Nasi Sop Ala Kutai

Dipos pada March 20, 2022

Nasi Sop Ala Kutai

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Sop Ala Kutai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Sop Ala Kutai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Sop Ala Kutai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Sop Ala Kutai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Sop Ala Kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Sop Ala Kutai memakai 36 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sedang mengejar yang terlewati,,,,walaupun sudah jauuuhh terlewatinya tapi saya berusaha mengerjakannya,,,,harap di maklumi ya🙏😇 Kali ini membuat Nasi Sop Ala Kutai ,,,,nasi Sop yang ternyata sering di buat oleh keluarga² besar saya dan mamah mertua saya,,aaahh jadi rindu dengan beliau yang sudah almarhum 🥹😘,,, Ini nasi Sop andalan banget,,,sering di buat kalau ada hajatan² atau acara² keluarga termasuk Lebaran,,,,karena selain mudah membuatnya juga praktis plus bahan²nya mudah di dapatkan Saya membuatnya sekalian untuk beberapa challenge ya 🙏😇 -Makanan khas Kaltim -BukuRamadanCamMisike8 dengan Clue : Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu -setoran PGA (beberapa minggu kemarin selalu last minute🙏) Source : @Mamaraffiyya #DionUliOnionSitap #DionUliOnionSitap_NasiSopKutai #KhasKaltim #KulinerKaltim #cookpadIndonesia #RamadanCamMisike8 (Posbar 25april-1mei2022) #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #mingguke16 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #Cooksnap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Sop Ala Kutai:

  1. 1/2 ekor ayam (½ bagian dada ayam & ½ bagian paha ayam)
  2. 3 lembar daun salam
  3. 1 liter air untuk rebusan awal
  4. 2 liter air untuk kuah
  5. Sesuai selera garam,,gula pasir,,penyedap rasa
  6. ☑️Bumbu halus :
  7. 15 butir bawang merah
  8. 10 siung bawang putih
  9. 6 buah kemiri
  10. 1 sdt kunyit bubuk
  11. 1 sdt ketumbar bubuk
  12. 1 sdm merica bubuk
  13. 1 sdt pala,,di keruk
  14. 1 buah bawang bombay,,iris tipis
  15. ☑️bahan cemplung :
  16. 5 lembar daun jeruk
  17. 4 batang sereh,,geprek
  18. 5 buah cengkeh (optional)
  19. 1 jari kayu manis (optional)
  20. 5 buah kapulaga (optional)
  21. 5 buah bunga Lawang (optional)
  22. ☑️bahan isian :
  23. 1 bungkus soun,,,rendam di air matang
  24. 3 batang daun seledri,,iris tipis²
  25. 3 buah wortel,,,potong koreng api
  26. 1/4 kol,,,iris tipis²
  27. ☑️bahan pelengkap :
  28. Nasi putih
  29. Telur rebus
  30. Ayam suwir
  31. Jeruk nipis
  32. Bawang merah goreng
  33. Sambal
  34. Kecapp manis & kecap asin
  35. Jeruk nipis
  36. Sambal goreng ati ampela ayam

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Sop Ala Kutai

1
Rebus air hingga mendidih,,,masukkan potongan ayam dan daun salam (saya skip daun salam),,,masak hingga mendidih,,,buang buih² yang mengapung,,,lalu tambahkan lagi sisa air lanjutkan masak hingga mendidih
Nasi Sop Ala Kutai - Step 1
Nasi Sop Ala Kutai - Step 1
2
Setelah air mendidih dan ayam sudah empuk lalu angkat ayam,,,tunggu hingga dingin lalu goreng sebentar hingga agak kering bagian luar,,angkat ayam dan tiriskan,,setelah dingin pisahkan ayam dari tulangnya lalu suir² daging ayamnya,,,,sisihkan
Nasi Sop Ala Kutai - Step 2
Nasi Sop Ala Kutai - Step 2
Nasi Sop Ala Kutai - Step 2
3
Siapkan bumbu halus,,bisa dihaluskan dengan blender atau di uleg seperti saya,,, Panaskan wajan,,,beri sedikit minyak,,tunggu hingga minyak panas lalu masukkan irisan bawang Bombay,,,tumis hingga wangi lalu masukkan bumbu halusnya dan daun jeruk,,sereh,,,aduk² lalu masak hingga bumbu tanek,,matikan api,,,sisihkan
Nasi Sop Ala Kutai - Step 3
Nasi Sop Ala Kutai - Step 3
Nasi Sop Ala Kutai - Step 3
4
Masak lagi kuah yang tadi hingga mendidih langsung masukkan bumbu halus dan bahan cemplung perlahan lalu aduk² sampai rata
Nasi Sop Ala Kutai - Step 4
Nasi Sop Ala Kutai - Step 4
5
Masukkan Tulangan ayam
Nasi Sop Ala Kutai - Step 5
6
Masukkan bawang goreng
Nasi Sop Ala Kutai - Step 6
7
Masukkan daun bawang lalu masukkan sesuai selera garam,,,gula pasir dan penyedap rasa,,,aduk² hingga rata Kalau semua sudah pas rasanya lalu matikan api,,tetap tutup agar selalu hangat ketika mau di santap
Nasi Sop Ala Kutai - Step 7
8
Rendam soun dengan air matang,,,setelah mengembang saring dan tiriskan,,, Rebus di air mendidih wortel sebentar saja (1 menit),,,angkat dan tiriskan Siapkan wadah lalu masukkan soun,,wortel,,kol dan irisan seledri,,,aduk rata
Nasi Sop Ala Kutai - Step 8
9
Siapkan mangkok beri secukupnya nasi putih,,,tambahkan secukupnya campuran soun + sayurannya
Nasi Sop Ala Kutai - Step 9
Nasi Sop Ala Kutai - Step 9
10
Tambahkan secukupnya ayam suwir dan 1 butir telur rebus
Nasi Sop Ala Kutai - Step 10
Nasi Sop Ala Kutai - Step 10
11
Beri kuahnya lalu tambahkan sambal goreng ati ampela ayam,,,,ini wajib ada di setiap nasi Sop Ala Kutai ya,,,selamat menikmati🤗🙏
Nasi Sop Ala Kutai - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Godog

