Semur jengkol Betawi

Dipos pada March 23, 2022

Semur jengkol Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Semur jengkol Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Semur jengkol Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Semur jengkol Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Semur jengkol Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur jengkol Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur jengkol Betawi memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Semarak clover Minggu ini dengan tema aneka masakan kecap.Nda buat semur jengkol Betawi kesukaan paksu apalagi dimakan dengan nasi uduk dan sambal kacang.setelah selama sebulan ga makan nasi uduk untuk sarapan jadi buat semur jengkol sebagai pelengkap lauknya. #KecapinAku #Semarak_KecapinAku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_bekasi #pekanPosbar #dikecapinAja #pejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur jengkol Betawi:

  1. 250 gr jengkol
  2. Bumbu rebus jengkol:
  3. 2 batang serai
  4. 3 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. Bumbu halus:
  7. 7 siung bawang merah
  8. 5 siung bawang putih
  9. 3 butir kemiri sangrai
  10. 1/2 sdt pala
  11. 1 sdt jinten
  12. 1 sdt lada
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 1 batang kayu manis
  15. 3 lembar daun salam
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 1 sdt garam
  18. 1 sdt gula merah
  19. 1 sdt kaldu bubuk
  20. Minyak goreng
  21. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Semur jengkol Betawi

1
Rebus jengkol yg telah dicuci bersih dengan daun salam daun jeruk dan serai agar tidak bau dan masak hingga jengkol empuk. Setelah empuk buang kulitnya cuci bersih kembali Lalu geprek atau memarkan diulekan.
Semur jengkol Betawi - Step 1
2
Tumis bumbu halus dengan minyak panas dan masukkan daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu matang dan wangi lalu tambahkan jengkol yang telah digeprek tadi
Semur jengkol Betawi - Step 2
Semur jengkol Betawi - Step 2
Semur jengkol Betawi - Step 2
3
Aduk jengkol hingga tercampur rata dengan bumbu tambahan air setelah mendidih masukkan kecap manis, gula merah,garam dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga jengkol meresap bumbu
Semur jengkol Betawi - Step 3
Semur jengkol Betawi - Step 3
Semur jengkol Betawi - Step 3
4
Setelah jengkol matang & empuk kuah mulai mengental dan surut tes rasa.angkat sajikan.
Semur jengkol Betawi - Step 4
Semur jengkol Betawi - Step 4
Semur jengkol Betawi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

225. Lemongrass Drink (Minuman Daun Serai)

225. Lemongrass Drink (Minuman Daun Serai)

Barusan diajak suami ke acara reuni di rumah teman kuliahnya. Disana disuguhi 2 jenis minuman, air putih dan minuman herbal. Minuman jenis yang kedua ini terbuat dari rebusan daun serai ditambah air perasan lemon. Ternyata minuman ini laris manis, hingga menghabiskan stok isi kulkas si Nyonya Rumah. Iseng-iseng saya tanya dia tentang seputar proses pembuatannya, siapa tahu saya bisa bikin sendiri di rumah. Karena situasinya lagi rame, jelasinnya ya gak bisa maksimal. Akhirnya saya otak-atik sendiri resep ini dengan menambahkan jahe, yang menurut ensiklopedi kesehatan sangat baik untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan. Kini, di kulkas sudah tidak ada lagi stok sirup, karena anak-anak sudah cocok dengan minuman ini, termasuk untuk suguhan tamu, saya mengganti sirup dengan minuman ini. Wajib dicoba deh agar bisa bantu menyehatkan badan dan isi kantong, hehehe 😊

5 porsi
60 menit
Semur Daging Betawi (554)

Semur Daging Betawi (554)

Salah satu menu favorit di hari raya...eh tapi hari biasa juga sering bikin koq..salah satu menu yg wajib pake kecap...dan ada tipsnya supaya warna kuahnya pekat..pakai kecap ABC...cocok buat semur...kuahnya aja enak...gmn dagingnya 😍😍 Video pembuatan : Youtube channel DIARI MAMA FIRZA https://youtu.be/SWNqr_hVfsI #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #IdeMasak #ceritadapurhariini #dikecapinaja #pekanposbar

Soto Padang

Soto Padang

Bismillah, 1 Mei 2022 Source : @desmawatikuretangin Posbar combo Minggu ini soto Padang bersama uni @desmawatikiretangin. Soto Padang ini salah satu kuliner kesukaan aku dan suami. Jadinya seneng bgd waktu ikut ngariung combo kmren. Saya membuat soto Padang ini menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Untuk Resep Asli silahkan cek di : https://cookpad.com/id/r/14787035 Malam takbiran mefet ngejar setoran 🤭 #AnjangsanaKhas_SotoPadang #CookpadCommunity_Bogor #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Ayam bumbu sereh #BikinRamadanBerkesan

Ayam bumbu sereh #BikinRamadanBerkesan

#BikinRamadanBerkesan #Day4

Lemon Grass with Grated Jelly

Lemon Grass with Grated Jelly

Punya pohon serai membuat berpikir untuk mengolahnya menjadi sesuatu yang enak namun tidak perlu bahan-bahan tambahan yang ribet. Maklum efek pedagang masih sepi karena masih libur lebaran. Akhirnya terpikir untuk mengolahnya menjadi minuman lemon grass

4 porsi
15-20 menit
Vietnamese Lemongrass Chicken / Ayam masak Sereh

Vietnamese Lemongrass Chicken / Ayam masak Sereh

Wangi sereh itu favorite saya, harum banget 😊. Masakan Thailand dan Vietnam juga sering pakai bumbu sereh. So , mari dicoba tumis ayam sereh ga pake lama 😋😋.

