Mentok Pedas khas Malang

Dipos pada March 17, 2022

Mentok Pedas khas Malang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mentok Pedas khas Malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mentok Pedas khas Malang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mentok Pedas khas Malang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mentok Pedas khas Malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mentok Pedas khas Malang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mentok Pedas khas Malang memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelumnya trimakasih buat mbak Selvy Manopo atas resepnya.jujur ini pertama kali aku bikin masakan yg litek2 gini (a.k.a bumbu kentel rempah2 banget 🤤🤤🤤😁) Alhamdulillah akhirnya aku bisa masak yg kaya gini 🤭.Mungkin bagi kalian yg ga suka pedes bisa di kurangi cabe rawitnya ya. .resep asli 100gr punya aq 60gr aja Udah pedes banget kata suami😅🙈.Dan yg ga suka mentok boleh juga diganti dg ayam kampung. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #ColamMatos #Matos_OlahanSerbaKecap #Matos_DikecapinAja #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbar #Dikecapinaja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mentok Pedas khas Malang:

  1. 1 ekor mentok
  2. 10 siung bawang putih
  3. 13 siung bawang merah
  4. 5 cm kunyit
  5. 7 bj kemiri
  6. 3 cm lengkuas
  7. 3 tangkai sereh (digeprek)
  8. 1 bh tomat besar
  9. 2 bj cabe merah besar
  10. 2 sdm kecap manis
  11. 1 1/2 sdt garam
  12. 2 sdt gula
  13. 4 sdt totole (kaldu jamur)
  14. 1 sdt lada bubuk
  15. 5 hekai daun jeruk
  16. 1 sch santan kara
  17. 10 sdm minyak
  18. 1 lt air
  19. Penyedap rasa secukupnyaq

Langkah-langkah untuk membuat Mentok Pedas khas Malang

1
Rebus mentok ±3jam (atau bisa dipresto sampai empuk)
Mentok Pedas khas Malang - Step 1
2
Siapkan bumbu yg akan dihaluskan,lalu blender
Mentok Pedas khas Malang - Step 2
3
Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu hingga harum
Mentok Pedas khas Malang - Step 3
4
Masukkan bumbu pelengkap,& kecap tumis hingga harum
Mentok Pedas khas Malang - Step 4
5
Tambahkan santan & 1lt air
Mentok Pedas khas Malang - Step 5
Mentok Pedas khas Malang - Step 5
6
Masukkan mentoknya.masak hingga bumbu sedikit asat / meresap ke daging mentok.(tes rasa,jika kurang bisa ditambahkan penyedap rasa sesuai selera).siap sajikan
Mentok Pedas khas Malang - Step 6
Mentok Pedas khas Malang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongseng Hati Sapi

Tongseng Hati Sapi

Bismillahirrahmanirrahim. Memanfaatkan bahan yg masih ada di kulkas dg bumbu yg ada juga jadi simpel masaknya..😊😊. Perpaduan hati sapi dg bumbu sederhana menggugah selera makan disaat masih panas sebagai teman nasi. #PejuangGoldenBatikApron #Minggu ke-16 #PekanPosbar #Dikecapinsaja #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #MasakanRumahan

relatif
30 menit
Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih

Opor Ayam Kuah Putih ini salah satu masakan mama mertua saya yg uenakk...! Memang pas minta resep ke beliau, tidak ada takaran yg pas, misalnya santan brp liter, garam brp sendok, gula brp sendok, dll... Hahaha 😆 Jadi saya dan suami mesti coba-coba sendiri bikin opor ini. Dan inilah hasilnya, resep yg sdh kami uji 😁😁😁 Paling enak kl dimakan pake lontong, tp kl gak ada, nasi putih bertabur bawang merah goreng gak kalah mantapnya 👍👍👍 Utk video pembuatan, bisa lihat di YouTube channel kami, Benowo Family Channel - Opor Ayam Kuah Putih. Oh ya, kesan saya selama menggunakan Cookpad: saya menjadi tertantang utk mencoba resep-resep baru dan meningkatkan kemampuan memasak saya, juga mendapatkan teman-teman yg sesama hobi masak. 😄 hidup perdapuran saya jadi lebih berwarna hehehe... Senang pokoknya! #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

