Ayam Bumbu Serai

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Serai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Serai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Serai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Serai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Serai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Serai memakai 18 jenis bahan dan 31 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Bumbu Serai ini benar-benar tanpa menggunakan bumbu penyedap, bahkan garam pun tidak. Walau bebas MSG dan tentunya sehat, tapi rasa yang tercipta dari kombinasi bahan-bahannya: kecap ikan, air kelapa, dan rempah sederhana membuat menu ini bisa memanjakan lidah dengan rasa sederhana tapi seimbang. Apalagi disantap dengan irisan mentimun dan dihidangkan dengan nasi; ada manis, gurih, pedas, dan aroma serainya pastinha kuat. Pokoke yum... joy... 👌👌👌 #PejuangGoldenApron2 #resepayamsederhana #ricebowlayam #ayamserai #chickenlemongrass

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Serai:

300 gr daging ayam fillet bagian paha atas
300 mL air kelapa
Bumbu Marinasi
2 SDM kecap ikan
1 SDM gula merah/putih
1 SDM batang serai cincang
Bahan Tumisan
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 SDM batang serai cincang
1 buah cabe merah besar
Larutan Pengental Kuah
1 sdt tepung maizena
4 SDM air
Bahan lainnya
1 porsi nasi putih
1 buah mentimun ukuran sedang
Secukupnya irisan daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Serai

Siapkan semua bahan.

Geprek batang serai.

Iris tipis bagian batang serai yang berwarna putih dan cincang kasar.

Iris bawang putih dan cincang kasar.

Iris cabai merah memanjang tipis-tipis dan cincang kasar.

Ambil setengah bawang bombay dan iris tipis melintang.

Pindahkan semua bahan yang sudah diiris di atas piring.

Ambil setengah bagian batang serai cincang atau sekitar 1 SDM untuk memarinasi daging ayam.

Tambahkan 2 SDM kecap ikan.

Campurkan 1 SDM gula merah/gula pasir.

Aduk-aduk hingga gula dan bahan lainnya tercampur rata.

Masukan daging ayam bagian paha/thigh yang sudah di-fillet atau dibuang tulangnya dan diiris kotak. Atau bisa menggunakan daging bagian dada/breast.

Campur daging ayam dengan bumbu merata. Diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan wajan atau teflon dan masukan 2 SDM minyak.

Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan sisa dari batang serai cincang.

Tumis hingga harum.

Masukan cabai merah cincang

Masukan daging ayam.

Masak hingga ayam berubah warna pucat.

Tambahkan 300 mL air kelapa.

Masak hingga air kelapa menyusut dengan api sedang.

Cek sesekali sambil diaduk.

Setelah air hampir habis buat campuran larutan dari 1 sdt tepung maizena ditambah 4 SDM air.

Tambahkan campuran air dan tepung itu ke dalam masakan, tujuannya supaya masakan mengental dan lebih mengkilap.

Masak kembali hingga air surut dan mengental.

Siapkan semangkuk nasi putih.

Sajikan ayam bumbu serainya di atas nasi.

Tambahkan irisan mentimun sebagai penyeimbang rasa dan pelengkap.

Taburi dengan irisan daun bawang.

Rice bowl dengan ayam bumbu serai siap disajikan.

Santao bareng keluarga atau orang tercinta. Yum... Joy... 👌👌👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wedhang Jahe Sere khas Solo ala Bunda pure's

Musim pancaroba yang tidak menentu membuat badan meriang dan flu... Eeeiittts tak perlu buru-buru berburu obat ini dan itu... Back to Nature aja membuat minuman berbahan rempah2 yang kaya di Indonesia... Di jamin ikhtiar sehat tidak ada efek buruk d kemudian hari😇😇😇 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_id #cookpadindonesia #minumanrempah #minumanjahe #combro_surabaya

Ayam ungkep sereh nikmat

Terinspirasi dari melihat acara masak2 di tv swasta dan tergoda akan kenikmatannya yang begitu menggugah selera saya untuk mencoba memasak. Saya masak ini adalah mau saya sajikan untuk keluarga tercinta yang sangat suka dengan masakan saya dan kurang rekomendasi jika harus beli di luar.

