Opor Ayam a la My Mom

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Ayam a la My Mom yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam a la My Mom yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam a la My Mom, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam a la My Mom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam a la My Mom sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam a la My Mom memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

📝Minggu01Mei2022. Bismillahirrahmanirrahim.. Menyelesaikan misi ke 8 terakhir RamadanCamp dg Qlue.... Lebaran belum bisa mudik? Bawa masakan Ibu kerumahMu! Jawabannya : Masakan lebaran a la My Mom. Opor ayam ini salah satu menu dipagi hari lebaran. Malem takbiran, mama bikin lontong untuk pendampingnya. Pagi² nya Mama masak opor ayam untuk sarapan sebelum berangkat solat ied.. Dilanjut nanti siang selepas silaturrahmi ngerebus sayuran buat ngerujak petis, krupuk sambel, bihun untuk dimakan rame² bareng saudara sambil bercerita....- Sebenarnya ini dibuat sudah lamaa 2taun yg lalu 😆... mintak resepnya tanya ke Mama, bumbu n bahannya apa aja??, gimana cara memasaknya?? Karena masakan ala My Mom rasanya enaak termasuk opor ayam ini. Dan bisa dilihat resep lainnya yang sudah aku share masakan a la My Mom #ResepOlahanAyamKikiRA 👈lainnya 😊 ✨Cara memasak a la Mama, ayamnya direbus dulu sebentar hingga mendidih untuk menghilangkan bau amisnya, baru kemudian dimasak bersama santan dan bumbu halus yg digoreng dulu. Cookpaders bisa me-marinate ayam dulu dg jeruk nipis+garam, baru kemudian ditumis dg bumbu halus hingga ayam berubah warnanya lalu masukkan santannya. ATAU bisa jg ayamnya digoreng dulu hingga matang kecoklatan baru kemudian dimasak bersama bumbu halus dan santannya. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #SalamKompakSelalu #CuisineMe #OporAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam a la My Mom:

500 gr ayam (sy paha atas)
2 lbr daun salam, sobek2
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek2
1 btg serai, memarkan
3 cm kayu manis
2 sdt garam
1.5 sdt kaldu bubuk rasa sapi (royco), optional
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1300 ml santan dari 200gr kelapa parut
♦ Bumbu Halus :
5 siung bawang merah, goreng utuh
3 siung bawang putih, goreng utuh
3 btr kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jinten, sangrai
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam a la My Mom

Cuci bersih ayam. Rebus ayam hingga mendidih. Cuci bersih kembali. Sisihkan. ATAU marinate ayam dg jeruk nipis dan garam 10 menit, cuci bersih kembali. (Baca caption ✨)

Goreng bawang merah dan bawang putih utuh hingga kecoklatan, jangan gosong. Kemudian haluskan bumbu halus.

Dalam panci, masukkan ayam, santan, daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, kayu manis dan bumbu halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu menyatu tercampur rata. Koreksi rasanya.

Sajikan bersama lontong dan taburan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur rebung santan

#PejuangGoldenBatikApron

5-8 porsi

20 menit

Wedang Jaser (jahe serai)

Musim penghujan harus jaga stamina bun...kalau badan pegal2 atau masuk angin, aku bikin minuman yg hangat dan berkhasiat, simple tapi kaya manfaat.

4 cangkir

Oseng Mercon Koyor Sapi

Libur lebaran rasanya pengen bgt buat healing ke Jogja, nikmatin kuliner malam oseng merconnya yg bikin lahap dan gak bisa berhenti 🤤🤤 Pas lihat isi dompet aku langsung menangis 😭😭 lupa kalo sudah gak punya uang 🤣🤣 Tapi tenang mamak gak habis akal donk, yuk kita bikin sendiri dengan versi yg super duper irit 🤣🤣 kalo pakai tertelan daging kan masih mahal ya kita pakai koyor Sapi aja rasanya gak jauh berbeda dan tentunya harganya ramah dikantong 🤣🤣 Untuk tingkat kepedasan nya bisa diatur sesuai selera ya 😉 Source : @awaleeya #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #DikecapinAja #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #SemangatMenuju52Minggu #Mingguke_15 #PesanSemangatPejuangGBA

Teh Serai/Sereh Madu Jeruk Nipis (TSMJ)

source : Ekitchen.. sembari beres beres pagi mumpung sempet karena debay masih bubu, bikin yg anget buat nyegerin badan pagi hari ini, skalian ngeteh bareng paksu yg baru plg dines malem.. cocok jga nih.. yu ah kita intip resepnya..