Sayur Godog

Biasanya sayur ini tersaji untuk acara kumpul keluarga seperti lebaran, ulang tahun atau arisan . Menghadirkan masakan enak penawar rindu masakan ibu. Rasanya gurih, pedas cocok untuk kuah lontong atau ketupat. Silahkan dicoba.. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

5-6 orang
45 menit
Rendang

Rendang

Sebelum ramadhan, biasanya saya menyetok lauk yang bisa di masukkan freezer, jadi hari hari tinggal Masak sayur saja, Dan panaskan lauk sebentar. Jadinya Masak lebih cepat 😁😁.. Salah satunya rendang. Resep kali ini terinspirasi dr resep Icha Irawan ( yang Asli Padang)..dr proses menyiapkan Bumbu sekitar 15 menit, Dan memasak hingga 2,5 jam.. Alhamdulillah menghasilkanrendang yang diinginkan. Daging empuk, minyak nya juga keluar ☺️☺️🤩

2 jam 30 menit
Tumis Lidah Sapi

Tumis Lidah Sapi

Ini adalah salah satu sajian khas lebaran resep ibu yang selalu ada dirumah, akan saya share untuk memenuhi tantangan Mama Cookpad 'Bawa masakan ibu ke rumah mu" Sajian yang super simpel, bahannya mudah didapat, yang pasti ngangeni dan yummmm... #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Glotak pedas khas kota Tegal

Glotak pedas khas kota Tegal

Glotak atau petis itu makanan khas kota Tegal. Terbuat dari gembus atau dage. Suka glotak, cuma klo di tegal hrs pergi jauh dulu utk beli glotak yg lumayan enak. G sempet keluar jd mending bkin sendiri. Lbh enak dan lebih joss dr glotak manapun. hahaha muji makanan sendiri..

5 porsi
1 jam
Tempe Gembus Goreng Rempah Kemangi

Tempe Gembus Goreng Rempah Kemangi

Buat cemilannya😋 Lebih enak dari tempe biasa ternyata lebih gurriih🤤 Yuk mari dicoba🥰 Sumber Resep : @DapurKobe https://cookpad.com/id/resep/15314151-resep-tempe-goreng-rempah-kemangi?invite_token=vMztaVfxm51sP2Tvb9m6NXYv&shared_at=1627554766 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #DapurKobe #TepungKobe #TepungKobeTempeKriuk

Nasi Liwet Khas Sunda pakai Magic Jar !!

Nasi Liwet Khas Sunda pakai Magic Jar !!

1 keluarga
1 jam
Pesmol ikan bawal kemangi

Pesmol ikan bawal kemangi

Punya stok ikan bawal di kulkas , oprek - oprek buka cookpad , nemu resep pesmol ikan gurami,, sepertinya cocok dengan selera saya , cuma saya ganti saja dengan ikan yang ada

4 orang
1/2 jam
Nasi Bakar Ayam Jamur Kemangi

Nasi Bakar Ayam Jamur Kemangi

Dikala bosan melanda, satu-satunya jalan tuh ya masak yang enak didapur. Masak makanan yang lumayan menguras waktu dan tenaga, tetapi dengan hasil yang endeeeuuusss pisaann. Resep nya saya kreasikan, dg penyesuaian. Seperti penambahan bawang pada nasi, dan mengganti santan dg rempah2. Rasa sama enak kok 😍🤤 Terimakasih resepnya mba @cook_19098737 , jamur dan ayam biasa cuma digoreng kali ini jadi menu spesial untuk keluarga. Rempah nya bikin nasi jadi harum dan lezat untuk dimakan. Terus berkreasi di Golden Batik Apron ya. Resep-resepnya sangat menginspirasi disetiap dapur cookpaders 🥰🙏 Fighting 💪 Resep asli : https://cookpad.com/id/r/15948817 #PesanSemangatPejuangGBA #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #PejuangGoldenBatikApron