4 orang

1 jam 30 menit

Bebek rica serai

Abon ikan pindag tongkol sereh

Lagi pengen banget ikan dan biar awet di makan di buat abon aja yaaa

Daging Pedas Manis Bumbu Serai

Daging empuk dipadukan kuah kaldu segar manis pedas. Aroma serainya membuat makin khas dan sedap. Selamat mencoba yaa 😊🙏

Wedang Sereh

Kebetulan panen sereh dirumah. Selain untuk tambahan bumbu masak. Sereh juga bisa dibuat minuman. Karena banyak manfaat dan kandungan didalam sereh yang dapat menyehatkan tubuh. *010420

Lemongrass tea

Ini minuman welcome drink ditempat kerja dulu jadi inget lagi gimana ngeraciknya dulu krn tiap pagi musti bikin 😀 kita save biar kagak lupa 😄 #welcomedrink #cookpadcommunity_ponorogo #cookpad_paders #paders #cookpadindonesia #denisdapoer

Tumis serai pindang tongkol

Mau masak pindang tongkol tp yg aga beda biar ga pake bumbu balado terus...

2 porsi

48. AIR BARLI, LEMON, JAHE, KUNYIT DAN SERAI

بسْم الله والحمد الله ... Sedap di minum anget atau dingin . Penahan lapar yang menyehatkan. #pejuanggoldenapron2 #festivalramadhandancookpad

Beef slice kentang balado sereh

4-5 orang

30 menit

Ayam bakar serai limo with tumis buncis dan wortel

Resep ujian saya selanjutnya adalah ayam bakar serai limo with sambal matah

1 porsi

Kerang pedas bumbu serai

#maubelajarmoto

Sambal Sereh

Saat pulang kampung kemarin, saya menyempatkan ke toko oleh-oleh. Salah satu yang saya beli adalah sambal sereh dari Bali merk Mbok Made. Sambelnya enak, pedas dan wangi serehnya dominan. Setelah sambal tersebut habis, saya coba buat sendiri di rumah. Alhamdulillah rasanya sama enaknya 👍 sambel ini juga awet jika disimpan di wadah kedap udara dan suhu sejuk. #JemputRejeki

Ikan cue goreng sereh

Cumi tumis sereh

Ayam Goreng Sambal Sere

#JeritanLidahClover #semarak_JeritanLidahClover #clover #cooking_lovers #cookpadcommunity_surabaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpad&indonesia #iffahfoodies

110. Wedang Sereh

Hampir setiap hari kakak ipar sy merebus sereh. Awalnya saya tidak tahu kalau itu untuk diminum, terus saya nyoba sekali minum rebusan sereh itu, ternyata enak. Akhirnya ngobrol² lah kami tentang resep ini. #PejuangGoldenApron3 #Minggu38 #cookpadcommunity_yogyakarta

Sambal Serai Tempe

Edisi misua lagi pengen makan tempe, maka terciptalah resep hasil eksperimen ini 😁 Foto nya real pict ya bunda cantik, no efek2 kamera jehong 😁 Warna nya memang orange, karna saya menggunakan tempe kuning. Jika menggunakan tempe putih, gula putihnya bisa di ganti dengan gula merah, warna nya akan cantik sekali.

Daging masak serai

Liat² resep di buku masak eh nemu masakan ini. Pengen nyoba kayaknya enak. Ternyata rasanya simpel mirip empal, tpi enaknya tidak berminyak. Hanya saja proses masaknya lumayan lama😎

Wedang Rambut Jagung Hitam Plus Sereh

09/04/2021 (289).....kmrn ( 09/03/2021) beli jagung hitam sama tetangga dan pagi2 ini sy rebus jagung hitam utk menu sarapan sehat dgn puding chia seed dan minumnya wedang rambut jagung hitam plus sereh....sueger bgt deh,sehat,kenyang.... Alhamdulillah. Just info,jagung hitam ini rasanya pulen,agak hambar cocok bgt utk org yg diabetes,manfaat dr jagung hitam ini jg byk lho selain bgs utk penderita diabetes,bs utk mencegah kanker usus besar,kaya kandungan protein,kaya antioksidan,dan meningkatkan sistem imun. Jagung hitam ini jg bs lho di olah jd berbagai mcm makanan #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera