Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas

Dipos pada May 3, 2022

Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Modifikasi dari mix resep @xanderskitchen & @herdas_kitchen2018

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas:

  1. 🧡Bahan Utama🧡
  2. 500 gr Sengkel Sapi
  3. 🧡Bumbu Ungkep🧡
  4. 5 siung Bawang Putih
  5. 1 ruas (sedikit) Jahe
  6. secukupnya Garam dan lada
  7. 🧡Bahan Rebus🧡
  8. 750 ml Air Matang
  9. 1 lembar Daun Salam
  10. 1 lembar Daun Jeruk
  11. 1 Sereh, geprek
  12. 1 1/2 sdm Air Asam Jawa
  13. 🧡Bumbu Tumis🧡
  14. Minyak Goreng
  15. 15 Cabe Rawit Merah/Oren
  16. 10 Cabe Merah Keriting
  17. 5 Cabe Merah Besar
  18. (Jika suka lbh pedas tambahkan rawit, dan kurangi yg keriting)
  19. 15 siung Bawang Merah
  20. 2 lembar Daun Jeruk
  21. 1 sdm Air Jeruk Nipis
  22. 1 Bunga Lawang
  23. secukupnya Garam dan Gula

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas

1
Potong2 daging sapi dengan ketebalan sekitar 1 cm.
2
Haluskan bumbu ungkep dan lumuri ke daging sapi yang telah dipotong. Diamkan selama 15 menit.
3
Rebus air sampai mendidih, masukkan daging yang telah diungkep, lalu masukkan semua bahan rebus. Nyalakan api sedang. Rebus sampai kira2 30 menit, cek jika daging sudah lunak, jika belum tambahkan beberapa menit.
4
Tiriskan daging. Diamkan sebentar. Lalu siapkan minyak goreng dan goreng sapi (deep fried) max 1 menit saja (jangan kelamaan nanti bs keras).
5
Geprek daging (jangan sampai hancur, supaya pipih saja).
6
Siapkan bumbu tumis. Haluskan bawang. Tumbuk / blender kasar cabe2. Siapkan minyak goreng secukupnya sampai bumbu tumis terendam. Masukkan bawang merah, cabe, tumis sampai harum. Lalu masukkan daun jeruk, air jeruk nipis, bunga lawang, garam/lada. Tumis bumbu sampai matang kira2 10 menit (bag ini sangat penting, pastiin bumbu matang). Jika sudah matang, masukkan daging sapi, aduk2 sebentar max 1 menit. Matikan kompor dan sajikan.
Dendeng Balado / Dendeng Batokok Pedas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pesmol ikan mujair

Pesmol ikan mujair

Resep di minggu ke 6 untuk #PejuangGoldenBatikApron

Ayam bakar kecap teflon

Ayam bakar kecap teflon

haii . siapa yang suka ayam bakar nih? resepnya lumayan gampang n mudah pastinya .. tapi rasanya gak kalah enak dengan ayam bakar yang di jual loh .. simak yu .. selamat mencoba :) #pejuanggoldenbatikapron

6 orang
1 jam
Dendeng Ragi Serundeng Daging Sapi

Dendeng Ragi Serundeng Daging Sapi

22 Maret 2022 Bismillah ....Resep ke- 593 Beberapa waktu yang lalu, ada ponakan yang datang dari Jogja, karena kuliahnya online dia pulang ke Kalimantan, nah ...dia request dendeng ragi / serundeng daging. Ribet sih bikinnya, tapi nda apalah sekali sekali masak yang ribet, udah lama juga gak pernah makan dendeng ragi, hehee...biasanya ading saya yang sering bikin, saya males banget 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #Week_8 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya

Gulai cumi buncit

Gulai cumi buncit

Kalio Ayam Padang

Kalio Ayam Padang

Menu makan siang hari ini disponsori oleh resepnya Uni Rika @rika_kitchen sebagai pemenang Cookmember #Genk_Peda pekan ini 🤗 Mencermati resep Uni ternyata ada bumbu siap pakai Gulai/Kalio Padang yang di sini tidak tersedia, adanya di marketplace online🤭 karena ga keburu waktunya, aku pakai bumbu gulai seadanya ya Uni ditambahkan bumbu siap pakai lainnya yang aku beli di pasar. Finally..rasanya luarr biasaa enakk, mantap berasa makan Gulai/Kalio Ayam asli Padang Uni meski pakai bumbu yang ada🤗🫰wahh jadi penasaran nih.. bagaimana rasanya kalo pakai bumbu Gulai Kalio Padang aslinya.. next nyobain lagi, berburu bumbu nya dulu😁🤭 Haturnuhun Uni Rika inspirasi resep nya, seneng banget nambah lagi koleksi olahan ayam dirumah, masak Gulai Kalio Ayam ala Padang sekalian dong dilengkapi sama daun singkong rebus dan sambal ijo nya...makin mantapp👍 Makan Siang ala menu RM. Padang cukup dari rumah aja👏🤗🙏🙏 Source: @rika_kitchen #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahanayam

45 menit
Ikan Mas Bumbu Kuning

Ikan Mas Bumbu Kuning

Biasaa stok ikan mas ada lagi dari hasil mancing suami :) So yg paling suami suka di bumbu kuning..cuss eksekusi bund

2 orang
1 jam
Bubur Santan Khas Ternate

Bubur Santan Khas Ternate

Pertama kali makan bubur pakai santen dan dimakan dengan ikan cakalang suir di Ternate. Bubur ini adalah bubur rumahan, jadi sangat jarang ada yang jual. Rasanya gurih, dan pedas dari ikan nya. Biasanya dimakan saat pagi atau saat hari hujan....

4 porsi
1 jam
Acar Ikan Belanak

Acar Ikan Belanak

Favorit pisan

4 porsi
1 Jam
Orek Tempe Basah

Orek Tempe Basah

Bismillah,, minggu ke-8 #PejuangGoldenBatikApron 💕 Ini salah satu olahan tempe favorit dirumah,, 🥰 Orek tempe ini lebih mantap jika ditambah cabe gendot atau cabe hijau,, tapi saya skip karena untuk anak2.. Penggemar tempe wajib coba 😄

20-30 menit
2-3 orang
Kering tempe / orek tempe

Kering tempe / orek tempe

2 orang
30 menit
Ayam bakar teplon

Ayam bakar teplon

Lodeh Bumbu Merah

Lodeh Bumbu Merah

Kali ini aku mencoba membuat Lodeh Bumbu Merah sebenarnya hampir sama aja dengan lodeh bumbu kuning atau putih cuma karena pingin sensasi rasa yang agak pedas maka aku tambahin cabe merah dan taraaaaaaa jadilah sayur lodeh yang asin, gurih, pedas dan sangat cocok jika disantap bersama lontong atau sayur #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

8 porsi
60'
Cah Toge Cumi Asin

Cah Toge Cumi Asin

Bismillah, Alhamdulillah sajian maksi yg menggugah selera. Kreasi di dapur tuh kadang bikin si umma pusiinggg.. harus memasak yg sesuai selera kids, harus yg habis sekali masak agar tdk mubazir, alhamdulillah pilihan resep ini sudah tepat, segar dan bikin ngecess deh yaaa.. MaasyaaAllah Tabarokallah CS @mwsarsanti Mantull ini tehhh..terima kasih inspirasinya💛 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Minus koya. Karena masakan ini yang makan orang dewasa semua, maka sambal cabenya langsung saya jadikan satu ketika menumis bahan halus serta cemplungan sotonya. Kalau ada anak kecil di rumah lebih baik sambal cabe dipisah. Ayam yang sudah direbus boleh langsung disuwir ataupun boleh digoreng terlebih dahulu baru disuwir.

Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

Kuliner legend yang sangat terkenal di Surabaya - Sidoarjo Cooksnap : Novia Wardah #PejuangGoldenBatikApron #week6

2-3 orang
Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

Gulai kikil

Gulai kikil

Perdana masak gulai kikil, biasanya selalu ditumis cabe hijau. Tapi Alhamdulillah rasanya enak. Semoga menginspirasi Bunda 🥰

3 porsi
1jam
Oseng-Oseng Tempe (isian: Tempe, Puyuh, Bakso)

Oseng-Oseng Tempe (isian: Tempe, Puyuh, Bakso)

6 porsi
30 menit
Gulai kacang panjang

Gulai kacang panjang

Masak bahan yang ada dikulkas. Campur semua jadi satu aja deh.. sebenernya ini lebih enak kalau pakai cabe merah kurang lebih 5 buah dan 1 sdm lada, cuma disini aku skip karena biar anak anak bisa ikutan makan hehee tapi begini aja juga boleh deh di rasain rasanya aku tidak bisa komen 😬

4 orang
30 menit
Soto ayam

Soto ayam

#PejuangGoldenBatikApron

8 orang
60 menit