Lodeh jantung pisang/ontong pisang

Dipos pada March 12, 2022

Lodeh jantung pisang/ontong pisang

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh jantung pisang/ontong pisang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh jantung pisang/ontong pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh jantung pisang/ontong pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh jantung pisang/ontong pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh jantung pisang/ontong pisang adalah 8 -10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodeh jantung pisang/ontong pisang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh jantung pisang/ontong pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh jantung pisang/ontong pisang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Untuk masakan buatan ibu banyak sekali yang buat saya kangen mulai dari olahan seafood, menu bersantan, oseng2, asem2 yg buat saya huh hah kalau makan. Masakan di tempat kelahiran bapak hampir semuanya pedas dan sambal selalu hadir. Salah satu masakan ibu yang buat saya kangen adalah sayur lodeh ontong/jantung pisang, pedas, gurih 🤤 #IdeMasakHariIni #SalamAnakRantau #MasakanIbuJuara #CookpadCommunity_Bali #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #RamadhanCamp_Misi8

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh jantung pisang/ontong pisang:

  1. 1 buah jantung pisang
  2. 1/2 butir kelapa parut
  3. 2 L air untuk santan dan merebus ontong (gunakan seperlunya)
  4. 2 bgt daun bawang merah
  5. 5 sdm minyak untuk menumis
  6. Bumbu halus:
  7. 2 buah kemiri
  8. 3 bawang putih
  9. 9 bawang merah
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 ruas lengkuas
  12. 3 ruas kunyit
  13. 3 ruas kencur
  14. 13 buah cabe rawit
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1/2 sdt jintan
  17. 1 sdt kaldu jamur
  18. 2 sdm garam
  19. Bumbu tambahan:
  20. 3 lbr daun jeruk
  21. 3 lbr daun salam
  22. 1 btg serai geprek

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh jantung pisang/ontong pisang

1
Siapkan bahan dan bumbu.
Lodeh jantung pisang/ontong pisang - Step 1
2
Kupas ontong pisang ambil bagian putih di tengahnya, lalu cuci bersih dan potong-potong. Didihkan air beri garam dan rebus ontong sampai matang.
Lodeh jantung pisang/ontong pisang - Step 2
3
Sambil menunggu ontong matang, blender bumbu halus dan tumis beserta bumbu tambahan hingga matang. Siapkan santan kelapa, pisahkan santan kani dan santan encernya.
Lodeh jantung pisang/ontong pisang - Step 3
4
Jika sudah ontong matang, tiriskan, siram dengan air bersih lalu peras airnya.
Lodeh jantung pisang/ontong pisang - Step 4
5
Masukkan santan encer kedalam tumisan bumbu, kemudian ontong, garam, kaldu jamur,masak hingga mendidih, lalu terakhir santan kani. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang merah, matikan api.
Lodeh jantung pisang/ontong pisang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bir pletok

Bir pletok

#PejuangGoldenBatikApron Resep ini dengan kira-kira 😁

Ayam Serundeng

Ayam Serundeng

Assalamualaikum.. Setiap lebaran..rumah orangtua saya selalu jadi tempat berkumpul bagi keluarga dari pihak Ibu..oleh karenanya untuk mengatasi keribetan masalah logistik selama lebaran selalu diantisipasi dengan mempersiapkan makanan cepat saji..salah satu yang jadi andalan adalah ayam serundeng karena setelah ayam diungkep bisa taruh freezer.. kapanpun diperlukan tinggal digoreng.. sebelum pulang kampung sempatin dulu lah bikin ayam serundeng untuk bekal perjalanan mudik #PejuangGoldenBatikApron #Week13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #AyamUngkep

12 potong
60 menit
Lemper isi Abon

Lemper isi Abon

Bagian paling sulit dari membuat lemper adalah isian dagingnya. Jadi buat have fun saat liburan kita bikin lemper isi abon ayam saja. Sengaja dibikin light, tidak terlalu kental santannya dan kukus akhirnya sebentar saja. Praktis, cepat dan tetap enak. My serendipity. Tadinya kepikiran lemper segini banyak pasti nggak bakal habis. Begitu selesai mengukus ada saudara datang berombongan. Senangnya bisa menyuguhi kudapan bikinan sendiri 😍

32 buah
1-2 jam
Rendang Paru (Basah)

Rendang Paru (Basah)

