Semur Telur (Pindang Telur)

Anda sedang mencari inspirasi resep Semur Telur (Pindang Telur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Semur Telur (Pindang Telur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Semur Telur (Pindang Telur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Semur Telur (Pindang Telur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur Telur (Pindang Telur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Telur (Pindang Telur) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Telur semur ini paling pas kalo dimakan pake sayur santan/gulai, bisa juga jadi teman makan gudeg. Dimakan pake nasi anget+sambal pun juga enak. Aku paling suka semur telur itu yang warnanya coklat legam, terus bumbunya meresap sampe kedalam-dalam. Teksturnya juga cenderung kenyal ke agak keras. Makin meresap/makin lama menginap makin endul pokoknya. Source: diah didi #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #DikecapinAja #WongKitoTerkecapKecap #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Telur (Pindang Telur):

1. 7 butir telur
2. Bumbu Cemplung
3. 1 genggam kulit bawang merah
4. 8 lembar daun jambu biji
5. 2 lembar daun salam
6. 2 batang serai geprek
7. 2 ruas lengkuas geprek
8. Garam
9. Bumbu halus semur
10. 4 siung bawang putih
11. 6 siung bawang merah
12. 2 butir kemiri
13. 1 sdt ketumbar
14. 2 keping kecil gula merah
15. 2 sdm kecap manis
16. Kaldu bubu

Langkah-langkah untuk membuat Semur Telur (Pindang Telur)

1

Rebus air hingga mendidih, masukkan telur. Masak hingga matang ±15 menit. Durasi masak disesuaikan dengan banyaknya telur yang direbus ya. Jika sudah matang, masukkan telur ke dalam air es. Lalu kupas semua telur beserta kulit ari nya.

2

Rebus kembali telur bersamaan dengan bumbu cemplung. Note: -Diresep asli, telur direbus hingga air surut. Karena aku pengen hemat waktu dan hemat gas, akhirnya durasi rebus telur aku persingkat. Tapi air rebusan telur ngga aku buang, tapi aku saring untuk nanti dimasak lagi bersama bumbu semur. -alternatif lain jika ingin warna telurnya makin coklat legam, telur bisa diinapkan dulu/didiamkan minimal 2 jam.

3

SEMUR: Blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak.

4

Tambahkan sisa rebusan telur ke bumbu tumis lalu bumbui dengan kecap manis dan kaldu bubuk. Jika air sudah mendidih, masukkan telur, masak hingga air surut.

5

Sajikan.