15 menit
Gudeg Yogya Metode Presto

Gudeg Yogya Metode Presto

Makanan khas keluarga besar yang selalu ngangenin salah satunya adalah gudeg. Jujur aja Ibunda sepertinya belum pernah masak gudeg, tapi ini makanan kesukaan beliau, dan kami sering beli gudeg di dekat rumah. Kali ini saya coba bikin sendiri ya.. karena sudah lama penasaran ingin bikin 🤭, walau belum sanggup masak yang otentik pakai kuali selama berjam-jam. 🙌 Pun tidak menggunakan daun jati 😌 Kali ini saya coba cara yang simpel buat tombo kangen. Sesuai bahan yang ada, dan pakai presto biar agak cepat 🙌. Warnanya belum bisa secantik aslinya, meski begitu, rasanya tetep yummm... Cooksnap dari: Ibu Lanjarsih/Mama Fifian @L0708702021 Maturnuwun sanget resepnya Bund.. Link resep di sini : https://cookpad.com/id/r/13259864 #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Soto Ayam

Soto Ayam

2 orang
Soup Ayam Sere

Soup Ayam Sere

Resep coba-coba tapi ternyata hasilnya oke juga. bolehlah yaa di share manatau ada yang cari referensi menu gampangan. Cuss. Slamat mencoba 💃💃

2 porsi
30 menit
Sayur santan pepaya muda (sayur godog)

Sayur santan pepaya muda (sayur godog)

Sayur santan pepaya atau biasa orang bilang sayur godog, sayur wajib di keluarga Sy setiap lebaran tiba kurang seru makan lontong atw ketupat klo GK di temenin sama sayur yg satu ini 😀 #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
Sambal matah sereh

Sambal matah sereh

Sering bikin sambal matah utk suami. Campur2 suka2. Lihat resep sambal matah bali biasanya pakai sereh. Jadi kali ini coba pake sereh. Rasanya agak beda ada serehnya berasa. #CookpadCommunity_bdg

Wedang jaRe (jahe n sereh)

Wedang jaRe (jahe n sereh)

Minuman herbal yang ampuh buat orang yg punya sakit asam lambung dan maagh. Yuk mari cobain cara mengantisipasinya mom....

Dori Oats Sambal Sereh

Dori Oats Sambal Sereh

Penasaran untuk mencari tahu resep menu di salah satu café terkemuka di Indonesia. Trial and eror. So far, resep ini sangat mendekati menu ikan dori yang saya replika tersebut. Voilla !

2 porsi
30 menit
Gurame goreng siram bumbu sereh

Gurame goreng siram bumbu sereh

Ikan ini dibumbu garam sj buat aku sdh enak. Jadi coba2 kreasi sj dengan bumbu2 ini itu.pingin tahu rasanya?coba ikuti resep ini.... Oh ya...ikan boleh diganti dengan ikan yang lain Hmmm....rasa pedas jg suka 2 ya. Pokoknya kalau masak itu suka-suka yang penting disuka😊

Lemongrass Chicken

Lemongrass Chicken

Malem itu rencananya bikin vietnamese lemongrass chicken pake resepnya mba Joanne Sebastian, tapi berhubung bahannya ada yg kurang dan aku ganti dengan yg lain ternyata enak dan suami minta terus...sampai sekarang nggak tau rasa aslinya yg pakai kecap asin gimana 😁😁 nanti ditulis versi aslinya vietnamese and yg versi saya yaah buund...

2 porsi
7 menit
Setup Labu Sereh Gula Merah

Setup Labu Sereh Gula Merah

Pepes tahu bumbu serai

Pepes tahu bumbu serai

Ayam lodho khas Trenggalek

Ayam lodho khas Trenggalek

Ayam lodho...Dilihat dari asal-usulnya, nama masakan ini memang telah menyiratkan betapa lembutnya daging ayam lodho. Lodho memang berarti empuk sampai dagingnya mropol atau lepas dari tulang dengan sendirinya. Ayam lodho sudah menjadi identitas yang melekat pada masyarakat yang tidak bisa dilepaskan. Sehingga dalam acara sakral sekalipun makanan ini menjadi menu utama yang wajib ada dalam acara. Ayam lodho merupakan simbol ucapan rasa syukur bagi masyarakat di Tulungagung dan Trenggalek yang mempunyai acara tasyakuran, suroan, idul fitri, selamatan, dan acara lainnya. Cita rasa ayam lodho cenderung pedas, Aromanya sangat khas karena perpaduan ayam yg di bakar..santan kental dan aneka rempah-rempah. Proses memasak ayam lodho ini biasa disebut "kothok" yaitu memasak yang lama agar semua bumbu merasuk ke dalam daging. Karena proses yang lama inilah daging ayam akan sangat empuk dan enak. Trimaksih MB @Lilis_DapoerTara atas resepnya...sukses selalu ya mbak...ijin saya cooksnap dan share resepnya..🥰😍 #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PutriChristian

Es lilin sereh +jahe👍

Es lilin sereh +jahe👍

Segerr2 gimana gtuu...enakk laa.kalo yg suka rempah2 pastiii suka deh😄 Simpel..kalo yg hangatt bisa ngilangin msuk anginn.sereh + jahe kayaa akan manfaat😍

Oseng Cumi Pete

Oseng Cumi Pete

Diakhir2 ramadhan emak udah bingung mau masak apa buat buka, akhirnya masak yg simpel aja cumi pake pete. #PejuangGoldenBatikApron #Adivakitchen #Cookpad #CookpadCommunity_Bogor