Klo beli bumbu rendang jadi emang praktis sih, ini sy coba bikin bumbu sdri sedikit repot tapi puas ya Resep ini terinspirasi dr blognya mbak diah didi , rendang yang dibuat ala Jawa sedikit manis biasanya ibu sy klo buat rendang memang seperti ini, untuk daging sy ganti dengan paru krn adanya bahan utamanya itu 🙂, paru sapi ini sy beli dari salah satu platform belanja online makanan yang di rekom CP krn sy ikut CP premium selain gratis ongkir, trus sy dpt juga voucher gratisnya (minyak goreng) 😄 Oh ya sekalian sy cerita sedikit selama menulis resep di cookpad pastilah banyak banget dari yang ga tau banyak tentang resep2 enak jadi tau lebih banyak dan dari yang males tulis resep jadi tertantang ikutan nulis liat resep2 enak dan menarik, gimana ya rasanya kalau ikutan nulis biar bisa ikutan pamer dan disuka apalagi kalo di cooksnap ada kebanggaan sendirilah 😄 #cookpadcommunity_Bogor #dapurtunik #week_13 #pejuanggoldenbatikapron #ramadancamp_misi8 #ceritadapurhariini

Kare ayam bumbu instan

Kare ayam bumbu instan

4 orang
35menit
Ceker Ayam Lodho Khas Trenggalek

Ceker Ayam Lodho Khas Trenggalek

Salah satu makanan khas daerah Trenggalek "Ayam Lodho", bukan "Ceker Ayam Lodho" yaaa... Ini karena saya nunggu² tukang sayur lewat untuk beli ayamnya, koq malah gak datang...🤦 Akhirnya saya menggunakan bagian Cekernya saja (pdhl persediaan buat ceker Lapindo🤤), yaweslah ditunda dulu Ceker Lapindonya...🤔 Keburu ngiler pengen ikutan bikin menu Ayam Lodho nya mbak @Lilis_DapoerTara... Dengan penyesuaian bahan yang ada pastinya..🙏 (saya menggunakan 1/2 resep asli). #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya Source : @Lilis_DapoerTara https://cookpad.com/id/r/16194763

Ayam Bumbu Lapis

Ayam Bumbu Lapis

Resep aslinya pakai daging sapi ya, tapi saya pakai stok yang ada aja. Rasanya manis gurih wangiii, dan unik sih menurut saya karena ada tambahan telur jadi bumbunya meresap ke telurnya itu 😍 Wajib dicoba ya 👍 Source nawang_okta #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Sambal Goreng Krecek Tahu

Sambal Goreng Krecek Tahu

Alhamdulillah akhirnya setelah 2x Lebaran tidak bisa mudik, tahun ini bisa mudik ke kampung halaman Kuningan Jawa Barat 👏👏🥰🥰 Tahun lalu kami merayakan Lebaran dirumah Solo, meski mertua dekat tapi saya tetap masak sendiri menu Lebaran. Saya dan suami adalah pasangan Blasteran Jawa-Sunda, jadi menu yang tersedia disesuaikan selera lidah masing-masing🤭 saya masak Opor Ayam, Mustopa dan Sop Iga ciri khas menu saat Lebaran di Kuningan. Lebaran di Solo, suami request tambah menu yang biasa ada dirumah mertua sebagai pelengkap saat makan Opor Ayam khas Solo yaitu "Sambal Goreng Krecek Tahu". Pelengkap lainnya, ketupat/lontong dan rempeyek dikirimin sama mertua🤗 Untuk seluruh Cookpaders, selamat merayakan Idul Fitri 1443H dikampung halaman kembali, meski harus bermacet-macetan tapi terbayar dengan bahagianya bisa bertemu & berkumpul dengan orang tua, sodara dan keluarga besar kembali🥰🤗 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahantahu #olahankrecek #sambalgoreng

30 menit
50. Asem - Asem Bandeng

50. Asem - Asem Bandeng

🐟Masak hari ini ada yg request menu sayur ikan bandeng tapi kuahnya yang segar🤔 🐟akhirnya ketemu resep asem-asem bandeng punya mb @elyviarodesta Resep nya enak kuahnya bener-bener segar, Sedappppp🤏😘. 🐟NOTE : ♧Dikarenakan belimbing asem/wuluhnya tidak tersedia jadi di ganti buah asem segar tetapi asem Jawa pun bisa😉. ♧ bandeng yang saya masak beratnya sekitar ±800 g --->di potong menjadi 6 bagian dan bagian kepala nya di belah jadi 2 bagian. *Resep ke 50🤲😇🥲👏🥳 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CeritaDapurHariIni #IdeMasak

3-5 orang
45 menit
Ayam Masak Kecap Tanpa Minyak

Ayam Masak Kecap Tanpa Minyak

Resep ini suka saya buat karena rasanya enak dan cocok untuk diet. 😊😊😊❤️ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #AyamMasakKecapTanpaMinyak #PekanPosbar#Dikecapinaja

