Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rendangnya emak ku nih. Mumpung emak lg bikin kue drmh, jd tak koret abis cara bikin rendang yg tiap lebaran tuh pasti dibuatin dan rasanya enaaaaaaakkkk banget. Sering coba bikin sendiri tp rasanya beda. Kali ini gak boleh lengah, cuuuusss bikin rendang ala emak dan save disini. Sajian ini selalu ada di tiap lebaran dirumah emak. Jd kalo bikin rendang tp rasa ga sama lgsg cuuuss krmh emak buat makan rendang ini. Dan skrg aku berhasil bikin nya. Semua karena #RamadanCamp_Misi8 yg membuat aku semangat banget bikin resep masakan emak yg selalu dikangeni ditiap lebaran. Alhamdulillah 😇 #LebaranAlaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu:

1. 1 kg daging sapi
2. 500 gr santan kental (perasan santan tanpa air)
3. 2 liter air
4. 8 buah bawang merah, iris2
5. 1 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun kunyit
7. 2 lembar daun salam
8. 2 buah asam kandis
9. 3 sdm kelapa yg di gongseng dan dihaluskan
10. Secukupnya garam
11. 1 sdt gula pasir
12. Penyedap rasa (optional)
13. Bumbu halus
14. 100 gr bawang merah
15. 75 gr bawang putih
16. 150 gr cabe merah halus (sdh diblender dan dimasak smpai tanak)
17. 100 gr lengkuas
18. 10 gr jahe
19. 1 ruas kunyit/1 sdm kunyit bubuk
20. 3 batang serai
21. 2 sdm bumbu rempah rendang

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sapi | Menu Lebaran Ala Ibu

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih. Blender bumbu halus, campur jd satu

2

Tumis bawang merah. Stelah kekuningan masukkan semua bumbu halusnya. Tumis sampai bumbu kering dr airnya NOTE : Utk cabe nya, giling smpai halus lalu masak dg api kecil smpai air menyusut dan warna nya merah. Itu tanda cabe sdh matang atau tanak. Proses ini wajib menurut ku. Karena Ini akan mempengaruhi warna rendang. Jika tidak dimasak trlebih dahulu, warna nya tidak merah menyala nanti. Saya sudah coba dan hasilnya memang beda.

3

Masukkan semua daun2 dan asam kandis, lalu masukkan kelapa sangrai halus

4

Ini saya contohkan, mmbuat kelapa sangrai untuk rendang/malbi. Pertama sangrai kelapa parut smpai kecoklatan. Lalu haluskan dg cara ditumbuk dan giling sampai halus dan mengeluarkan minyak sperti ini ya. Kelapa nya ckup digunakan 3-4sdm saja untuk membuat rendang 1kg daging

5

Setelah bumbu semuanya tanak, masukkan daging. Aduk rata. Masak sampai daging berubah warna pucat. Lalu beri air. Masak kembali sambil diaduk sesekali. NOTE : Selalu gunakan api kecil saja, ini akan membuat daging cepat empuk

6

Setelah airnya menyusut, masukkan santan kental. Masak kembali smbil terus diaduk,api nya kecil ya.. Beri garam, gula dan kaldu penyedap. Biarkan sampai kuah menyusut dan kering. Tes rasa dan kematangan daging. Jika pas, matikan api dan rendang siap disajikan 😋🤤🤤 Aku beneran berasa makan rendang di emak yg selalu ngangeni 😍🥰🥰