Sambal goreng kentang hati

Sambal goreng kentang hati

Kangen masakan ibu. Biasanya klo lebaran ketupat suka dimasakin sambal goreng. Dipadu dengan ketupat. Karena hidup di tanah rantau cuma ber3 dg suami dan anak untuk mengobati rasa rindu masak tapi gak banyak. Yuk kita cobain resep ini. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_ Bontang

Sayap Ayam Tulip Bacem

Sayap Ayam Tulip Bacem

Buat nemenin nasi enak, buat cemilan jg enak. Sengaja bikin bumbunya dobel biar makin enak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Gulai Baga Khas Pariaman

Gulai Baga Khas Pariaman

Sumber resep : @desmawatikuretangin Bismillah Masak daging berbumbu khas Padang Pariaman tanpa santan yang kedua kalinya untuk menu malam lebaran. Sengaja tidak masak banyak karena mau mudik 😁 Ini enak banget lho, cocok deh buat yang alergi atau diet santan karena umumnya menu lebaran semua bersantan. Yuk coba.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2022 #week14

2 jam
Rendang mentok

Rendang mentok

Ini percobaan masak entok yang ke tiga Kata anak anak sih enak banget, Saya pingin nyoba ditambah kelapa parut sangrai * Ini rendang jawa yang ga terlalu pedas, meski yang jual bumbu orang padang asli, tapi berhubung lidah orang jawa beda, jadi disesuaikan mungkin😁

Ayam woku kemangi

Ayam woku kemangi

Recook resep chef devina #PejuangGoldenbatikApron #Ayam

4 orang
30 menit
Sambel Goreng Kentang & Hati Ayam

Sambel Goreng Kentang & Hati Ayam

Nich perdana buat Sambel goreng kentang & hati ayam,anakku katanya pingin makan hati ayam...sekalian pelengkap Tumpeng ulang tahun 🎂anakku ,akhirnya saya recook lah resepnya triana putri Bisa juga loh bun ini nanti sebagai pelengkap hidangan lebaran, pelengkap opor ya😍😍 ternyata rasanya mantul,endees ,gurihnya ga ketulungan bunda😍👍🏻 bunda wajib recook ya di jamin anak-anak dan suami suka😍😍 trimakasih untuk resepnya mba @susan_mellyani rasanya nagih mohon izin sharenya

Sambel Goreng

Sambel Goreng

Minal aidzin wal Faidzin 🙏🏻 Semoga selalu sehat #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

240. Ayam Lodho

240. Ayam Lodho

Source : @Lilis_DapoerTara Makasih mbak Lilis telah berbagi resep ayam lodho. Mami mertua asli Trenggalek beliau suka masakan ini tetapi tidak tau bumbu dan cara mengolah hehe. Jadi kalo ke Trenggalek selalu mampir ke Restoran untuk mengobati rasa kangen masakan nenek moyang. Dan sekarang sudah bisa menikmati dirumah tanpa harus jauh2 kesana. Tengkiyuh mbak sudah berbagi menu spesial ini🙏 #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya Week 13

Gulai Kambing

Gulai Kambing

Masakan menjelang lebaran kemaren. Ntah pengen aja makan daging kambing. Krn mikir pasti lebaran bakalan ketemu rendang, opor dll wkwkwk.. Pengen ngeduluin aja makan olahan daging kambing 😁 Dan pengennya gulai kambing. Masya Allah bolak balik makan dah, eh pas buka dan sahur aja ding 🤭😁 Daging kambing nya aq pesen moms.. Soalnya ga pernah ada di pasar klo ga pesen. Seriusan ini enak smp kuah terakhir 🤤 #pejuanggoldenbatikapron #minggu15

Paru Aceh

Paru Aceh

Suka yang versi pedes nampolll,,maklum kami memang penyuka masakan pedas. Pas sekali di kulkas ada rebusan paru, belinya di Segari hlo. Jadi nyambi ngiklan ya,, maafkeun🙏 Awalnya pengen pakai daun kari, biar lebih unik rasanya. Tapi kok malah lupa dimasukin,,heheh yowislah😂 Ohh iya,, kali ini saya membuat dua kali resep, biar sekalian buat suguhan buka bersama keluarga besar. Source : @aremanita Resep asli: https://cookpad.com/id/r/15017283 #CookiesPlesiran_Sumbar #RamadanCamp_Misi8 #Cocomtang_post #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni

6 orang
90 menit
Sayur lombok ijo

Sayur lombok ijo

4 orang
30 menit
Sambal Goreng Tahu Krecek

Sambal Goreng Tahu Krecek

Ramadan Camp Misi 8 dengan tema Masakan lebaran ala ibu memang juara, tapi kamu juga bisa! Nah ini adalah masakan favorit ibu, biasanya ibu yang selalu buat tapi kali ini saya yang buat dan Alhamdulillah di"approved" sama Ibu. Tentunya dengan resep mamak @dapurade50 kesayangan dari Genk Peda, terima kasih resepnya ya mak Source : @dapurade50 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis