Rendang Daging Sapi

Dipos pada March 25, 2022

Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Sapi adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Sapi diperkirakan sekitar 3,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

masih di menu Lebaran , resep ala Ibu sy🥰 empuk banget🤩 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #MenuLebaran

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

  1. 2 kg daging sapi (bukan khas dalam)
  2. 1,5 liter santan encer (sy : kelapa asli)
  3. 700 ml santan kental (sy : kelapa asli)
  4. Bumbu halus :
  5. 20 bh cabe merah
  6. 15 siung bawang merah
  7. 10 siung bawang putih
  8. 2 ruas jari jahe
  9. 2 ruas jari kunyit
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 1 sdm merica bubuk
  12. 8 butir kemiri
  13. 1 sdt jinten
  14. Bumbu tambahan :
  15. 2 sdt garam halus (sy: refina)
  16. 2 sdm gula pasir
  17. 2 sdm brown sugar
  18. 1 sdt kaldu bubuk
  19. 5 lbr daun salam
  20. 3 btg serai
  21. 7 lbr daun jeruk
  22. 250 gram kelapa muda parut
  23. 70 gram cabe merah giling
  24. 1 sdt bubuk rendang

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1
Daging : cuci bersih,potong2 sesuai selera (jgn terlalu kecil/tipis) - Haluskan semua bumbu halus (sy pakai blender) - santan : 2 bh kelapa tua asli, parut kemudian peras santan (700 ml kental,1,5 liter santan encer)
2
Siapkan penggorengan besar,masukkan daging,bumbu halus,santan encer,semua bumbu dapur,daun salam,serai,daun jeruk,garam,kaldu bubuk,gula pasir,brown sugar,cabe giling,aduk rata,nyalakan kompor,masak sampai mendidih,sesekali di aduk,spy santan tdk pecah.kemudian masukkan santan kental,aduk rata,masak sampai air menyusut,sesekali di aduk. dengan api sedang cenderung kecil (sy 3 jam)
Rendang Daging Sapi - Step 2
Rendang Daging Sapi - Step 2
3
Setelah kuah rendang agak kental,masukkan kelapa muda parut,dan bumbu rendang bubuk. aduk rata,masak lg sampai air agak menyusut,test rasa
Rendang Daging Sapi - Step 3
Rendang Daging Sapi - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lemongrass Tea with Ginger

Lemongrass Tea with Ginger

Udara dingin dan hujan terus menerus bikin tubuh perlu asupan hangat... Ini salah satu jurus melawan cuaca dingin sekaligus menghabiskan sisa sereh dan jahe sehabis masak 😆

1 porsi
3 menit
"Sate Lilit Sereh"

"Sate Lilit Sereh"

Ini salah satu cara agar anak bungsu saya mau makan ayam.

4 porsi
30 menit
Sambel sereh ala fe'

Sambel sereh ala fe'

Ga sengaja bikin sambel ini gara-gara mau bikin sambel ijo ga konsen malah nyemplungin terasi 🤣 tapi ternyata enak & cocok jadi sambel ayam geprek 😋😘

4 porsi
15 menit
Rendang daging

Rendang daging

Ini resep turun temurun dr klg mama yg emg ada darah minang, yg harus di catat d sini.. hrs d recook berulang2 biar rasanya mirip sm buatan nenek 😁. Ini sy buat porsi besar krn sekalian acara klg. Klo recook d sesuaikan aja porsinya.

10 org
2-3 jam
Wedang Jaser (jahe serai)

Wedang Jaser (jahe serai)

Buatin wedang jahe serai, moga aja bantuk ibu mertua segera sembuh...

Sambal Goreng (ati ampela, buncis, kentang, wortel, pete)

Sambal Goreng (ati ampela, buncis, kentang, wortel, pete)

Lebaran mesti ada menu wajib sebagai teman makan opor, menu satu ini selalu menjadi kesukaan keluarga.