4 org
1 jam
16. Ayam Goreng Kemiri

16. Ayam Goreng Kemiri

Ayam goreng berbumbu kemiri ini salah satu favorit si adek anak bontot karena crispy diluar dan lembut daging didalamnya artinya ga perlu ekstra tenaga mulut untuk mengunyahnya 😁. Kemiri memang bumbu handal untuk melembutkan atau melunakan daging-dagingan pada masakkan sekaligus mengentalkan bumbunya, jadi walaupun digoreng dengan tehnik dua kali pencelupan tepung, daging ayam bagian dalam tetap lembut. #PejuangGoldenBatikApron

Sambal Masak Habang

Sambal Masak Habang

Pas banget buat bumbu buat lebaran ih By : Widjie Astuti https://cookpad.com/id/resep/4860953-bumbu-dasar-habang-merah?invite_token=es1U1WGooJjKHpeVCPAVWMAQ&shared_at=1610232661 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13

Soto Padang

Soto Padang

(Jumat, 29 April 2022) Bismillah... Assalamu'alaikum semua.. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatra Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia. (Wikipedia) Lebaran tiba.. lebaran tiba.. makanan khas lebaran di rumah..?? Hmm.. biasanya kalau di rumah, lebaran wajib ada opor ayam lontong sama samgor kentang-hati, pelengkapnya mungkin bakso dan kuker² dan cemilan gurih kriuk².. hee.. ummi (ibu saya) gak pernah masak selain yang di atas tadi.. kalau berkunjung ke rumah nenek, baru kita makan soto Banjar di sana.. Tapi tahun ini sama kemaren lebaran gak sama nenek rahimahallah.. juga Tante yang di Banjar lagi umroh tahun ini.. jadi makin sepii aja lebaran kali ini.. huhu.. Tapi gak papa.. asalkan kita masih diberi kesehatan dan kelapangan.. lebaran kali ini tetap sama bahagia dan bermaknanya dengan yang kemaren².. Aamiin..🤲🤲🤲 Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!! Source: @desmawatikuretangin #BamasakBaimbai #SotoPadangUntukLebaran #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #RamadhanMubaarak #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #CookpadCommunity_KalSel

8-10 orang
Opor Ayam Fibercreme

Opor Ayam Fibercreme

Meskipun lebaran sdh berlalu,tapi pengin bikin lagi opor ayam versi fibercreme non kolestrolnya... #PejuangGoldenBatikApron #weeks15

optional
30 menit
Tongseng ayam

Tongseng ayam

Bismillah Meskipun sibuk tetep disempatkan untuk GBA, di waktu yang limit ini alhamdulillah dapat resep untuk lauk makan malam, sesuai bahan yang tersedia dirumah. Source : mba @Juliana_triana72 #CeritaDapurhariIni #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #BikinBarengKueKering #Idemasak #PesanSemangatPejuangGBA #DikecapinAja #PekanPosbar

Bubur Menado Sederhana (Dari Sisa Nasi)

Bubur Menado Sederhana (Dari Sisa Nasi)

Ini versi cepat, simpel dan sederhana karena mengkaryakan yang ada di rumah aja. Ada sisa nasi dan sayuran yang ada di Mang sayur☺️. Kebetulan masih punya ubi juga. Jadilah Bubur Menado yang enak versi simpel dan cepat walaupun sederhana. Nasi juga jadi ngga kebuang. Daaan laku! #bubur #sisanasi #bundaei #bubursayur #sarapan #buburmenado #breakfast #variasibubur #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
Bumbu Ayam Goreng Ungkep

Bumbu Ayam Goreng Ungkep

Besok mau liburan ke pantai jadi kita bikin ayam ungkep duluu #PejuangGoldenBatikApron

