruk,garam,kaldu bubuk,gula merah,gula pasir, aduk rata.masak sampai matang.matikan kompor

Siapkan panci yg berisi santan dan air matang,didihkan sambil di aduk2,spy santan tidak pecah,setelah mendidih,masukkan bumbu yg sdh di tumis,aduk rata,masukkan ayam,aduk rata,masak dgn api kecil,spy bumbu meresap k dlm ayam,masak sampai matang dan ayam berwarna kuning berbumbu.test rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bumbu Betutu dan Kari

Ini masakan galau, sudah bikin bumbu betutu ditambah bumbu bubuk kari, saat hampir matang, aromanya seperti masakan rendang😄. Bumbu betutu cooksnap dari@pawon_ibuh, emak 3 boys tetanggaku, makasih ya.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

8 orang

1 jam

Lontong Sayur Pepaya

Bismillah... Setelah bikin masak habang dan nasi lontong, terakhir menu lebaran ala ibu kali ini saya tutup dgn menu Lontong Sayur 🤗 kalo mama biasanya bikin Lontong sayur menggunakan nangka muda (gori) nah lontong sayur yg saya buat ini menggunakan pepaya muda sesuai dengan regional challenge #CookpadCommunity_Kalteng pekan ini, pertama kali bikin Lontong sayur Alhamdulillah hasilnya sesuai dgn harapan 😊 #BarapiManjuhu #Malontong #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_BaritoUtara

Bumbu dasar masak karih

Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur. Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak. Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊 Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur. #PejuangGoldenBatikApron Week15

5 orang

±1 jam

Rendang Ayam

Lebaran kali ini ngga sempat masak apa-apa di rumah karena mendadak mudik ke Medan menjenguk opung yang sedang sakit. Jadi terburu-buru menyiapkan keperluan mudik sebelum malam takbiran. Malam takbiran sudah di rumah mertua, dan lebaran hari pertama di sana sebelum sorenya berangkat ke Medan. Jadilah kami makan hidangan lebaran di rumah mertua dan sayapun ngga sempat bawa masakan apa-apa padahal lebaran-lebaran sebelumnya selalu bawa 😅 Hari ke 7 lebaran setelah pulang dari Medan tiba-tiba aja kepikiran stok ayam dan bumbu yg sudah dibeli tapi belum sempat dimasak. Jadi akhirnya pagi-pagi ke tukang sayur cari kelapa dan jadilah masak rendang ayam ini. Karena sikecil yg masih balita belum bisa makan pedas, jadi saya cuma pakai cabai merah besar yang dibuang biji. Kalau teman-teman suka pedas, bisa pakai cabai keriting atau tambahkan rawit yaaa. #PejuangGoldenBatikApron

4-5 orang

90 menit

Lemper Ayam

Saya suka jajanan ini. Dan untuk pertama kali saya mencoba membuatnya dan mungkin saya akan berpikir ulang untuk membuatmya lagi 😅😅😅😅. Kalian pasti tahu alasannya 🤗

20 buah

2 jam

Sate Ayam Enak 🍡

Dapet resep ini nemu di IG, terus pas dicobain rasa bumbu satenya pas banget...

4 Orang

1 Jam 30 Menit

Rendang Telur

Kamis, 26 Ramadhan 1443 H/28 April 2022 M Source: channel youtube eddy siswanto https://youtu.be/ShE8QG1T3n0

Ayam kecap khas Palembang (pedas manis)

Recook dari postingannya Ibu @azuriette dengan beberapa penyesuaian🙏🏻 enak sekalii, terima kasih Bu telah berbagi resep. *edisi berpacu dengan waktu sebelum perkuliahan dimulai😅

3 orang

45 menit

Kare ayam bumbu instan

4 orang

35menit

Tempoyak ikan

Resep tempoyak Mama kesukaan aku sekeluarga

4-6 orang

30-60 menit

Ayam betutu

Bumbunya harusnya ada yg halus dan ada yg dirajang, tapi karena setelan pabrik saya adalah pemalas jadi semuanya saya chop sampai halus. Yang penting jadinya enak lah. #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Rica Kemangi

Banyak homecook yang sudah post resep ini, jadi saya ikut ramaikan dengan resep modif dari Chef #Willgoz yang mudah untuk diikuti. Pas masak wangiii sekali menggugah selera makan anggota keluarga. 💕 #ayam #ayamrica #ayamricakemangi #pedas

5-6 orang

1 jam

Ayam Panggang Pedas Manis

Bismillahirrahmanirrahim Setiap mudik pulang ke kampung halaman,, ke rumah ibu bapak, tahun ini beliau sdh tiada lg,, jadi mudikpun rasanya dah berubah gak seperti tahun2 sebelumnya,, pulang yang di tuju pertama x langsung ke makam,, 😥😭 Kangen dengan ayam bakar ala warung langganan uti kakung,, setiap anak cucu ngumpul pasti pesan ayam bakar, kalau gak jualan bikin sendiri bareng2 di "gandog" ato dapur ala rumah kampung. Di sajikan dengan lalapan dan sambel trancamnya, hmm.. 👌🤤🤩 Minggu kemarin di WAG ada sinau bareng tentang "Estimasi Gizi Makanan Secara Manual Sederhana" bersama mb @monica_novara,, alhamdulillah jd lebih paham lagi untuk menyajikan menu yg seimbang buat keluarga tercintah 😍 Sebagai tanda Apresiasi nya saya bikin ulang resep beliau yaitu "ayam panggang pedas manis" dengan sedikit kurubah takaran bahannya, makasih banyak mb Monica ilmu dan resep nya sangat2 bermanfaat dan menginspirasi,, salam sehat selalu buat mb Monica sekeluarga amin 🤲🙏💖🤗 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang

Sup ceker rontok jahe

Knp di katakan rontok????coz nih ceker empuk bgt.jd jika di ggit dkit udh dah pada rontok noh 🤤🤤🤤🤤🤭😁 Nikmat dah Cuzzz yuk keppoin🤗🤗😉 #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni

Pindang Telur

17.05.22 Ikut memeriahkan #PekanPosbar mamah cookpad minggu ini dengan tema #OlahanTeh Aq pake teh sa**wangi yg bundar buat tehnya. Kl pake teh celup biasa bisa ya. Aq buat ½resepnya mba nia. Taunya anak² pd doyan. Dipikir gak pd suka. Ternyata digadoin aj enak jg 🤤 Biar gak nyesel bikin 1resep aj sekalian yaaa... drpd lama nungguin 2x sampe airnya saat 🤭😄 Source : @dapoer_alesha #PotBerbisik_SerbaTeh #PejuangGoldenBatikApron #Minggu16_GBAMamaUpay #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 👩‍🍳 ^^

5butir

1jam

Sate lilit ayam

Salah satu alternatif masakan irit minyak. Karena sekarang minyaknya sudah mulai banyak di toko-toko tapi harganya mahal yaa... Moms harus putar otak bikin menu yang hemat minyak tapi tetap disukai anak2. Sate lilit bisa juga dibuat daging ikan. Tapi kali ini karena adanya fillet dada ayam. Kita manfaatkan aja yang ada. Rasanya ga kalah nikmat dengan sate lilit ikan. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #resepayam #filletayam

Bistik sapi

Masih punya sisa daging sapi kira2 300gr Aq bikin bistik

1jm

Ayam Suwir Sambal Matah

sy manfaatkan sisa ayam opor yg tinggal sepotong(sy goreng sebentar). #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

Tongseng Sapi

Perdana juga bikin ini, ternyata hasilnya endulita tralala.. maknyuss beneran.. Makasih resepnya mbak @Rindu_Dapur 🙏🏻 cuma maaf ga pakai kayu manis hehe Bisa diulangin bikin nih kalau kayak gini Yg mau cobain resepnya, monggo yaaa #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #resepYessil_Chechiel #tongsengsapi #cooksnap