Rendang Padang

Dipos pada March 22, 2022

Rendang Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Padang adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Padang diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin rendang spesial khas minang.. Katanya khasnya itu bumbu halus dimasak bareng santan tanpa ditumis dahulu.. Dan setelah 4 jam hasilnya luar biasa enak.. Buah dr kesabaran ya bund.. 🤭 Selamat mencoba 💕 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1,5 liter santan (dari 3 butir kelapa)
  3. Bahan ambu-ambu :
  4. 5 sdm kelapa parut, sangrai sampai coklat
  5. 5 sdm minyak goreng untuk menghaluskan kelapa sangrai
  6. Bumbu halus:
  7. 200 gr cabe keriting merah
  8. 50 gr cabe merah besar
  9. 10 buah cabe rawit
  10. 250 gr bawang merah, kupas cuci
  11. 150 gr bawang putih, kupas cuci
  12. 100 gr lengkuas
  13. 50 gr jahe
  14. Bumbu rempah halus :
  15. 1 batang kayu manis
  16. 5 buah bunga lawang
  17. 7 buah kapulaga
  18. 9 buah cengkeh
  19. 1 butir pala, parut
  20. 1 sdm jinten
  21. 1 sdt lada
  22. 1 sdt ketumbar
  23. Bumbu cemplung:
  24. 5 lembar daun jeruk, iris halus
  25. 5 lembar daun salam
  26. 3 batang serai, geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang

1
Pertama, siapkan daging cuci lalu potong-potong balok agak besar
Rendang Padang - Step 1
Rendang Padang - Step 1
2
Kedua, untuk membuat ambu-ambu caranya sangrai kelapa parut spai coklat lalu uleg denga ditambah 5 sdm mik nyak goreng. Uleg sampai halus
Rendang Padang - Step 2
3
Ketiga, kita siapkan bumbu halusnya. Blender semua bahan bumbu halus sampai halus lalu sisihkan
Rendang Padang - Step 3
Rendang Padang - Step 3
Rendang Padang - Step 3
4
Keempat, kita siapkan bumbu rempah halus. Sangrai semua bahan dengan api kecil sampai tercium aroma wangi lalu blender semua bahan sampai menjadi bubuk lalu sisihkan
Rendang Padang - Step 4
Rendang Padang - Step 4
5
Kelima kita siapkan bumbu cemplung, cuci bersih semua lalu iris-iris daun jeruk. Untuk yg lain tidak perlu diiris
Rendang Padang - Step 5
6
Masak santan bersama dengan bumbu halus, aduk terus jangan sampai pecah santannya. Ketika sudah mengeluarkan minyak kurang lebih 1 jam maka hentikan
Rendang Padang - Step 6
Rendang Padang - Step 6
Rendang Padang - Step 6
7
Masukkam bumbu ambu-ambu dan bumbu rempah halus dalam santan, aduk merata lalu masukkan bumbu cemplung
Rendang Padang - Step 7
Rendang Padang - Step 7
Rendang Padang - Step 7
8
Setah diaduk kurang lebih 1 jam masukkan dagingnya
Rendang Padang - Step 8
Rendang Padang - Step 8
Rendang Padang - Step 8
9
Setelah 3 jam diaduk, minyak dari kelapa dan daging mulai banyak keluar. Aduk pelan jangan sampai bawah gosong, gunakan api kecil. Tambahkan garam koreksi rasa. Masak smp daging empuk kurleb 4 jam dr awal pembuatan.
Rendang Padang - Step 9
Rendang Padang - Step 9
Rendang Padang - Step 9
10
Siap dihidangkan, dan rasanya... Luar biasa enak.. 🤤
Rendang Padang - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Daging

Sambal Goreng Daging

Salah satu sajian yang tidak pernah absen di hari idul fitri di keluarga besarnya Ibu. #pejuanggoldenbatikapron #ceritadapurhariini #sajianlebaran

Tongkol pindang sambal serai

Tongkol pindang sambal serai

Sup Kakap

Sup Kakap

Resep ini sumbernya banyak sebenarnya, tapi dari beberapa resep itu dimodifikasi sampai ketemu resep yg cocok sama lidah anak-anak. Kakapnya juga pakai yg fillet biar gampang makannya. Enjoy

4 orang
30 menit
Sambal Kandas Serai

Sambal Kandas Serai

Kalo selera makan lagi terjun bebas,bole lah sambal satu ini dicobain. Kalo saya pribadi, suka karena rasanya yg khas dan praktis. Sambal ini adalah masakan khas ditempat saya tinggal,di Kalimantan Tengah. Biasanya sambal Kandas Serai ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat dan sayur bening. Selamat mencoba ^^

ayam saos sere madu

ayam saos sere madu

Agin leftlover pagi tadi pake paha bawah skrg olah paha atas. Biar irit :))

