Ayam Lodho (Khas Trengalek)

Dipos pada March 19, 2022

Ayam Lodho (Khas Trengalek)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho (Khas Trengalek) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho (Khas Trengalek) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho (Khas Trengalek), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho (Khas Trengalek) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho (Khas Trengalek) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho (Khas Trengalek) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @dina_khansa24 Hallo mba Dina, izin yaa intip Ayam Lodho nya, alhamdulillah semua dirumah pada syuka🥰. Kebetulan masih dirumah orangtuaku, jadilah langsung ludes. Wangi semerbak pas di panggang di teflon, pas numis bumbu nya apalagi, dan pas mateng wiihh langsung pada nambah nasi.. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA #CeritaDapurHariIni #MasakSimpel #IdeMasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho (Khas Trengalek):

  1. 10 potong ayam (bagian paha atas)
  2. 2 bungkus santan kara (ukuran 65ml)
  3. 2 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 2 batang sereh
  6. 2 cm lengkuas (saya skip krn stok kosong)
  7. 6 buah cabe rawit jawa
  8. 1 sdm gula merah
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. secukupnya Garam dan gula
  11. Bumbu Halus :
  12. 8 bawang merah
  13. 4 buah bawang putih
  14. 4 butir kemiri sangrai
  15. 1 sdt ketumbar sangrai
  16. 1/2 sdt merica butiran
  17. 1 cm jahe
  18. 2 cm kencur
  19. 2 cm kunyit (saya pakai kunyit bubuk, 1 sdt)
  20. 10 buah cabai merah keriting
  21. 5 buah cabai rawit jawa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho (Khas Trengalek)

1
Panggang ayam, saya menggunakan teflon. Hingga sisi-sisinya kecoklatan. Pas dipanggang itu wangi banget. Harusnya dipanggang pakai arang, krn adanya teflon jadilah pakai teflon. 😆
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 1
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 1
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 1
2
Untuk kemiri dan ketumbar disangrai terlebih dahulu. Siapkan bumbu halus nya, dan siap haluskan dengan blender. Siapkan juga daun jeruk dan salam dan serehnya.
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 2
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 2
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 2
3
Tumis hingga air menyusut, dan wangi nya keluar. Tambahkan daun jeruk,daun salam, sereh dengan minyak goreng.
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 3
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 3
4
Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih, kemudian masukkan ayam nya. Tes rasa yaa, masak dengan api kecil, hingga air kuah sedikit menyusut.
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 4
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 4
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 4
5
Masak kurleb 50 menit, menggunakan api kecil yaa, agar bumbu meresap. Kemudian hidangkan dengan nasi hangat dicampur cinta 😁❤️
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 5
Ayam Lodho (Khas Trengalek) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Semur Ayam Telur Betawi

Semur Ayam Telur Betawi

Assalamu'alaikum, tema bulan ini bertemakan coklat. Semoga manisku menjadi manismu ya 😄😄😄 #CookpadCommunity_depok #PejuangGoldenBatikApron #GBA_Week15 #pekanposbar #DiKecapinAja #KreasiKode_DiKecapin

Ayam bakar padang (+tahu)

Ayam bakar padang (+tahu)

3 orang
2 jam
Pindang Tulang Nanas

Pindang Tulang Nanas

Assalamu'alaikum.. Subhanallah hampir saja telat posting untuk minggu ini. Nah kali ini sy mau share resep yang segar2. Pindang tulang ini sy gunakan bumbu iris jadi lebih praktis. Untuk lemak yang telah dingin sebaiknya dibuang sebagian untuk mengurangi kolesterol, tapi kalau dibuang semua kuah dari pindang akan terasa kurang nikmat. Atau sesuai selera ya moms.. Semoga menginspirasi #PejuangGoldenBatikApron #PindangIga #PindangTulang

Gulai tahu tetelan

Gulai tahu tetelan

#pejuanggoldenbatikapron

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Makanan khas kalo lebaran dirumah mamah dan akhirnya berhasil recook ,harusnya pake ayam kampung tapi krn lebih mahal akhirnya pke ayam negeri..btw kalo dibakar diatas arang pasti lebih nikmat rasanya🤤🤤 Selamat mencoba😊

8 porsi
1 jam
Ayam Ungkep Presto

Ayam Ungkep Presto

Bhnnya Ada Semua Cuzzz ke Dapur Basah 💪💪💪. Sengaja empon2 sedikit atau minim Krn ayam ini mau di olah berbagai macam menu tdk hny di goreng ja, Krn kelg dd Gung + bibinya, masih tinggal di bksi sementara untuk mencari pekerjaan lagi di JKT . . Yg bag. Masak dek Itoh dan Laksi . . Ortu bersedia di Reportin Sementara Dulu, ikhlas Krn melihat Cucu Laki-laki 2Orang { Azka & Adzriel } . . Mama rutinitas terhibur Alhamdulillah 🤲🤲🤲. .

