Soto Pacitan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Pacitan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Pacitan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Pacitan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Pacitan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Pacitan adalah 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Pacitan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Pacitan memakai 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ciri khas dari soto ayam Pacitan ini, pada toppingnya terdapat suwiran ayam, soun, kacang tanah goreng, keripik kentang, kol, toge pendek, bawang merah goreng dan seledri. Stok di kulkasku, kebetulan lagi nggak ada toge jadi saya skip. Sedangkan ayam saya menggunakan dada ayam dan potongan ceker. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Pacitan:

1. 500 gram dada ayam
2. 4 potong ceker ayam
3. 2 ltr air
4. secukupnya Garam
5. 1/2 sashet kaldu ayam bubuk
6. 1/4 sdt gula pasir
7. Bumbu Halus
8. 8 siung bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 2 butir kemiri
11. 3 cm kunyit
12. 2 cm jahe
13. 1 sdt ketumbar bubuk
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. 100 ml minyak
16. Bumbu aromatik
17. 1 batang daun pre
18. 1 batang serai
19. 3 cm lengkuas
20. 3 lembar daun jeruk
21. 1 lembar daun salam
22. Pelengkap
23. Kol, iris tipis
24. Soun
25. Kentang goreng
26. Kacang tanah goreng
27. Toge pendek (saya skip)
28. Bawang merah goreng
29. Irisan daun seledri
30. Jeruk nipis
31. Sambal soto

Langkah-langkah untuk membuat Soto Pacitan

1

Cuci ayam dan ceker menggunakan garam dan air jeruk nipis lalu bilas. Didihkan air, rebus selama 10 menit, kemudian tutup dan matikan apinya. Diamkan selama 30 menit. Buang airnya, ganti dengan yang baru.

2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan irisan pre, serai geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek.

3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam rebus. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Nyalakan api dan rebus dengan api kecil selama 30 menit. Angkat dan tiriskan ayam, kemudian goreng. Koreksi rasa kuah soto, bisa ditambah air jika bumbu terlalu pekat. Suwir-suwir ayam lalu sajikan soto ayam Pacitan dengan pelengkapnya.