Ase Cabe Hijau Tahu

Ase Cabe Hijau Tahu

Salah satu menu saat lebaran kemaren yang saya buat, padahal awalnya ga akan bikin, jadi cabe hijau nya seadanya di rumah aja, bikin dadakan dan jadi juga 😁 Source : @Inapermana29 #PekanPosbar #Dikecapinaja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

Sayur Santan Daun Singkong

Sayur Santan Daun Singkong

32. Slice Beef Sambal Matah

32. Slice Beef Sambal Matah

Opor Bumbu Kuning

Opor Bumbu Kuning

#RamadanCamp_Misi8 menyambut lebaran udah pasti ada opor di meja makan 😁 klo tahun lalu bikin opor putih, sekarang nyobain bikin opor bumbu kuning, dan ini enakk 😁 Source : @Ingrid Soebagio #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe-13 #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Goreng Bumbu Putih

Ayam Goreng Bumbu Putih

Penasaran dengan ungkep ayam tanpa menggunakan kunyit ini tapi ada juga ragunya karena takut masih amis dll. Ternyata lumayan enak rasanya. Recook @bundarfood20 #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Tongkol

Tumis Tongkol

Punya simpenan tongkol panggang oven di kulkas. Pengen bikin yang gurih pedes, makan pake nasi hangat udah niqmattt bangettt. #KecapinAku #Semarak_KecapinAku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #Timlo_Ngecap #CookpadCommunity_Solo #PekanPosbar #DikecapinAjah #PejuangGoldenBatikApron

20 menit
Nasi Liwet Rice Cooker

Nasi Liwet Rice Cooker

Berhubung bosen makan pake nasi putih terus. Akhirnya memutuskan untuk buat nasi liwet no ribet yang masaknya cuma pake rice cooker dan dengan bahan bahan yang ada di rumah. #RamadanCamp_Misi8 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Nasi Liwet khas Sunda

Nasi Liwet khas Sunda

Bismillah Nasi liwet ini beda dengan nasi liwet dari Solo, Jawa Tengah. Kalau liwet Solo menggunakan santan sedangkan liwet Sunda tanpa santan. Untuk lauknya bisa apa saja tapi yang lebih cocok memang ikan asin 😁. #godainramsay_4 #godapaders_2022 #godaramadhan #komunitaspaders #pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia #GBAku

Soto pelangi

Soto pelangi

Pasar masih buka sebagian karena itu belanja pun terbatas karena barang"nya pun banyak yang kosong, maklum masih suasana lebaran. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni

8 porsi
60'
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Ayam bakar taliwang ini enak banget source : @susan_mellyani Lebaran Ala Nusantara, aneka masakan lebaran ala ibu yang mengobati rasa kangen #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Masak Habang

Ayam Masak Habang

Dapat tantangan dari #RamadanCampMisi8 #RamadanCamp #Misi8 #Ramadan menu lebaran masakan ibu. Masak habang, adalah masakan khas kalimantan. Mamah saya orang Kalimantan Tengah. Dan masak habang ini selalu hadir di acara-acara penting ketika berada dikampung mamah. Di kalimantan sana, lebaran hanya 1 hari aja, ya pas lebaran pertama itu. Jadi setiap lebaran, umat muslim pada open house, dan mayoritas menunya makanan berat. Kalo lebaran di kalimantan, alamat, perut terasa pecah, karena tiap bertamu, pasti suguhannya, makanan berat. Dan masak habang ini jadi salah satu menu yang ada ketika acara open house ini. Ada banyak bahan yang bisa dibikin masak habang, ada ikan gabus, ayam, daging, dan telur. Disini, saya akan bagi resep mamah saya, yang jadi makanan favorit saya. Lebih nikmat jika dinikmati bersama nasi kuning. Oh iya, salah 1 ciri masak habang kalimantan dikampung mamah, adalah penggunaan kelapa sangrai sebagai salah satu bumbu utamanya. Cuzzz eksekusi... #PejuangGoldenBatikApron #GBAminggu13 #GBA #slaluadaceritadistiapmasakanmps #MPS