1 porsi
20 menit
289. Rendang Sapi

289. Rendang Sapi

Lebaran tahun ini lebaran yang sangat sedih bagi saya karena tahun ini lebaran tanpa ibu yang pada tahun kemaren telah berpulang ke rahmatullah 😢😢😢 saya sudah tidak memiliki kedua orangtua lagi hanya tinggal kakak satu-satunya, tapi dengan hati yang masih diselimuti kesedihan saya berusaha tetap tegar dan ikhlas menerima kenyataan ini karena saya masih memiliki suami dan anak-anak yang selalu memberi saya semangat untuk tetap bisa menjalani hidup ini 😔. Setiap lebaran pasti selalu ada hidangan teman ketupat yaitu Rendang biasanya ibu saya selalu bikin, tapi tahun ini saya berusaha bikin sendiri Rendang daging Sapi khas Payakumbuh, Rendang yang sekarang lagi Viral resep ala Mama Fuji 🤗 dengan bumbu sederhana ternyata rasanya enak banget yukk dicoba bikinnya 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 dibawah ini saya tanpa kelapa sangrai ya 🤗 Sumber : Mama Fuji #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Tumis nangka muda

Tumis nangka muda

Sayur ketupat

Sayur ketupat

15) Lebaran ketupat meski lewat sehari, krna ngumpulin bahan 🤭 Utk isian sayur nya terserah ya, aku pakai 3 bahan aja. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif #PejuangGoldenBatikApron

Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Lodho Khas Trenggalek

Ayam Lodho Khas Trenggalek

Assalamu'alaykum... Bismillah,,, pertama kali nyobain masak ayam lodho. Alhamdulillah rasanya juarakkkkkk,,, hubby suka banget sampe makan bolakbalik dgn lahap 🙈 Hepi banget rasanya klo masakan kita laris 🤭😁 Makasi banget resepnya yg luarbiasa mam @Lilis_DapoerTara 🙏 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosRamadan #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak #mrsferdilebaran #mrsferdimenuayam #CeritaDapurHariIni

Ayam bumbu woku daun kemangi

Ayam bumbu woku daun kemangi

Ini makanan yang selalu di masak saat ada sodara2 yg datang dari manado , enak.nya nampolll pedas menggoda 🤤🤤 di jamin ketagihannnnn , yuk cuss di coba resep.nya

6 orang
45 menit
Lemongrass Chicken Soup

Lemongrass Chicken Soup

Ni kmrn pas lg g enak badan, bawaannya pgn minum sup panas². Jadi trpaksa bangun masak sndiri, krn g ada yg masakin 😥... Malas jg Kalo selalu mkn di luar... Ajinomoto di mana². #Serai #MasakanRumahan #SupAyam #Sop

Sate Ayam serei

Sate Ayam serei

Sate ayam ini cukup simple cara pembuatanx, dengan memakai batang serey

6 porsi
30 menit
Ayam Bakar Sereh

Ayam Bakar Sereh

Teh Sereh Jahe

Teh Sereh Jahe

Bismillah... Gara2 kermh sdra disuguhin teh rasa sereh, skrng malah kepengin bikin sndiri teh sereh, tp sy coba kasi jahe, biar dibdn anget.

Nasu likku ala As Arsyil (Ayam kampung masak lengkuas)

Nasu likku ala As Arsyil (Ayam kampung masak lengkuas)

#PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni. Kangen masakan ibu karena setiap lebaran pasti masak ayam lengkuas. Alhamdulillah sekarang setiap tahun bisa buat.

Opor Ayam

Opor Ayam

Opor ayam buatan mama itu selalu menjadi makanan favorit saya saat idul fitri. Ketupat lebaran feat opor ayam adalah menu special buat saya. Selama ini saya ga pernah masak saat lebaran karena saya selalu merayakan idul fitri di rumah mama. Tapi pandemi tahun lalu membuat saya ga bisa merayakan idul fitri di tempat mama, tapi kayanya ga lengkap kalau lebaran tanpa opor dan ketupat jadi saya belajar masak opor dan ketupat untuk anak-anak dan suami. Alhamdulillah anak-anak dan suami suka. Tahun ini alhamdulillah bisa merayakan idul fitri di tempat mama, dan tahun ini pun saya yang masak opor di rumah mama. Happy Eid Mubarak buat semua, semoga Allah menerima amalan kita semua selama bulan Ramadhan. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Pais_Boboran #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke_13

Banyak
2 jam
Tumis ampela ayam Kemangi

Tumis ampela ayam Kemangi

Buat buibu yang bingung caranya masak ampela ayam tanpa bau amis, sini merapat cobain resep ampela ayam kemangi yang pasti bikin semangat makan.

5 orang
30 menit
#315 Nasi Uduk dari Nasi Sisa

#315 Nasi Uduk dari Nasi Sisa

Memanfaatkan nasi sisa semalam yang masih bagus. Disulap menjadi nasi uduk yang gurih. Biasanya untuk sarapan saya suka beli nasi uduk. Kali ini kita buat sendiri yuk bund. Tinggal siapin lauk pendampingnya aja nih. Source: @ErnySulistyowati #PejuangGoldenBatikApron #week15

5 orang
30 menit
Ayam goreng sereh

Ayam goreng sereh

4 porsi
45 menit