1 jam
Ikan selar kuning bumbu Sereh

Ikan selar kuning bumbu Sereh

2 porsi
40 menit
Opor (ayam dan tahu) putih lebaran

Opor (ayam dan tahu) putih lebaran

Source : @susan_kitchen17 Aku buat lebih sedikit porsi ayamnya dan kuahnya. Soalnya masak hanya untuk krucils ,persiapan kalau menunya pedes pake cabelita (cabe)🤣 semua,maklum lagi mudik.🤭 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Pais_Boboran #cookpadcommunity_bandung #ramadhancamp_misi9

5 orang
20 menit
Soto Ayam

Soto Ayam

2 orang
Rendang bumbu instan

Rendang bumbu instan

Lebaran mah ga enak klo ga ada rendang ya. 😅 sebenarnya masak rendang juga biar awet ga masak masak lagi habis lebaran karena tukang sayur pada mudik. 😄😄 Resep aslinya ga pake bumbu instan ya, ini tambahan dri saya aja biar bumbunya banyak dan tambah enak 😆. Bila suka bisa ditambah 15 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun kunyit. Tapi suami ga suka jadi saya skip semua. Ini link resep aslinya ya : Source : https://cookpad.com/id/r/14913166 #RamadanCamp_misi8 #CeritaDapurHariIni

Tumis Tongkol Cabe Hijau

Tumis Tongkol Cabe Hijau

Sebagai orang Indonesia bangga dengan namanya kecap manis. Yess.. karena kecap manis ini memang khas Indonesia. Orang Asia lainnya suka menyebutnya Indonesian Ketjap Manis. Banyak variasi bahan yang cocok dibumbui kecap manis. Kali ini saya coba yang simple tapi enak, tongkol dikecapin... Yummy Sumber: @opibun https://cookpad.com/id/r/13393278 #PekanPosbar #DikecapinAja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Sayur Godok Wortel Buncis

Sayur Godok Wortel Buncis

Ikan Asin Peda Cabe Sereh

Ikan Asin Peda Cabe Sereh

lagi pengen masak ikan asin peda, tapi bosen kalo cuma di pepes.. kali ini saya coba masak ikan peda dengan bumbu yg lain.. perpaduan antara sereh, daun jeruk dan cabe yg pas jd bikin nambah napsu makan.. saya ajah nambah sampe 3 kali.. heheh.. selamat mencoba..👍👍

5(orang)
20 menit
Rica-rica balungan ayam

Rica-rica balungan ayam

Iseng2 beli balungan ayam.. resep coba2 dan ternyata sangat bisa diterima dilidah aku dan juga suami suka banget.

4 orang
30 menit
Gulai Kikil Tahu

Gulai Kikil Tahu

#RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #Cookpad_2022 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SaSaGunMakanHariRaya Assalamualaikum sahabat cookpad masak apa nih? Hari ini saya sudah mudik jadi masak yang mudah dan simple aja. Kebetulan lagi di kampung suami.

Ayam Woku, inspired by chef Devina (dgn bbrp penyesuaian)

Ayam Woku, inspired by chef Devina (dgn bbrp penyesuaian)

Tips dr chef DH yg saya ingat : 1. Bawang daun, kemangi hrs banyak, kalo dikit nanti ga ada bedanya sama ayam bumbu kuning. 2. Tomat dimasukkan stlh bumbu matang dan agak kering. 3. Masukkan daun bawang terlebih dahulu, baru terakhir daun kemangi krn kemangi matang lbh cepat. Beliau juga pake serai dan daun pandan yg extra banyaknya. Terserah aja sih gmn suka nya, ya Teman2. #PejuangGoldenBatikApron

Bubur Manado/Tinutuan

Bubur Manado/Tinutuan

Resep dari mami saya . Rasanya bener2 enak

4-5 porsi
30 menit
Tongseng Jamur Tiram

Tongseng Jamur Tiram

Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai

Pari Asap Kandas Sarai (dayak) / Pari Asap Sambel Serai

Kandas sarai adalah sambal khas org dayak kalimantan. Kalteng khususnya, lama bertugas disini akhirnya jd tahu sambel maknyos ini. Tidak hanya ikan pari, ikan lainnya pun bisa biasanya ikan kering. Ini inovasi saya dalam resep ini.

1 porsi
Teh Sereh Jahe Mint

Teh Sereh Jahe Mint

Dingin2 gini badan jd rada2 gimana gitu. Apalagi habis panas banget trs hujan brr... nah jadilah bikin teh sereh jahe mint ini. Daripada minum yang pabrikan mulu mending racik sendiri. Hbs itu badan langsung anget dan segeran. Beneranloh...