Ayam Adun Khas Madura

Dipos pada March 15, 2022

Ayam Adun Khas Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Adun Khas Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Adun Khas Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Adun Khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Adun Khas Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Adun Khas Madura adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Adun Khas Madura diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Adun Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Adun Khas Madura memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Teman makan ketupat... Review : harum aroma kayu mesoyi dan cengkeh, wajib ada krn ini yg membedakan ayam adun dengan masakan ayam santan lainnya, mantap rasanya. Noted : (Resep dibawah utk takaran 1 ekor ayam/1 kg- tapi fotonya aku masak 3x resep utk 3 ekor ayam + 1 kg telur dan tahu, bumbu halus krn byk diselep dipasar byr 2rb, pakai santan instan @65 ml 4 bks dimasak di wajan diameter 60 cm). Markicob...guys.. #PejuangGoldenBatikApron #ayam #ayamadun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Adun Khas Madura:

  1. 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera
  2. BUMBU HALUSKAN:
  3. 15 siung bawang merah
  4. 10 siung bawang putih
  5. 8 buah cabe merah besar buang bijinya jika tdk suka pedas
  6. 1 cm kencur
  7. 2 cm jahe
  8. 1 cm kunyit tua
  9. 1/2 sdt jinten
  10. 1/2 sdt pala bubuk
  11. 1 sdm ketumbar butir
  12. 1 sdt merica butiran
  13. 8 buah kemiri goreng/sangrai
  14. Minyak untuk menumis
  15. BUMBU CEMPLUNG :
  16. 2 batang serai geprek
  17. 15 biji cabe biarkan utuh
  18. 2 lembar daun salam
  19. 5 butir cengkeh/WAJIB ADA
  20. 5 lembar daun jeruk robek
  21. 1 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa
  22. 1 sdm garam (1/2 sdm utk rebus ayam, 1/2 sdm tambahkan-selera)
  23. 4 cm kayu mesoyi (WAJIB ADA krn utk aroma)
  24. 4 cm lengkuas keprek
  25. 1 sdt gula pasir
  26. PELENGKAP :
  27. Cabe merah besar iris serong, goreng sebentar
  28. Sebongkol daun bawang merah potong pendek
  29. Bawang merah/putih digoreng utk taburan
  30. (130 ml santan kental instan + 1000 ml air)/1 butir kelapa asli
  31. Secukupnya Telur direbus kmd digoreng/optional
  32. Secukupnya Tahu digoreng/optional

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Adun Khas Madura

1
Siapkan bahan, bawang merah digoreng, telur direbus kmd digoreng, tahu digoreng. Jika pakai ayam kampung langsung direbus setengah matang dengan 1/2 sdm garam, sere, daun jeruk, dan 1 liter air sisihkan. (Jika pakai ayam potong yg gendut byk lemak sebaiknya digrill/taruh di wajan teflon tanpa minyak sampai lemaknya keluar dan buang lemaknya baru direbus spt diatas, tapi jika suka lemak langsung aja rebus).
Ayam Adun Khas Madura - Step 1
Ayam Adun Khas Madura - Step 1
Ayam Adun Khas Madura - Step 1
2
Bumbu dihaluskan (cabe merah direbus jika diulek spy cepat halus, kalo dichopper/blender langsung aja). Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Kemudian tambahkan ayam dan air kaldunya, semua bumbu cemplung, tahu, telur, aduk rata (rebus hingga ayam empuk), sesekali diaduk, Noted ; (jika pakai santan kelapa asli, rebus dengan santan cairnya dulu).
Ayam Adun Khas Madura - Step 2
Ayam Adun Khas Madura - Step 2
3
Jika ayam sdh empuk, tambahkan santal kental, irisan daun bawang merah, koreksi rasa masak hingga santan mendidih.
Ayam Adun Khas Madura - Step 3
Ayam Adun Khas Madura - Step 3
4
Sajikan taburi bawang merah goreng, siap buat hantaran ke saudara dengan ketupat dan lepet ketan.
Ayam Adun Khas Madura - Step 4
Ayam Adun Khas Madura - Step 4
Ayam Adun Khas Madura - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama

Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama

Kangen masakan almarhumah mama. Buka-buka buku resep akhirnya memutuskan utk buat resep mama satu ini. Bahan bisa diganti dgn telur puyuh dan tempe. Semoga bermanfaat 😊

Acar kuning timun wortel

Acar kuning timun wortel

_Kamis 5 Mei, 2022_ Alhamdulillah hari kemenangan telah terlewati, setelah menjalankan puasa selama sebulan penuh, semoga Allah ridhoi amal ibadah kita semua.. Aamiin. Hari lebaran biasanya hampir semua mengolah ketumpat dan kawan² pastinya ya.. seperti opor, rendang, gulai atau perdagingan lainnya. Beberapa hari gak masak sayur²an kangen juga nih masak sayur, sampe mblenger makan daging mulu.. 😅 nah hari ini aku masak sayur kangkung dan acar timun wortel, sekalian ikut meramaikan PR dari mamah cookpad 🤗 #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #cookpadcommunity_bogor #PejuangGoldenBatikApron #resepliha

Kentang Sapi Kecap

Kentang Sapi Kecap

Menu simple yg mnrt ku paling aman buat sekeluarga adalah menu yg dimasak kecap. Nah kebetulan punya stok daging sapi dan kentang..cuss d kecapin aja dah buat menu maksi hr ini 😁 #PekanPosbar #Dikecapinaja #PejuangGoldenBatikApron

Krengsengan daging surabaya

Krengsengan daging surabaya

Karena suka dengan resep2 baru

244. Bumbu Bakaran Pedas

244. Bumbu Bakaran Pedas

Bumbu olesan untuk ikan / ayam / tahu / tempe / bebek bakar 🦤 Inspirasi Resep : Florensia Wenda https://cookpad.com/id/r/12964126 Periode 9 - 15 Mei 2022 #Week15 #PekanPosbar #DiKecapinAja #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #MasakItuSaya #PejuangDapur #PekanCooksnap #CookpadIndonesia #CeritaDapurHariIni #BagikanInspirasimu #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Ayam Lodho Khas Trenggalek

Ayam Lodho Khas Trenggalek

es : @Lilis_DapoerTara Masak Ayam Lodho Minggu Alhamdulillah.... rasanya enak mantep , terimakasih ya @MB lilis dapoer tara #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Ayam goreng sambal jabrik

Ayam goreng sambal jabrik

Bir pletok

Bir pletok

#PejuangGoldenBatikApron Resep ini dengan kira-kira 😁

Oseng Kerang Hijau

Oseng Kerang Hijau

Beberapa waktu lalu, dibelikan kerang hijau super segar dari pantai 😍😍😋 dimasak gini aja yang gampang. Selamat mencoba! #Semangcook_DikecapinAja #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #PekanPosbar #DikecapinAja

Semur Telur dan kawan²nya

Semur Telur dan kawan²nya

Sudah lama sekali CS-nya nongkrong di list resep trus baru upload resep sekarang...hehehe..perbuatan malas ya tak baik 😆 Untuk resep asli hanya memakai telur dan tahu untuk isiannya..karna lagi pengen aneh², saya tambahin taoge dan sama terong goreng. Makasie banyak kak @cook_2668114 untuk resepnya 🥰...simpel dan enak 😋 #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam ungkep yang dijadikan stok di freezer adalah salah satu senjata ketika lapar menyerang atau pas sahur, tinggal goreng sreng kenyang deh. Membantu banget saat bulan ramadhan kemarin, selamat mencoba semoga bermanfaat. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

8 orang
1 jam
Bubbor Paddas/ Bubur pedas Urang Sambas (Kalbar)

Bubbor Paddas/ Bubur pedas Urang Sambas (Kalbar)

4 syawal 1443H...Mohon maaf atas segala khilaf 🙏 Bubbor Paddas,konon ada sebuah keluarga yang hanya memiliki dua cangkir beras supaya cukup untuk anggota keluarga makan, maka di jadikan bubur dan ditambah kan dengan 40 macam jenis sayuran hutan/sayuran kampung supaya jadi lebih banyak dan menambah nilai gizi. Seiring berjalan nya waktu bubur pedas ditambahkan daging, wortel dll. #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #PekanKemenangan #SayuranWarnawarni #PekanPobar #KulinerKhasKalbar

15 porsi
1 jam
Sop ayam pak min

Sop ayam pak min

Pak suami suka makan di sop ayam pak min jadi mau coba masak sendiri ala ala pak min kuahnya lumayan mirip si hehe

2 orang
1 jam
Telur Santan Kecap

Telur Santan Kecap

Olahan telur dan kecap. Unik juga ada citarasa kencurnya. Source @virapurple https://cookpad.com/id/r/16180358 #KreasiCoDe_Dikecapin #Pejuanggoldenbatikapron #week_15 #pekanposbar #dikecapinaja #PesanSemangatPejuangGBA #cookpadcommunity_depok

Semur Telur Kentang

Semur Telur Kentang

5 orang
Sup ceker rontok jahe

Sup ceker rontok jahe

Knp di katakan rontok????coz nih ceker empuk bgt.jd jika di ggit dkit udh dah pada rontok noh 🤤🤤🤤🤤🤭😁 Nikmat dah Cuzzz yuk keppoin🤗🤗😉 #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni

Serundeng Kelapa

Serundeng Kelapa

Assalamu'alaikum.. Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-97.. Hari ini pengen nyobain bikin serundeng kesukaan almh ibu 😊 kangen banget sama beliau 🥺 al fatihah 🤲 Selamat mencoba moms ❤ Source : Dapur Mikha #PejuangGoldenBatikApron #week16 #18Mei2022

Bumbu Habang

Bumbu Habang

Bumbu habang adalah lauk nasi kuning khas Kalimantan. Berbahan ikan haruan (gabus) dan cabe kering, bumbu habang yang artinya bumbu merah memiliki cita rasa khas juga jadinya. Dulu nasi kuning dengan bumbu habang ini selalu dijadikan makanan untuk selamatan.

3 org
45 menit
Bistik sapi

Bistik sapi

Masih punya sisa daging sapi kira2 300gr Aq bikin bistik

1jm
Rawon Daging Labu siam

Rawon Daging Labu siam

4 orang
30 menit