Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi

Dipos pada March 19, 2022

Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep untuk 6 orang, kalau mau lebih dikalikan aja ya bahannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi:

  1. 1 buah pepaya muda diparut/ iris tipis (sy prefer parut)
  2. Pete yang banyak/ sesuai selera, masing masing dibelah
  3. 8 kacang panjang potong 2cm
  4. 1 buah gula merah/ gula aren
  5. 60 ml santan sedang
  6. 200 ml santan kental sasa/kara
  7. Penyedap sapi
  8. 1 sendok makan minyak untuk tumis
  9. 2 sereh digeprek
  10. 1 lengkuas/ laos digeprek
  11. 5 daun salam
  12. 1000 ml Air
  13. Bumbu yang dihaluskan/blender halus:
  14. 20 cabe keriting merah direbus dulu supaya warnanya tetap merah
  15. 8 cabe merah gede dikeluarin bijinya & direbus
  16. 15 bawang merah
  17. 3 bawang putih (jgn kebanyakkan)
  18. 3-5 cm jahe
  19. 4 sdm ebi kering (rendam aur panas dulu sblm dihalusin) JANGAN SAMPAI DISKIP!
  20. 1 sdm terasi
  21. Garam

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi

1
Buang kulit dan bijinya, cuci. Parut pepaya muda kasar, lalu kukus supaya tahan lama dan ga cepet basi
2
Rebus semua cabe merah, lalu blender halus semua bumbu halusnya. Ebi jangan sampai diskip/dihilangkan ya. Itu yang bikin gurih
3
Tumis bumbu halus sambil masukkan sereh, lengkuas geprek, dan daun salam. Tumis hingga harum dan minyaknya agak keluar
4
Tuang santan lalu aduk terus.
5
Masukkan kukusan paya muda + air 1000ml. Aduk terus supaya santannya ga pecah. Aduk hingga mendidih
6
Masukkan garam, penyedap, dan gula merah. Lalu aduk lagi
7
Masukkan pete & kacang panjangnya. Tunggu hingga kacang panjangnya matang.
8
Setelah kacang panjangnya sudah matang, matikan kompor dan tunggu hingga kuahnya tidak panas lagi jika ingin masukkan freezer
Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi - Step 8
Sayur Godog Betawi / Sayur Ketupat Betawi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

298. Tahu Tempe Bacem

298. Tahu Tempe Bacem

Menu lauk tambahan atau cemilan praktis krn bisa disimpan di kulkas, kalo mau tinggal goreng. Dulu pernah bikin tapi lupa resepnya. Sekarang pake resepnya mbak @ihdanas Simple tapi endess. Makasih resepnya ya mbak, saya tambahkan bbrp bumbu lain.

Soto tangkar tetelan sapi

Soto tangkar tetelan sapi

Sup daging bakso bening

Sup daging bakso bening

Seger banget SOP nya mantap

Rica-Rica Bebek

Rica-Rica Bebek

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Tumis Cumi Hitam 🦑

Tumis Cumi Hitam 🦑

2-4 orang
Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Selamat Malam, aku mau berbagi resep sederhana untuk teman2 yg sedang berbuka puasa. Menu berbuka dng daging sapi yang dimasak jadi tongseng. Selamat berbuka Puasa #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #week_13 #dian_cooking_experiment

1 porsi
Gulai Ayam Khas Minang

Gulai Ayam Khas Minang

Lebaran kali ini terasa berbeda, karena sudah tidak ada lagi mama di tengah2 kami 😭. Biasanya seminggu menjelang lebaran, sudah sibuk nyicil bumbu2 dan bahan2 masakan. Salah satu menu yang biasa ada saat lebaran yaitu gulai ayam. Buat ngobatin kangen masakan mama, langsung deh cari resepnya di cookpad. Dari menu rumahan sampai kelas restoran juga ada loh 🥰. Sejak bergabung di cookpad dan mendapatkan berbagai macam ilmu lewat sharing teman2 bahkan para pakar dibidangnya, tentunya ketika kita bisa menghidangkan menu2 yang disukai keluarga adalah suatu pencapaian yang sangat luar biasa menurut saya. Source : @desmawatikuretangin Resep asli : https://cookpad.com/id/r/15851087 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CookiesPlesiran_Sumbar #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #IdeMasak

Rendang padang

Rendang padang

Tumis Pakis ala Manado

Tumis Pakis ala Manado

4-6 porsi
30 menit
Nasi Gurih Bakar + Ayam Suwir

Nasi Gurih Bakar + Ayam Suwir

Variasi nasi bakar dengan ayam, kali ini disuwir dan nasinya diberi daun jeruk yang banyak. #pejuanggoldenbatikapron #nasibakar #nasibakarayam Sumber : YT Cheche Kitchen (modifikasi sedikit)

Acar Kuning Timun Wortel

Acar Kuning Timun Wortel

https://cookpad.com/id/r/15605307 🏵️ Gak terasa masa misi ramadan camp sudah usai 😊 sekarang ada tantangan baru lagi dr mamah cookpad dalam menyambut pekan kemenangan. Setelah bbrp hari ini makan yg berat jg dipanaskan berulang kali🤭 perlu yg seger seger jg deh, banyak tawaran resep dari mamah. Tp sy lebih pilih ini krn ketersediaan bahan yg ada 😉 Yuks lgs eksekusi... 🤗🙏 Minggu ke 14 🌹 #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

3 org
25 menit
Sambal Goreng Krecek Tahu

Sambal Goreng Krecek Tahu

Alhamdulillah akhirnya setelah 2x Lebaran tidak bisa mudik, tahun ini bisa mudik ke kampung halaman Kuningan Jawa Barat 👏👏🥰🥰 Tahun lalu kami merayakan Lebaran dirumah Solo, meski mertua dekat tapi saya tetap masak sendiri menu Lebaran. Saya dan suami adalah pasangan Blasteran Jawa-Sunda, jadi menu yang tersedia disesuaikan selera lidah masing-masing🤭 saya masak Opor Ayam, Mustopa dan Sop Iga ciri khas menu saat Lebaran di Kuningan. Lebaran di Solo, suami request tambah menu yang biasa ada dirumah mertua sebagai pelengkap saat makan Opor Ayam khas Solo yaitu "Sambal Goreng Krecek Tahu". Pelengkap lainnya, ketupat/lontong dan rempeyek dikirimin sama mertua🤗 Untuk seluruh Cookpaders, selamat merayakan Idul Fitri 1443H dikampung halaman kembali, meski harus bermacet-macetan tapi terbayar dengan bahagianya bisa bertemu & berkumpul dengan orang tua, sodara dan keluarga besar kembali🥰🤗 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahantahu #olahankrecek #sambalgoreng

30 menit
Sayur Nangka Ayam

Sayur Nangka Ayam

Perdana buat ini sayur nangka.. Karna katanya susah ngolahnya harus lama rebusnya.. Tapi cukup enak laku lah dimaem ayah adik n ibuk 😁 Berhubung ada sisa sayur nangka, sisa waktu ngelawar mlaspas bale bali ku, 🙏😍 ☺ Source : @Agstnnrhsnh #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #pekankemenangan #sayuranwarnawarni

Sayur Godog khas Betawi

Sayur Godog khas Betawi

Sayur Godog adalah salah satu masakan khas Betawi yg wajib dihidangkan ketika hari Raya Idul Adha ataupun Idul Fitri. Masakan berkuah santan yg bercitarasa gurih dan pedas ini tidak bisa dipisahkan dengan ketupat / lontong. Sayur yg digunakan adalah pepaya muda atau labu siam dan kacang panjang. Sebagai pelengkap selain ketupat, biasanya disajikan jg semur sbg pendamping. Selain pada saat hari raya, sayur godog juga cocok disajikan hangat2, apalagi pas musim hujan seperti ini 😊 Cooksnap resep dari @dapurade50 , dg bbrp modifikasi ❤️❤️ Ga terasa udah hampir 2 tahun nulis di Cookpad, dari awalnya utk cari2 resep, akhirnya ikut nulis resep disini agar mudah nyarinya. dan dari cookpad banyak bertemu dg teman2 baru. Thank u @MamahCookpad 🥰🥰 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #KulinerKhasNusantaraMrsTans #GBA_MrsTans #PejuangGoldenBatikApron #Week13 #CookpadCommunity_Malang #IdeMasak

Acar kuning timun wortel

Acar kuning timun wortel

Pertama kali nya bikin acar kuning ini, alhamdulillah orang rumah pada suka 😁 #PekanKemenangan #SayurWarnaWarni #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe-14 #CookpadCommunity_Bandung

Ayam kuah santan pedas

Ayam kuah santan pedas

Sayur godog labu siem

Sayur godog labu siem

Sop ayam pak min

Sop ayam pak min

Pak suami suka makan di sop ayam pak min jadi mau coba masak sendiri ala ala pak min kuahnya lumayan mirip si hehe

2 orang
1 jam
Nasi Liwet Magic Com (Liwetan)

Nasi Liwet Magic Com (Liwetan)

Assalammualaikum semua, salam Sejahtera dan sehat selalu...aamin Sebentar lagi lebaran mohon maaf lahir batin ya CP n cookpaders.🙏 Yg kangenin pas lebaran selain kumpul keluarga n maaf2an, yaitu hidangan Lebaran, sesuai dg misi 8 kali ini. Paling suka masakan lebaran ala ibuk yaitu ayam panggang+urap nya🤤. Dirumah utk sayur/kuah kurang begitu antusias. Sebelum seru mikirin lauk Lebaran, jangan lupa karbo-nya dahulu, Krna didesaku ad lebaran ketupat, jd pas hri H idul fitri gk pkek ketupatan. Mau buat nasi liwet aj tp versi praktisnya, alias pkai magic com. Jdi pas kan, ayam bakar, urap2 + nasi liwet, mantap👍...Menu nusantara bget ini mah (Solo Jateng, Sunda Jabar). Cs nasi liwet mbk @PutriChristian , dimodif dikit. Cari resep apapun di CP itu mudah bgt, semua ad. Seneng n bangga bgt bsa jd bagian Cookpad Indonesia. Pencapaian ku slma mnjdi penulis di CP dr awal-sekarang yitu bisa berkesempatan mengikuti smua event cp, ada bberp kli dpt reward juga dr CP. Dn target th ini smoga bsa dpt GA batiknya, soalya berharap dpt apron merah udh gk ad kesempatan. Gk tahu knp event ramadhan camp kli ini aku kyak kurang full gitu. Poin jauhhh bgt n gk prnh msuk daftar resep terpilih jg😔. Utk mengikuti kls zoom juga trganggu signal. Jadi smoga event2 selanjutnya bsa full lancar, semangat💪 (Pekan 13) #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PekanInspirasi

5 orang