Rame-rame
20menit
Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Pas ada stok ikan asin talang goreng, langsung teringat menu favorit saya ini 😂 Tempe opsional ya. Saya suka banget kalau ditambah tempe, jadi makin komplit proteinnya 😍 Daun singkongnya di sini saya irisnya kurang halus, bagusnya sih agak halus ya lebih enak 👍 Source lina_wijayaa dgn modifikasi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Soto Ayam Khas Padang

Soto Ayam Khas Padang

Al hamdulillah. Bisa menikmati soto khas Padang. Ini yang pertama kali, masak ataupun makan. Untuk bumbu menurut aku ini perpaduan antara jawa dan Kalimantan. Daun jeruk, salam dan kunyit, serta serai. itu ciri khas soto jawa. Untuk kapulaga dan bunga lawang ada pada soto Banjar. Jadi di lidah aku, untuk rasa tidaklah asing. Yang beda mungkin kerupuk warna merah membuat warna kuah soto jadi berubah agak merah kuah. Saya pakai kerupuk warna merah putih (saya ambil bagian warna merah) yang biasa untuk gado2 Banjar. Seger, enak dan lezat. Sumber resep @Mira_Jabir #BamasakBaimbai #Cookpadcommunity_Kalsel #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #SotoPadangUntukLebaran

5 porsi
1 Jam
Brongkos Daging Sapi

Brongkos Daging Sapi

Assalamu'alaykum... Weekend kemarin kaka ipar dateng dan nginep dirumah, masak yg special tentunya, yg jadi makanan Khas di Yogyakarta.. Brongkos daging ini penuh kenangan buatku, karena ini adalah masakan kesukaan alm. Eyang tik,, Qodarullah buka cookpad nongolah resep brongkos punya @Manda_Wiwin langsung deh kepincut krna ngilerable 😍🤤 emang Manda tuh Master segala-gala, ya chef ya master pepotoan, semuanya deh, multitalent 😍👍 klo liat akun Manda langsung mupeng, smua resep yg diposting di cookpad masya Allah udah pasti enak, trs photonya itu lho,,,, cuantik2 banget, emang beda klo food fg yg photo yah 😍 Inginku mendaftar jadi murid 🤭 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak

Nasi kuning wangi & gurih

Nasi kuning wangi & gurih

Acar Kuning Telur Puyuh

Acar Kuning Telur Puyuh

Astaghfirullah..lupa posting resep. Tengah malam bangun jadi inget kalau lupa posting resep, semoga masih bisa lanjutkan perjuangan. Maaf daku ya Mamah..Efek mudik jadi terlupakan..😭 #PejuangGoldenBatikApron

Kerang Saos Padang

Kerang Saos Padang

#PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Tongseng ayam

Tongseng ayam

#PejuanGoldenBatikApron

Fillet kembung sambal matah

Fillet kembung sambal matah

2 orang
1 jam
Garang Asem (tanpa belimbing wuluh)

Garang Asem (tanpa belimbing wuluh)

Masak garang asem versi simpel dan seadanya Mom, hihihi... Rasanya tapi uenak, nggak kalah sama garang asem pada umumnya. Dan yang pasti pak suami sukaak banget! Kan jadi tambah happy yaaa... Ceritanya saya memang gak bisa bungkus membungkus make daun pisang, tapi tetiba pengen makan garang asem. Disini susah nyari belimbing wuluh juga, tapi nekat aja bikin. 😁 Kalo masak sekalian buat anak, masukin cabenya di akhir, sesudah dipisah porsi buat anak

Paha ayam bumbu rica rica

Paha ayam bumbu rica rica

Telur Petis

Telur Petis

Bismillahirrahmanirrahim,… Menu yang selalu ada tiap lebaran,.. telur petis pelengkap opor. Anak anak biasanya suka sekali makan pakai lontong dan kuah opor nya. Mencoba mereplika masakan Mama untuk menu Lebaran kali ini #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #Week13

Semur Telor Tahu

Semur Telor Tahu

Masakan fav anak anak dirumah 💕🤭

Semur Telur

Semur Telur

Pertama kali nyobain semur pakai santan, pakai resep dari mbak @MomsFirza_310571 rasanya enak dan mantap. Terima kasih untuk resepnya ya mbak, maaf sedikit aku modif ya mbak 🙏 Sebagai sesama pejuang GBA, tetap semangat sampai akhir😘 #PejuangGoldenBatikApron #DikecapinAja #PekanPosbar #CookpadCommunity_Sumut #Horas_ArsikSerbaKecap #PesanSemangatPejuangGBA

Sayur labu siam dan tempe tanpa santan (Cocok untuk lontong/ketupat)

Sayur labu siam dan tempe tanpa santan (Cocok untuk lontong/ketupat)

Sayur ini rasanya segar dan ringan. Saya lebih suka memasak sayurannya tidak terlalu lembek, sehingga saat dimakan masih bertekstur kres kres. Takaran garam dan gula Jawa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing hingga rasanya pas. Cocok sekali dinikmati bersama nasi/ketupat/lontong, telur sambel dan sambel goreng krecek. InsyaAlloh semua resepnya akan saya share di cookpad bertahap. Minggu 15 #PejuangGoldenBatikApron