Glotak pedas khas kota Tegal

Name: Glotak pedas khas kota Tegal
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/4 tulang ayam / daging ayam di potong kecil; 1 papan gembus dihaluskan; 3 buah cabe hijau besar iris serong; 10 buah cabe setan utuh; 3 ruas laos geprek; 2 daun salam; 1 sereh geprek; 1 sachet saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 2 sachet kecap bango 1000an; 1 sachet royco ayam; 800 ml - 1000 ml Air; Minyak untuk menumis; Bumbu halus (pake cooper) :; 3 siung bawang merah ukuran agak besar; 3 siung bawang putih ukuran agak besar; 10 buah cabe merah kriting; 10 buah cabe setan (klo kurang pedas boleh tambahin); 1 sachet terasi abc; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Minyak (klo pake cooper); Bahan pelengkap :; Kerupuk goreng wedi (kerupuk apa aja); Nasi (jambal tanpa nasi juga enak)

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Glotak pedas khas kota Tegal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Glotak pedas khas kota Tegal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Glotak pedas khas kota Tegal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Glotak pedas khas kota Tegal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Glotak pedas khas kota Tegal adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Glotak pedas khas kota Tegal diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Glotak pedas khas kota Tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Glotak pedas khas kota Tegal memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Glotak atau petis itu makanan khas kota Tegal. Terbuat dari gembus atau dage. Suka glotak, cuma klo di tegal hrs pergi jauh dulu utk beli glotak yg lumayan enak. G sempet keluar jd mending bkin sendiri. Lbh enak dan lebih joss dr glotak manapun. hahaha muji makanan sendiri..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Glotak pedas khas kota Tegal:

1/4 tulang ayam / daging ayam di potong kecil
1 papan gembus dihaluskan
3 buah cabe hijau besar iris serong
10 buah cabe setan utuh
3 ruas laos geprek
2 daun salam
1 sereh geprek
1 sachet saus tiram
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sachet kecap bango 1000an
1 sachet royco ayam
800 ml - 1000 ml Air
Minyak untuk menumis
Bumbu halus (pake cooper) :
3 siung bawang merah ukuran agak besar
3 siung bawang putih ukuran agak besar
10 buah cabe merah kriting
10 buah cabe setan (klo kurang pedas boleh tambahin)
1 sachet terasi abc
1 sdt ketumbar bubuk
secukupnya Minyak (klo pake cooper)
Bahan pelengkap :
Kerupuk goreng wedi (kerupuk apa aja)
Nasi (jambal tanpa nasi juga enak)

Langkah-langkah untuk membuat Glotak pedas khas kota Tegal

Buat bumbu halus, tumis bumbu halus, masukan laos, sereh, daun salam, tumis sampai harum.

Masukan tulang ayam/daging ayam, tuang air, tutup sampe air sedikit menyusut.

Masukan cabe hijau, cabe setan utuh, gembus yang sudah dihalusin, aduk sebentar.

Masukan garam, kecap, saus tiram, gula, royco. Aduk dan tutup.

Masak sampai airnya menyusut, icip, klo kurang bumbu tinggal tambahin sesuai selera.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

312.🥰.21.Bebek Goreng

Dapet kiriman bebek dari keponakan ..... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan

Sambal goreng kentang hati ayam

Jika di resep sebelumnya tidak menggunakan santan kali ini saya gunakan santan, rasanya lebih gurih dan basah. Semuanya enak... #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariini

Tauco Kikil

Si kenyel pedes gurih yang suka ngabisin nasi! 😀 #PejuangGoldenBatikApron #Week14 #OlahanKikil #Tauco

45 menit

Acar Kuning Timun Wortel

#PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Soto ayam bumbu instan

Suami request minta bikin soto ayam, tapi gak punya ayam tulangan, adanya ayam fillet. Yaudahlah lanjutkan. hehe..nanti kalo next time bisa bikin lagi dengan ayam tulangan .. hihi #PejuangGoldenBatikApron #minggu14

Opor ayam tanpa santan

Ayam Lodho Resep Ibu

Bismillahirrahmanirrahim 26-04-2022 Tidak terasa bulan ramadhan tinggal menghitung hari ya Cookpaders.... kebersamaan saat sahur, buka puasa, terawih bakalan selalu menyisakan kerinduan tersendiri akan datangnya kembali bulan Ramadhan. Kemudian mengawali bulan Syawal dengan shalat Ied akan jadi momen yang juga sangat dinantikan, ber sua kembali dengan orang-orang tercinta saudara-saudara jauh yang ditengah kesibukan nya akan dipertemukan kembali dengan adanya momentum ini. Dan yang ga kalah dinantikan adalah masakan ibu saat pulang kampung😋😋🤗🤗 duhh...siapa sih yang ga kangen sama masakan ibu kita 😍😍 buat saya masakan ibu slalu jadi masakan no 1, hampir semua resepnya adalah juara buat saya hehehe dan itu juga yang menginspirasi saya untuk jadi seneng menulis resep di Cookpad ini. Untuk mengabadikan resep masakan terbaik dari ibu saya dan bisa menghadirkannya di rumah kapan saja sebagai penawar rindu😘 Tentu saja tak hanya berhenti disitu, dukungan mamah cookpad dengan kelas2 masaknya yang keren kemudian ada sharing ilmu pengalaman memasak dari tmn2 Coboy semakin menambah ke PD an saya untuk angkat Sutil dan wajan di dapur hehe..Thx to mamah dan Coboy 😘btw kamu pun bisa buktikan keahlianmu di dapur lho...yuk cooksnap ayam Lodho resep ibu saya, smg bisa jadi inspirasi menu andalanmu saat lebaran nanti 😋🤗 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDariDapurHariIni #IdeMasak #MingguKe13 #KulinerJawaTimur