2 gelas

10 menit

ayam saos sere madu

Agin leftlover pagi tadi pake paha bawah skrg olah paha atas. Biar irit :))

1 porsi

20 menit

Tongseng Ampela & Jantung Ayam

Modifikasi resep dari bunda @erafani_2000 #PejuangGoldenBatikApron

Nasi Goreng sereh

Aseu Cabe Ijo (Khas Sunda)

Resep turun temurun dari nenek,resepnya ga ada yang berubah masih otentik kecuali santan ya kalau dulu ga ada santan instan. Sajian ini sangat cocok dihidangkan dengan ketupat atau nasi hangat ga eneg karena sedikit pedas.Selamat mencoba

10 orang

setengah jam

Kupat Tahu Magelang

Satu tempat yang wajib dikunjungi jika melewati kota Magelang dan ingin kulineran mampir saja di daerah Blabak, kebetulan tidak seberapa jauh dengan tempat tinggal kami dahulu. Sepanjang jalan banyak penjual kupat tahu, tinggal pilih mau mampir yang mana. Kalau saya dan keluarga seringnya mampir di kupat tahu Pelopor, untuk rasa satu penjual dengan yang lainnya hampir menyerupai tergantung seleranya saja. Karena lagi pengen jajanan yang satu ini, saya nggak perlu ke Magelang dulu, kali ini saya membuat kupat tahu disesuaikan dengan cita rasa ala mamah era. Sebagai catatan bumbu kacang yang saya buat saat penyajian untuk satu porsi, jika lebih banyak disesuaikan saja. #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #Cookpadcommunity_Kalbar #PejuangGoldenBatikApron

Rendang bumbu instan

Lebaran mah ga enak klo ga ada rendang ya. 😅 sebenarnya masak rendang juga biar awet ga masak masak lagi habis lebaran karena tukang sayur pada mudik. 😄😄 Resep aslinya ga pake bumbu instan ya, ini tambahan dri saya aja biar bumbunya banyak dan tambah enak 😆. Bila suka bisa ditambah 15 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun kunyit. Tapi suami ga suka jadi saya skip semua. Ini link resep aslinya ya : Source : https://cookpad.com/id/r/14913166 #RamadanCamp_misi8 #CeritaDapurHariIni

Ikan Baronang rica rica daun sereh

Udah lama gak share resep alakadarnya dr saya..... Hehhe

2porsi

25menit

Tongseng ayam

Wedang Serai

Minuman ini saya buat karena mami saya bingung untuk suguhan acara arisan keluarga . ( memory ketika masih tinggal di Kota Solo )

Jengkol Lada Hitam

Selepas hari raya, lidah inginnya menu ringan tanpa santan. Jengkol lada hitam sepertinya cocok jd pilihan menu maksi kami. #PekanPosbar #Dikecapinaja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Ayam Lodho

Pernah nyobain Ayam Lodho? Selain yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah mencicipi kuliner khas Trenggalek dan Tulungagung ini Hidangan ayam yg khas ini dinamakan dg Lodho yang berarti empuk, rasanya yang gurih, dan cenderung pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Begitu juga dengan aroma yang disajikannya, aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah-rempah yang bikin hidangan ini makin terasa mantap. Awalnya nyobain resep mb @Lilis_DapoerTara cm krn setor PR aja, eh pas tau harum bau bumbu nya, auto nambah ayam bakar dari ½ kg ke 1.5 kg..nah lhooo😁 yuk cuzzz ikutan bikin buat stok Lebaran Ketupat🥰 Resep disadur dari https://cookpad.com/id/r/16194763 dg tambahan kecil dr sy #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

8 - 10 porsi

> 60 mins

Buras

Sebenarnya di rumah saya dikampung halaman gak ada masakan khas saat lebaran. masak seadanya saja. Tapi setelah menikah dan merantau jadi ikut kebiasaan warga sekitar tiap lebaran selalu ada buras mau lauk apa aja yg penting ada burasnya. Dan inilah buras ala saya. #ceritadapurhariini #ramadancamp_misi8 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kaltim #pejuanggoldenbatikapron

Lemongrass Tea

Diminum hangat-hangat......mantaap 👍😊

kira2 3 gelas

10 menit

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Assalamu'alaikum.. Menyelesaikan ramadancamp_misi8 dgn clue "Lebaran belum bisa mudik??? Bawa masakan ibu kerumahmu!!" . aq bikin ini karena memang suka sekali dgn masakan ibu yg satu ini.. rasanya bener2 ngangeni saat lebaran tiba bgini.. Alhamdulillah.. 🙏😊😊😁 Selamat Hari Raya Idul Fitri ya bunda2 semua.. mohon maaf lahir batin Sumber @bundoz #RamadanCamp_Misi8 #pejuanggoldenbatikapron #kopijosramadan #idemasak #ceritadapurhariini #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistinewa

6 porsi

25 menit

Ayam Sereh (Baked)

Saya mendapatkan resep ini dari vidio viral di Facebook. beberapa bahan mungkin tidak sama karena di vidio tersebut tidak dirincikan detail bumbu. tapi hasil percobaan masakan ini cukup ok kok 😊 harum dan aroma lemongrass /sereh memiliki keunikan tersendiri yang bisa membuat lidah bergoyang. waktu masak 2 jam dengan perhitungan 1 jam untuk marinade (melumuri daging mentah dengan bumbu agar bumbu meresap ke dalam daging saat dimasak)

4 porsi

120 menit

Ayam kuah serai pedas

Ini resep recook, cuma dimodifikasi karena pengennya berkuah dan ada sayurnya. Semoga suka 💕

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera