Ayam lodho pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam lodho pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam lodho pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam lodho pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lodho pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam lodho pedas adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam lodho pedas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam lodho pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho pedas memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami & saya sukaaa banget makan ayam yang dibumbui pedas kayak gini, cocok dimakan di segala suasana, selain itu juga bisa bikin nasi se-wakul langsung habis 🤭 Silahkan dicoba yah Bun, inshaAllah mantul 😊 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lodho pedas:

1. 250-300 gr sayap/paha ayam
2. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya saja, bersihkan
3. 6 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 3 butir kemiri
6. 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
7. 5 buah cabe kecil
8. 1 ruas jari kunyit
9. 1 ruas jari jahe
10. 1 batang serai
11. 3 helai daun jeruk
12. secukupnya Kecap manis
13. secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lodho pedas

1

Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah besar & cabe merah kecil sampai halus, sisihkan. Sementara itu geprek serai & buang tulang daun jeruk, sisihkan.

2

Lumuri ayam dengan garam, tunggu sekitar setengah jam, lalu goreng ayam setengah matang, sisihkan. Oh ya, sayap/paha ayamnya bisa juga diganti dengan ceker ayam jika suka, tapi juga tetap dilumuri garam dan digoreng setengah matang ya Bun.

3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, tambahkan air sedikit supaya bumbu tidak gosong, kemudian masukkan juga ayamnya, tambahkan air secukupnya untuk mengempukkan ayam, masak sebentar hingga ayam empuk.

4

Setelah ayam empuk, tambahkan kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa. Setelah itu baru masukkan kemangi, aduk sebentar supaya kemangi tidak terlalu layu, lalu matikan api. Selamat mencoba 😊