3-4 orang

60 menit

Terong Bakar Kecap

Morning... morning... 💕 Minggu ini masak Menu Kecap, cooksnap resepnya mba Tini @TiniMommyR3 sesama pejuang GBA nich 😍😍... Menu sederhana jadi Istimewa nich 🤤 yummm 😋😋 Mari kita sama² tetap semangat sampai finish ... 💪💪😘😘 Happy Sunday 💕 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu15 #PekanPosbar #Dikecapinaja #PesanSemangatPejuangGBA #WongkitoTerkecapKecap #CookpadCommunity_Palembang #OlahanTerong #TerongBakarKecap

1 Porsi

30 Menit

Pindang Layang Bumbu Pepes Kencur

Bikin pepes pindang layang, tapi tanpa daun. Manteb nih, jadi makan siang kami hari ini 😍. Pas banget disanding lodeh tewel kacang panjang. Tapi ga ada fotonya ya.. 🙏 Cooksnap dari resep Dencis Bumbu Pepes Kencur @BerandaAqlan https://cookpad.com/id/r/12129889 Semoga sekeluarga sehat selalu, Mbak Een 💕 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Een #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Surabaya

4 porsi

Rendang Paru (Basah)

Klo beli bumbu rendang jadi emang praktis sih, ini sy coba bikin bumbu sdri sedikit repot tapi puas ya Resep ini terinspirasi dr blognya mbak diah didi , rendang yang dibuat ala Jawa sedikit manis biasanya ibu sy klo buat rendang memang seperti ini, untuk daging sy ganti dengan paru krn adanya bahan utamanya itu 🙂, paru sapi ini sy beli dari salah satu platform belanja online makanan yang di rekom CP krn sy ikut CP premium selain gratis ongkir, trus sy dpt juga voucher gratisnya (minyak goreng) 😄 Oh ya sekalian sy cerita sedikit selama menulis resep di cookpad pastilah banyak banget dari yang ga tau banyak tentang resep2 enak jadi tau lebih banyak dan dari yang males tulis resep jadi tertantang ikutan nulis liat resep2 enak dan menarik, gimana ya rasanya kalau ikutan nulis biar bisa ikutan pamer dan disuka apalagi kalo di cooksnap ada kebanggaan sendirilah 😄 #cookpadcommunity_Bogor #dapurtunik #week_13 #pejuanggoldenbatikapron #ramadancamp_misi8 #ceritadapurhariini

Ikan Tengiri Kuah Aromatik

Lg tdk boleh makan goreng2an gegara radang tenggorokan. Jd masaknya yg kuah2 aja. Kebetulan pgn masak ikan.. biar ikan berkuat tp tdk amis, kita masak dgn byk daun jeruk dan serai, biar aroma wangi dan rasanya jg mantab. #PejuangGoldenBatikApron

5 porsi

45 mnt

Soto betawi

Rendang jengkol

#PejuangGoldenBatikApron Sebelumnya jengkol saya rebus di panciresto 10 menit. Rebusnya dicampur daun salam yg banyak. Kira2 30 lembar dan sedikit garam. Biar gak bau.. lalu dicuci sampai bersih, dan sedikit digeprek

Bubur ayam dari nasi sisa

Masih edisi resep mengolah nasi sisa semalam ya,jadi saya bikin resep2 ini karena suka sedih nasi sisa semalem kadang udah kering jadi nggak kemakan Berhubung pagi mendung, cuss lah bikin bubur karena mau keluar jg malas🤭

4 orang

2 jam

Soto iga + koya

Masih ada sisaan kecambah pendek dan kerupuk udang dari bikin rawon kemarin, dibuatin soto ajalah. #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

4 porsi

Ayam bakar taliwang

Salah satu menu yg wajib ada di meja waktu lebaran🤤gurih sedepnya poll sampe tulang🤤😊👍untuk berbuka puasa juga hayukkk..ga ada yg bs nolak🤭 Karena yg masak masih masa menyusui, tidak ditambah cabe2an di ungkepannya. Yuk coba😊 #pejuangGoldenBatikApron #week13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

6 porsi

1 jam

Wedang Uwuh Teh Susu

Minuman kearifan lokal ini gak kalah dengan Masala Chai yang fenomenal itu. Makasih @Chef_Noof . #Bunda_Lia #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #Minggu16 #PekanPosbar #OlahanTeh #BUSWAY_TEHTEMUKANGEN #TiketMeetUpJakarta_2022

Ayam Bumbu Bali

Ide menu berbuka puasa nih beb🤤 #PejuangGoldenBatikApron