Opor Ayam Kampung Khas Ibu

Dipos pada March 23, 2022

Opor Ayam Kampung Khas Ibu

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Ayam Kampung Khas Ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam Kampung Khas Ibu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam Kampung Khas Ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam Kampung Khas Ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Kampung Khas Ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung Khas Ibu memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kami tidak merayakan Idul Fitri, tapi setiap lebaran kami akan mudik. Aku dan ketiga adikku bersama keluarga pasti pulang kampung untuk menengok Ibu. Karena selain kangen dengan Ibu kami juga kangen dengan masakan Ibu terutama opor ayam kampung khas Ibu yang berbumbu putih dan tidak terlalu kental. Makanya pas banget ditemeni ketupat dan ditabur bawang goreng. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Kampung Khas Ibu:

  1. 1 ekor ayan kampung
  2. 10 buah bawang merah
  3. 10 siung bawang putih
  4. 1 sdm ketumbar butir
  5. 10 butir kemiri
  6. 1 ibu jari lengkuas
  7. 1 ibu jari kencur
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 3 lembar daun salam
  10. 2 batang sere
  11. 1/2 sdm peres garam
  12. 1 sdm peres gula pasir
  13. 1 sdt kaldu jamur bubuk
  14. 500 ml air matang
  15. 200 ml santan kental
  16. 5 butir telur rebus kupas
  17. 3 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Kampung Khas Ibu

1
Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, kencur. Geprek lengkuas dan sere.
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 1
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 1
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 1
2
Tumis semua bumbu hingga harum dan kering. Masukkan ayam kampung yang sudah di potong potong.
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 2
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 2
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 2
3
Bolak balik hingga ayam berubah warna. Masukkan air matang, garam, gula dan kaldu jamur.
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 3
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 3
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 3
4
Masukkan telur, biarkan ayam empuk. Beri santan kental. Aduk dan campur hingga rata. Opor ayam kampung siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng bersama ketupat.
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 4
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 4
Opor Ayam Kampung Khas Ibu - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam ambengan

Soto Ayam ambengan

Saya base ayam nya langsung pakai ayam kuning ya… krn biasa stok, kdng bosen di goreng.. saya jd kan soto ayam.

4 orng
45 mnt
Kerang Kepa Masak Sereh

Kerang Kepa Masak Sereh

Kerang kepa alias kerang tahu ini kesukaan suami, dimasak kuah seperti ini bisa makan 2kg sendiri.. Heheh resep dan bahan gampang tapi rasa nya ga gampangan.. Enakk..

20 menit
TTK {Tumis Tempe Kamijara/Sereh}

TTK {Tumis Tempe Kamijara/Sereh}

Kebetulan di depan rumah ada pohon serai,y udh ambil aja buat campuran masak,,udh lama jg gk masak ini.. πŸ˜€

Es Lemon Sereh

Es Lemon Sereh

Minuman ini sebelumnya pernah saya pesan di MM Juice, kalo tidak salah namanya Es Lemongrass, namun saya tambahkan daun mint agar lebih segar lagi rasanya.

1 porsi
1-2 menit
Wedang jahe serai

Wedang jahe serai

Leher mulai merasa kurang enak nih.Bikin wedang jahe yang dicampur sereh karena banyak manfaatnya juga ditambah cengkeh untuk mengurangi radang tenggorokan

5 gelas
30 menit
Ikan Asam Padeh Ala Aysha

Ikan Asam Padeh Ala Aysha

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Lodho Khas Trenggalek

Ayam Lodho Khas Trenggalek

Assalamu'alaykum... Bismillah,,, pertama kali nyobain masak ayam lodho. Alhamdulillah rasanya juarakkkkkk,,, hubby suka banget sampe makan bolakbalik dgn lahap πŸ™ˆ Hepi banget rasanya klo masakan kita laris 🀭😁 Makasi banget resepnya yg luarbiasa mam @Lilis_DapoerTara πŸ™ #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosRamadan #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak #mrsferdilebaran #mrsferdimenuayam #CeritaDapurHariIni

Sambal Matah khas Bali (plus serai)

Sambal Matah khas Bali (plus serai)

Ini perpaduan antara sambal matah yang dikasih sereh sebenernya.. Karena kepincut sama sambal yang ada di ayam betutu.. Nanya2 doi yg orang bali asli.. Voilaaa... Jadilah sambal ini...

Nasi Goreng sereh

Nasi Goreng sereh

Anakq suka sekali sama yang namanya nasi goreng, biar bervariasi,emak sholeh harus rajin utak atik bumbuπŸ˜„

Ikan Tongkol Sisik/Cakalang sisit serai 🐟

Ikan Tongkol Sisik/Cakalang sisit serai 🐟

Hari ini makan siangnya pake menu khas bumbu bali semuaaaa 😁 gak perlu jauh-jauh ke bali ngerasain kulinernya.. Makasih resepnya mb Sriwidi.. Di resep aslinya harusnya pake ayam, tp lagi gda ayam ya sy ganti ikan.. Alhamdulillah gak kalah enak kok πŸ‘

Ayam Lodho khas Trenggalek

Ayam Lodho khas Trenggalek

Seneng banget bisa lihat penampakan mb Lilis Dapoer Tara yang sering bersliweran di ig menang kompetisi masak ini dan itu πŸ₯°πŸ€­ ternyata cantik dan glowiiing 😍 bener2 seleb ini maaaah πŸ˜† aku tuh lihat live ig jadi ga ngantuk looo πŸ˜‚ BTW di live ig mb Lilis masak menu Ayam Lodho, di mana menu ini adalah menu khas masyarakat Trenggalek sewaktu lebaran. Dari penampakannya sih mirip opor2an ya, tapi yg membedakan di sini, si Ayam Lodho ini pakai ayam kampung, dan harus melalui proses pembakaran dulu sebelum dimasak dengan bumbu2. Selain itu, Ayam Lodho ini pedes ya kawan2, klo mau ga pedes, cabe rawitnya dicemplungin utuh aja. Untuk yang saya masak ini menyesuaikan yang ada di dapur saja karena pas tanggal2 sibuk menyiapkan orderan lebaran 😜🀭 (alesan mulu 🀣) Saya pakai 2 potong paha ayam negri dan santan instan, jadi saya bikin 1/2 resep, semoga tidak mengurangi kenikmatannya 😍 Sekali lagi terima kasih mb Lilis untuk resepnya, akhirnya saya bisa tidur tenang πŸ˜šπŸ™ #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya Source: @Lilis_DapoerTara

Coto Makasar

Coto Makasar

Ternyata gampang buatnya 😁 aku memakai resep Mbak Kiena. Dicoba yuk 😘. Next timw aku mau coba kurangi kacang tanahnya jadi 100 gr, karena bagiku masih agak kekentalan.

5-6 orang
Ayam bakar

Ayam bakar

Best menu,,yg sering di pesan konsumen,,cocok untuk semua acara

10 orang
45 menit
Peda Siram Sambal Sereh

Peda Siram Sambal Sereh

Ini favoritenya anak dan Mami saya. Biarpun punya tensi tinggi, tapi kalau lihat ikan peda, pasti ngga bisa tahan diri.

15 menit
Ayam bumbu sereh #BikinRamadanBerkesan

Ayam bumbu sereh #BikinRamadanBerkesan

#BikinRamadanBerkesan #Day4

Bola Daging Semur

Bola Daging Semur

Bismillah Menyambut hari raya idul fitri, tradisi Aceh sehari sebelumnya selalu meugang (makan daging) Jadi kali ini masak bola daging semur, di rumah ada balita jadi kalau di masak seperti ini mudah di kunyah #PejuangGoldenBatikApron #idemasakhariini #RamadanCamp_Misi8

Sambal Serai Wangi

Sambal Serai Wangi

Sambal ini dibikin karena wangi dan enak ☺️

Sapi Sereh

Sapi Sereh

2 porsi
Soto Betawi (Jeroan)

Soto Betawi (Jeroan)

selalu suka menu soto, tapi jarang masak sendiri πŸ₯° Pertama kali belajar masak soto, ya soto betawi ini, ingat banget waktu SD kelas 5 dibantuin mba dirumah, mama cuma nemenin beli bahan sama kasih tau resep dan cara masaknya πŸ˜† kali ini coba masak sendiri, resepnya hasil padu padan dan yang ada bahannya di rumah πŸ‘ŒπŸ»

5-6 orang
1 jam 30 menit
Lemongrass salmon puff

Lemongrass salmon puff

Ikan bumbu ini enak untuk isi roti, puff pastry tapi untuk lauk nasi juga cocok. Enak dimakan hangat tapi pantas juga untuk dibawa untuk piknik.

20 mini puffs
1 jam