#131 Rawon Daging dan Tulangan (Bumbu Instan)

#131 Rawon Daging dan Tulangan (Bumbu Instan)

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon sendiri bisa dijadikan sebagai menu hari raya dan Idul Adha. Dulu, Mama kalau masak rawon, selalu ngulek bumbu sendiri. Saya mah agak malas yaa 🤫😅 jadi pakai bumbu racik saja supaya hemat waktu/praktis tapi tetep dapat menikmati masakan enak. Tapi entah mengapa, masakan mama selalu lebih enak 😍😍😍 meski masakan saya juga enak ya 😅😀🤭 apalagi sejak kenal Cookpad, saya menjadi lebih tahu beragam masakan baik itu tradisional maupun modern yang lagi ngehits. Ada yang memakai banyak bahan dan prosesnya yang agak ribet, banyak juga yang ekonomis dengan proses ramah bagi pemula. Resep ini sebagai penutup dalam Ramadan Camp yaitu misi ke 8 dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu". Meski hanya turut merayakan, saya akan membagikan masakan Mama yang sedang saya rindukan 🙏 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CPBali_LebaranMakanEnak #CookpadCommunityBali #RawonDaging

43. Lodeh Kikil Tolo Tewel Kacang

43. Lodeh Kikil Tolo Tewel Kacang

Bissmillah Manfaatkan yg ada di kulkas Tggl nambah yg kurang aza sedikit Request pak Bossquuch mintak dibuatkan sayur lodeh yg ada kikilnya Sdh ada kacang panjang, tolo n 2 pack santan kara. Yawess tggl nambah tewel n kikil aza, beli di pasar bentar n lgsg eksekusi Yoock cuuuss diintip proses nya....😉

5 porsi
Kepiting saos padang

Kepiting saos padang

5 orang
30 menit
Gulai Tahu Telur Daun Mangkokan

Gulai Tahu Telur Daun Mangkokan

Masakan kampung satu ini paling enak di makan bareng dengan ikan asin balado

Ayam Suwir ala Kondangan

Ayam Suwir ala Kondangan

Bismillah... Cooksnap dari bunda Yunita @cooking_with_hadleny sesama #PejuangGoldenBatikApron sekaligus menerima tantangan Mamah Cookpad untuk #PesanSemangatPejuangGBA Semoga kita selalu sehat dan bisa menyelesaikan GBA sampai finish Aamiin semangaaattt 💪💪💪 Ayam suwir ini beneran enak,persis seperti yang tertulis di cerita resep beliau tapi saya buat versi ramah anak,Alhamdulillah di approve. Thankiss bunda inspirasinya sehat selalu 🙏😘🤗 Source : @cooking_with_hadleny #PesanSemangatPejuangGBA #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke15

Bacem Tahu & Tempe

Bacem Tahu & Tempe

Anak pertama ku mau makan tempe tapi dikasih kecap... Coba bikin bacem deh, dan ternyata Alhamdulillah suka 🥰

Pesmol Ikan

Pesmol Ikan

Dirumah jarang masak ikan krn anak2 tidak terlalu suka dengan duri2nya, kali ini krn kangen masa kecil saya dari daerah pinggir laut, akhirnya bikin deh🥰 Resep ini dari mba Zahara Hafmi @Dnz_03 terhidang dengan kalkulasi bumbu yg disesuaikan dengan beratnya ikan. Waahh Sedaaapppnyaaaa🥰😍🤍🤍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

Sambal goreng kentang ati kapri

Sambal goreng kentang ati kapri

Untuk lebaran aku masak ini salah satunya buat pendamping opor ayam ku Selamat Lebaran untuk sahabat cookpad semua🤗 mohon maaf lahir batin🙏 Btw ngecek google ngeri juga byk resep ku di cookpad ditulis ulang ma orang, watermark nama dan tulisan resep ini punya siapa ilang n di akui kl ini resep nya dia , parahhh ih #PejuangGoldenBatikApron

Pindang Kuning

Pindang Kuning

Pindang kuning ini adalah salah satu masakan yang dikenal luas di Nusantara dengan berbagai variasi bahan dan bumbu, dari yang sangat sedikit hanya garam, kunyit dan air asam Jawa sampai yang berbumbu lengkap seperti resepku ini. ** Dalam resep ini aku menggunakan kepala ikan haruan

2 org
30 menit
Bebek Ukep Presto

Bebek Ukep Presto

Kesukaan anak2 ini...gak ada bosen e kalo lauk ini😍 #PejuangGoldenBatikApron