Lodeh Campur

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodeh Campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Campur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Campur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Campur memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di hari Lebaran,hidangan khas Lebaran yang paling kuingat yaitu lodeh diberi ketupat/lontong rasanya enak & gurih walaupun kami tidak merayakannya tapi saya suka masak lodeh ini.Kali ini ku pingin masak aja lodeh ala Lebaran tapi vegetarian (tanpa daging) yang hanya terdiri dari sayuran yang tersedia di rumah👌Resep lodeh ini sekaligus untuk ikutan kegiatan #BemarongBerami_EngkayukCampur 👌 Resep ini juga untuk mengikuti kegiatan #PejuangGoldenBatikApron minggu keempat belas😘 Lodeh Campur By : ‎@divaerlinda_02012001 #lodehcampuraladiva #lodehcampur #BemarongBerami_EngkayukCampur #CeritaDapurHariIni #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #masakansantan #olahansantan #bagikaninspirasimu #cookpad_id #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Campur:

1. 1 buah labu siam,kupas kulitnya,bilas air garam untuk ilangin getahnya,potong kotak kecil
2. 8 buah kacang panjang,potong seukuran korek api panjangnya
3. 12 buah pete,dibelah dua bagian
4. 4 buah terong ungu,dipotong beberapa bagian,sesuai selera
5. 1 papan tempe ukuran kecil,potong kotak kecil
6. 1 sdm margarin
7. 200 ml santan kental
8. 4 sdm gula pasir
9. 1 sdm garam
10. 1 sdt mix salt (garam mix lada hitam) @sustaination
11. 1 sdm penyedap jamur
12. 4 lembar daun jeruk
13. 2 lembar daun salam
14. 2 batang serai,sayat-sayat
15. 1 sdm kecap manis
16. 1,5 liter air putih
17. Bumbu Halus (diblender) :
18. 7 siung bawang merah
19. 5 siung bawang putih
20. 3 butir kemiri,sangrai dulu
21. 1 sdt ketumbar bubuk
22. 1 sdt lengkuas bubuk
23. 1 sdm terasi,dibakar dulu
24. 1 sdt kunyit bubuk
25. 1/2 sdm garam
26. 1 sdm gula
27. 50 ml air putih
28. 4 buah cabe merah keriting
29. 2 buah cabe rawit
30. Pelengkap :
31. secukupnya bawang merah goreng
32. telur rebus
33. ketupat

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Campur

1

Haluskan bumbu halusnya.Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampe harum.

2

Tambahkan daun salam,daun jeruk & serai.Aduk rata.Lalu masukkan kacang panjang & labu siam nya,tumis sayuran ijonya sampe rata.Tambahkan air putih.

3

Aduk rata.Kemudian masukkan gula,garam

4

& penyedap jamur.Aduk merata agar tercampur smua.Lalu masukkan tempe & terongnya,aduk rata agar tercampur dengan bumbunya.

5

Kemudian tambahkan kecap manis,aduk lagi.Setelah itu,masukkan santan,aduk rata.Jangan sampe santan nya pecah.Icip rasa.

6

Lalu masukkan mix salt,aduk kembali.Biarkan sampe sayuran smua matang.Terakhir taburi dengan bawang merah goreng biar lebih enak👌Siap dihidangkan di mangkok & makan pake ketupat & telur rebus👍😘